CARTE ÉTÉ

2024
BIÈRES NINKASI 25 cL 50 cL 50 cL HH 1,5L

Ninkasi Blonde 4% vol. Pilsner 3,5 € 5,9 € 4,9 € 17,5 €

Ninkasi Flower Lager 6.5% vol. Lager fleur d'acacia 3,9 € 6,9 € 5,9 € 19,5 €

Ninkasi Blanche 4.8% vol. Wheat Beer 3,9 € 6,9 € 5,9 € 19,5 €

Ninkasi Brut IPA 5.6% vol. Brut India Pale Ale 3,9 € 6,9 € 5,9 € 19,5 €

Ninkasi Cidre Brut Houblonné 4.5% vol. Cidre brut houblonné 3,9 € 6,9 € 5,9 € 19,5 €

Ninkasi Ambrée 4.5% vol. American Pale Ale 3,9 € 6,9 € 5,9 € 19,5 €

Ninkasi NEIPA 6% vol. New England IPA 4,5 € 7,9 € 6,9 € 22,5 €

Ninkasi Triple 8.4% vol. Triple 4,5 € 7,9 € 6,9 € 22,5 €

Ninkasi Blonde Lager fleur de sureau 5.6% vol. Lager fleur de sureau 33cL 6,9 € 5,9 € HH

Ninkasi French IPA 5.4% vol. India Pale Ale 33cL 6,9 € 5,9 € HH

Ninkasi Cidre Dry Hoppé 4.5% vol. Cidre doux houblonné 33cL 6,9 € 5,9 € HH

Ninkasi Ambrée Smoky Ale 6% vol. Smoky Ale 33cL 6,9 € 5,9 € HH

Ninkasi Kriek Imperial Kriek 7% vol. Kriek 33cL 6,9 € 5,9 € HH

Ninkasi Brune French Porter 4.5% vol. French Porter 33cL 6,9 € 5,9 € HH

Ninkasi Quadruple Belgian Strong Ale 10% vol. Belgian Strong Ale 33cL 6,9 € 5,9 € HH

→ Nous proposons d'autres super bières éphémères ! Demandez-nous ou scannez le QR code près de vous.

17h → 20h 7/7

WHISKIES NINKASI
Ninkasi Whisky de Brasseur
2cL 3 € 4cL 6 € 70cL 79 €
Single malt de brasseur. Fruité et gourmand. 43,5 % vol.
Nez Vanille, pêche blanche, poire
VINS
→ Pour découvrir notre carte des vins, scannez le QR code près de
vous ou demandez-nous.
Bouche Douce, caramel

SANS ALCOOLS
Finale Nougatine, céréales

Ninkasi Whisky vieilli en fût de Chardonnay

2cL 3 € 4cL 6 € 70cL 90 €
Single Malt vieilli en fût de chêne français, ex-fûts de vins blancs
SODAS NINKASI
Chardonnay et Viognier 46 % vol.
Nez fève tonka, caramel au beurre salé, raisin blanc Ninkasi Limonade bio
Bouche thym citronné 25cL 4,5 € HAPPY HOURS 4 €
Finale abricot compoté, prune Parfumée à la fleur de houblon américain Cascade, qui apporte
des notes d’agrumes et de litchi
Ninkasi Whisky Cuvée de Printemps
2cL 4,5 € 4cL 9 € Ninkasi Cola bio
25cL 4,5 € HAPPY HOURS 4 €
Édition limitée, Single Malt vieilli en ex-fûts de Cognac et de vins Notre cola made in Ninkasi, aux notes gourmandes de caramel
blancs de la Vallée du Rhône 46 % vol. et de réglisse
Nez chèvrefeuille, raisin blanc, flan pâtissier, vanille
Bouche quatre-quarts, poivre blanc Ninkasi Tonic
Finale pêche, abricot, litchi 25cL 4,5 € HAPPY HOURS 4 €
Rafraîchissant & subtil avec une pointe d’amertume et une
Ninkasi Whisky Cuvée d'Automne touche de poivre rouge
2cL 4,5 € 4cL 9 €
Single Malt vieilli en ex-fûts de Cognac puis en ex-fûts de vin
Ninkasi Ginger Ale bio
25cL 4,5 € HAPPY HOURS 4 €
rouge de la région Auvergne-Rhône-Alpes 46 % vol. Une boisson au gingembre bien épicée qui (r)éveille les papilles !
Nez fruits mûrs, pruneau, cerise
Bouche fleur de lys, fumé Ninkasi Thé glacé
Finale pâte d'amande, coing, poivre blanc 25cL 4,5 € HAPPY HOURS 4 €
Thé glacé à la pêche de vigne fabriqué avec des ingrédients au
Ninkasi Whisky Vendanges de Sémillon faible impact environnemental
2cL 5 € 4cL 10 €
Single Malt vieilli en ex-fûts de Sauternes 46 % vol. SODAS CLASSIQUES
Nez fleur d'ajonc, pêche, fruit de la passion, embruns
Bouche crème anglaise, fleur d'oranger Soda 4,5 € HAPPY HOURS 4€
33cL
Finale miel, mangue, compote de coing , .
→ Tous nos autres spiritueux Ninkasi sont disponibles ! Demandez- 25cL
, .
nous ou scannez le QR code près de vous.
Red Bull

COCKTAILS
25cL 5,5 €

COCKTAILS SANS ALCOOL

Peach Life 6 € HAPPY HOURS 5,5 €

Passion Killa 8 € 7€
HAPPY HOURS
Ninkasi Limonade bio, sirop de pêche, jus de citron, basilic
Ninkasi Whisky (4cL), jus d'ananas, fruit de la passion, purée de
mangue, jus de citron, 4 épices Agitation Tropicale 6 € HAPPY HOURS 5,5 €

Ninkasi Ginger Ale bio, jus d'ananas, jus de citron, purée de

Mojito Whisky 8 € HAPPY HOURS 7 €
mangue
Ninkasi Whisky (4cL), citron vert, menthe fraîche, cassonade,
eau gazeuse, Angostura bitters Pineapple Pen 6 € HAPPY HOURS 5,5 €

Jus d'ananas, jus de citron, sirop d'épices, fruit de la passion,

One More Thyme 8 € HAPPY HOURS 7 €
eau gazeuse
Ninkasi Gin bio (4 cL), jus de citron, sucre de canne, jus d'abricot,
thym Tokyo Mocktail 6 € HAPPY HOURS 5,5 €

Jus pomme - framboise, jus de citron, baies roses

Apple Records 8 € HAPPY HOURS 7 €

Ninkasi Gin bio (4 cL), jus pomme-framboise, jus de citron, baies

roses

Moscow Mule 8 € HAPPY HOURS 7 €

Ninkasi Vodka bio (4 cL), Ninkasi Ginger Ale bio, citron vert,
Angostura bitters
→ Les classiques sont évidemment disponibles demandez-nous ou
scannez le QR code à proximité
SANDWICHS
BURGERS
À PARTAGER
NOS BURGERS SONT ACCOMPAGNÉS DE FRITES ET/OU SALADE
Frites maison & sauce cheddar
petite faim 5 € grande faim 10 €
→ CHOISISSEZ VOTRE PROTÉINE :
BŒUF VBF
Frites maison
petite faim 3,5 € grande faim 8 €
POULET MARINÉ FRANÇAIS (-1€)
GALETTE DE LENTILLES VERTES BIO (-1€) Mozza sticks
petite faim 6,5 € grande faim 12 €
Porque te Basque Aiguillettes de poulet panées
simple 16,5 € double 20,5 €
petite faim 6,5 € grande faim 12 €
Protéine au choix, Ossau Iraty AOP, chorizo doux, sauce basque
légèrement pimentée Sakari, tomates mi-séchées, salade Crème de poivrons toute douce & pain 6,5 €
croustillant
Smoky Eilish
simple 16,5 € double 20,5 € Falafels & Houmous bio
Protéine au choix, cheddar fumé Applewood, mayonnaise au
petite faim 6,5 € grande faim 12 €
romarin Ninkasi, oignons caramélisés, lard fumé, cornichon Burrata à partager, huile d'olive, basilic 7,5 €
pickles, salade & pain croustillant
Honey For Nothing Garlic Bread maison à partager 6,5 €
simple 13,9 € double 17,9 € Pain au malt toasté, beurre d'ail, fromage Monterey Jack
Protéine au choix, cheddar, oignons rouges, oignons frits,
moutarde au miel et ketchup Ninkasi, salade PLANCHES
Highway To Ale Planche mixte 16,5 €
simple 14,9 € double 18,9 €
Charcuteries & fromages
Protéine au choix, lard fumé, cheddar, oignons rouges,
cornichons pickles, sauce BBQ à la bière Ninkasi, salade Planche végétarienne 10,5 €
NEW ! Houmous aux lentilles corail de Atelier V, crème de
Cheese On Fire poivrons toute douce, olives Kalamata & pains pitas
simple 16,5 € double 20,5 €

SALADES
Protéine au choix, Saint-Nectaire AOP, Fourme d’Ambert AOP,
Tomme de Savoie IGP, oignons rouges, ciboulette, sauce tartare
Ninkasi, salade

Extras + 1 €
Galette de pomme de terre · Œuf · Lard fumé x2 · Tomme de Savoie
IGP x2 · Fourme d'Ambert AOP x2 · Cheddar x2 · Fromage Saint
Nectaire x2 · Oignons frits · Cornichons pickles · Ossau Iraty AOP ·
Cheddar fumé · Chorizo doux · Tomates mi-séchées
L'Amorosa 14,9 €
NEW ! Salades, burrata crémeuse, tomates cerises, tomates mi-
CROQS & PETIT DWICH
séchées, sauce balsamique Ninkasi, basilic, oignons rouges
Croqo Loco 6,5 € Gangnam Thaï 12,9 €
NEW ! Pain brioché toasté, Ossau Iraty AOP, chorizo doux, sauce
basque légèrement pimentée Sakari Salades mélangées, aiguillettes de poulet panées OU falafels
bio, sauce cacahuète façon thaï Ninkasi, cacahuètes,
Grecque My Heart 5,5 € concombre, coriandre, menthe
NEW ! Pain brioché toasté, yaourt grec aux herbes, tomates mi-
séchées, olives Kalamata
Lyonnaise Richie 11,9 €
Salades, œuf poché, lardons OU falafels bio HARi&co, croûtons,
Nina Saumon 6,5 € tomates cerises, ciboulette, sauce balsamique Ninkasi
Nouvelle recette Pain brioché, saumon fumé, yaourt grec aux
herbes, concombre, ciboulette
Caesar Sister 13,9 €
Salades, filet de poulet français mariné OU falafels bio HARi&co,
Accompagnement frites et/ou salade + 3,5 € copeaux de parmesan, croûtons, tomates cerises, ciboulette,
sauce Caesar Ninkasi

PLAT Björk 14,9 €

Salades, saumon fumé OU œufs pochés, galettes de pommes
de terre, yaourt grec aux herbes, concombre, oignons rouges,
ciboulette, sauce balsamique Ninkasi
Fish & Chips 13,5 €
Beignet de filet de poisson, frites maison, citron, sauce tartare Extras + 1 €
Ninkasi Galette de pomme de terre · Œuf · Lardons · Oignons frits ·
Cacahuètes · Tomates mi-séchées · Coppa
DESSERTS
PLANCHES
Sweet Lovers
solo 5,5 € duo 9,5 €
Cookie aux pépites de chocolat au lait, brownie chocolat & noix
de pécan, mini Ice Skream caramel & spéculoos, mini Ice
Skream chocolat & crunchy balls

Café gourmand 6,5 €

Planche Sweet Lovers solo + 1 café OU thé +1€ OU autre
boisson chaude +1,5€

GOURMANDISES

Ice Skream 4,9 € 13,9 €

Crème glacée sundae par L'Arbre à Glaces + 2 toppings au choix

Toppings
Coulis fruits rouge · Coulis Chocolat · Coulis Caramel au beurre salé
· Coulis mangue · Eclats de Speculoos · Chichous caramélisés bio ·
Crunchy Balls Valrhona® · Cacahuètes

What The Firkin Brownie 7,9 €

Brownie chocolat & noix de pécan, crème glacée sundae, coulis
caramel au beurre salé, crunchy balls Valrhona ®

I'm In Love With The Cookie 7,9 € 18,5 €

Cookie aux pépites de chocolat au lait, crème glacée sundae,
coulis chocolat, chichous caramélisés bio

Browninho 4,9 €
Brownie chocolat & noix de pécan, coulis chocolat, crème
fouettée

Cookie aux pépites de chocolat au lait 3,7 €

6,9 €

11,9 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec Certains produits peuvent être décongelés, ne pas recongeler. Des
modération. Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas. carafes d'eau sont à votre dispositon, n'hésitez pas à en demander à
www.mangerbouger.fr. nos équipes.
ENS juil. 24