I migliori lievitati artigianali
Ormai da qualche anno, durante le festività, mi concedo una dolce coccola. Ho provato vari panettoni di grandi maestri pasticceri e a mio avviso quelli di Andrea (insieme alle colombe) sono i migliori. Lo zucchero e il grasso sono ben bilanciati, la corretta lievitazione li rende digeribilissimi e gli ingredienti eccelsi si scandiscono in bocca. In quello al pistacchio lo si sente bene, in 3 forme diverse. Nella Viennese cioccolato ed albicocca, il primo la fa da padrona, ma anche l'albicocca sapientemente candita è una goduria. Insomma, un'esperienza da provare !
Data dell'esperienza: 20 dicembre 2024