Het mag nog even niet gaan vriezen

Het zonnetje mag dan wel een hele dag geschenen hebben, toch vond ik het behoorlijk koud. En ik heb de indruk dat de plantjes in mijn moestuin het ook liever wat warmer zouden hebben. Ik hoop dus van harte dat het nog even niet gaat vriezen. Er staat nog van alles in mijn moestuin wat ik geoogst wil hebben voor de vorst. Zo staan er late doperwtjes, die ik 1 juli gezaaid heb van zaad wat ik heb meegenomen uit Zuid Frankrijk. Die worden morgen dus geplukt en gaan de risotto in.
Verder heb ik nog gele snijbonen. Eveneens van 'laat zaad' uit Zuid Frankrijk. Deze snijbonen zijn vele malen lekkerder dan de niet echt lekkere pronkbonen die ik eerder in mijn tuin had staan.
En dan maar hopen dat de paksoi en chinese kool nog een beetje wil groeien en vorstbestendig is. Want voorlopig groeien die niet echt hard en zijn allerlei soorten beestjes me weer voor.
De radiccio doet het gelukkig wel goed. We hebben die al een paar keer gegeten door de sla. En dat is heerlijk. Nu zijn zich mooie kropjes aan het vormen. En dan heb ik nog wat venkel staan. Waar ik o.a.  venkelkroketjes van wil maken. En natuurlijk lekker is in de risotto.
Maar ik heb toch het zekere voor het zekere genomen en wat plantjes in de kas gezet.
En dan heb je natuurlijk nog groeten die volgens 'het zakje' tegen de vorst kunnen. Zoals boerenkool, spruitjes, witlof etc. Mijn andijvie staat er heel mooi bij dus ik hoop dat ik daar nog een paar weken van kan eten. Lekker andijvie stamppot of gewoon als sla met radiccio.
Vorige week heb ik ook de helft van mijn witte uien buiten uitgeplant. Als het goed is, kunnen die tegen de winter en moet ik volgend voorjaar mooie witte uien kunnen oogsten. Ik ben benieuwd!

Tip van 'Vegetable-husband Theo' uit Intermediair

Neem een moestuin door Ben Tiggelaar

Een moestuin is een kleinschalig sociaal protest tegen de dominantie van grote bedrijven, vindt Ben Tiggelaar. Hij plukt, graaft, kookt en geniet van de groenten uit zijn eigen moestuin en vindt dat anderen dat ook zouden moeten doen.
Sinds dit voorjaar hebben wij een eigen moestuin. We zijn niet de enigen. De moestuin is een trend. In de VS en de UK worden, voor het eerst in een halve eeuw, weer meer groentezaden dan bloemzaden verkocht.
Eten uit je eigen tuin is leerzaam voor kinderen (boontjes komen niet uit de fabriek, maar uit de grond), fijn voor het milieu en goed voor je gezondheid. Klopt. Maar er is meer. Een moestuin herstelt de directe relatie tussen het werk dat je doet en de geneugten die dat brengt.
In plaats van 's morgens in de auto te stappen, naar een groot bedrijf te rijden dat aan het einde van de maand euro's op je bankrekening stort, zodat je 's avonds naar een ander groot bedrijf kunt rijden waar je een zak voorgeschilde en gewassen aardappels onder beschermende atmosfeer pint, loop je nu aan het einde van je dag je tuin in, plukt en graaft wat, kookt en geniet.
De fameuze trendwachter Douglas Rushkoff pleit in zijn boek Life Inc. tegen het ‘corporatisme' en voor de ontwikkeling van lokale handel, lokale ruilsystemen en lokale geldeenheden.
De moestuin past in zijn verhaal. Toen ik een kind was, had iedereen een moestuin. Er werd bij het leven geruild. Wij plukten, wasten en sneden snijbonen met mijn opa en oma voor de halve familie en kregen daar andere groenten voor terug. Ruil en sociale binding vielen samen. Volgens Rushkoff hebben anonieme organisaties en onpersoonlijke merken die authentieke sociale verbanden in razend tempo vervangen.
Onze moestuin is niet alleen leuk. Hij is - begrijp ik nu - eigenlijk ook een kleinschalig sociaal protest tegen de dominantie van grote bedrijven en het financiële systeem waar het verband tussen werk, waarde en consumptie zoekgeraakt is.
Eerlijk gezegd smaken die eigen aardappels en sla me nu nóg beter.


bron: Intermediair

Wat je ver haalt, is lekker ....

Met 2 vijgenstruiken in mijn tuin hoop ik hier in ons kikkerlandje ooit een vijgenoogst(je) te realiseren. Maar ik ben bang dat dit wel nooit zal lukken. Gelukkig mag ik van een dependance moestuin in het zonnige zuid Frankrijk gebruik maken. Gisteravond arriveerde met speciale koerier in de vorm van vriend Marc een opvallende koelbox met de vijgenoogst van deze zomer. De geur uit de koelbox vroeg om ommiddelijke actie. Dus direct werd de pan op het vuur gezet en de mannen aan het werk gezet om de vijgen schoon te maken. Dit alles om een voortreffelijke vijgenchutney te maken. En het resultaat mag er zijn, een paar uurtjes later stond mijn aanrecht vol met potjes vijgenchutney !

Lekker bij van alles en nog wat maar vooral bij een stukje oude kaas.

Carla's recepten van The Annual Vegetable Lady Society Summer dinner

Voor bij de borrel: auberginekaviaar



Nodig: 3 aubergines, sap van 1 citroen, 6 eetlepels olijfolie, zout en peper, plakken tomaat en toast
Snijd de uiteinden van de aubergine en gooi die weg. Kook de aubergines in kokend water met zout tot ze heel gaar zijn.
Leg ze in een vergiet en laat ze een beetje afkoelen. Schil ze en doe het vlees in een kom en prak het.
Voeg toe citroensap en olijfolie. Maak op smaak met peper en zout. Laat afkoelen in de koelkast.

Serveer op toast en garneer met een plakej tomaat.




Aubergine met parmazaan


Nodig: 4-5 aubergines in plakken, 500 gram tomaten, basilicum, 6 eetlepels olijfolie, 50 gram geraspte parmezaan, 100 gram mozzarella in plakken, 2 losgeklopte eieren, 25 gram boter, zout en peper
Leg de plakken aubergine in een vergiet, bestrooi ze met zout en laat ze min. 1 uur uitlekken.
Doe de tomaten intussen met 4-5 blaadjes basilicum en een mespunt zout en peper in een pan en kook ze 20 minuten op een hoog vuur: roer vaak. Haal de tomaten van het vuur en werk ze door een groentemolen.
Verhit de oven tot 180 graden. Spoel de aubergines af en dep ze droog. Verhit de olie in een koekpan en bak de plakken goudbruin.
Schep wat tomatensaus in een ovenschaal en leg daar aubergineplakken op. Bestrooi ze met wat parmezaan, bedek ze met een paar plakken mozzarella, bestrooi ze met wat blaadjes basilicum en overgiet met 3-4 eetlepels losgeklopt ei. Ga door met lagen maken en eindig met aubergine besprenkelt met tomatensaus. Verdeel er klontjes boter over en zet het gerecht 30 minuten in de oven. Het is ook koud lekker.

Snijbiettaart met eieren

Nodig: boter, 600 gram snijbiet, 10 eieren, 300 gram ricotta of cottagecheese, 2 eetlepels parmezaan, 2 eetlepels paneermeel, 200 ml slagroom, bladerdeeg, olijfolie, zout en peper
Verhit de oven tot 200 graden. Beboter een grote taartvorm. Kook de snijbiet gaar met wat zout en hak ze fijn.
Klop 4 eieren, de ricotta of cottagecheese, parmezzan, paneermeel en de room door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roer er de snijboit doorheen. Maak een bodem en zijkanten van het bladerdeeg. Giet er de helft van de vulling in. Maak 6 kuiltjes in de vulling en breek in elk ervan een ei. Bestrooi het geheel met zout en peper. Verdeel er de rest van de vulling over. Zet hem in de oven tot de bovenkant mooi gekleurd is. Dien hem warm of koud op.





Groetjes Carla

Recept wortelsoep van Ria

Ik heb veel grote (zomer)wortelen dus heb ik aan de hand van de ingrediënten gekozen voor deze wortelsoep.

De wortelen eerst schillen of raspen en in blokken snijden.

In een pan een ui klein snijden en in olijfolie fruiten samen met 2 fijn gesneden teentjes knoflook en een halve eetlepel kerriepoeder.

Na het fruiten in deze pan heet water met bouillonblok en de stukjes wortel doen en deze ongeveer 20 minuten laten sudderen. Dan met een staafmixer pureren en op smaak brengen met een halve eetlepel kerriepoeder en zout en peper naar smaak.

Omdat ik de soep wat vlak vond heb ik nog wat cayennepeper toegevoegd.

Recept rode bieten salade van Ria

Een recept van mijn schoonmoeder.

2 bieten en 2 à 3 aardappelen gaar koken en af laten koelen., daarna schoonmaken en grof snijden of grof raspen. 1 ui en een fris zure appel schoonmaken en klein snijden en erbij doen.


Dit mengsel op smaak brengen met azijn, suiker, zout (ik gebruik Herbamare kruidenzout van Vogel), peper en mayonaise. Alles goed met elkaar vermengen.

Deze massa op een bedje van sla leggen en garneren met plakjes hard gekookt ei , tomaat en peterselie. Eventueel op de plakjes ei en tomaat nog een toefje mayonaise doen.

Homegrown revolution

The annual vegetable lady society summer dinner

Afgelopen zaterdag vond ons 'annual vegetable lady summer dinner' plaats. 5 vegetable ladies en hun partners hebbeb vreselijk hun best gedaan om met ingredienten uit eigen groententuin leuke gerechten te maken. Het resultaat was super en overvloedig en bovenal zeer gezellig. Onder het genot van diverse drankjes hebben we zeer veel lekkers genuttigd. Daarbij was het weer ons zeer gunstig gezind want we hebben tot in de kleine uurtjes lekker buiten kunnen zitten.
Natuurlijk ga ik proberen om alle recepten hier op de blog te plaatsen. Te beginnen met de door mijzelf gemaakte venkelkroketjes:

Venkelkroketjes



Uit magazine Buitenleven: venkelkroketjes
nodig: 70 gram boter, fijngesnipperd sjalotje, 95 gram bloem , 150 ml groentebouillon, 50 ml room, peper en zout, nootmuskaat, 3 eieren, 100 gram geraspte peccorino, 2 venkelknollen in blokjes, venkelgroen, zonnebloemolie, paneermeel


Bereidingswijze: Fruit het sjalotje zachtjes in de boter en voeg vrij snel 95 gram bloem toe. Roer goed door en laat flink warm worden. Het mengsel moet loskomen van de pan. Voeg de koude bouillon toe en roer de massa met een garde glad. Voeg vervolgens de room toe en laat het geheel 30 minuten op een heel zacht vuurtje gaar worden. Dit is nodig om de meel- smaak kwijt te raken. De massa is nu behoorlijk dik. Voeg peper, zout en nootmuskaat naar smaak toe. Meng de afgekoelde ragout met de venkelblokjes, het venkelgroen, de peccorino en een eidooier. Kneed de massa in kleine kroketjes en doe bloem, twee losgeklopte eieren en paneermeel elk op een eigen bordje. Haal de kroketjes eerst door de bloem, daarna door het ei en als laatste door het paneer- meel. Frituur ze op 180° C tot ze goudbruin zijn.

Op naar the annual vegetable lady sociecty winter dinner. Waarschijnlijk met zeer veel stamppot.

Groententuin op dak van New York's Restaurant

Dat het onderhouden van een groententuintje echt heel erg hip is, bewijst wel het feit dat er in New York binnenkort een restaurant opent dat beschikt over een dakmoestuin zonder aarde. 

In 2001 opende in een Amsterdamse kweekkas uit 1926 restaurant De Kas. Met als vernieuwend element: een kwekerij. Vers geplukte groenten en kruiden belanden via de keuken zo op het bord van de gasten. Een concept dat inmiddels overal navolging heeft gekregen. Maar wat als je midden in een dichtbebouwde stad als New York zit? Dan ga je het dak op. Het binnenkort te openen restaurant Bell Book & Candle op de begane grond van een pand in Manhattan heeft een dakmoestuin, zoals al verschillende restaurants in bijvoorbeeld de wijk Brooklyn. Maar er is een verschil.

Groenten telen op een dak heeft zo zijn beperkingen. Een dak kan niet altijd (zware) bakken met aarde dragen. Bell Book & Candle heeft gekozen voor het telen met hydrocultuur: geen grond maar water. In rechtopstaande buizen (zie afbeelding) bevinden zich gaten waaruit munt, kikkererwten, tomaten, sla, watermeloen, aardbeien en andere groenten, fruit en kruiden tevoorschijn komen. Langs hun lange wortels in de buizen zelf voert met tussenpozen een computergestuurde stroom water, voorzien van voedingsstoffen. Bell Book & Candles chefkok John Mooney zal 60 procent van de oogst gebruiken; de rest belandt in de keukens van omringende restaurants. Chefkok John Mooney verklaart zo effecient mogelijk te willen werken. Hij hoopt dat zijn moestuin, die een jaar lang is getest, ‘het begin is van iets groots’.

Voor de gelukkigen onder ons die binnenkort een bezoekje aan New York brengen het adres: Bell Book & Candle, 141 West 10th Street (Greenwich Avenue), (212) 414-2355.

Pruimenberg

15 jaar geleden hebben we in een klein weitje waar een paar schaapjes en geitjes liepen een pruimenboom geplant. Ondanks dat de boom een zwaar leven had vanwege de slooppogingen van de geitjes, leverde onze pruimenboom om het jaar een aanzienlijke pruimenoogst op.

Maar dit jaar breekt onze boom een persoonlijk record. Er hangen zelfs zoveel pruimen aan, dat de takken afbreken. Vanaf dit weekend zijn we dan ook voortdurend pruimen aan het plukken. Onze vriend Marc heeft er pruimentaarten van gemaakt en ikzelf heb er zeker 30 potten pruimenjam van gemaakt.

En natuurlijk verlaat niemand ons erf zonder een bak pruimen of potten pruimenjam.

En nog buigen de takken tot op de grond van de pruimen. De wespen hebben ook al bezit genomen van een deel van de pruimen. Maar ook voor hen is het te veel. Ik ga dus rustig door met pruimen plukken, pruimen eten, pruimen verwerken en pruimen weggeven.

Melancholische rode bietjes

Nu ben ik zelf niet echt super enthousiast over rode bietjes. Als je ze kookt, komt er zo'n 'suikerbietenfabriek-lucht' in je keuken. En dat doet me altijd aan het najaar denken, aan het einde van de zomer en begin van de winter. Want dan ging in Breda altijd de bietencampagne van start. En reden de vrachtwagens met suikerbieten af en aan bij de suikerfabriek en rook half Breda naar gekookte suikerbieten.
Maar van mijn buurvrouw heb ik een aantal bietenplantjes gekregen en die zijn inmiddels uitgegroeid tot volwassen bietjes. En dan moeten mijn melancholische gevoelens plaats maken voor pure praktijk. Kortom de bietjes moeten een smakelijke weg naar ons bord vinden.
En bij de lunch vandaag kwam ik op het idee voor een bietensalade. Een collega had een bakje bietensalade van de Lidl bij zich en deze smaakte wonder boven wonder best aardig. Dus heb ik de ingredienten van het etiket overgeschreven en ben ik thuis aan de slag gegaan om een 'home-made' kopie te maken.

Hiervoor heb je nodig:
5 gekookte en fijngesneden bietjes, 1 gesnipperd uitje, half fijn gesneden wit kooltje, handje rozijntjes, 1 fijngesneden appeltje.
Je mengt deze ingrediënten samen en voegt daar een lekkere dressing aan toe van bijv. witte balsamico azijn, olijfolie, peper, zout en eetlepel honing.

Uiteindelijk smaakte de eigen versie stukken beter dan die van de Lidl.

Courgettes, courgettes, courgettes en nog eens courgettes

Iedereen met een moestuin heeft één soort groenten altijd. En dat is Courgette. Groene courgettes, ronde courgettes, gele courgettes, enz. enz. Volgens mij groeit er niets makkelijker als courgettes. Beginners maken vaak de fout om de eerste keer te veel courgetteplanten te zetten en dan kom je om in de courgettes. En die dingen kunnen je ook steeds weer verrassen. De ene dag kijk je in de plant en zie je een mini courgette zitten die nog te klein is voor de keuken. Je vergeet het een paar dagen en plotseling zit daar een mega courgette die misschien alleen nog goed is voor courgettesoep. De gouden regel is dan ook laat je courgettes niet groter dan 20 cm worden. Dus oogst ze op tijd.

Maar iedereen met een moestuintje zit in deze tijd van het jaar met een courgette-overschot. Dus daarom hieronder een paar simpele snelle recepten om dit overschot nuttig weg te werken. Geen haute cuisine recepten, maar gewoon recht op en neer, huis, tuin en keuken recepten.

1e snelle recept is COURGETTE SOEP:
Nodig uiteraard courgette(s), uitjes, knoflook, bouillon(blokje), olijfolie, peper, zout, div. kruiden, evt. cremefraiche
Bereiding: je bakt in een wok of braadpan in de olijfolie de gesnipperde uitjes en 1 of 2 fijngesneden teentjes knoflook goudbruin aan. Daarna doe je er de in blokjes gesneden courgette(s) bij en bakt die ook lekker mee. Daarnaa doe je er bouillon bij van bijv. bouillonblokje totdat de courgette net onder staat. Vervolgens wat peper en zout en even laten doorsudderen. Ik doe er dan voordat ik de staafmixer erin zet eerst nog verse bladselderie bij. Dan gaat de staafmixer erin en maak je een mooie soep. Daarna gaan de verse kruiden erin bijv. fijngesneden bieslook en peterselie. Heel even laten koken. En bij het opdienen een lik creme fraiche erin. Klaar.

2e snelle recept: OMELET MET COURGETTE:
Je raspt per persoon een halve courgette fijn, doet daar fijngesneden kruiden bij zoals peterselie, bieslook, selderie, maggieplant etc. 2 eieren per persoon, beetje peper en zout en klein scheutje melk en olijfolie. Klopt dit goed op en bakt dit in koekenpan in beetje olijfolie. Leg er een paar plakjes geitenkaas op en zodra de ommelet aan de onderkant goed wordt, zet je de pan even onder een hete grill zodat de geitenkaas kan smelten. Lekker op een paar bruine boterhammen!

3e (minder snelle) recept: COURGETTE PICKLES:
Door het inmaken krijgen de courgettes een lekkere zoetzure smaak die uitstekend past bij vlees of een boterham met kaas.
Nodig: 3kg courgettes, 3 rode paprikas, 3 grote uien, ¼ kopje zout, 3 kopjes witte wijnazijn, 2 kopjes suiker, 3 EL honing,
1 EL mosterdzaadjes, 1/2 tl gemalen kurkuma,½ tl gemalen kruidnagel

Snijd de courgette, uien en paprika in kleine blokjes en doe deze samen in een grote schaal. Strooi hier het zout overheen en laat één nacht trekken. Neem een pan die groot genoeg is voor alle groenten en doe daar de azijn, de suiker, de honing en de kruiden in. Breng langzaam aan de kook en roer tot de suikerkristallen helemaal zijn opgelost. Doe nu de groenteblokjes erbij en laat het geheel 10 min sudderen. Vul het mengsel warm in gesteriliseerde (weck)potten, zet deze op hun kop en laat ze afkoelen.

4e (redelijk) snel recept: COURGETTE CHUTNEY
Je kunt bijna overal chutney van maken, dus zeker ook van courgettes. Doe het in een gezellig potje en leuk om weg te geven.
Nodig: wederom courgettes (geel, groen, lang, rond, maakt niet uit) niet te groot!, olijfolie, gesnipperd uitje, teentjes knoflook, peper, zout, 2 kopjes (bruine)suiker, kopje witte balsamico azijn of cider azijn, 1 kopje rozijntjes of krentjes.
Bereiden: bak in een pan het gesnipperde uit met de fijngesneden knoflook, doe hier de kleine blokjes courgettes bij en fruit dit samen. Als de courgettes een beetje bruine kleur hebben doe je er de azijn, suiker, peper en zout bij en de rozijntjes. Heb je nog een restje witte wijn staan, doe dit er ook gerust bij. Laat het geheel inkoken totdat je een jam-achtige prutje heb. En doe dit in uitgekookte (weck)potjes.

En heb je dan nog courgettes over, dan kan je ze weggeven aan nietsvermoedende visite, of zet een kistje aan de weg met en zgn. 'honesty box'.

Wat heeft de staart van een haring vandoen met een groententuin?

Nou dat is heel simpel. Ik lever nog dagelijks een strijd tegen de woelmuizen in mijn tuin ! En iedere tip die ik krijg, probeer ik uit. En deze week kreeg ik de tip om de staart van nieuwe haring in de grond in te graven, op de plaats waar de kleine terroristen hun gangen graven. Volgens zeggen houden de kleine graafmachientjes niet zo van de lucht van haring. (Ik zelf ook niet, dus ik snap het helemaal.)
Nu lust ik zelf geen haring. Maar gelukkig manlief wel. Dus die heeft deze week al een paar keer nieuwe haring moeten eten.
Echter het heeft nog steeds niet geholpen. Dus straks maar weer haring kopen en aan manlief voeren.......

Het leven van een moestuinvrouw gaat niet over rozen ......

Ieder vrij uurtje probeer ik in mijn groentetuin door te brengen. Maar sinds vorig weekend wordt mijn tuintje geteisterd door een onzichtbare terrorist. Hoogstwaarschijnlijk heb ik een of meerdere woelmuizen of woelratten in mijn tuin. Ik ontdekte het vorig weekend omdat ik ineens allemaal halfbovengrondse gangen had en een aantal planten van onderaf uit de grond 'geduwd' werden en bij bestudering nauwelijks nog wortels hadden en dus dood gingen. Iets waar ik dus niet vrolijk van word!. Natuurlijk ben ik meteen links en rechts en op internet naar oplossingen gaan zoeken. Ik kreeg van alles te horen. Zoals afgewerkte olie in de gaten gieten. Wat me niet zo verstandig leek omdat je dan toch wel heel erg je bodem aan het verontreinigen bent. Of om wonderolie in de gaten te gieten. De stank zou de woeldiertjes verjagen. Van de buurman kreeg ik muizengif om in de gangetjes te doen. Inmiddels heb ik een gifdoos bij de boerenbond gekocht waar muizengif in zit zodat de vogels en andere dieren er niet bij kunnen. Heeft manlief pijpen in de grond geslagen met dekseltjes erop die lawaai moeten maken. De woel terroristen zouden een hekel aan lawaai hebben. En heb ik een mollenverjager-pieper in de grond gestoken. En natuurlijk is de slootkant - want mijn moestuin grenst aan een sloot - helemaal schoon gemaakt. Maar ondanks het grove geschut, durf ik 's morgens bijna niet naar de tuin te gaan kijken. Iedere ochtend ontdek ik nieuwe gangen!
En tot overmaat van ramp gingen mijn peper-, paprika-, en tomatenplantjes in mijn kasje ook allemaal dood. Mijn buurvrouw kwam gisteren even kijken en constateerde toch echt dat ik die plantjes te veel water heb gegeven waardoor ze weg zijn gerot. Niet leuk en super stom van mij maar ik weet in ieder geval nu wel wat er fout ging. Een geval van te veel liefde ..

En dan voltrekte zich nog een mini mysterie. Ik heb 5 pompoenen planten staan. Wat al de derde poging is want eerdere planten zijn steeds door woelmuizen / ratten / slakken vernietigd. Maar gisteren. Amper 2 uurtjes nadat ik gestopt was met mijn werk in de tuin, ging ik even kijken en wonder boven wonder was de grootste pompoenplant, die toch al een redelijke afmeting had, helemaal maar dan ook helemaal verdwenen met wortel en al en niets van terug te vinden. Een heel groot raadsel dus. Ik ben maar naar een Engelse detective gaan kijken op TV. Daar worden de moorden tenminste altijd opgelost.

Help ! wie weet wat mijn plantjes opeet

De peperplantjes, paprikaplanten, tomatenplanten, jonge pompoen en komkommerplanten in mijn kasje worden op wonderlijke wijze opgegeten. Maar ik kan echt geen beestjes ontdekken. Emelten zouden het ook niet kunnen zijn. Want het gebeurt zowel met planten in potten als in de grond. Het begint met de blaadjes die bij het steeltjes wel afgeknaagd lijken te worden. En dan echt in één nacht (of dag) is het plantje dood. En kan ik het zo uit het potje of de grond trekken zonder dat het nog vast zit aan de wortels. Het steeltje is dan bruin geworden en het plantje is dus heel snel aan het dood gaan. Ik heb mijn boeken er op nageslagen maar kan geen enkele naam van een beestje vinden die dit zou kunnen doen. Je ziet ook niets op het plantje zitten. Ik heb nu voor de zekerheid maar met Spruzit gespoten. Maar zou heel graag van iemand horen wat dit nu is. Want nu gaat alles dood !!

NRC Next koken

Dagelijks lees ik 's morgens NRC Next. En een van de leukste rubrieken vind ik de kookrubriek van Janneke Vreugdenhil. Zij geeft echt recepten die goed te maken zijn. Op dit moment is het helemaal super want het thema deze week is 'eten uit eigen tuin'. Elke dag staat er een recept in NRC Next. Als je deze krant niet leest, niet getreurd, je kunt het ook lezen op internet:
www.nrcnext.nl/koken

Eigenlijk te druk voor de blog

Met de regenbuitjes van het weekend in combinatie met het zonnetje is er heel veel werk in de moestuin. Eigenlijk te veel werk om ook nog tijd voor het bijhouden van de blog vrij te maken. Gelukkig gaat alles nu een beetje groeien. Ik ging me toch een klein beetje zorgen maken. Vorige week was ik een paar dagen op vakantie en was zelfs zo bezorgd over mijn boontjes dat ik de thuisblijvers vroeg om mij te sms'en wanneer de boontjes op kwamen. Gelukkig zijn de boterboontjes en snijboontjes nu opgekomen. Maar waarschijnlijk heb ik mijn spercieboontjes toch iets te diep gezet. Want in de 5 rijtjes is er pas 1 plantje opgekomen! En er is nog iets waar ik me min of meer zorgen over maak; van een aantal plantjes worden de blaadjes opgegeten. Met name de peperplantjes in het kasje zijn steeds de dupe. Eerst dacht ik dat slakken de boosdoenders waren. Maar met het strooien van (biologische) slakkenkorrels ga ik er toch vanuit dat ik die glibberige jongens de baas ben. Rupsjes kan ik ook niet ontdekken. Dus het is een groot raadsel. Wie het weet mag het zeggen ......

En er zijn nog meer dingen waarover ik me blijf verbazen. In alle moestuin boeken en op het zakje staat dat snijbiet ongeveer het makkelijkste is wat een mens in zijn of haar moestuin kan zaaien. Nu gaat die vlieger bij mij niet op. Pas na een paar maanden (!) komt de snijbiet voorzichtig op. En dan ook nog mondjes maat. Niets geen weelderig rijtje snijbiet in mijn moestuin. Ik moet het doen met een paar zielige plantjes.

Maar gelukkig is het niet allemaal kommer en kwel in de tuin. Vandaag zag ik de eerste tuinboontjes en capucijners hangen. Met een beetje geluk eten we binnenkort verse tuinboontjes en jonge capucijners!

Radiccio

Tijdens mijn bezoek aan een ´Belgische´ tuinwinkel was ik in de veronderstelling een zakje zaad voor rode sla te kopen. Maar ik was helemaal mis het bleek Radiccio te zijn. En Radiccio is geen sla maar familie van de witlof. Maar wordt wel vaak door de sla gegeten. De Radiccio plantjes kwamen enthousiast op. En inmiddels heb ik ze netjes uitgeplant in een Vreeken-bak. Straks gaan ze een mooi plekje in de tuin krijgen en met een beetje geduld. Eten wij dit najaar heeeel veel Radiccio door onze sla. En tegen die tijd heb ik vast veel meer recepten opgeduikeld waar de Radiccio zich happy invoelt.

Drukke Pinksterdagen voor de tuin

Eindelijk lijkt het erop dat we de kou achter ons kunnen laten. De late vorst heeft nog best veel schade aan mijn moestuinplantjes aangericht. Zelfs plantjes in de kas hebben 'kou gevat'. Daarom gaat er ook nog het e.e.a. in de herkansing. Maar gelukkig is het nu lekker groeizaam weer en in combinatie met een paar vrije dagen, is dit goed nieuws voor mijn moestuin.

De spinazie die ik begin april gezaaid heb, leek helemaal nergens op. Ze was nu wel langzaam aan het opkomen, maar op wonderbare wijze kwamen er ook radijsjes tussen op. En natuurlijk nog een hoop onkruid. Ik kon met de beste wil van de wereld niet voorstellen dat ik daar een lekker maaltje spinazie van zou kunnen halen. Dus hopla, de spa erin en omspitten die handel. Om plaats te maken voor rijtjes venkel en andijvie zaad.

Gelukkig zijn er ook groenten die het goed doen. De uitjes staan er goed bij en ik hoop dan ook in augustus mijn eigen uitjes te kunnen oogsten. Ik kieper er regelmatig koffiedrap bij, want dat zou de uienvlieg weghouden.

Ook de savooien- en rode kooltjes doen het goed. Maar ik ben op mijn hoede, want ik kan mij van vorige jaar herinneren dat er allerlei rupsjes gek op koolplantjes zijn. Dus ik juig nog maar niet te vroeg wat de kooltjes betreft.
En de tuinboontjes staan er ook mooi bij. De rode tuinbonen bloeien prachtig. Dus als elk bloemetje straks een boon wordt, wordt het smullen.


Helemaal tegen mijn geloof in hebben we deze Pinksterdagen toch maar een tentje met net rond de aardbeien plantjes gebouwd. Mede omdat er een fanatieke spreeuw tussen het dak van de Vlaamse Schuur vlak naast de moestuin met een nest jongen zit. Het heeft niet echt een ´groene´ uitstraling. Maar willen we straks lekkere aardbeitjes uit eigen tuin eten, hebben we geen keus. Alhoewel het me nog een hele toer lijkt om voor die aardbeitjes in die tent te moeten kruipen om te plukken.


Een eenvoudigere maatregel tegen ongewenste bezoekers in mijn moestuin zijn de bodemloze plastikbekers waarin ik slaplantjes heb gezet in de hoop dat de slakken het te veel moeite vinden om over het plastik randje te klimmen om zich te goed te doen aan mij met zorg opgekweekte slaplantjes.

Elke vierkante meter wordt benut in mijn tuin. En er zijn inmiddels tomatenplantjes die het luchtruim gekozen hebben middels een hanging basket aan het kasje. Er zitten speciale hang tomatenplantjes in (uiteraard van mijn ´tomaten-vriendin´ Carla) die straks volgens het zakje een lawine aan mini tomaatjes moeten gaan geven. We wachten het in spanning af ....

5 klappen in één keer!

Welke moestuinder wil niet in één klap onkruid tegen houden, de bodem voeden en slakken en katten op afstand houden? Ik wel in ieder geval. Daarom strooi ik cacaodoppen tussen mijn rijtjes groenten! Blijkbaar hebben deze milieuvriendelijke doppen ook nog een vochtregulerende werking, waardoor je minder hoeft te sproeien.  Maar dat is na de bui van gisteren voorlopig niet aan de orde. Haal eerst even het onkruid weg en strooi dan een laagje van ca. 5 cm met cacaodoppen. Makkelijker kan niet toch?

Moestuin op dak van kantoor

Radio Rijnmond bericht vandaag dat Rotterdam een enorme moestuin krijgt bovenop een bestaand kantoorcomplex aan de Schiekade. Het ‘Schieblock’ wordt tijdelijk ontwikkeld voor huisvesting van bedrijven uit de creatieve sector. Met op het dak ruimte voor radijs, tomaten en sla.

Voorlopig staat alles nog in de steigers. Toch staan de eerste bedrijven al te trappelen om hun intrek te nemen in het voormalige krakersbolwerk achter het Hofplein. Op initiatief van CODUM en Bureau ZUS (Zones Urbaines Sensibles) is met steun van eigenaar LSI en de gemeente Rotterdam een plan ontwikkeld. Zo zal alles zal zeer low budget worden aangepakt, want het pand wordt over vijf jaar gesloopt.

Opvallend onderdeel van het ‘Schieblock’-project is de aanleg van een moestuin bovenop het dak. Rotterdam kent al een subsidieregeling voor de aanleg van zogenaamde groene daken. Daken bekleed met in hoofdzaak gras. De initiatiefnemers achter het ‘Schieblock’ hopen van dezelfde regeling gebruik te kunnen maken om het gras te vervangen door diverse groentesoorten.

Uiteindelijk moet de oogst worden verwerkt in het eigen bedrijfsrestaurant. Voor de zomer zullen de eerste bedrijven zich in het complex vestigen.

Wat je nog meer kunt doen met je groentenkas ....

http://www.youtube.com/watch?v=T0c_glVx_gg

Dit is een link naar een You Tube filmpje van Top Gear waarin Jerremy Clarkson het CO2 probleem oplost !
(Don't try this at home with your own green house!)

Heerlijke ommelet

Na een ochtendje aanprullen in de moestuin, smaakt een ommeletje bij de lunch natuurlijk heerlijk. En zeker een ommelet gevuld met allerlei lekkers uit eigen tuin. Ik heb van alles geplukt: bladmoes, veldsla, zuring, rucola, spinasie en wat verschillende kruiden. Alles goed gewassen en gedroogd en klein gemaakt en gemengd met 4 kakelverse eitjes en wat peper en zout. Zo de koekepan in en een paar tomaatjes erop. Voila! En dan een paar lekkere boterhammen van bakker Van Gils uit Chaam eronder. Lekkerder kan bijna niet.

Bastin

Vrijdagavond las ik een klein berichtje in het NRC over open dagen bij kwekerij Bastin in Aalbeek. Er stond iets over bijzondere groentensoorten en een groententuin. Nu bleek Aalbeek helemaal in Zuid Limburg te liggen. Maar dat hield ons niet tegen om onze vrije zaterdag naar Aalbeek te rijden. Aalbeek bleek een mooi klein plaatsje in het glooiende Limburgse landschap. Echter zonder groentetuin. Waar ik wel op gehoopt had. Maar wel met een grote polytunnel waarin dus wel veel aparte groenten zijn gekweekt. En daarnaast nog een  kwekerij met allerlei bijzondere plantjes voor in de tuin. Met de nadruk op lavendel. Natuurlijk kon ik het niet laten om nog wat groenten voor mijn moestuintje te kopen. En ik kon mijn vriendin Carla blij maken met de aanschaf van zwarte tomaten plantjes. Carla heeft zich inmiddels ontpopt tot een heuze tomatensoorten verzamelaar. Maar de zwarte tomaat ontbrak nog aan haar collectie. Lauter en alleen omdat tijdens ons bezoek aan zaadhandel Vreeken het zwarte tomaten zaad uitverkocht was. Het was een leuk bezoekje aan Bastin. Leuke kleinschalige kwekerij met plantjes die je niet overal ziet. Maar wel een eind rijden !! Gelukkig konden we de reis combineren met nog 2 andere dingen. En vandaag kan ik weer aan de slag in mijn eigen groentetuin om de gekochte plantjes een plekje te geven.

Varkenswelzijn

Op tv is een documentaire over zgn. 'diervriendelijke' agroparken met comfort-stallen voor varkens. Een plan van ene mijnheer Smeets. Deze mijnheer Smeets heeft een ontwerp gemaakt voor grote overdekte stallen voor varkens die in de plaats moeten komen van de veelbesproken mega-stallen.

Het streven om de Nederlandse varkens een beter leven te geven is natuurlijk fantastisch. Want we moeten ons rot schamen op de wijze zoals varkens nog steeds leven in ons land. Het ontwerp voor de comfort stallen biedt het varken meer ruimte en verschillende plaatsen om te eten, slapen, een wroetmachine, etc. etc. Alles wat een varken nodig heeft onder één dak.

Maar nergens hoor of zie ik een lekker weitje voor het varken om in rond te lopen. Lekker in het zonnetje luieren in een plasje modder. Waarom zien wij in Nederland geen varkens buiten lopen. Je hoeft maar een keer naar Engeland op vakantie te gaan en je ziet door het hele land grote weilanden met tevreden varkens. Die weilanden zijn opgedeeld in vakjes met op elk vakje een 'varkens-familie' met zijn eigen shelter.

Ik vind het heel erg jammer (understatement !) dat wij in Nederland zo slecht met onze varkens omgaan. Zelf eet ik nog nauwelijks varkensvlees. En als ik het eet, koop ik het bij de biologische slager. En dan betaal ik er graag wat meer voor.

Jammer dat er nog steeds veel mensen veel vlees voor weinig geld willen hebben en naar de kilo-slager gaan. Waarom niet een beetje minder vlees en wat meer betalen ??

Bladmoes rijp voor de pan

Ondanks dat het toch behoorlijk koud is buiten, is mijn bladmoes behoorlijk gegroeid de laatste dagen. En een deel kan 'geoogst' worden om zijn weg naar mijn keuken te vinden. Daarom hier 3 recepten om de bladmoes te verwerken. Nu lees ik dat bladmoes ook wel raapsteeltjes worden genoemd. Ik twijfel of dit klopt. Dus als een lezer mij kan vertellen hoe dit nu precies zit, hoor ik dit graag. Op het zakje met zaad waar mijn bladmoes uit is voorgekomen staat 'bladmoes'.

Recept 1: Raapstelen (Bladmoes) met pasta


Ingrediënten: pasta, 1 flink bosje raapstelen, 1 dl crème fraîche of sojacuisine, 1 ui, 1 teen geperste knoflook, peper en zout, 1 tl gedroogde basilicum of 1 el groene pesto en olijfolie

Bereidingswijze: Pasta beetgaar koken volgens aanwijzingen op de verpakking.
Wortelvoetjes van de raapstelen / bladmoes snijden, raapstelen / bladmoes wassen en de nog natte raapstelen in een pan op laag vuur enkele minuten laten slinken.

Raapstelen / bladmoes fijnhakken.
Ui in dunne ringen snijden en met knoflook fruiten in olie. Raapstelen toevoegen en crème fraîche er doorheen roeren. Op smaak brengen met peper, zout en basilicum of pesto. Pasta afgieten, een eetlepel olijfolie erdoor scheppen (tegen het vastplakken) en direct serveren met de raapstelensaus er overheen.

Recept 2: Stamppot van bladmoes / raapstelen

Ingrediënten: aardappels voor 4 personen, 1 kilo bladmoes, 3 uien, teentje geperste knoflook, peper, zout, uitgebakken bacon of uitgebakken ontbijtspek, olijfolie, 2 eetl. mayonaise, 1 theel. witte balsamico azijn, eetl. kappertjes.

Bereidingswijze: kook de aardappels gaar en stamp ze fijn. Bak ondertussen de bacon of ontbijtspek uit. En fruit de uien met de knoflook goudbruin. Snij de worteltjes van de bladmoes af en was de bladmoes goed en sla hem droog in een slacentrifuge. Maak een stamppot op een laag vuurtje van de fijngestampte aardappels en rauwe bladmoes. Voeg de bacon/ontbijtspek, gebakken uitjes/knoflook, mayonaise, azijn, kappertjes en peper en zout toe. Meng alles goed door totdat de bladmoes warm is en wat zachter. Klaar.

Recept 3: Quiche van bladmoes / raapsteeltjes

Ingrediënten"3 flinke bosjes raapsteeltjes, 200 gr bladerdeeg, 4 eetlepels olijfolie, 1 ui gesnipperd, 1 flinke teen knoflook, 3 eieren, 3 eetlepels slagroom, versgemalen peper en zout, 150 gr geraspte oude kaas, 1 eetlepel paneermeel, ingevette springvorm (22 cm)

Bereidingswijze: Snij de worteltjes van de raapsteeltjes. Was ze en laat ze met aanhangend water 2 tot 3 minuten slinken in een pan. Druk in een vergiet het vocht eruit. Zet knoflook en ui aan in hete olie. Klop ondertussen de eieren los met de room en voeg peper en zout naar smaak toe. Voeg de raapstelen en de ui toe. Rol het bladerdeeg uit tot een grote lap en bekleed de springvorm hiermee. Prik hier en daar een gaatje in het deeg. Bestrooi de bodem met paneermeel en schep het ei-raapstelen mengsel in de springvorm. Bak de quiche in 30 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Waterkerssoep

Met al dat water wat nu uit de lucht komt, schiet mij pas gezaaide waterkers goed uit. Maar de plantjes zijn nog lang niet groot genoeg om te 'oogsten'. Maar wat let me om nu alvast een recept van een lekkere waterkerssoep op te zoeken en hier te plaatsen:

Nodig aan  Ingrediënten: 3 lenteuitjes (gesnipperd), 3 el boter, 300 a 400 gr waterkers (incl. steeltjes), 3 el bloem, 1 1/2 l kokende bouillon, 2 eidooiers,
1 1/2 dl room (Evt. 2 el boter extra), beetje waterkers voor de garnering

Bereiding: Smoor de lenteui in een pan met dikke bodem met de boter tot glazig, doe de waterkers erbij en laat deze met het deksel op de pan in 5 minuten meesmoren tot ze zacht is geworden (let op: laag vuur). Roer de bloem erdoor (matig vuur). Van het vuur halen en de bouillon erdoor mengen. Even met de staafmixer erdoor om een glad mengsel te krijgen. Vlak voor het serveren de dooiers met room mengen, wat soep door dit mengsel roeren en vervolgens het ei/roommengsel al roerend bij de rest van de warme soep doen. Al roerend laten binden, let op dat de soep niet meer kookt. Als laatste evt. de extra boter door de soep. Garneren met de waterkersblaadjes.

Nu nog even geduld en dan kan ik straks een lekkere waterkerssoep met waterkers uit eigen tuin maken en misschien zijn de stengeluitjes dan ook al wat gegroeid zodat ik die ook kan gebruiken. Geduld, geduld !

Kidney beans gaan in de herkansing

Een maandje terug heb ik zeer optimistisch kidney beans geplant (of is het gezaaid?) in de volle grond. Toen was de grond nog wel erg nat, maar daarna is het snel droog geworden. Maar met de beste wil van de wereld zie ik niets opkomen. Dus heb ik vandaag maar besloten dat de kidney beans in de herkansing gaan. Zojuist heb ik mijn restant kidney beans in een schaaltje met lauw water gezet op de vensterbank. Woensdag gaan ze dan de grond in op goed geluk dan maar.

De eerste sla blaadjes smaken verrukkelijk

Langzaam aan wordt het groener in mijn moestuin en kasje. Met name de sla soorten doen hun best. Dan moet het natuurlijk mogelijk zijn om nu al een lekkere salade uit eigen tuin samen te stellen. Gisteren kwamen er vrienden eten. Ik had carpacio gekocht bij de slager en die heb ik gelegd op een bedje 'sla uit eigen tuin'. Dit was een mengsel van 5 soorten groen: blaadjes jonge spinazie, beetje rucola, jonge sla blaadjes, wat bladmoes en veldsla. Ik heb daar een dressing bij gemaakt van walnotenolie, witte balsamico azijn, honing, peper en zout en wat pijnboompitjes. Het smaakte bijzonder lekker !

Zuring

Onlangs heb ik zuring gezaaid. Dit omdat mijn vriendin Ank tijdens onze vakantie in Zuid Frankrijk altijd heerlijke zuringsaus maakt van verse zuring die daar volop te koop is in de supermarkt.


De zaadjes zijn net een beetje aan het kiemen in mijn kasje maar hier alvast 2 recepten voor zuringsaus:

Zuringsaus 1
Nodig: 1 gesnipperd sjalotje, beetje peterselie; bosje zuringblad, ontdaan van dikke nerf en grof gehakt; scheut droge witte wijn; 1 eetl crème fraîche; klontje boter; beetje olijfolie; peper & zout.

Maken: in een sauspan smelt je de boter met wat olijfolie en smoor de sjalot glazig, niet bruin. Voeg de zuring er toe. Als ze geslonken is de scheut wijn erbij doen en de crème fraîche. Pureer met een staafmixer en laat wat inkoken. Breng op smaak met peper en zout. De saus kan opgewarmd worden als het zover is. Lekker bij vis.

Zuringsaus 2 met vermout(h)
Nodig: 50 ml droge witte vermout; 2 theel citroensap; 2 eidooiers; 50 gr boter; handvol zuringblaadjes, gehakt; peper & zout

Maken: deze saus wordt au bain marie bereid. Breng water in een pannetje tegen de kook aan. In een andere pan verwarmt u de vermout en kookt deze met de helft in. Schenk de vermout in de door u gekozen schaal en zet of hang deze in de pan met water. Voeg citroensap en de eidooiers aan de vermout toe. Klop het luchtig en monteer de saus, d.w.z. voeg al roerend en kloppend de boter in stukjes toe. Roer de gehakte zuring erdoorheen. Breng met peper en zout op smaak.

In mei zo druk als een bij ....

Mei is een drukke maand voor de moestuin. Wat kan je zoal doen in mei?

Broccoli
In mei kan je een zomerbroccoli zaaien. Je hebt ook een winterbroccoli soort, die zaai je later in het jaar.
Zaaien: Je begint met het zaaien van de zaadjes in potten gevuld met potgrond waar wat meststof bij zit. Zet deze potjes ergens binnen neer waar het ongeveer 13 graden is. Hier laat je ze voor ongeveer drie weken staan. Planten: Nu kan het plantje de moestuin in op een halfschaduw plek, teveel zon is niet goed voor broccoli. Broccoli heeft wel veel water nodig. Voor de rest is basisbemesting voldoende. Oogsten: Broccoli duurt ongeveer drie maanden voordat het helemaal klaar is, maar je moet wel constant blijven opletten, het kan best zijn dat al eerder een stronkje helemaal volgroeid is en dan kan je die er gewoon afhalen.

Andijvie
Andijvie groeit bijna het hele jaar door, je moet dan alleen even erop letten dat je de juiste soort voor het jaartype koopt. Nu zaaien we de zomer andijvie; bijv. de krulsoort. Zaaien/planten: andijvie kan je meteen buiten in de grond zaaien, maar het is ook mogelijk om ze eerst in een potje voor te zaaien en ze onder glas even te laten opkomen. Dan plant je ze na ongeveer twee weken in de grond buiten. Zorg er wel voor dat er goed ruimte zit tussen de zaadjes anders zitten ze elkaar in de weg. Andijvie groeit op alle gronden, als het maar voedzaam en vochthoudend is. Gebruik dus ook hierbij een basisbemesting. Wel een tip, blad gewassen, en dus ook andijvie, stellen wat extra stikstof altijd op prijs, bijvoorbeeld in de vorm van bloedmeel. Oogsten: Andijvie heeft ongeveer twee maanden nodig om te volgroeien.

Sla
Sla kan ook het hele jaar door gezaaid worden. Zaaien: Sla moet de ruimte hebben om mooi op te groeien. Daarom zaai je per potje één zaadje zodat dit later als één kluitje kan wroden overgeplant.. Sla-zaadjes kiemen heel snel en groeien ook snel Zet de potjes op een zo zonnig mogelijke plek. Planten: Wanneer het zaadje goed gekiemd is en al echt een plantje wordt kan het de moestuin in. Sla heeft veel vocht nodig, een korte periode van geen water kan al leiden tot doorschieten. Voor het planten moet je de grond even bewerken met verteerde compost. Oogsten: Sla heeft ongeveer een maand tot twee maanden nodig, maar bij sla is het vaak zo dat je wel al eerder wat bladen af kan halen, dit is ook beter voor de volgroeiing van de sla.

Andere mogelijke groentes voor deze maand: courgette, paprika, pepers, tomaten, witte kool, pompoen, bloemkool, bonen, kervel, keukenrapen, komkommer, krulkool, peterselie, prei, radijs, rode biet, rode kool, savooikool, spinazie, witlof, wortelen.

Genoeg te doen dus deze maand !

Verjaardag in teken van moestuin

Ik was 20 april jarig en had wat vriendinnen voor een borrel uitgenodigd. Een aantal van hen was duidelijk blij met mijn nieuwe hobby. Want nu was het bedenken van een cadeau niet moeilijk. Ik heb namelijk heel veel cadeautjes gekregen die in het teken van mijn moestuin staan. Zo kreeg ik van mijn vriendin Carla (en lid van de vegetable lady society) 12 soorten tomaten die ze zelf heeft gezaaid en opgekweekt met een complete beschrijving van elk ras. Ze staan nu in de kas te wachten tot dat de nachtvorst geweken is en een zonnig plaatsje in de tuin kunnen krijgen.
Van Liesbeth (ook lid van de vegetable lady society) heb ik leuke zakjes zaad gekregen van Vreeken. Zo kan ik nu Brave Hendrik zaaien en 3 soorten Oost Indische Kers.

En Marc was helemaal los gegaan bij het tuincentrum. Alles wat een beetje vruchten wil dragen heeft hij gekocht. En natuurlijk staat dit allemaal op een goed plaatsje in de tuin. De vijg heeft een speciaal beschut en extra zonnig plekje gekregen. Misschien kan ik ooit in de toekomst vijgenchutney maken van mijn eigen vijgen.

En Lisette (ook een vegetable society lad) had een complete pruimenboom in haar cabriotje weten te vervoeren. Dus dat wordt straks pruimenjam eten.
En de borrel heeft ook nog een nieuw lid voor de Vegetable Lady Society opgeleverd: Ilse. Moestuinen is helemaal hip blijkt nu toch echt wel !

Monnikken werkje: preitjes uitplanten

Vandaag was het tijd om de preitjes uit te planten. Tot nu toe leek het een bak met opkomend gras. Maar met een beetje zorg en aandacht is het de bedoeling dat hier straks echte, smaakvolle preitjes uit voortkomen. Daarom vandaag maar aan de slag met een satéprikker. Ik heb eerst twee plastik kratjes met een plastik zak bekleed en er verse potgrond in gedaan. Toen heb ik met een satéprikker gaatjes gemaakt. En in ieder gaatje een mini mini pleitje gefrummeld.
Nu staan ze weer braaf in het kasje te wachten totdat ze potlooddik zijn. Dan krijgen ze een mooi plaatsje in de moestuin zo'n 15 cm uit elkaar en in een goed bemest stukje tuin. De preitjes moeten in royale gaten extra diep de grond in omdat anders de wortels gaan rotten.
Vorig jaar hebben we genoten van onze eigen prei. Ze was super smaakvol en lekker pittig. Ik hoop dat we dit jaar weer volop lekkere prei kunnen oogsten.