Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 14 tayangan

    Laporan Hasil Percobaan

    Diunggah oleh

    rarasjunkofroses
    Membuat tempe dengan fermentasi melibatkan proses fermentasi kedelai yang direndam dan dikukus dengan ragi tempe selama 36 jam untuk menghasilkan tempe yang siap disajikan dengan kondisi yang baik dan meningkatkan sistem tubuh serta menjaga kesehatan jantung.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Laporan Hasil Percobaan

    Diunggah oleh

    rarasjunkofroses
    14 tayangan1 halaman
    Membuat tempe dengan fermentasi melibatkan proses fermentasi kedelai yang direndam dan dikukus dengan ragi tempe selama 36 jam untuk menghasilkan tempe yang siap disajikan dengan kondisi yang baik dan meningkatkan sistem tubuh serta menjaga kesehatan jantung.

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Membuat tempe dengan fermentasi melibatkan proses fermentasi kedelai yang direndam dan dikukus dengan ragi tempe selama 36 jam untuk menghasilkan tempe yang siap disajikan dengan kondisi yang baik dan meningkatkan sistem tubuh serta menjaga kesehatan jantung.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    14 tayangan1 halaman

    Laporan Hasil Percobaan

    Diunggah oleh

    rarasjunkofroses
    Membuat tempe dengan fermentasi melibatkan proses fermentasi kedelai yang direndam dan dikukus dengan ragi tempe selama 36 jam untuk menghasilkan tempe yang siap disajikan dengan kondisi yang baik dan meningkatkan sistem tubuh serta menjaga kesehatan jantung.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    dari 1

    Membuat Tempe Dengan Fermentasi

    Tujuan:
    Tujuan dari pengerjaan tempe dengan metode fermentasi adalah membuat tempe dari kedelai, yang
    memiliki kandungan protein tinggi dan lebih mudah dicerna dari kedelai
    itu sendiri.

    Alat dan bahan:


    1. kacang kedelai,
    2. ragi,
    3. wadah besar,
    4. air,
    5. panci,
    6. pembungkus plastik,
    7. baskom,
    8. pengaduk,
    9. kompor.

    Langkah-langkah:
    1. Rendam kedelai terlebih dahulu selama satu malam. Buang kedelai yang tidak layak untuk digunakan.
    2. Bilas kedelai 2-3 kali dengan air mengalir hingga barsih selama 1 jam.
    3. Bilas kembali kacang kedelai sambil mengupas kulit dari kacang kedelai, dan rendam selama 2 hari.
    5. Lalu bilas kembali dengan air mengalir.
    6. Setelah dibilas, kukus dalam dandang panas di atas tampah hingga matang selama 40 menit.
    6. Setelah dikukus, angkat dan tiriskan kedelai kukus sambil dikipas. Jika dikipas, akan mempermudah
    proses penguapan.
    7. Taburi ragi tempe dan aduk hingga rata.
    8. Setelah ragi ditaburi, bungkus tempe dengan pembungkus plastik atau daun pisang. Lalu sematkan
    dengan tusuk gigi.
    9. Simpan tempe dalam suhu ruang selama sekitar 36 jam.
    10. Setelah tempe disimpan selama waktu yang tertentu, tempe telah siap untuk disajikan.

    Hasil:
    Tempe yang dibuat dari proses bioteknologi yaitu fermentasi berhasil terbentuk dengan kondisi yang baik.

    Kesimpulan:
    Tempe adalah salah satu makanan yang mengandung gizi yang tinggi dan manfaat bagi kesehatan, salah
    satunya adalah untuk meningkatkan sistem tubuh kita dan menjaga kesehatan jantung kita. Tempe juga
    merupakan salah satu makanan yang mengandungkan 19,05 gram protein per 100 gram. Oleh karena itu,
    telah terbukti bahwa tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang cukup baik untuk kesehatan.

    Anda mungkin juga menyukai