Floc di Guascogna
| Floc de Gascogne | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Francia
|
| Regioni | Occitania Nuova Aquitania |
| Riconoscimento | |
| Tipo | AOC |
| Istituito con decreto del | 1990 [1] |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| vedi testo | |
Il Floc di Guascogna è vino liquoroso utilizzato come aperitivo prodotto nella regione storica della Guascogna, suddivisa tra i dipartimenti delle Landes, del Gers, e di Lot-et-Garonne[2] nel sud-ovest della Francia. È un vino liquoroso rinforzato con armagnac, il distillato locale. Ha ricevuto la denominazione di origine controllata nel 1990.
Storia
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Il Floc è prodotto secondo una tradizione in uso nella regione francese della Guascogna fin dal XVI secolo. Il nome "Floc di Guascogna" fu coniato nel 1954 da Henri Lamor, un produttore di vino di Cravencères.
La parola "floc" è un termine che deriva dalla Lingua occitana e significa bouquet di fiori.[3]
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]Il Floc di Guascogna è un vino liquoroso composto per 1/3 di armagnac e 2/3 di succo d'uva fresco provenienti dalle regioni Armagnac / Côtes de Gascogne. Entrambi devono essere prodotti dallo stesso viticoltore.
Il Floc di Guascogna viene prodotto nelle varietà di bianco e rosè. La percentuale alcolica è intorno ai 16–18 gradi alcolici. Dopo essere stato miscelato, il Floc rimane per 10 mesi nella cantina del produttore e deve essere approvato da un comitato di esperti prima di poter essere venduto sotto la denominazione Floc di Guascogna.[4]
Viene spesso utilizzato come aperitivo, ma anche come bevanda da dessert. Dovrebbe essere consumato fresco, meglio con del ghiaccio. Una volta aperta, una bottiglia può essere conservata per un massimo di tre mesi in frigorifero. [5]
Regione Armagnac/Côtes de Gascogne
[modifica | modifica wikitesto]La regione è divisa in tre zone di produzione: [6]
- Bas-Armagnac
- Armagnac-Ténarèze
- Haut-Armagnac
La zona di produzione si sviluppa su tre regioni: Gers, Lot-et-Garonne e Landes. Solo uva cresciuta in questa regione può essere distillata come Armagnac. La regione dell'Armagnac e l'area della Côtes de Gascogne condividono gli stessi confini.
Varietà di uva
[modifica | modifica wikitesto]- Floc di Guascogna bianco: Colombard, Ugni blanc e Gros Manseng
- Floc di Guascogna rosé: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Décret du 27 novembre 1990 DEFINISSANT LES CONDITIONS DE PRODUCTION DES VINS DE LIQUEUR A APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE "FLOC DE GASCOGNE", pubblicato su (FR) JORF n°289 du 13 décembre 1990, su legifrance.gouv.fr.
- ^ (FR) Copia archiviata, su armagnac.fr. URL consultato il 12 giugno 2010 (archiviato dall'url originale il 27 aprile 2010).
- ^ Historical Background, su floc-de-gascogne.fr. URL consultato il 6 ottobre 2010 (archiviato dall'url originale il 20 settembre 2010).
- ^ Maison des Producteurs du Floc de Gascogne, F-32 800 Eauze.
- ^ Appreciating the taste: some tips, su floc-de-gascogne.fr. URL consultato il 6 ottobre 2010 (archiviato dall'url originale il 14 settembre 2010).
- ^ Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne
Altri progetti
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