Kkul-tarae
| Kkul-tarae | |
|---|---|
 Kue istana Korea | |
| Nama lain | Permen Raja |
| Sajian | Hidangan penutup |
| Tempat asal | Korea |
| Bahan utama | Madu |
| Hidangan serupa | Permen jenggot naga |
  | |
| Nama Korea | |
| Hangul | 꿀타래 |
|---|---|
| Alih Aksara | kkul-tarae |
| McCune–Reischauer | kkul-t'arae |
| IPA | [k͈ul.tʰa.ɾɛ] |
Kkul-tarae (Hangul: 꿀타래; lit. "honey skein"), adalah makanan penutup Korea yang dibuat dari permen jenggot Naga Tiongkok. Hidangan ini populer sebagai jajanan kaki lima di jalanan Korea seperti Insadong.
Metode memasak
[sunting | sunting sumber]Adonan keras dari campuran madu-maltosa diremas, dipelintir, diregangkan dan ditarik ke dalam gulungan benang sutra, di mana berbagai macam manisan kacang, coklat, atau isian lainnya dibungkus.[1]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Chakraborty, Shruti (3 April 2016). "Seoul Food: Hitting the streets in search of Octopus". The Indian Express. Diakses tanggal 4 April 2017.