Papers by Verena Overbeck
ABSTRACT Im Rahmen einer Diplomarbeit wurden die vier neuen Hagelschutznetze (Zebra-Netz, Titan-N... more ABSTRACT Im Rahmen einer Diplomarbeit wurden die vier neuen Hagelschutznetze (Zebra-Netz, Titan-Netz, Transparent-Netz und ein neues graues Netz) auf ihre Zusammensetzung, Feinstruktur, Maschenweite, Fadenstärke und Lichtdurchlässigkeit untersucht. Die Feinstruktur wurde mittels eines Stereomikroskops und die Lichtdurchlässigkeit mit einem PAR- (400–700 nm) und UVB-Sensor (285–315 nm) an einem sonnigen und einem bewölkten Tag im Juli – zur Zeit des höchsten Sonnenstandswinkels von 63° über Mittag am 50° nördlicher Breite – 0,5 m unter dem Hagelschutznetz in einem speziell konzipierten Lichtmessstand bestimmt.1. DasTitan-Netz der Fa. Helios besteht aus zwei kristallinen Längs-/Kettfädenmit einem weißen, mit Titan UV-stabilisierten Quer-/Schussfaden von ca. 0,31 mm Stärke und mittlerer Maschenweite von 2,8 mm × 8,0–8,4 mm. Die im Freiland gemesseneLichtdurchlässigkeit war mit 78 % (bedeckt) – 82 % (sonnig) für UVB und ca. 86 % für PAR etwas geringer als die nach Blanke (2007) berechnete geometrische Lichtdurchlässigkeit von ca. 90 % für PAR.
ABSTRACT Im Rahmen einer Diplomarbeit wurden die vier neuen Hagelschutznetze (Zebra-Netz, Titan-N... more ABSTRACT Im Rahmen einer Diplomarbeit wurden die vier neuen Hagelschutznetze (Zebra-Netz, Titan-Netz, Transparent-Netz und ein neues graues Netz) auf ihre Zusammensetzung, Feinstruktur, Maschenweite, Fadenstärke und Lichtdurchlässigkeit untersucht. Die Feinstruktur wurde mittels eines Stereomikroskops und die Lichtdurchlässigkeit mit einem PAR- (400–700 nm) und UVB-Sensor (285–315 nm) an einem sonnigen und einem bewölkten Tag im Juli – zur Zeit des höchsten Sonnenstandswinkels von 63° über Mittag am 50° nördlicher Breite – 0,5 m unter dem Hagelschutznetz in einem speziell konzipierten Lichtmessstand bestimmt.1. DasTitan-Netz der Fa. Helios besteht aus zwei kristallinen Längs-/Kettfädenmit einem weißen, mit Titan UV-stabilisierten Quer-/Schussfaden von ca. 0,31 mm Stärke und mittlerer Maschenweite von 2,8 mm × 8,0–8,4 mm. Die im Freiland gemesseneLichtdurchlässigkeit war mit 78 % (bedeckt) – 82 % (sonnig) für UVB und ca. 86 % für PAR etwas geringer als die nach Blanke (2007) berechnete geometrische Lichtdurchlässigkeit von ca. 90 % für PAR.
(1) Background: The aim of the study was to use innovative sensor technology for non-destructive ... more (1) Background: The aim of the study was to use innovative sensor technology for non-destructive determination and prediction of optimum harvest date (OHD), using sweet cherry as a model fruit, based on different ripening parameters. (2) Methods: Two cherry varieties in two growing systems viz. field and polytunnel in two years were employed. The fruit quality parameters such as fruit weight and size proved unsuitable to detect OHD alone due to their dependence on crop load, climatic conditions, cultural practices, and season. Coloration during cherry ripening was characterized by a complete decline of green chlorophyll and saturation of the red anthocyanins, and was measured with a portable sensor viz. spectrometer 3–4 weeks before expected harvest until 2 weeks after harvest. (3) Results: Expressed as green NDVI (normalized differential vegetation index) and red NAI (normalized anthocyanin index) values, NAI increased from −0.5 (unripe) to +0.7 to +0.8 in mature fruit and remained at this saturation level with overripe fruits, irrespective of variety, treatment, and year. A model was developed to predict the OHD, which coincided with when NDVI reached and exceeded zero and the first derivative of NAI asymptotically approached zero. (4) Conclusion: The use of this sensor technology appears suitable for several cherry varieties and growing systems to predict the optimum harvest date.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 2017
Trade and consumers alike require premium-quality cherries with high nutritional and health value... more Trade and consumers alike require premium-quality cherries with high nutritional and health values preferably of local origin. While early fruit imports cannot supply such fruit, a new technology of forcing cherry emerged for an early local supply by covering the crop in spring. In the apparent scarcity of data on the resulting fruit quality, fruit characteristics of forced cherries were compared with those without cover. Size and weight of forced cherry fruit were successfully increased by 6-14%. The less negative osmotic potential of the forced fruit (-3 to -2 MPa Ψπ ) indicates less water stress under spring cover compared with field-grown fruit (-4 MPa Ψπ ), as confirmed by the larger fruit size and weight. Greater antioxidative potentials in the lipophilic and hydrophilic extracts (control min. 185 mE vs max. 365 mE under cover) of forced fruit of two cultivars showed their healthier attribute in terms of bioactive compounds, supported also by an average 14% increase in phenolics, as a response to the modified environmental conditions, which has not been investigated before. The new technology of covering cherry trees in spring to force flowering and enhance ripening can improve the synthesis of bioactive compounds and provide the consumer with early high-quality fruit. © 2017 Society of Chemical Industry.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 2013
The objective of the study was to improve fruit quality, including health compounds, by improving... more The objective of the study was to improve fruit quality, including health compounds, by improving light utilization for fruit crops under hail net. Four reflective mulches including plastics such as Extenday® and a bio-degradable paper were spread in the alleyways of a cv. 'Gala Mondial' apple orchard on 10 August 2010 5 weeks before anticipated harvest. Reflective mulch affected neither fruit firmness nor sugar, but accelerated starch breakdown, indicative of riper fruits (smaller Streif index), compared with the uncovered grass alleyway (control). Reflective mulches also improved fruit quality such as red coloration of cv. 'Gala Mondial' apples. This was due to significantly enhanced flavonoids and anthocyanins. Flavonoids increased up to 52.4% in the Extenday® treatment (29.2 nmol cm(-2) in the grass control versus 44.5 nmol cm(-2) fruit peel with reflective mulch). Similarly, reflective mulch improved anthocyanin content in cv. 'Gala Mondial' peel up to 66% compared to grass control (14.5 nmol cm(-2) in control fruit versus 24.1 nmol cm(-2) with reflective mulch). The reflective mulch did not affect chlorophyll and carotenoid content in the 'Gala' fruit peel. Overall, the application of reflective mulches improved fruit quality in terms of better coloration and health compounds and accelerated ripening, leading to higher market value.
Erwerbs-Obstbau, 2012
ABSTRACT Im Rahmen einer Diplomarbeit wurden die vier neuen Hagelschutznetze (Zebra-Netz, Titan-N... more ABSTRACT Im Rahmen einer Diplomarbeit wurden die vier neuen Hagelschutznetze (Zebra-Netz, Titan-Netz, Transparent-Netz und ein neues graues Netz) auf ihre Zusammensetzung, Feinstruktur, Maschenweite, Fadenstärke und Lichtdurchlässigkeit untersucht. Die Feinstruktur wurde mittels eines Stereomikroskops und die Lichtdurchlässigkeit mit einem PAR- (400–700 nm) und UVB-Sensor (285–315 nm) an einem sonnigen und einem bewölkten Tag im Juli – zur Zeit des höchsten Sonnenstandswinkels von 63° über Mittag am 50° nördlicher Breite – 0,5 m unter dem Hagelschutznetz in einem speziell konzipierten Lichtmessstand bestimmt.1. DasTitan-Netz der Fa. Helios besteht aus zwei kristallinen Längs-/Kettfädenmit einem weißen, mit Titan UV-stabilisierten Quer-/Schussfaden von ca. 0,31 mm Stärke und mittlerer Maschenweite von 2,8 mm × 8,0–8,4 mm. Die im Freiland gemesseneLichtdurchlässigkeit war mit 78 % (bedeckt) – 82 % (sonnig) für UVB und ca. 86 % für PAR etwas geringer als die nach Blanke (2007) berechnete geometrische Lichtdurchlässigkeit von ca. 90 % für PAR.
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