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横川潤

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

横川 潤(よこかわ じゅん、1962年10月8日 - )は、日本の評論家エッセイスト

亜細亜大学経営学部ホスピタリティ・マネジメント学科教授。外食産業マーケティング研究の第一人者。すかいらーくグループ創業者・横川端の長男。

横川 潤
(よこかわ じゅん)
人物情報
生誕 (1962-10-08) 1962年10月8日(62歳)
日本の旗 日本長野県諏訪市
国籍 日本の旗 日本
出身校 慶應義塾大学法学部
慶應義塾大学大学院商学研究科
ニューヨーク大学経営大学院
学問
研究分野 商学
経営学
家政学
生活科学
研究機関 亜細亜大学
学位 MBA (ニューヨーク大学)
学会 日本フードサービス学会
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経歴・人物

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長野県諏訪市生まれ、東京都国立市育ち。中央大学附属高等学校慶應義塾大学法学部法律学科卒業。慶應義塾大学大学院商学研究科修士課程を修了後、ニューヨーク大学経営大学院スターン・スクール・オブ・ビジネス)でMBA取得。

1994年 『レストランで覗いたニューヨーク万華鏡』(柴田書店)でデビュー。

以後『FRaU』『Flash!』『週刊現代』『月刊現代』『日刊ゲンダイ』『Seven Seas』『kotoba』等の一般誌、『東京カレンダー』『Winart』『月刊食堂』『飲食店経営』『FoodBiz』等の 専門誌で連載を持ち、レストラン評やマーケティング論を展開。

1997年 アメリカの有力グルメガイド『ザガット・サーベイ』を翻訳して日本に初めて紹介。

2000年東京最高のレストラン』(ぴあ共編著)を企画立案。座談会スタイルの年刊レストラン評価本で、ロングランの定番グルメガイドとなった。

ルイヴィトン・シティガイド東京』レストラン編執筆者、『ミーレガイド(シンガポール)』日本編監修者。「ほこxたてフジテレビ)」「TVチャンピオンテレビ東京)」等の審査員、ニュースやバラエティ番組のコメンテーターも務めている。

松蔭女子短期大学(専任講師)、文教大学(専任講師、准教授、教授)を経て、2019年から現職。

連載中

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主な著書

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主な活動

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外部リンク

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