Portaal:Israël/Uitgelicht38

Gefilte fish is een traditioneel Joods gerecht dat op de sabbat wordt gegeten. De benaming is afkomstig uit het Jiddisch en betekent 'gevulde vis'.

Gefilte fish bestaat uit het vel van de kabeljauw of de forel waarin visballetjes (gewoonlijk van karper) zijn gestopt. Er bestaan diverse variaties van dit bekende Asjkenazisch-Joodse gerecht.