BUSINESS PLAN

PROJET DE PRODUCTION ET
TRANSFORMATION DE
MANIOC EN FARINE
PANIFIABLE

Rédiger par : Frederick DISKILA MUINGA

Société : AGROKIESE
Contact : +243 89 48 06 170
E-mail : [email protected]
Siege social : 1297, AV/ Révolution, Kinshasa- Limete

Septembre 2024
 TABLE DE MATIERE

INTRODUCTION

Contexte du projet

Description du projet

L’intérêt économique et social du projet

Localisation du projet

CHAPITRE I : APERCU GENERAL SUR L’ENTREPRISE ET PRESENTATION DU

PORTEUR DU PROJET.

I.2. Le Porteur du projet.

I.1. Présentation de l’entreprise

 NOTRE VISION
 NOTRE MISSION
 NOS VALEUR
 NOS OBJECTIFS
 NOS PRODUITS / SERVICES
 NOTRE CIBLE / CLIENTS
 DEPLOIEMENT DES OPERATIONS
 TECHINIQUE DE PRODUCTION OU TRANSFORMATION

CHAPITRE DEUX : GESTION ORGANISATIONNELLE DE L’ENTREPRISE

 ORGANIGRAMME DE L’ENTREPRISE
 STRUCTURE ADMINISTRATIF ET ORGANISATIONNEL

CHAPITRE TROIS : ETUDE DU MARCHE SECTORIEL

 ANALYSE SWOT DE L’ENTREPRISE

 RECOMMANDATIONS DE L’ANALYSE SWOT
 ANALYSE PESTEL DE L’ENTREPRISE
 RECOMMANDATIONS DE L’ANALYSE PESTEL
 TARIFICATION COMPARATIVE PRODUITS AVEC LES CONCURRENTS
 PLAN MARKETING
 GESTION DES RISQUES
CHAPITRE QUATRE : PRESENTATION DE LA SITUATION FINANCIERE
PREVISIONNELLE

 CHARGE DU PERSONNEL
 RESUME DES INVESTISSEMENTS
 CHARGE D’EXPLOITATION
 PRODUCTION OU VENTE
 PERFORMANCE DE L’ENTREPRISE
 TABLEAU DE FORMATION DES RESULTATS (MULTI-PERIODES)
 BILAN
 TRESORERIE

0. INTRODUCTION
La République Démocratique du Congo dispose d’un énorme
potentiel dans le domaine agricole. Vaste de 2.345.410 Km2, la R.D.
Congo dispose de plus de 90% des terres arables et représente la
deuxième surface de terres cultivables au monde après le Brésil soit
80.000.000 d’hectares.
Le manioc est l’aliment de base de plus de 90% des congolais, avec
une consommation moyenne annuelle estimée a 353kg/ personne de
produits transformés. Sa culture mobilise la quasi-totalité des
régions agricoles, d’abord pour l’autoconsommation, puis comme
source de revenus garantis pour le ménage ruraux. La production et
la transformation du manioc en RDC jouent un rôle crucial dans
l’économie et la sécurité alimentaire du pays. La RDC produit
environ 15 millions de tonnes de manioc par an, ce qui en fait l’un
des plus grands producteurs, le manioc est cultivé sur plus de 50%
de la superficie du territoire.

0.1. Contexte et justification du projet

0.1.1. Contexte général
Dans le but de participer à l’amélioration de niveau de vie de la
population rurale, Kimpesoise et de ses environs, le présent projet
vise à renforcer les capacités de production agricole à Kimpese et
dans ses environs, la création d’emploi pour la population locale, une
source d’approvisionnement alimentaire pour plusieurs grands
centres de consommation.
0.1.2. Contexte sectoriel
Le développement du secteur agricole et la préservation de
l’environnement sont la base de la mise en œuvre des actions
relevant de ce présent projet. Ainsi, un programme de production
agricole et de formation est créé en vue d’appuyer les efforts de la
lutte contre la crise alimentaire et la dégradation de l’environnement
qui menacent notre pays.

0.2. Description du projet

Notre projet vise à valoriser une ressource locale et à répondre à une
demande croissance de produits alimentaires sains et naturels.
0.3. Intérêts économique, social et environnemental du
projet
 intérêts économiques : création d’emplois, valorisation des pro-
duits locaux, revenus supplémentaires, création de nouvelles
chaînes de valeur.
 intérêts sociaux : sécurité alimentaire, amélioration des condi-
tions de vie.
 intérêts environnementaux : résilience climatique, réduction de
la déforestation, amélioration des sols.

0.4. Localisation du projet

Notre entreprise AGROKIESE, sera située dans la cité de KIMPESE,

dans la ville province du KONGO-CENTRAL.
 1. PRESENTATION DU PORTEUR DU PROJET ET APERCU
GENERAL SUR L’ENTREPRISE

1.1. Le Porteur du projet.

DISKILA MUINGA Frederick, initiateur du projet est un Ingénieur en

électromécanique, amoureux de l’agriculture et agroalimentaire,
bénéficiaire d’une formation en agrobusiness et entreprenariat.

1.2. Présentation de l’entreprise

L’entreprise est dénommée, AGROKIESE, elle se présente comme

suit :

VISION

 D’ici 2027, devenir le principal fournisseur de la farine

panifiable du manioc, reconnue par sa qualité et son goût,
contribuant ainsi à la valoriser l’agriculture locale et à
améliorer la nutrition de millions de personnes.

MISSION

 Valoriser une ressource locale : le manioc est une culture de

base pour beaucoup. En produisant cette farine, l’entreprise
contribue à l’économie locale.
 Générer de revenus et créer des emplois : la transformation du
manioc est une activité économique qui peut créer des emplois
et générer de revenus pour les producteurs, les
transformateeurs et les communautés locales.

VALEURS
  Qualité : la production d’une farine de manioc de haute qualité,
répondant aux normes sanitaires et gustatives, est essentielle
pour satisfaire les consommateurs et fidéliser la clientèle.
 Soutenabilité : l’entreprise doit privilégier des pratiques
agricoles durables, réduire son empreinte écologique et
optimiser l’utilisation des ressources naturelles.
 Transparence : une communication ouverte et honnête avec
les producteurs, les partenaires et les consommateurs est
indispensable pour gagner leur confiance.
 Innovation : L’entreprise doit être en constante recherche de
nouvelles solutions pour améliorer ses processus de
production, développer de nouveaux produits et répondre aux
attentes d’un marché en évolution.

OBJECTIFS

 Objectifs généraux :
1. Améliorer la sécurité alimentaire
2. Promouvoir le développement économique
3. Renforcer les capacité locales

 Objectifs spécifiques :
1. Augmenter la production de manioc
2. Optimiser les processus de transformation
3. Assurer la qualité du produit final
4. Promouvoir l’innovation

1.3. Produits et Services

Produits :

Dans notre entreprise, nous aurons la farine de manioc

panifiable et produits dérivés du manioc.

Services :

 Production sur mesure, c’est-à-dire nous allons proposez à nos

clients de personnaliser leurs commandes en termes de
quantité, de qualité et de spécifications.
 Conseils techniques, nous allons mettre notre expertise à la
disposition de nos clients pour les aider à mieux utiliser la
farine de manioc dans leurs recettes.
 Livraison, assurez une livraison rapide et fiable de nos produits.
 1.4. Cibles

Segment de Caractéristique de la Produit Positionnement en Style et mode de

clientèle cible proposé termes de prix communication
Fabrication des pains Farine Publicité et descente sur
Boulangers 50%
panifiable terrain.
Fabrication des gâteaux, Farine 20 % Publicité et descente sur
Pâtissiers
biscuits, etc. panifiable terrain.
Marchés Revenue faible 25% Publicité et descente sur
locaux Farine terrain.
panifiable

Supermarché Revenue moyenne Farine 5% Utilisation des protocoles de

s panifiable partenariats.
 Ja Fé Ma Av Ma Jui Juil Aou Se Oc Nov Déc Jan Fév. Mar Av
Types d’actions
n v. r r. i n . t p t. . . r.
Acquisition terrains
Préparation des
terrains
Plantation
Entretiens
Récolte
Transformation
Marketing et vente
Suivi et évaluation
1.5. Déploiement des opérations
 2. GESTION ORGANISATIONNELLE DE L’ENTREPRISE

2.1. Organigramme de l’entreprise

DIRECTEUR GENERAL

RESPONSABLE DE RESPONSABLE
PRODUCTION ET COMMERCIAL, MARKETING RESPONSABLE LOGISTIQUE
QUALITE ET INFORMATION

GARDIEN
 2.2. Structure administrative, organisationnelle et job description

Mode de
Poste Tâche Effectifs collaboration Salaire mensuel $
Supervise l’ensemble des
opérations de l’entreprise.

Définir les stratégies globales

pour assurer la croissance et la
rentabilité.
Directeur Général Assurer le développement de Contrat de
partenariat. 1 performance 400$

Assure le respect des normes de

qualités et de sécurité à chaque
étape du processus.

Planifie et coordonne les

activités des productions.

Réalisation des analyses et des

tests.

Responsable de Gere les équipes de production,

production et qualité surveillance et entretien des Contrat de
équipements. performance
1 200$
 Analyse le marché et identifie les
opportunités de croissance.

Recherche de clients et
négociation des contrats.
Responsable
commercial, marketing
et information Développe et met en œuvre des
stratégies marketing pour
promouvoir les produits. 1 Contrat de
performance 200$
Rechercher de solutions pour
optimiser les couts, réduire les
délais de livraison, améliorer la
qualité du service.
Responsable Logistique
Organisation des transports,
choix des modes de transport les Contrat de
plus efficaces. performance

Controller les niveaux de stock. 1 200$

Effectuer des rondes régulières à
l’intérieur et à l’extérieur des
locaux.

contrôler les entrées et les Contrat de

Gardien sorties des personnes. 1 performance 100$
Total Salaire mensuel 1100$
 3. ETUDE DU MARCHE SECTORIEL

3.1. Analyse swot de l’entreprise

Interne

Forces Faiblesses

 Un approvisionnement  Les rendements en

régulier et souvent moins manioc peuvent varier
couteux en manioc, en fonction des
conditions climatiques.
réduisant la dépendance
 Présence potentielle de
aux importations.
produits de substitution
 Un produit naturel, sans (farine de blé, autres
additifs, répondant à une féculents) ou
demande croissante pour concurrents locaux ou
des produits sains. internationaux.
 Création d’emplois,  Les marges bénéficiaires
développement des zones peuvent être faibles en
raison de la nature
rurales, valorisation d’une
basique du produit et de
culture locale.
la concurrence.
 La marque peut être peu
connue, notamment face
aux grandes marques de
farine.
 Externe

Opportunités Menaces
 Marchés de niche comme  Entrée de nouveaux
les personnes intolérantes concurrents
au gluten, les végétariens  Crises sanitaires

ou les consommateurs
soucieux de leur santé.
 Développement des
nouveaux produits à base
de manioc.
 Explorer les marchés
d’export, notamment
dans les pays ou le
manioc est moins
consommé.

3.1.1. Recommandations de l’analyse swot

 L’entreprise doit disposer de ces propres équipements de

transformation pour assurer la qualité du produit.
 L’entreprise doit avoir son propre moyen de transport, afin de
diminuer le cout de transport.
 L’entreprise doit respecter le calendrier agricole et les
techniques de la culture de manioc afin d’assurer la
disponibilité de matières premières.
  Différencier votre offre : mettre en avant ce qui rend votre
produit unique. Par exemple : le prix, la qualité, le service etc.
afin de lutter contre la concurrence.
 Travaillez en étroite collaboration avec les autorités sanitaires
locales pour vous assurer que vos pratiques sont conformes.

3.2. Analyse pestel de l’entreprise

POLITIQUE ECONOMIQUE SOCIAL

- La stabilité politique - La croissance - Tendance de

- Les politiques économique consommation
commerciales - Le taux d’inflation - Habitude
- Les politiques agricoles - Le taux de change alimentaire
- Conjoncture
économique mondiale

TECHNOLOGIE ENVIRONNEMENT LEGAL

- Innovation dans la - Changement - Règlementation

transformation du climatique alimentaire
manioc - Règlementation - Propriété
- Développement de environnementales intellectuelle
nouveaux produits - Droit du travail
- Digitalisation

3.2.1. Recommandations de l’analyse pestel

 L’entreprise doit suivre de près les changements législatifs et

mettre en place les mesures nécessaires pour assurer la
conformité.
 investir dans la recherche et le développement pour créer de
nouveaux produits répondant aux attentes des
consommateurs.
 L’entreprise doit collaborer avec les agriculteurs, les
distributeurs et les autorités locales pour renforcer la chaîne de
valeur.
 Mettre en avant l’engagement en faveur de l’agriculture
durable, de la qualité et de la santé.
 Mettre en place des pratiques agricoles durables pour réduire
l’impact environnemental de l’activité.
 3.3. Tarification comparative des produits avec les concurrents

LIBELLES AGROKIESE BIO AGRO BUSINESS CONCURRENTS CONCURRENTS 3 CONCURRENTS 4 CONCURRENTS 5

2
1. PRODUIT Farine
panifiable
Caractéristique Teneur en
spécifique du gluten
produit elevee

Prix de l’usine
Mode de Formation,
collaboration incitation
avec les et
commerciaux motivation
Marge offert aux Rémunerati
commerciaux on à la
per fomnan
ce,
motivation
Durée de
fabrication du
produit par
carton
Force produit
naturel
Faiblesse marque
peut être
peu
connue
Remarque
 4. PRESENTATION DE LA SITUATION FINANCIERE PREVISIONNELLE

4.1. Charge du personnel

CNSS CNSS Net à
Poste BRUT Base QPO QPP Base IPR IPR Onem INPP LOG TRANS payer
12,903225
Directeur Général 400 258,064516 8 33,5483871 245,1612903 36,7741935 0,516129032 7,741935484 77,41935484 64,516129 350,322581
Responsable P.Q 200 129,032258 6,4516129 16,7741935 122,5806452 18,3870968 0,258064516 3,870967742 38,70967742 32,2580645 175,16129
Responsable C.M.I 200 129,032258 6,4516129 16,7741935 122,5806452 18,3870968 0,258064516 3,870967742 38,70967742 32,2580645 175,16129
Resp. Logistique 200 129,032258 6,4516129 16,7741935 122,5806452 18,3870968 0,258064516 3,870967742 38,70967742 32,2580645 175,16129
3,2258064
Gardien 100 64,516129 5 8,38709677 61,29032258 9,19354839 0,129032258 1,935483871 19,35483871 16,1290323 87,5806452
177,41935
TOTAL General 1100 709,677419 35,483871 92,2580645 674,1935484 101,129032 1,419354839 21,29032258 212,9032258 5 963,387097
 4.2. Charge fiscale et sociale annuelle
Effec- CNSS CNSS- IPR Glo- Fisc men- Fisc An- Masse sa-
Poste tif QPO QPP bal ONEM INPP suelle nuelle lariale TCP
Directeur Général 1 12,9032258 33,5483871 36,7741935 0,516129032 7,74193548 91,48387097 1097,806452 4203,870968 5301,67742
Responsable P.Q 1 6,4516129 16,7741935 18,3870968 0,258064516 3,87096774 45,74193548 548,9032258 2101,935484 2650,83871
Responsable C.M.I 1 6,4516129 16,7741935 18,3870968 0,258064516 3,87096774 45,74193548 548,9032258 2101,935484 2650,83871
Resp. Logistique 1 6,4516129 16,7741935 18,3870968 0,258064516 3,87096774 45,74193548 548,9032258 2101,935484 2650,83871
Gardien 1 3,22580645 8,38709677 9,19354839 0,129032258 1,93548387 22,87096774 274,4516129 1050,967742 1325,41935
TOTAL 5 32,2580645 83,8709677 101,129032 1,419354839 21,2903226 251,5806452 3018,967742 11560,64516 14579,6129