Påskeskjørt til Tida og litt kringlebakst.

Tida har igjen vært en liten tur hos sin bestemor.

Da lagde vi sammen en stor gjærdeig, til litt kringlebakst.

Eller det ble ganske mye kringle.

Vi tok noe med på jobben til Tidas mamma

og noe med på min jobb og resten havnet i fryseren.

Noe havnet selvfølgelig i magen, deilig til kaffen.

Tida synest det var helt fantastisk med en slik stor deig,

den ble bare større og større og fylte hele kjøkkenbordet

Flinke jenta konsentrere seg skikkelig med rulling av deigen.

Glad og fornøyd var hun også for

det nye strikkeskjørtet fra bestemor.

Med kyllinger, små påskeegg og tulipaner

er hun nå klar for påske i byen.

Strikket i Merino Ekstra Fine, som ikke klør.

Mønstrene er hentet fra den siste boka til

Arne og Carlos.

Påske hele året.

Tidas lille hjemmebakeri

Mens bestemor strikker luer i en rasende fart,

får lille Tida utfolde seg på kjøkkenet.

Hun ble hentet i barnehagen på fredag,

og kunne stolt fortelle at hun skulle overnatte to ganger hos beste.

Det hadde hun bestemt.

Så da ble det slik.

Vi har fått gjort mange morsomme ting.

Bl.a sto bollebaking på programmet.

Her utfolder hun seg med melisglasur i

orange, grønn og rosa.

Viktig å få plass til masse fint strøssel.

Vi lagde en ekte bolleslange.

Og en blomst.

Med mye fint pynt, handlet på et stort

supermarked i Kuala Lumpur.

 Av tante My, på en av hennes feriereiser til Østen.

Vi er ganske heldige som har en kakepynt handlende tante.

Red Velvet Cupcakes

Vi har prøvd oss litt på baking i helga.

Det ble disse " berømte " muffinsene

eller cupcakes som det heter på fint.

Ble så inspirert inne på bloggen hos Maria,

så vi måtte også prøve oppskriften hennes.

Se her hos Marias Salt og Søtt blogg.

Oppskriften er opprinnelig hentet fra

 " The Hummingbird Bakery Cookbook "

og er visst veldig pop i USA.

Manuela fra " Passion for baking"  

 har også bakt noe lignende.

Nemlig Red Velvet Whoopies Pies

Her kan du se kakene hennes.

De er sikkert kjempegode de også.

Knallrøde inni er de.

Tida pynter de med mini Smarties

Har brukt knallrød pastafarge fra Cacas.

Pyntet med en deilig osteglasur.

Tida pakker noen ned i en liten plastboks,

slik at mamma får smake på en kake,

Vi skal nok bake flere, saftige og med deilig osteglasur

gjorde de lykke til lørdagskosen.

Boken " Pinner og Garn ", vinner av Give Away og en travel helg hos bestemor

Heldige meg vant denne flotte boken hos

Lisbeth som har bloggen " barnigjen "

Den kan du lese her

Boken inneholder mange flotte strikkeoppskrifter.

Tusen Tusen Takk til Lisbeth, dette satt jeg stor pris på.

Nå som jeg begynner å bli litt lei av å hekle mormor ruter,

 så skal det bli godt å ta fram strikkepinnene.

Har allerede fått bestilling på en grønn lue,

lillesnuppa  elsker jo alt som er grønt.

Slike gensere kan jeg huske

jeg strikket for over tredve år siden,

 i Lopi plategarn.

De var så populære den gang,

 morsomt at de er tilbake.

Veldig praktiske med rund felling.

Lillesnuppa har vært hele helgen hos bestemor,

vi holder som kjent på med mye morsomt.

Her er hun kassadame i butikken, bestemor er kunde,

 som måtte betale med Visa kort.

En slags form for muffinsbakst, vi gjør det lettvint av og til

og bruker ferdig pose kakemix.

Tilsatte farver fra Cacas sine små bokser.

Det måtte bli grønt, orange og rosa.

Ser nok litt giftige ut, men de ble bort før vi fikk glasur på.

Søndagen lagde vi en stor kjele med Thai suppe,

en deilig sterk/syrlig suppe med sitrongress, ingefær,

hvitløk, sopp, og masse annet godt.

Tida elsker å være med på kjøkkenet,

håper interessen holder seg når hun blir eldre,

slik at bestemor kan se fram til mye god mat når hun blir pensjonist.

Vi fikk også kjøpt bursdagsgave til pappaen,

et flott krus med PAPPA på skal han få.

Tida plukket det ut selv.

Fruit Loops Cupcakes

Denne lille jenta er hos bestemor i dag.

Regnet høljer ned her i strie strømmer.

Da koser vi oss bl.a. med litt baking.

Vi har laget Fruit Loops Cupcakes

etter oppskrift fra denne flotte bloggen.

Manuelas Passion 4  baking blogg.

Her kommer du rett på hvordan hun lager disse.

Pakken med Fruity Floats har jeg kjøpt på

Nordby shoppingsenter i Sverige,

jepp vi har vært på " harryhandel"

Så nå har vi koset oss med et stort glass melk

og en cupcake á la Manuela.

Sconesbakeri hjemme hos bestemor, trinn for trinn

Etter ferieturen til England i begynnelsen av juli, har vi fått smaken på nystekte scones.

Da må vi gjerne ha tilbehør, så som vispet krem,

( i England skal det visst være klåtted kriiim )

jordbærsyltetøy, litt lemon curd og en stor kanne deilig nytrukket te, og saft til de som liker det.

Mitt lille barnebarn er ofte på besøk hos bestemor,

da liker vi begge to å bake,

 denne gangen har vi laget scones.

Helt vanlige uten noe fiksfakserier.

Her finner du flere oppskrifter på scones,

med både havregryn og grovt mel for den sunnere varianten.

Man kan variere i det uendelige.

Tilsette rosiner og sjokoladebiter, allt etter smak og behag.

Vi lagde scones på denne måten

Bestemor finner fram ingredienser,  tilrettelegger og fotograferer,

 mens T jobber hardt.

Rør de tørre ingrediensene sammen i en stor bolle.

Her tilsetter hun bakepulver 2 ts

Knekk eggene i en annen bolle.

Kjøleskapskaldt smør i terninger smuldres i de tørre ingrediensene.

Smøret jobbes inn, her ser det som hun begynner å bli litt lei av hele sconesbakingen.

Må ta en pause, det er ikke lett å være i kjøkkentjeneste

hos bestemor

Eggene vispes sammen med melk og dette tilsettes melblandingen.

Rør lett rundt, ikke for hardt, da kan deigen bli for seig.

Deigen helles over på bakebordet,

her måtte vi tilsette noe mer mel,

 for ikke få den for klissete.

Deigen samles lett, og trilles til en pølse, som deles i 4 deler.

Disse store bollene klappes litt flate, 2 på hvert stekebrett.

Pensles med vispet egg, og deles i 4, ikke helt igjennom før de stekes.

Da er det bare å kose seg med en nystekt scones med smør på

og litt saft i glasset.

Her er bilde fra Kew Garden, London hvor vi ferierte i sommer.

Deilige engelske scones og tilbehør. Vi koste oss veldig.

Men må si at våre hjemmebakte scones var like så gode, og det vil sikkert dine også bli.

Følg bare oppskriften her, eller en av oppskriften du finner på Mat.no (  eller din egen oppskrift )

SCONES

400 gr hvetemel, pluss litt til.

3 ss sukker

2 ts bakepulver

1/4 ts salt

1 ts vaniljesukker

100 gr kaldt smør smuldres i melblandingen

Rør sammen i en annen bolle

3 egg og 2 dl melk

Vesken tilsettes de tørre ingrediensene

Deigen helles over på bakebordet, vi måtte ha på mere

mel for at den ikke skulle klisse slik.

Følg bare resten av instruksjonen slik lille T viser de på bildene.

Stekes på ca 180 gr i 15 min, pass på at de ikke blir for mørke.

Lykke til med baksten