Rich Blueberry Muffin

Assalamualaikum dan selamat pagi isnin, Muffin ni utk bekal anak2 ke sekolah.Ada belen2 Blueberry buat BBCT aritu, as buat muffin nih..Rcp ini as ceduk dan hangkut dari dapur CMG sapa x kenal CMG kan.. bnyk juga rcpnya yg as dah cuba semua sedap2 u.. Bak kata Cik Mat sebenarnya muffin ni ala2 kek pun ada, tapi kalau "the real" muffin teknik dia memang berbeza, kalau yang ni ala2 cup cake pun yea juga. Kalau diperhatikan resipi ni hanya resipi basic, boleh dipelbagaikan mengikut citarasa masing... Tq Mat, sedap ler..
Tinggal 3 ketui uk diposingkan..yg lain dah ikut kanak2 riang ke sekolah.. :D Muffin cup itu dri jauh u..kiriman dari adik Ijayuji aka Ika dari Bangkok.. mekacih Ika..

BAHAN-BAHANNYA :-)
130 g mentega berkualiti
125 g gula halus
3 biji telur gread "B"
250 g tepung gandum*
10 g susu tepung*
15 g baking powder*(*disatukan dan diayak)
130 ml susu sejat "IDEAL"
1 camca teh esen vanilla
Bluebery filling secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 200C, alas muffin pan dengan paper cup atau guna muffin cup jenis keras. Ketepikan.
2. Putar mentega dan gula halus hingga berkrim, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang. Jarak waktu antara 1 biji telur ialah 1 minit.
3. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung tadi berselang seli dengan susu cair, hingga habis dan di akhiri dengan esen vanilla. Putar hingga rata.
4. Sudukan ke dalam muffin cup tadi 1/2 penuh dan sudukan 1/2 camca teh blueberry filling, tambah sedikit lagi adunan. Buat hingga siap.
5. Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan tadi dan turun kan suhu kepada 180C, bakar selama 20 - 25 minit atau hingga peerang keemasan. Sejukkan sebelum dihidang untuk minum petang...Menghasilkan kurang lebih 20 biji muffin bergantung pada saiz muffin cup yang anda gunakan..

Muffins

Assalamualaikum w.b.k

Salam dipetang ahad..  mcm2 muffin ada..cuma rupa paras kurang ensem la..maklumlah bukan pakar buat muffin.. sila tegur2 ya kalau muffin as kurang elok..x kicik ati pon tau..mana tau dari teguran2 yg membina, boleh as improve lagi skill buat muffin..org dah guna punya canggih manggih muffin cup, as guna ape yg ade je kat sini.. yg penting namanya muffin ..ekekeekkk nak cover sbb x cantik muffin cup tu..muahaha yg ini Coffee Muffin, rcp dari Kak Hanieliza best tapi ada ubah sket2 la.. ikut bahan yang ada dpn mata.. kak liza guna C.chip as guna Raisin jer, sbb bukak2 gobok hitu je yg ada.. sedap gak..layannn

MUFFIN KOPI COKLAT CIP

Bahan A
350 g tepung gandum
3 s/k baking powder
1/2 s/k garam
200 gm gula perang

Bahan B
150 ml minyak jagung
250 ml susu kopi..[akak gunakan dutch lady] - as guna 1sdb moccona coffee
1 s/k nescafe - as guna 1sdk moccona coffee

1 biji telur [dipukul sedikit]
1 s/k esen vanilla
coklat cip secukupnya
kertas muffin

Cara
1. Panaskan oven pada suhu 180'C [api atas bawah] selama 15 minit.
2. Ayakkan tepung gandum dan baking powder.
3. Gaul rata semua bahan A dalam mangkuk.
4. Masukkan semua bahan B dalam mangkuk bahan A dan kacau rata gunakan senduk kayu.
5. Alaskan kertas muffin dalam muffin tray atau muffin/pie mould.
6. Masukkan adunan dalam kertas muffin dan hiaskan coklat cip secukupnya.
7. Bakar selama 20 minit.
8. Sejukkan dan boleh dihidangkan.

Kengkununya nak buat 2 versi la kan..yg ini versi bakar..tinggi membukit je tapi x pecah atehnya..  ok gak syedap la.. uiii.. pe keja makcik nih..sememey jer..

Ini versi kukus ..kemain tesenyum lebor.. moist sgt.. namanya pun apam kan kak liza.. memang la gebuss je..

 

APAM aka MUFFIN PISANG COKLAT

Bahan A [Ayakkan]
2 cawan tepung gandum
2 s/b serbuk koko
1 s/k soda bikarbonat
1 s/k baking powder
Sedikir garam

Bahan B
1 cawan pisang emas/berangan lecek
1 cawan minyak
11/2 cawan gula perang
2 biji telur [pukul sedikit ngan garfu]


Cara
1. Ayakkan bahan A dan masukkan dalam mangkuk.
2. Masukkan bahan B dan kacau rata.
3. Masukkan dalam acuan kecil atau loyang.
4. Kukuskan selama 30 minit atau sehingga masak

Ini pulak hasil  Banana Choc Muffin rcp dari yani.. ada ubah2 sket ikut suke ati..janji anak2 suke.. thanks yani, akak C&P kat sini yer..

Muffin Coklate Pisang

Bahan-bahan ( 10 biji )

• 100g pisang
• 100g tepung gandum
• 50g mentega-cairkan
• 20g serbuk koko
• 50g gula halus
• 1 biji telur- suhu bilik
• 1 sudu kecil baking powder
• 50ml susu segar
• walnut secukupnya (optional)

Cara-cara

1. Panaskan oven sehingga 180C. Pukul sedikit telur dengan garfu- tak perlu kembang.
2. Masukkan gula, tepung gandum, serbuk koko dan baking powder ke dalam plastik. Tutup mulutnya dan goncang biar semuanya sebati
   
   
   
3. Masukkan pisang ke dalam mangkuk. Lenyekkan dengan garfu.
   
   
   
4. Masukkan pula susu segar ke dalam pisang tadi dan kacau
   
   
   
5. Kemudian masukkan pula telur. Kacau biar sebati.
   
   
   
6. Lepas tu masukkan pula tepung yg dalam plastik tadi dan kacau.
   
   
   
7. Akhir sekali masuklah mentega cair tadi. Kacau biar sebati. Kemudian dengan sudu cedukkan ke dalam muffin cup. Isikan dengan 2/3 penuh.
   
   
   
8. Letakkan walnut di atas setiap bekas muffin tadi. Bakar selama 25-30 minit.