Papers by Juan Pedro Hernandez Touset
Tecnología Química, 2009
DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), Dec 1, 2015
Este es un artículo de acceso abierto, lo que permite su uso ilimitado, distribución y reproducci... more Este es un artículo de acceso abierto, lo que permite su uso ilimitado, distribución y reproducción en cualquier medio, siempre que la obra original sea debidamente citada._______________
Revista Centro Azúcar, Sep 1, 2012
mediante su captura en sistemas de cultivo intensivo de macroalgas marinas. El sistema de biorrea... more mediante su captura en sistemas de cultivo intensivo de macroalgas marinas. El sistema de biorreación consiste en un recipiente de cultivo de algas con alimentación continua de agua de mar y nutrientes. Se realiza la evaluación del sistema a través de la determinación del rendimiento de biomasa algal y el comportamiento del sistema de biorreacción, basado en los consumos de nutrientes. Se determinan las principales variables de diseño del biorreactor, tales como la constante de reacción y el tiempo espacial. A partir de los resultados obtenidos se realiza el escalado para un sistema piloto de cultivo de macroalgas.
Revista Centro Azúcar, Apr 1, 2011
DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), 2020
Este es un artículo de acceso abierto, lo que permite su uso ilimitado, distribución y reproducci... more Este es un artículo de acceso abierto, lo que permite su uso ilimitado, distribución y reproducción en cualquier medio, siempre que la obra original sea debidamente citada._________________
Afinidad. Journal of Chemical Engineering Theoretical and Applied Chemistry
In the production process of glucose syrup, the conversion of corn starches to sugars occurs thro... more In the production process of glucose syrup, the conversion of corn starches to sugars occurs through acid or enzymatic hydrolysis. Corn has been the traditional raw material in its preparation. The use of other cereals, such as sorghum, is reported for its similar properties to corn. The objective of the work is to study the kinetic behavior in the hydrolysis of sorghum flour, using two enzymes: Bialfa-T and Glucozyme 2X in the production of syrup. The sorghum used was UDG 110. Two experimental screening designs 22 to study the effect of enzymes on sorghum flour were performed. The variables studied were: substrate concentration and enzyme concentration and as response variables reducing sugars (RS) (g/L), conversion (%) and enzymatic activity (UI). The regression models for the three response variables were significant for the Bialfa-T enzyme, while for Glucozyme 2X, only the enzymatic activity model was significant, since this enzyme acts on already transformed starches and the va...
En este trabajo se aplica el ACV como una herramienta de evaluación de impactos ambientales en l... more En este trabajo se aplica el ACV como una herramienta de evaluación de impactos ambientales en la Planta Termoeléctrica Manauara de Manaus, Brasil. Permite identificar las etapas, recursos e insumos que mayor incidencia tienen durante el ciclo de vida de la generación de electricidad, contribuyendo con esto a adoptar medidas de producciones más limpias en las empresas de energía con similares características de generación. El objetivo es la identificación y cuantificación de los datos primarios para la evaluación de los impactos ambientales asociados a la generación de energía eléctrica usando motores de combustión interna; considerando un escenario que responde al uso del aceite lubricante, tratamiento de las aguas aceitosas, colecta y trasporte de los residuos aceitosos. Se incluye el estudio de los aditivos y contaminantes del aceite lubricante, aspecto que constituye una tarea compleja, teniendo en cuenta las limitaciones en la adquisición de datos. Con la aplicación del programa SimaPro se obtiene que el mayor impacto está en el uso del aceite lubricante y en el transporte sobre la respiración de productos inorgánicos y el uso de combustibles fósiles. La mayoría de los impactos ambientales se concentran en el uso del aceite lubricante y en el transporte.
Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto
La situacion actual debida al agotamiento de los combustibles fosiles, incremento del precio del ... more La situacion actual debida al agotamiento de los combustibles fosiles, incremento del precio del petroleo y dificultades ambientales, demanda urgentemente fuentes alternas de energia, siendo una opcion promisoria el biodiesel: biocombustible producido primordialmente a partir de aceites provenientes de plantas oleaginosas; cuya disponibilidad, desafortunadamente, es incapaz de sustituir el mercado de petrodiesel. El uso de microalgas para la produccion de biodiesel es una alternativa ventajosa debido al elevado contenido de lipidos y perfil idoneo para la obtencion del biocombustible que estas ofrecen. Aunado a lo anterior, otros atributos de las microalgas son: su elevada eficiencia fotosintetica, lo que las convierten en excelentes secuestradoras del CO2 , su capacidad de crecer tanto en aguas marinas, dulces, residuales y salobres, asi como su velocidad de crecimiento relativamente alta. No obstante, los sistemas de cultivo de microalgas actualmente presentan ciertas limitantes t...
El presente trabajo es el resultado del analisis de la actividad docente y metodologica en la asi... more El presente trabajo es el resultado del analisis de la actividad docente y metodologica en la asignatura Diseno de Plantas. Con el analisis se identifica un insuficiente tratamiento del tema de la seguridad de procesos en el sistema de conocimientos y de habilidades de la asignatura. Atendiendo a esta insuficiencia, se ha aplicado un procedimiento de diseno basado en el estudio de experiencias internacionales que incorpora los aspectos de la seguridad de los procesos. Las modificaciones introducidas en las formas de ensenanza de la asignatura contribuyen a la motivacion, comprension y sistematizacion de los contenidos de seguridad de procesos en el proceso de ensenanza de la asignatura Diseno de Plantas, a la vez que se consolida la integracion con asignaturas precedentes de la Disciplinas Ingenieria de Procesos y Fundamentos de Automatizacion
Resumen En la actualidad, a varias décadas de surgir el análisis de riesgos, es la piedra angular... more Resumen En la actualidad, a varias décadas de surgir el análisis de riesgos, es la piedra angular de la gestión de la seguridad en muchas industrias, pero la práctica continúa poco extendida en entidades académicas. El problema identificado tiene que ver con la ausencia de un Sistema de Gestión de la Prevención de Pérdidas que permita determinar las actividades, equipos, materiales o estrategias administrativas que pueden constituir causas o fuentes potenciales de pérdidas de recursos humanos, financieros y materiales, siendo necesario que se puedan elaborar decisiones para ordenarlas de manera jerárquica y proponer mejoras para minimizar los problemas identificados. En el presente trabajo se confecciona una guía metodológica, que incluye la utilización de las herramientas propias de la seguridad de procesos, para tomar en consideración en la elaboración de un Sistema de Gestión de Prevención de Pérdidas que contribuya a determinar, reducir y/o suprimir las causas de accidentes por ...
Centro Azúcar, 2020
Introducción: En la fábrica de producción de azúcar crudo se identifican varios factores que inc... more Introducción: En la fábrica de producción de azúcar crudo se identifican varios factores que incrementan los consumos energéticos e introducen riesgos técnicos, económicos y ambientales. Objetivo: Evaluar el sistema energético, mediante la aplicación de sistemas de gestión de la energía Materiales y Métodos: La revisión energética incluyó la aplicación de las metodologías tradicionales para el balance termoenergético y el uso del software Sistema Termo Azúcar 4.1 según la norma cubana ISO 50001. Resultados y Discusión: Se define una línea de base energética que permite a la industria evaluar de forma comparativa el desempeño energético del proceso. Conclusiones: El uso del software STA 4.1 en la industria estudiada constituyó una herramienta útil, práctica y confiable para el análisis del sistema temoenergético. El elevado nivel de obsolescencia tecnológica y el mal estado del aislamiento térmico constituyen las principales deficiencias tecnológicas de la industria. Los benef...
El objetivo del trabajo es evaluar las actuales condiciones de operacion y de seguridad de los si... more El objetivo del trabajo es evaluar las actuales condiciones de operacion y de seguridad de los sistemas de tratamiento biologico para las aguas residuales en los centros de cria porcina y avicola en la Empresa de Aprovechamiento Hidraulico Villa Clara, con el proposito de establecer un conjunto de medidas organizativas, tecnicas y humanas, que contribuya a prevenir la contaminacion y minimizar los riesgos biologicos, garantizando la proteccion a los trabajadores , las instalaciones, comunidad y el medio ambiente, para contar con un ambiente ocupacional seguro en la organizacion. Como resultado de la evaluacion se definen los factores que afectan la operacion del sistema de biodigestion y la seguridad del proceso
DYNA MANAGEMENT, 2016
Veces 13 2.013 5.795 MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL EN UNA MICROEMPRESA Veces 13 2.020 9.634 NUEV... more Veces 13 2.013 5.795 MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL EN UNA MICROEMPRESA Veces 13 2.020 9.634 NUEVO AÑO, NUEVA ACTITUD Y NUEVOS EXITOS Veces 13 2.020 9.620 INFORME ANUAL ESTADISTICO DEL PROCESO EDITORIAL DE DYNA MANAGEMENT EN EL AÑO 2019 Veces 13 2.013 5.839 LA GESTIÓN DE LAS RELACIONES CON CLIENTES (CRM) EN EMPRESAS INDUSTRIALES. NIVEL DE DESARROLLO Y GENERACIÓN DE BENEFICIOS Veces
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