Introduction Générale

Le projet consiste à évaluer nos connaissances théoriques en se basent sur le différents modules
étudiés en les intégrant dans la réalisation pratique.
Les serres agricoles sont des outils essentiels pour l’agriculture moderne offrant la possibilité de
cultiver de manière plus efficace et durable.
L’agriculture est l’une des plus anciennes activités humaines, remontant à plus de 10 000 ans. Elle a
joué un rôle essentiel dans le développement des civilisations et a façonné l’histoire de l’humanité. Au
fil des siècles, les techniques agricoles se sont améliorées et diversifiées. L’irrigation, la rotation des
cultures, l’utilisation d’outils agricoles et la sélection des semences ont permis d’augmenter les
rendements et de garantir une meilleure sécurité alimentaire.
La révolution néolithique, qui a eu lieu il y a environ 10 000 ans, marque le début de l’agriculture. Les
premières communautés humaines ont commencé à cultiver des plantes et à élever des animaux pour
leur subsistance, ce qui a entraîné une transition de la chasse et de la cueillette à une économie
agricole. L'ancienne méthode d'arrosage ! C'était vraiment intéressant de voir comment les gens
faisaient ça avant. On pouvait utiliser des arrosoirs, des seaux ou même des tuyaux d'arrosage. C'était
un peu plus laborieux. Avant les méthodes modernes, les gens utilisaient différentes techniques pour
planter leurs plantes. Ils creusaient des trous dans le sol, y plaçaient les plantes et les recouvraient de
terre. Certains utilisaient également des méthodes de bouturage, où ils prélevaient une partie d'une
plante existante pour en créer une nouvelle. Les jardiniers utilisaient souvent des outils tels que des
pelles, des râteaux et des arrosoirs pour faciliter le processus de plantation.
Les serres traditionnelles, sont des structures agricoles utilisées pour la culture de plantes sans les
technologies numériques et automatisées. Contrairement aux serres intelligentes, qui intègrent des
capteurs, des systèmes de contrôle automatisés et des technologies de pointe, les serres non
intelligentes reposent principalement sur les compétences et l’expérience des agriculteurs pour gérer
les conditions de croissance des cultures. Bien que les serres non intelligentes puissent offrir un
environnement contrôlé pour la culture des plantes, elles présentent certains inconvénients par rapport
aux serres intelligentes. Par exemple, la gestion manuelle des paramètres environnementaux tels que la
température, l’humidité et l’irrigation peut être plus laborieuse et moins précise, ce qui peut entraîner
des rendements moins élevés et une utilisation moins efficace des ressources.
Aujourd’hui, l’agriculture est devenue une industrie hautement mécanisée et technologique, utilisant
des techniques de pointe telles que la télédétection, la robotique agricole, l’agriculture de précision et
la culture hors sol. Les agriculteurs cherchent à produire davantage de manière efficace et durable, tout
en répondant aux défis environnementaux et alimentaires mondiaux.
De ce projet on va réaliser une petite serre intelligente alimentée par un écosystème photovoltaïque
automatisé pour but de développer le domaine d’agriculture dans notre pays. Dans le premier chapitre
on va montrer des définitions sur tout le matériel utilisé dans notre projet en focalisant sur les
avantages et les inconvénients de ce dernier.
Dans le deuxième chapitre on va présenter une simulation sous Matlab/Simulink pour traiter le
phénomène en temps réel sous des conditions environnementales bien déterminés.
Le dernier chapitre conclus nos travaux par une réalisation pratique d’une petite serre totalement
automatisé.
 Chapitre 1 :
Généralité sur les serres intelligente

Introduction :
Au fil du temps, nous assistons à un développement démographique croissant, à une augmentation
continue de leur nombre et à une augmentation de la demande de légumes et
de fruits en dehors de leurs saisons. La serre intelligente est une branche technologique qui
permet de répondre automatiquement à tous les besoins, comme le système d'arrosage et
le réglage du chauffage en fonction de la température appropriée pour les plantes.
Le marché mondial des serres intelligentes était évalué à environ 680,3 millions de dollars
en 2016 et devrait atteindre environ 1,31 milliard de dollars d'ici 2022, avec un taux de
croissance annuel moyen d'environ 14,12 % entre 2017 et 2022. [1]
Dans ce chapitre nous présentons une vue globale la serre intelligente, son fonctionnement,
les différents types et les paramètres environnementaux Puis les avantages et les
inconvénients de ce dernier.

Définition :
Une serre intelligente est un système agricole automatisé qui utilise des technologies telles
que l’Internet des objets (IoT), l’intelligence artificielle (IA) et la robotique pour surveiller et
contrôler les conditions de croissance des plantes à l’intérieur de la serre. Ces technologies
permettent de surveiller en temps réel des paramètres tels que
l la température, l’humidité, la luminosité, le pH du sol et la qualité de l’eau, et d’ajuster
automatiquement les conditions de croissance pour optimiser la production de plantes.
Pour avoir des conditions plus favorable ceci implique :[2]
une enveloppe transparente aux radiations nécessaires pour la vie des plantes, d'où résulte un climat
modifié par rapport au climat extérieur.
- des dimensions appropriées à la culture envisagée, allant des « palmariums » aux serres basses

- un substrat naturel ou artificiel et une alimentation en eau

- des dispositifs permettant des échanges d'air avec l'extérieur
- éventuellement des dispositifs pour limiter les variations de paramètres comme la température ou
l'humidité dans la serre, ou pour en contrôler plus précisément le climat.
Voici une autre définition plus succincte : la serre est un volume plus ou moins séparé de l'extérieur
par une paroi plus ou moins transparente et perméable à l'air.
En France, la norme AFNOR/U 57001 indique : les serres de production peuvent se définir comme des
« enceintes destinées à la culture et à la protection des plantes en exploitant le rayonnement solaire et
dont les dimensions permettent à un homme de travailler aisément à l’intérieur.
-Il vous permet de faire pousser automatiquement des plantes dans un
environnement contrôlé, sans vous soucier des mauvaises conditions
météorologiques telles que la pluie, le vent ou la grêle. Vous pouvez ajuster
automatiquement la température de l'air et des racines sans intervention humaine et
contrôler l'humidité. C'est très économique car vous pouvez proposer vos produits
sur le marché même en dehors de la saison. Les serres intelligentes offrent de
meilleures conditions de croissance que celles trouvées dans la nature. Il faut bien
entendu prendre en compte les besoins spécifiques des plantes et les interactions
entre différents facteurs pour assurer leur croissance et leur développement.
-L'agriculture intelligente est une méthode agricole qui utilise les technologies de
l'information pour améliorer la productivité des cultures et améliorer l'environnement.
Cela se fait en utilisant des capteurs pour suivre des éléments tels que la quantité
d'eau utilisée, la quantité d'engrais utilisée et la température dans différentes parties
de la ferme. Ces données sont ensuite utilisées pour améliorer les pratiques
agricoles d'une ferme, afin qu'elle puisse produire plus de nourriture avec moins
d'effort [3]
Les conditions environnement dans les serre intelligentes :
La progression des plantes dans les serres intelligente implique certaines conditions climatique
spéciales.[4]
Dans ce qui suit,on présente d’une manière générale ces conditions :
Lumière : La plupart des légumes nécessitent au moins 8 heures de lumière
par jour pour produire de manière satisfaisante. Dans des zones très
nuageuses ou durant les courtes journées d’hiver, un éclairage
supplémentaire devant être nécessaire.[4]
Gaz carbonique :Le gaz carbonique (CO2) est indispensable au phénomène de
la photosynthèse (également appelé assimilation chlorophyllienne), grâce
auquel les plantes vertes utilisent l’énergie lumineuse pour transformer le
CO2 en eau et en sucre.L’objectif de tous les serriculteurs est d’accroître la
teneur en matière sèche des plantes et d’obtenir un rendement maximum au
moindre coût. Le CO2 accroît la productivité en améliorant la croissance et la
vigueur des plants. L’apport de CO2 peut améliorer la productivité en
favorisant notamment la floraison hâtive, en augmentant le rendement en
fruits, en réduisant la chute prématurée du bouton chez les roses ou en
améliorant la vigueur de la tige et la taille de la fleur. [4]
Mouvement de l’air : le vent joue un rôle important dans la croissance des plantes. Il
favorise l'absorption de la lumière solaire, ce qui permet aux feuilles de devenir plus grandes
et aux plantes de se développer davantage, produisant ainsi plus de fruits. Le vent est un
allié naturel des plantes, qui les aide à prospérer et à atteindre leur plein potentiel.
Humidité : Les plantes ont besoin d'air frais et d'une bonne humidité dans le sol pour bien
pousser. L'humidité du sol les garde hydratées et leur fournit l'eau dont elles ont besoin pour
grandir. C'est un équilibre important pour la santé et le développement optimal des plantes.

Température : La température de la serre est un élément essentiel pour la croissance des

plantes. Il est important de maintenir une température adéquate pour favoriser leur
développement. Certaines plantes préfèrent des températures plus élevées, tandis que
d'autres préfèrent des températures plus basses. C'est pourquoi les serres sont équipées de
systèmes de contrôle de la température pour créer un environnement optimal pour les
plantes. Les capteurs et les systèmes de chauffage ou de refroidissement sont utilisés pour
maintenir la température souhaitée.

CONTRÔLE DES CONDITIONS ENVIRONNEMENTALE DES SERRES

INTELLIGENTES
Les serres sont des environnements fermés dans lesquels les conditions sont
optimisées pour la croissance des plantes. Les contrôles optimaux requièrent des
informations provenant à la fois des environnements intérieurs et extérieurs [4]

 Contrôle de lumière:Le contrôle de la lumière peut concerner les

actions suivantes :

-Renforcement de l’éclairage : Durant les courtes journées d’hiver ou

dans les zones très nuageuses, un éclairage supplémentaire est requis. Le
renforcement de l’éclairage peut être réalisé par une source supplémentaire
d’éclairage basé sur des lampes électriques ou par la lumière réfléchie du
soleil. La lumière réfléchie est surtout important dans le cas des jardins

-Réduction de l’éclairage : s‘il y a trop de lumière dans la serre, on

peut la diminuer.

 Gaz carbonique: Le contrôle du gaz carbonique peut concerner

l’enrichissement en CO2 (méthode de glace carbonique). Le taux de
CO2 peut être augmenté en utilisant des générateurs de CO2. Lors de
la conception d’un système de CO2, les rendements n’augmenteront
que si le CO2 est le «facteur limitant». Cela signifie que si toutes les
autres facteurs ne sont pas optimales (lumière, engrais, température /
humidité, pH, etc.), l’augmentation de CO2 n’aura pas d’effet.Pour la
majorité des cultures en serre, le rendement photosynthétique s’accroît
lorsque la concentration de CO2 passe de 340 à 1 000 ppm (parties par
million). Dans la plupart des cas, pour un niveau donné de rayonnement
photosynthétiquement actif (RPA), une concentration de CO2 de 1 000
ppm fera augmenter la photosynthèse de 50 % comparativement à la
concentration de l’air ambiant. Toutefois, il n’est pas nécessairement
rentable, pour certaines cultures, d’enrichir l’atmosphère jusqu’à 1 000
ppm de CO2 lorsque l’intensité lumineuse est faible. Dans d’autres cas,
comme les tulipes et les lys de Pâques, les plantes ne réagissent pas à
l’enrichissement de gaz carbonique.
 Humidité de l’air:Le contrôle de l’humidité peut concerner les deux
actions suivantes :
– Diminuer l’humidité élevée: Ceci peut être réalisé par aérer l’air humide
vers l’extérieur. À chaque fois que la température extérieure est
suffisamment chaude, la ventilation vers l’extérieur peut diminuer l’humidité.
– Augmenter l’humidité : Il est possible d’augmenter l’humidité en arrosant
simplement le sol et en utilisant des climatiseurs de type refroidisseur de
marais .

Une autre méthode consiste à utiliser un système de brumisation pour

pulvériser le brouillard dans l’air. Cela aidera à refroidir la serre tout en
ajoutant de l’humidité à l’air.

 Température:Le contrôle de température peut concerner :

-Refroidissement : le refroidissement peut être réalisé par plusieurs
méthodes : par évaporation, par toile d’ombrage et par le mouvement de l’air.
le principe de refroidissement par évaporation est simple, lorsque les
ventilateurs d’extraction expulsent de l’air à l’une des extrémités de la serre, ils
aspirent de l’air humide à l’autre extrémité. Le déplacement de l’air humide
peut conduire une évaporation de l’eau et par conséquent une absorption de
la chaleur. Le refroidissement peut être effectué en utilisant un rideau
d’ombrage interne qui peut être tiré par temps nuageux et étendu
(manuellement ou avec de petits moteurs) les jours ensoleillés à la demande.

-Chauffage : on peut chauffer la serre par un petit système électrique

contrôlé par thermostat. Ce système peut délivrer la chaleur uniquement
lorsque cela est nécessaire. on peut également chauffer la serre en utilisant
du gaz avec un chauffage