Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 99 tayangan

    Diskusi 7 Teknik Penanganan Limbah Industri Pangan

    Diunggah oleh

    Ayu Lestari
    Dokumen tersebut membahas teknik penanganan limbah industri pangan secara organik dengan proses anaerobik. Ada beberapa metode yang dibahas yaitu proses satu tahap, dua tahap, dua tahap dengan daur ulang padatan, dan menggunakan saringan anaerobik. Setiap metode memiliki kelebihan dan keterbatasan tertentu tergantung pada sifat limbahnya.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Diskusi 7 Teknik Penanganan Limbah Industri Pangan

    Diunggah oleh

    Ayu Lestari
    99 tayangan2 halaman
    Dokumen tersebut membahas teknik penanganan limbah industri pangan secara organik dengan proses anaerobik. Ada beberapa metode yang dibahas yaitu proses satu tahap, dua tahap, dua tahap dengan daur ulang padatan, dan menggunakan saringan anaerobik. Setiap metode memiliki kelebihan dan keterbatasan tertentu tergantung pada sifat limbahnya.

    Deskripsi Asli:

    Diskusi 7

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Dokumen tersebut membahas teknik penanganan limbah industri pangan secara organik dengan proses anaerobik. Ada beberapa metode yang dibahas yaitu proses satu tahap, dua tahap, dua tahap dengan daur ulang padatan, dan menggunakan saringan anaerobik. Setiap metode memiliki kelebihan dan keterbatasan tertentu tergantung pada sifat limbahnya.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai pdf atau txt
    99 tayangan2 halaman

    Diskusi 7 Teknik Penanganan Limbah Industri Pangan

    Diunggah oleh

    Ayu Lestari
    Dokumen tersebut membahas teknik penanganan limbah industri pangan secara organik dengan proses anaerobik. Ada beberapa metode yang dibahas yaitu proses satu tahap, dua tahap, dua tahap dengan daur ulang padatan, dan menggunakan saringan anaerobik. Setiap metode memiliki kelebihan dan keterbatasan tertentu tergantung pada sifat limbahnya.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai pdf atau txt
    Anda di halaman 1dari 2

    Diskusi 7

    Teknik Penanganan Limbah Industri Pangan

    Ayu Lestari 042189383

    Proses – proses penangan Limbah Secara Organik

    Proses anaerobik pada prinsipnya adalah proses yang terjadi karena aktivitas mikroba dilakukan pada saat
    tidak terdapat oksigen bebas.

    Terdapat 4 jenis proses yang dapat digunakan untuk penanganan limbah secara anaerobik yaitu:

    ➢ Cara konvensional

    Pada cara pengolahan satu tahap, proses stabilisasi biologis dari separasi atau pemisahan padatan, cairan
    berlangsung dalam satu tangki yang sama. Pada proses ini, kondisi optimum untuk stabilisasi biologis dan
    separasi sulit untuk dicapai karena pengaturan salah satu faktor akan mempengaruhi faktor yang lainnya.

    Pada sistem tangki pencerna Ini produk yang dihasilkan antara lain adalah gas, supermata, dan padatan
    yang sudah terurai.

    Metode ini cocok digunakan untuk menangani limbah lumpur dengan nilai COD lebih dari 20 g/L

    Contoh dari penggunaan proses satu tahap ini adalah kolam anaerobik dan unit penyimpanan kotoran
    hewan.

    ➢ Proses dua tahap

    Pada sistem dua tahap digunakan dua jenis tangki yang terpisah yaitu tangki pencernaan atau peruraian
    dan tangki pemsiahan atau separasi.

    Pada saat tangki pencernaan, limbah diisikan secara kontinu dan dilakukan pengadukan hingga merata
    dengan sempurna. Suhu pada tangki pertama diatur sehingga mencapai suhu optimum pencernaan. .

    Pada tangki kedua, cairan yang sudah diaduk dan dikeluarkan kandungan garamnya yang terbentuk,
    dilakuakn pemekatan. Pemekatan padatan dan pemisahan limbah padat dan cair dilakukan dengan cara
    sedimentasi ataupun setrifugasi. Pada tangi kedua dilengkapi dengan kedua alat tersebut. Limbah yang
    keluar dari tangki kedua telah terpisah antara limbah padat dan limbah cairsehingga penanganan
    selajutnya akan lebih mudah.

    ➢ Proses dua tahap dengan daur ulang padatan

    Modifikasi yang dapat dilakukan untuk penangganan dengan dua tahap ini adalah penggunaan limbah
    padat yang terbentuk sebagai substrat yang di cerna kembali. Hal ini dilakukan agar limbah padat yang
    akan dikeluarkan dari sistem adalah limbah yang lebih baik dan aman. Selain itu dengan sistem daur ulang
    padatan ini, populasi mikroba dalam melakukan aktivitas peruraian dapat dipertahankan pada tingkat
    efisiensi yang lebih baik. karena adanya pembentukan gas yang terus menerus pada sistem dari cairan sel
    yang terbentuk kembali didorong kepermukaan sistem. Pengadukan berputar dapat digunakan untuk
    memisahlan busa atau gas yang terbentuk dari padatan.

    ➢ Proses menggunakan dengan saringan anaerobik


    Penggunaan saringan anaerobik digunakan untuk menangani limbah yang encer dan untuk proses
    selanjutnya berupa denitrifikasi hasil saringan atau efluen yang teroksidasi untuk pengendalian nitrogen.

    Pada pengunaan sistem saringan anaerobik, media filter ditempatkan dalam suatu tangki dan limbah yang
    akan disarimg dailakukan dari arah kebawah ke atas.

    Pada prinsip metode ini menggunakan sifat pertumbuhan mikroba yang mampu tumbuh pada bagian
    permukaan media atau dibagian alas media dan juga pada celah – celah yang ada pada wadah sehingga
    menyerupai lubang – lubang pada suatu ketebalan tertentu.

    Saringan ini cocok digunakan untuk penanganan limbah dengan konsentrasi COD lebih dari 750 mg/l dan
    tidak cocok jika digunakan untuk menangani limbah dengan kadar padatan yang terlalu tinggi karena
    dapat menyebabkan penggumpalan lumpur yang mengakibatkan penyumbatan.

    Pada penanganan limbah anaerobik dilakukan penghilangan nitrogen dalam bentuk amoniak. Adanya
    nitrogen dalam limbah cair juga akan mempengaruhi kebutuhan akan klorin apabila limbah cair tersebut
    selanjutnya akan diolah menjadi air bersih untuk keperluan industri atau air minum.

    Sumber : BMP PANG 4323

    Anda mungkin juga menyukai