スルーシュ
| スルーシュ | |
|---|---|
| 別名 | Sloosh Doggies |
| 種類 | コーンブレッド |
| 発祥地 | アメリカ合衆国 |
| 主な材料 | コーンミール、ベーコンの油 |
スルーシュ(Sloosh)は、アメリカ合衆国の南北戦争中、特にアメリカ連合国の兵士の間で人気のあったコーンブレッドである[1]。南北戦争が専門の歴史家であるシェルビー・フットは、コーンミールとベーコンの油を混ぜて生地を作り、小銃の槊杖の周りに巻き付け、キャンプファイヤーで調理したと記載した[2]。
関連項目
[編集]出典
[編集]- ^ Counihan, C (2000). Food in the USA. Routledge. pp. 95. ISBN 0-415-93232-7
- ^ Joy Hakim (2005). War, Terrible War. New York, New York (USA): Oxford University Press. p. 82. ISBN 978-0-19-518899-8 24 January 2013閲覧。
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