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E-book61 pagine21 minuti
Le ricette che danno del lei: (e usano il congiuntivo)
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Fino a qualche anno fa, una famosa marca di budini metteva sulla scatola del prodotto le indicazioni per la preparazione dando del lei: “aggiunga… mescoli… versi…”. Un po’ rétro, con un pizzico di signorilità. Oggi le ricette in genere danno del tu e usano l’imperativo, oppure un impersonale infinito: “aggiungere… mescolare… versare…”
L’autrice di questo ricettario vuole trasmettere le buone ricette “ereditate” da nonne e zie, che costituiscono un piccolo patrimonio famigliare, e vuole farlo con l’eleganza che contraddistingueva le signore di casa quando scambiavano le ricette con le loro amiche.
L’autrice di questo ricettario vuole trasmettere le buone ricette “ereditate” da nonne e zie, che costituiscono un piccolo patrimonio famigliare, e vuole farlo con l’eleganza che contraddistingueva le signore di casa quando scambiavano le ricette con le loro amiche.
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Recensioni su Le ricette che danno del lei
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Anteprima del libro
Le ricette che danno del lei - Virginia Sandry
Virginia Sandry
Le ricette che danno del Lei
(e usano il congiuntivo)
EEE-book
Le ricette che danno del lei
© EEE-book
ISBN: 9788866901839
Collana Cucina e dintorni
n. 1
Tutti i diritti riservati
www.edizioniesordienti.com
Prima edizione - 2014
Tutti i diritti riservati, per tutti i Paesi.
In copertina: Velazquez, La friggitrice di uova, National Gallery of Scotland (1618)
«Guarda un po’ se per caso da qualche parte c’è un budino Elah e mezzo litro di latte» gli chiedo.
«Non vorrai fare un budino con la polvere?»
«Vorrò, perché ho voglia di budino e quello Elah al cioccolato è buonissimo, e molto educato. Guarda!»
Ho frugato un po’ in un armadio, ed eccolo lì, il budino al cioccolato.
«Vedi, è l’unico prodotto alimentare che dà del lei. Di solito, nelle istruzioni stampate sopra danno il tu o il voi. Tipo: versate sei uova nel composto e girate.»
«Spero di no... spero che nessuna istruzione stampata ti induca a versare sei uova in un composto e poi girarle. Composto di cosa?»
«Uffa! Era per farti capire. Invece il budino Elah dice: Versi il contenuto della busta in una casseruola... lo sciolga... lasci bollire... versi in uno stampo...
Che classe, eh?»
Stefania Bertola, Ne parliamo a cena, Milano, TEADUE, 2008, pag. 183
Purtroppo, oggi le scatole dei budini Elah riportano sintetiche spiegazioni usando l’infinito (N.d.A).
Antipasti
Antipasto di pollo con verdure
Ingredienti:
Un petto di pollo intero
Una carota
Un gambo di sedano
Mezzo peperone dolce
Olio
Sale
Faccia bollire il petto di pollo e lo lasci raffreddare, quindi lo tagli a dadini, eliminando le parti cartilaginee.
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