Calament à grandes fleurs
Calamintha grandiflora
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Asteridae |
| Ordre | Lamiales |
| Famille | Lamiaceae |
| Genre | Calamintha |
Le Calament à grandes fleurs (Calamintha grandiflora), également appelé Sarriette à grandes fleurs (Satureja grandiflora) ou encore thé d'Aubrac, est une espèce de plante herbacée de la famille des Lamiacées.
- Synonyme
- Clinopodium grandiflorum (L.) Kuntze, 1891
Description
[modifier | modifier le code]C'est une plante à odeur aromatique de 25 à 35 cm (odeur de menthe ou de citron).
Cette plante vivace fleurit de juillet à septembre avec de grandes fleurs roses.
Elle pousse dans les sous-bois, surtout dans les hêtraies et les sapinières.
Répartition
[modifier | modifier le code]Si cette plante est très connue dans le Massif central et en particulier dans les monts d'Aubrac, ce n'est pas sa seule aire de distribution : elle croît également dans les Alpes (700 à 2 100 m d'altitude), les Pyrénées et les montagnes corses (pour ce qui est de la France). Plus largement, on la classe dans les orophytes d'Europe du sud et elle peut se retrouver loin vers l'est de cette région (montagnes des Balkans, Caucase).
Usage
[modifier | modifier le code]Dans les monts d'Aubrac, la plante s'utilise en infusions, d'où son nom de thé d'Aubrac. Il existe également d'autres produits dérivés, tels que liqueurs et sirops.
Des producteurs de thé d'Aubrac, regroupés en association, ont ouvert à Nasbinals une boutique[1] qui propose leur production.
La valorisation économique a pu poser la question de la pression de la cueillette sur les populations sauvages[2].
Photos
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Notes et références
[modifier | modifier le code]Lien interne
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) Référence NCBI : Clinopodium grandiflorum (taxons inclus)
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Clinopodium grandiflorum (L.) Kuntze
- (fr) Référence INPN : Clinopodium grandiflorum (L.) Kuntze, 1891 (TAXREF)
- Site canope.ac-besancon.fr
- Site FloreAlpes (fr)
Notes
[modifier | modifier le code]- Le site du thé d'Aubrac
- « La cueillette des plantes sauvages dans le Massif central » (consulté le )
