शवर्मा
शवर्मा (तुर्कीयाई: çevirme) मध्य पूर्व में लोगों द्वारा खाया जाने वाला एक मांस सैंडविच है। इसे गोल अरबी ब्रेड में मांस और सब्जियों के साथ और कुछ मसाले या पसंद की चटनी के साथ परोसा जाता है। आम तौर पर मांस या तो लैंब, बीफ, टर्की या चिकन हो सकता है।
इसे सबसे पहले तुर्की के लोगों ने पेश किया था। वे इसे Çevirme कहते हैं, जिसका अर्थ है "मोड़ना", क्योंकि मांस को ओवन में घुमाया जाता है, लेकिन अरबों ने तुर्की डोनेर कबाब से अपना नुस्खा बदल दिया।