TORREFACTEUR G45

Le torréfacteur G45 occupe une place particulière dans la gamme de produits KIRSCH + MAUSSER. Fabriqué dans le design rétro
classique des torréfacteurs de la série UG et équipé des principales caractéristiques techniques des torréfacteurs de la série G, le
G45 combine un design élégant avec des fonctionnalités améliorées même dans sa version standard. En outre, des options supplé-
mentaires telles que des volets d‘ouverture à commande pneumatique sur la trémie, le tambour de torréfaction et à la sortie dans le
refroidissement garantissent un traitement fiable du café vert et torréfié. Ces fonctions sont contrôlées soit en appuyant simplement
sur un bouton du panneau de commande, soit de manière entièrement automatique. Si vous atteignez les limites de capacité avec
votre torréfacteur UG mais que vous souhaitez tout de même traiter des lots plus petits, le G45 - avec son volume de tambour flexible
entre 20 et 55 kg - le choix est idéal.

AVANTAGES POUR VOS CAFES

Des palles spéciales à l’intérieur du tambour de torréfaction spécialement développées pour le torréfacteur G45 garantissent que
les grains de café sont mélangés uniformément pendant le processus de torréfaction, produisant au final, un café homogène. De
plus, le G45 offre les avantages suivants :

„ Convertisseur de fréquence pour ajuster le volume d’air chaud dans le tambour

„ Air Flow precis grace à la légendaire “roue des arômes”

„ Refroidissement rapide

„ Ventilateurs puissants

„ Reproducible product quality

„ Qualité de reproduction des vos profils

„ Commandes independantes pour le tambour, ramasseur, reffroidisseur et l’air flow

„ Grandes ouvertures pour un entretien facile

„ Réduction des émissions de poussière grâce à un cyclone d'air d'échappement de refroidissement supplémentaire

„ Convertisseur de fréquence pour ajuster la rotation du tambour (option)

VERSION

Le G45 est équipé d’un brûleur de haute technologie, de commandes de pointe et d’un cyclone. Le modèle suivant est disponible :

Temps de Capacité Poids Broche

torréfaction (min) (kg/h) (kg)

G45 10–20 100–150 20–55

CONTRÔLE
Le Torréfacteur G45 est équipé de sondes de température pour lire l’alimentation en air chaud (supply), du grain (product)
et de l’échappement de l’air chaud (exhaust). La version basique est contrôlée manuellement. Cependant, il peut être
équipé de commandes semi-automatiques via un écran tactile en option.

„ Gestion des profils avec jusqu'à 20 recettes enregistrables par l'utilisateur. Les paramètres peuvent être

reproduits en toute sécurité et automatiquement (solution de contrôle semi-automatique)

„ six niveaux de température peuvent être prédéfinis (solution de contrôle semi-automatique)

„ Visualisation de la courbe de torréfaction sur l'écran tactile (solution de contrôle semi-automatique)

„ La puissance du brûleur peut être sélectionnée manuellement ou automatiquement à partir d'une recette

(solution de contrôle semi-automatique)

„ Interfaces pour systèmes logiciels externes d'Artisan et Cropster (solution de contrôle semi-automatique)

„ Arrêt automatique de puissance du bruleur lorsque la température finale souhaitée est atteinte

„ Arrêt automatique de sécurité du brûleur lorsque la limite de température est atteinte

CARACTÉRISTIQUES

BRÛLEUR
Les brûleurs installés sur le torréfacteur G45 peut être configurés pour une utilisation au gaz naturel ou au propane, selon
les exigences du client, et se distinguent par les caractéristiques suivantes :

„ Grande capacité

„ Modulable pour plus de flexibilité pendant la torréfaction

„ Sécurité et technologie de pointe, y compris surveillance gaz et puissance

CYCLONE
Le cyclone de torréfaction du torréfacteur G45 est installé avec un grand récipient sur roue en aluminium. Cela facilite le
vidage des pellicules. De plus, le cyclone offre les caractéristiques suivantes :

„ Réglable individuellement

„ Le ventilateur placé juste au dessus offre une efficacité de séparation des pellicules particulierement élévée

„ Recipient raccordé à l’eau en cas d’urgence (option)

CYCLONE REFROIDISSEMENT
Le torréfacteur G45 est équipé de série, d‘un cyclone supplémentaire pour le refroidissement de l‘air d‘échappement. Ce
traitement supplémentaire de l‘air d‘échappement réduit au minimum la quantité de particules de poussière qui pénètrent
dans l‘environnement.

VENTILATEUR TORREFACTEUR
Même dans la version de base, le ventilateur de torréfaction du torréfacteur G45 est équipé d’un convertisseur de fré-
quence. De plus, le ventilateur de torréfaction se distingue par ses performances particulièrement élevées et peut être
connecté à un système de traitement de l‘air d‘échappement (Brûleur de fumée).

ACCESSOIRES

CONVOYEUR CAFÉ VERT

Les convoyeurs à café vert KIRSCH + MAUSSER permettent d‘introduire très facilement du café vert dans les trémies
d‘alimentation des torréfacteurs G45.

BRÛLEUR DE FUMÉE
Pour traiter davantage les fumées visibles libérés lors de la torréfaction, le G45 peut être équipé d‘un brûleur de fumée
spécialement conçue pour ce processus.

ÉPIERREUR
Les épierreurs KIRSCH + MAUSSER éliminent de manière fiable les corps étrangers d‘un poids prédéterminé supérieur
à celui du café torréfié.
DONNÉES TECHNIQUES

G45

Machine* Broche (kg) 20–55

Temps Torréfaction (min) 10–20

Production (kg/h) 100–150

Puissance électrique Voltage (V) 230/400

(triphasé)
Frequency (Hz) 50

Puissance (kW) 10.0

Puissance Brûleur Gaz Naturel/ (kW) 145

Propane
(kcal/h) 110,000

(MJ/h) 450

Consommation Gaz, Gaz naturel* Valeur Calorifique (MJ/mn3) 37

Pression Gaz (mbar) 20

Pleine puissance (mn3/h) 14.5

Cycle Torréfaction (mn3/h) 8.0

Consommation Gaz, Propane* Valeur Calorifique (MJ/mn3) 100

Pression Gaz (mbar) 50

Pleine puissance (mn3/h) 4.7

Cycle Torréfaction (mn3/h) 2.6

Echappement Fumée Volume d’échappement (mn3/h) 900

(sans brûleur de fumée)
Temperature (°C) 150–250

Echappement Fumée Volume d’échappement (mn3/h) 900

(avec brûleur de fumée)
Temperature (°C) 400–500

Echappement air refroidisseur Volume d’échappement (mn3/h) 2900

Temperature (°C) 30–70

* Les performances de la machine et la consommation de gaz dépendent, entre autres, de degré de torréfaction souhaité,
Humidité residuelle souhaitée, Pression du tambour souhaitée, Pression du tambour souhaitée, Hygrometrie du Café Vert, Espèce ou variété du
Café Vert.
07 | 2021

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