鉄板
表示
鉄板(てっぱん)とは、板状に伸ばした鉄鋼材料のこと。鉄鋼製品の材料として加工される用途の他、板の形状を生かして単独でも様々な工業用途に用いられる。特に、工事で掘削によってできる土壁が崩れないように押えるために用いられる場合は矢板と呼ばれる(形鋼も参照)。
高い温度まで加熱できるので、頻繁に調理に用いられる。日本には、下部に炎をあてて熱した鉄板で食材を調理する鉄板焼きという料理法がある。類似する調理用具としてはフライパンなどがある。
俗語としては、鉄板が硬いことから「堅い」にかけて、「間違いない」「確実な」などという意味で用いられる。これから派生し、芸能界の業界用語において、確実に笑いが取れる話・ネタなどを指して「鉄板の話」「鉄板のネタ」と呼ぶ場合がある[1]。「厳しい」「きつい」という意味で用いられる場合もある。また、安定しているマザーボードも鉄板と呼ばれる。