全國唯一「高雄市午餐教育月刊」堅持33年發行第300期 | 生活

高雄市教育局為讓家長了解學校午餐飲食內容與資訊，每月邀請營養師、專家編輯精美的「高雄市午餐教育月刊」，創刊至今堅持33年，本月迎來發行第300期，教育局長吳立森期許這份全國唯一的午餐教育月刊，持續傳遞健康的飲食知識。

民國70年代，國內由農業轉型為工業，職業婦女逐漸增多，行政院積極推動國小營養午餐計畫，讓學生中午留在學校用餐，減輕家長的負擔。高雄市於民國76年率先克服經費困難，在學校設置有營養專業的午餐幹事(後改為營養師)，專人設計供應學生營養均衡的餐食，並且創新全國發行午餐教育月刊，民國81年2月邀請台灣營養界權威張仙平博士編寫創刊號，隨後每個月由市內各校營養師輪流撰寫，文章內容涵蓋孩童成長、營養攝取以及健康飲食相關，透過每月的午餐月刊，傳遞健康與正確的飲食知識。

「高雄市午餐教育月刊」不僅包含當月的菜單，還有健康飲食小知識、食品安全常識與用餐禮儀，每學期並舉辦1至2次的有獎徵答活動，藉此激發學生們閱讀與探索的興趣，非常受到親師生喜愛。

吳立森強調，如今進入數位時代，教育部開發校園食材登錄平台，透過學校營養師或午餐執秘每日上傳食材資訊，提供家長更詳細的午餐資訊，甚至可以提前查看當日午餐中是否含有孩子可能過敏的成分，這樣的措施不僅能夠保障孩子的健康，還能讓家長更加安心。

吳立森表示，高雄市午餐教育月刊」除寒暑假外每月定期出版，自創刊以來持續運行，至今已經發行300期，堅持了33年，感謝營養師們的努力，讓學校午餐、食農教育更具教育意義，潛移默化讓學生獲得終生受用的營養知識，它不但是一份刊物，更是傳遞學校午餐飲食內容與資訊的平台，未來將繼續秉持初心，不斷創新，帶來更多專業的飲食知識，也與親師生們共同慶祝這個重要的里程碑，期待未來能有更多的精彩篇章。