Esta tarta la hice el fin de semana pasado, tuve un tiempito libre y la verdad es que improvisé (como siempre)...En un principio no sabía si estas mezclas en los sabores iban a quedar bien, pero tampoco tenía muchos más ingredientes. Las fotos no dicen realmente el sabor intenso y a la vez espumoso que tenía, por eso, os invito a hacerla porque es una sorpresa...agradale al paladar!
Ingredientes:
BASE:
2 Paq. Galletas María
2 Claras de huevo
100 gr. Mantequilla
MOUSSE DE HUEVO:
5 Yemas
1 sobre de cuajada
1 V. leche
150 gr. azúcar
MOUSSE DE CHOCOLATE:
5 Claras
1 T. Chocolate con leche
75 gr. azúcar
COBERTURA:
8 Galletas Oreo.
Hacemos la base de la tarta como siempre, molemos las galletas, mezclamos con la mantequilla derretida y esta vez, añadí dos claras batidas, la verdad que fue una idea muy buena, ya que al hornear unos minutos, le dió consistencia y quedó firme.
Ponemos en un cazo la leche a calentar, cuando de un hervor, lo retiramos y mezclamos el sobre de la cuajada, En otro cazo, mezclamos las yemas con el azúcar, calentamos a fuego bajo hasta que quede una crema espesa y de color más claro, unimos a la leche con la cuajada y batimos bien con la batidora (esto hará que quede con textura de mousse...) Ponemos por encima de la base de galleta y llevamos a la nevera.
Para hacer una mousse rápida de chocolate, no tenemos más que montar las claras con el azúcar (hacerlo cuando estén casi montadas, así no bajarán) y mezclarlas con suavidad junto con el chocolate derretido.
Una vez la capa de huevo esté algo más consistente, ponemos la capa de chocolate y terminamos cubriendo con las galletas Oreo bien trituradas, como si fuera harina...
Después de un par de horas en la nevera...MMMM!!!! Eso es lo que diréis!jajajaja. Probadla...
