BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Perkembangan usaha dibidang makanan tiap waktu ke waktu akan selalu di minati
karena manusia selalu membutuhkan makanan untuk memenuhi kebutuhan hidupnya,
maka dari itu usaha di bidang makanan merupakan suatu usaha yang cukup menjanjikan.

Hampir setiap tempat terdapat pedagang yang menjual makanan dari makanan
pokok hingga makanan ringan dengan bentuk yang bersifat unik agar dapat membuat
pelanggan menjadi tertarik untuk membelinya, dari situlah yang menjadi suatu peluang
bagi saya untuk membuat usaha dibidang makanan.

Saya berencana membuat usaha dagang makanan yang sudah dikenal banyak orang
yaitu Sambal Goreng Teri Kacang

Proposal perencanaan usaha yang saya rancang ini merupakan rangkaian dari Ujian
Kompertensi Siswa yang bertujuan agar siswa dapat mengembangkan sifat kreatif dan
inovatif siswa dalam merencanakan suatu usaha.

1.2 Visi Usaha

Visi usaha saya untuk memenuhi Ujian Praktek Kewirausahaan, SMK NEGERI 1
LUWUK Tahun diklat 2013 – 2014 ialah :

 Menjadi instansi pendidikan yang menghasilkan tenaga kerja terampil tingkat

menengah di bidang bisnis dan manajemen serta kompetensi keahlian pemasaran
dan menambah kretifitas dalam berwirausaha.

1
1.3 Misi Usaha

Adapun Misi Usaha saya ialah :

 Meningkatkan kualitas dan selalu berinovasi agar produk ini terdapat bermacam
– macam bentuk sehingga tidak membuat pelanggan jenuh.
 Peningkatan pelayanan yang lebih baik, lebih cepat sehingga pelanggan tidak
perlu terlalu lama menunggu dan betah selalu membeli produk ini.
 Mampu memiliki karier, maupun berkompetensi dan mampu menggembangkan
diri dalam lingkup keahlian bisnis dan manajemen khususnya pemasaran.
 Memasuki lapangan kerja serta dapat mengembangkan sikap propesional dalam
lingkup keahlian bisnis dan manajemen pemasaran.
 Menambah wawasan kita dibidang marketing sehingga dapat melakukan kegiatan
usaha dan menyiapkan sumber daya manusia yang memiliki kompetensi dibidang
pemasaran agar dapat beradaptasi didunia kerja dan memiliki kemampuan
kewirausahaan, menguasai teknologi serta dapat bersaing di pasar bebas.
 Menjadi tenaga kerja tingkat menengah untuk mengisi kebutuhan dunia usaha dan
industri pada saat ini maupun masa yang akan datang dalam lingkup keahlian
bisnis dan manajemen khususnya penjualan/pemasaran.

2
1.4 Analisis Peluang Usaha

Dalam pelaksanaan Ujian Praktek Kewirausahaan yang di lakukan di SMK

NEGERI 1 LUWUK, kami merasa sangat strategi karena konsumen adalah Guru dan
Siswa – Siswi serta masyarakat yang datang dari berbagai kalangaan.

Sehingga saya yakin produk unggulan saya yaitu “ SAMBAL GORENG TERI
KACANG “akan terjual, sehingga saya bisa mendapatkan keuntungan / laba yang
diharapkan.

1.5 Pelaksana Ujian Nasional Kompetensi

Adapun nama – nama kelompok III yang mengikuti pelaksana ujian nasional
kompetensi terdiri dari :

1. Fani Labaku 11. Nurhayati Salinggan

2. Fenti Nirwanda Muhila 12. Rika Widiantari

3. Firawati 13. Riska Pramudita

4. Irmawati 14. Selviana

5. Irna Purnama Sari 15. Suryanti Sabona

6. Ismawati Latado 16. Wafiana

7. Iswanti Angraena Thia 17. Afrioji Saputra

8. Jesica Oktavia Bilalu 18. Fadly Y. Ma’ruf

9. Kasmia Jufri Yusuf 19. Idrus Mahmud

10. Meidi Diana Morintoh 20 Irfan Laane

3
 BAB II

MARKETING MIX

2. 1 Bentuk Usaha
Bentuk produk yang di jual adalah Makanan

2.2 Jenis Produk

No. Jenis Produk Banyaknya Harga Beli Harga Jual

1. Sambal Goreng Teri Kacang 5 Bungkus Rp 4.000 Rp 6.000

2.3 Sketsa / Gambar Kerja

a. Promosi
 Menyiapkan brosur
 Display yang menarik
 Melayani pembeli yang datang ke tempat praktek penjualan dengan baik.

4
 b. Harga
Saya memberikan harga yang murah, agar dapat terjangkau oleh konsumen dalam
rangka promosi ini. Saya berharap bisa mendapat keuntungan 50% dari harga pokok.

Persiapan

Membersihkan Melabel
Ruangan Barang

Mendisplay Mempromosikan Melakukan

Produk Produk Penjualan

2.4 Konsumen Sasaran

Target penjualan saya adalah para pelajar, guru – guru, dan masyarakat sekitarnya
yang daerahnya terbilang cukup ramai.
2.5 Bahan Baku
Sambal goreng teri kacang adalah makanan yang terbilang
umum tapi juga biasa dikatakan tidak umum.
Sambal goreng teri kacang adalah makanan campuran antara
ikan teri, kacang, dan tempe yang dipadukan bersama bawang merah, bawang putih,
cabe merah ,gula merah, laos dan
salam.
5
2.6 Analisis Swot

a. Sternght ( kekuatan )

. Bermanfaat bagi kesehatan gigi

. Bagus untuk ibu – ibu hamil
. Bermanfaat bagi tubuh

b. Weakness ( kelemahan )

. Pengelolahan yang salah dapat menyebabkan mutu produk

menjadi buruk.

c. Oppurtunity ( peluang )

. Dapat di jadikan sebagai menu sarapan.

d. Threat ( Ancaman )

. Banyaknya Pesaing

6
 BAB III
MANAJEMEN DAN ADMINISTRASI

3.1 Kelengkapan Administrasi

Adapun kelengkapan administrasi untuk praktek Ujian Kewirausahaan ialah
sebagai berikut :

No Nama Spesifikasi Satuan

1. Daftar Harga Format Lembar

2. Daftar Pesanan Format Lembar

3. Faktur Format Lembar

4. Kartu Stok Barang Format Lembar

5. Nota Kontan Ncr Lembar

6. Laporan Hasil Penjualan Format Lembar

7
3.2 Fasilitas / Peralatan Yang Digunakan

Adapun fasilitas atau alat yang digunakan adalah sebagai berikut :

No Nama Alat Spesifikasi Satuan Keterangan

1. Etalase L =2m. P=2m. Meter 1

T=1m

2. Meja display Terbuat Dari kayu Meter 1

3. Pembungkus Mika Pak 1

4. Kalkulator 12 digit Buah 1

5. Hekter Besar dan kecil Buah 1

6. Alat tulis

7. Pulpen Semua jenis Buah 1

8. Mistar Sedang Buah 1

9. Pensil Semua jenis Buah 1

10. Penghapus / karet Besar dan kecil Buah 1

11. Tip-x Besar dan kecil Buah 1

8
3.3 Perhitungan Laba Rugi

Harga Pokok Harga Pokok

No Nama Banyak Pembelian Penjualan Laba
Barang nya
Satuan Jumlah Satuan Jumlah
1. Sambal
Goreng Teri 5 Bks Rp 4.000 Rp 20.000 Rp 6.000 Rp 30.000 Rp 10.000
Kacang

9
3.4 Analisis Keuntungan

Harga Penjualan : Rp. 30.000

Harga Pokok Pembelian : Rp. 20.000 -

Laba Kotor : Rp. 10.000

Biaya Transportasi : Rp. 4.000

Biaya Lain : Rp. 2.000

Biaya Keseluruhan : Rp. 6.000 -

Laba Bersih : Rp. 4.000

Presentase Laba = Laba Bersih X 100%

= Hasil Penjualan

= Rp. 4.000 X 100%

= Rp. 30. 000

= Rp. 13 %

10
 BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Setelah penulis menyelesaikan praktek ujian kewirausahaan maka penulis

Dapat mengambil kesimpulan sebagai berikut :

1. Sebuah pengalaman bagi kita apabila nantinya sudah terjun kelingkungan masyarakat,
kita dapat mengetahui setiap yang akan melaksanakan suatu kegiatan penjualan.
2. Dengan melaksanakan uji kompetensi akan menambah pengalaman dan mendidik
penulis agar disiplin dan bertanggung jawab dalam melakukan pekerjaan.
3. Kegiatan project work ini sangat bermanfaat bagi penulis terutama memperluas dan
memperdalam wawasan.
4. Usaha ini dapat dilakukan dengan mudah, hanya butuh keuletan, kegigihan dan
kesabaran.
5. Usaha ini memberikan keuntungan yang menjanjikan dengan periode pengembalian
investasi yang hanya satu bulan.

4.2 Saran

Adapun syarat yang dapat saya sampaikan sebagai berikut :

1. Sarana dan prasarana lebih dilengkapi, demi kelancaran dalam proses project work.
2. Prakteknya jangan hanya dilakukan sehari, melainkan lebih dari satu hari.
3. Diharapkan siswa lebih berkosentrasi terhadap pelaksanaan UJIAN PRAKTEK
KEWIRAUSAHAAN.
4. Saya harapkan dalam melakukan praktek penjualan tidak hanya dilakukan
dilingkungan sekolah saya, melainkan keluar dari lingkungan masyarakat.
5. Pedoman usaha ini disusun dapat dijadikan sebagai dasar dan pedoman untuk
membuka usaha makanan lainnya.

11
5.3 LAMPIRAN

Produk Unggulan “SAMBAL GORENG TERI KACANG”

Bahan – Bahan sebagai berikut :

1. Ikan Teri Kering 1/2 liter Rp. 30.000

2. Tempe Rp. 8.000
3. Cabe merah besar Rp. 5.000
4. Garam Rp. 1.000
5. Gula Merah Rp. 6.000
6. Bawang Putih Rp. 2.000
7. Bawang Merah Rp. 3.000
8. Asam Jawa Rp. 1.000
9. Daun Salam Rp. 1.000
10. Jahe Rp. 2.000
11. Minyak goreng Rp. 0
+
Jumlah Rp. 59.000

12