소파 파라과야
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| 다른 이름 | 크프즈 |
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| 종류 | 옥수수빵, 케이크 |
| 원산지 | 파라과이 |
| 관련 나라별 요리 | 브라질 요리 아르헨티나 요리 파라과이 요리 |
| 주 재료 | 옥수수가루, 우유, 치즈, 양파, 달걀, 식용유 |
소파 파라과야(스페인어: sopa paraguaya) 또는 크프즈(과라니어: kypyjy)는 파라과이의 전통 음식이다. 옥수수가루에 치즈, 우유 등을 넣어 구운 케이크 같은 음식으로, 옥수수빵과 비슷하다. 파라과이의 국민 음식이며, 인접한 브라질 남부 및 아르헨티나 북동부 지역에서도 즐겨먹는다.
이름
[편집]스페인어 "소파(sopa)"는 "국, 수프"를 뜻하며, "파라과야(paraguaya)"는 "파라과이의, 파라과이와 관련된"이라는 뜻이다. "소파 파라과야"는 "파라과이 수프"라는 뜻이다.
만들기
[편집]옥수수가루를 우유, 거품낸 달걀, 채썰어 익힌 양파, 작은 크기로 썰거나 뜯은 파라과이 치즈(생치즈)와 섞은 반죽물을 기름 두른 오븐 그릇에 부어 굽는다.[1]
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 양향자 (2015년 12월 9일). “[세계 음식 문화 기행-파라과이 편] '소파 빠라구아자' 요리 레시피”. 《글로벌이코노믹》. 2021년 10월 23일에 확인함.
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