Mécanique Des Fluides 2023-2024
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1. Introduction
2. Fluide parfait
Soit un système fluide, c'est-à-dire un volume délimité par une surface fermée Σ fictive ou
non.
Considérons ⃗⃗⃗⃗⃗
𝑑𝐹 la force d’interaction au niveau de la surface élémentaire 𝑑𝑆 de normale 𝑛⃗
entre le fluide et le milieu extérieur.
On peut toujours décomposer ⃗⃗⃗⃗⃗
𝑑𝐹 en deux composantes:
- une composante ⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗
𝑑𝐹𝑇 tangentielle à 𝑑𝑆.
- une composante ⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗
𝑑𝐹𝑁 normale à 𝑑𝑆.
En mécanique des fluides, un fluide est dit parfait s'il est possible de décrire son mouvement
sans prendre en compte les effets de frottement. C’est à dire quand la composante ⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗
𝑑𝐹𝑇 est
nulle. Autrement dit, la force ⃗⃗⃗⃗⃗
𝑑𝐹 est normale à l'élément de surface 𝑑𝑆.
3. Fluide réel
Un fluide est dit réel si, pendant son mouvement, les forces de contact ne sont pas
perpendiculaires aux éléments de surface sur lesquelles elles s’exercent. Elles possèdent donc
des composantes tangentielles qui s’opposent au glissement des couches fluides les unes sur
les autres. Cette résistance est caractérisée par la viscosité.
P a g e 1 | 48
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C’est uniquement au repos, qu’on admettra que le fluide réel se comporte comme un fluide
parfait, et on suppose que les forces de contact sont perpendiculaires aux éléments de surface
sur lesquels elles s’exercent. La statique des fluides réels se confond avec la statique des
fluides parfaits.
4. Fluide incompressible
Un fluide est dit incompressible lorsque le volume occupé par une masse donné ne varie pas
en fonction de la pression extérieure. Les liquides peuvent être considérés comme des fluides
incompressibles (eau, huile, etc.)
5. Fluide compressible
Un fluide est dit compressible lorsque le volume occupé par une masse donnée varie en
fonction de la pression extérieure. Les gaz sont des fluides compressibles.
Par exemple, l’air, l’hydrogène, le méthane à l’état gazeux, sont considérés comme des fluides
compressibles.
6. Poids volumique
𝑚.𝑔
ϖ= = ρ. g
𝑉
Masse volumique
La masse volumique ou spécifique d’une substance est définie par la masse d'une unité de
volume de cette substance.
𝑚
𝜌=
𝑉
7. Densité
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La densité d'un corps est le nombre sans dimension qui exprime le rapport de la masse du
corps à la masse d'un volume égal d'une substance de référence.
Dans le cas des liquides en prendra l’eau comme fluide de référence. Dans le cas des gaz on
prendra l’air comme fluide de référence.
Application 1 :
8. Viscosité
La viscosité dynamique
La viscosité dynamique correspond à la réalité physique du comportement d’un fluide soumis
à une sollicitation (effort). En d’autres termes, cette dernière exprime la « rigidité » d’un
fluide à une vitesse de déformation en cisaillement.
1 P= 0,1Pl (P=poisse)
Viscosité cinématique
La viscosité cinématique caractérise le temps d'écoulement d’un liquide.
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𝜇
Elle s’exprime par la relation : 𝜈 =
𝜌
Application 2
9. La compressibilité
La compressibilité caractérise l'aptitude d'un fluide à changer de volume sous l'effet d'une
variation de pression. Autrement, la compressibilité d’un corps représente la variation de
volume du corps en réponse à une variation de pression.
On définit de coefficient de compressibilité isotherme 𝜒𝑇 par :
𝑑𝑉 1 𝑑𝜌 1
𝜒𝑇 = − × 𝑜𝑢 𝜒𝑇 = − ×
𝑉 𝑑𝑃 𝜌 𝑑𝑃
4
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Exemples :
• eau (dans les conditions normales) χ0 = 0.5 10-9 m2 N-1 (Pa–1)
L'eau peut être considérée comme quasiment incompressible.
Généralisation : les liquides sont peu compressibles ; les valeurs de 𝜒𝑇 sont par conséquent
très faibles.
Application 3 :
A 34,5 bars, le volume d’un liquide est de 28,32 dm3, à 241,3 bars, le volume est de 28,05
dm3. Calculer le coefficient de compressibilité de ce liquide.
CONCLUSION
Les fluides en mouvement sans frottement qu’on appelle fluides parfaits ou non visqueux.
Les fluides en mouvement avec frottement qu’on appelle fluides réel ou visqueux.
Les fluides sont caractérisés par les propriétés suivantes : la masse volumique, le poids
volumique, la densité et la viscosité. Ces propriétés seront utilisées ultérieurement. Les
propriétés physiques des fluides compressibles et ceux des fluides incompressibles sont
différents. Elles sont applicables selon la classe de fluides donnée.
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INTRODUCTION
La statique des fluides est la science de l'équilibre des fluides au repos ou l'hydrostatique qui
est consacrée à l’étude des liquides au repos. Les lois et théorèmes fondamentaux en statique
des fluides sont le sujet de cette étude. Le concept de pression, le théorème de
Pascal, le principe d’Archimède et la relation fondamentale de l’hydrostatique sont développés
dans ce sujet.
Des applications pratiques comme la détermination de la distribution de la pression dans un
réservoir, le calcul des presses hydrauliques, etc., sont basées sur les lois et théorèmes
fondamentaux de la statique des fluides.
On peut alors définir une force volumique équivalente de pression (la force de pression est par
définition une force surfacique). Par définition, la force de pression a pour expression :
FP = dF = p.dS = − .p.dV (Car dS = n.dS et dF = − dF .n )
S V
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Cas particulier :
Dans le cas où les forces d’inertie sont nulles ( FV comprend uniquement la force de
pesanteur .g où ρ est la masse volumique du fluide considéré) : p = .g
Généralisation :
Dans le cas où les forces volumiques dérivent d’un potentiel (précédemment il s’agissait
de forces volumiques dérivant du champ de pesanteur), la définition de la fonction potentiel
nous donne : FV = − .gradU = − ..U . L’équation fondamentale de la statique est alors la
suivante :
U = − p
Interprétation :
Nous pouvons conclure de cette dernière formule que les isopotentielles sont des isobares,
et réciproquement.
3. Théorèmes généraux
Les théorèmes que nous allons énoncer ci-dessous sont applicables dans le cas de forces à
distances qui dérivent d’un potentiel.
a. Théorème 1 :
Les surfaces équipotentielles dans un fluide en équilibre sont des surfaces isobares, et
réciproquement. D’une manière plus simple, la pression ne dépend que du potentiel. Ce
théorème est la conséquence directe de l’équation fondamentale de la statique.
b. Théorème 2 :
Dans un fluide à l’équilibre, les surfaces équipotentielles sont des surfaces isochores
(volume constant). La réciproque est fausse.
c. Théorème 3 :
Dans un fluide à équilibre, les surfaces équipotentielles sont des surfaces isothermes. La
réciproque est fausse. Ce théorème est la conséquence des deux précédents.
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4. Théorème d’Archimède
a. Mise en situation et démonstration
Il s’agit de considérer les forces de pression sur un corps immergé ( Fext ). Les seules
forces à distance sont les forces de pesanteur ( P ). Soit un volume de fluide en équilibre V
délimité par une surface fermée S. Cet équilibre se traduit ainsi :
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Cas à retenir :
PARCH est la poussée d’Archimède et P est le poids du corps on remarque trois cas :
Si P > PARCH le corps coule.
Si P < PARCH le corps émerge.
Si P = PARCH le corps flotte.
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II. HYDROSTATIQUE
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EXERCICE 1
Solution
On sectionne le dispositif en deux parties égales à partir au milieu. On trace une
ligne imaginaire qui divise à nouveau chaque partie en deux. On applique la
RFH, à chacune de ces nouvelles parties. L’aide de la propriété selon laquelle
les pressions en deux points horizontales sont identiques.
On procède de même pour la deuxième partie du dispositif
La pression absolue est définie par rapport à la pression dans le vide qui correspond à la
pression nulle. La pression absolue minimale possible est donc le zéro. La pression relative
est la pression mesurée relativement à l’atmosphère (pression de l’air). Dans ce cas la pression
à la surface libre d’un liquide est égale à zéro
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EXERCICE 2
Le schéma montre une vanne AB rectangulaire retenant un niveau d’eau et immergée à une
profondeur h. Calculer la force de pression exercée par l’eau sur cette vanne ainsi que la
profondeur hD de son point d’application.
Solution
3.2. Cas des surfaces courbes
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CONCLUSION :
Le calcul de la composante horizontale FH est ramené au calcul d’une force de pression sur
une surface plane verticale.
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EXERCICE 3
La vanne AB est de forme d’un triangle isocèle de base b = 3m et de hauteur h = 2m.
On demande de calculer la force de pression F exercée sur cette vanne ainsi que la profondeur
hD de son centre de poussée
Solution
CONCLUSION
La statique des fluides est basée principalement sur les résultats suivants:
1) La différence de pression entre deux points est proportionnelle à leur différence de
profondeur :
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En pratique on injecte des traceurs (particules luminescentes, fumées ...) dans un fluide pour
observer les trajectoires des particules.
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Une ligne de courant peut varier dans le temps et peut donc différer d’une trajectoire. Il n’y a que
dans le cas d’un écoulement indépendant du temps (stationnaire) que les deux se confondent.
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Les lignes de courant sont des courbes intégrales solutions du système différentiel suivant, où
t0 est fixé :
⃗ au point M de coordonnees x, y, z a
U, V, W sont les composantes du vecteur vitesse 𝑉
l’instant t=t0.
Un tube de courant est une surface de courant particulière constituée par des lignes de courant
qui s’appuient sur un contour fermé. Quand le contour est infiniment petit, on l’appelle filet
de courant. Les trajectoires sont définies par les trois équations différentielles :
Description de Lagrange :
Cette description de l’écoulement consiste à suivre une particule donnée au cours de son
mouvement au sein du fluide. C’est l’évolution de la position des particules qui permet la
description de l’écoulement 𝑟 = 𝑟(𝑃0 , 𝑡).
Les lieux géométriques des positions successives occupées par une particule constituent la
trajectoire de cette particule.
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Ecoulement permanent :
Un écoulement est dit permanent (ou stationnaire) lorsque le champ de vecteurs
vitesse est statique : Il ne varie pas dans le temps.
Dans ce cas :
• Les lignes de courant sont fixes dans l’espace.
• Les trajectoires coïncident avec les lignes de courant.
• Les lignes d’émission coïncident également avec les lignes de courant
Ligne de courant ≡ trajectoires ≡ lignes d’émission
Plus rien ne dépend explicitement du temps.
3. Equation de continuité :
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(ii) La somme des masses des fluides spontanément détruites (puits) ou créées (sources) a
l’intérieur de dv.
Si on appelle qv le débit volumique de fluide créé ( 𝑄𝑉 > 0: source) ou détruite
(𝑄𝑉 < 0 : puits) par unité de volume, alors:
𝜕𝜌
= − ⃗∇(𝜌𝑉
⃗ ) + ∑𝑖 𝜌𝑞𝑣 s’appelle équation de continuité, c’est une équation locale qui
𝑖
𝜕𝑡
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⃗𝑉
Et il s’agit en outre d’un fluide incompressible : ∇ ⃗ =0
4.3. Débits :
Toutes les lignes de courants s’appuyant sur une même courbe fermée constitue un «tube de
courant »
Si l’écoulement est permanent, le tube n’évolue pas dans le temps, alors le débit massique est
conservé : 𝑞𝑚 (𝑆1 ) = 𝑞𝑚 (𝑆2 )
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5. Fonction de courant :
5.1. Définition :
Si l’écoulement d’un fluide incompressible et conservatif, alors l’équation de continuité
⃗𝑉
s’écrit,: ∇ ⃗ =0
Il s’en suit :
Remarque :
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Attention : On peut avoir des lignes de courant courbes alors que le vecteur tourbillon est nul.
C’est le cas par exemple lorsqu’un fluide rencontre un dièdre droit
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Figure : Le vecteur tourbillon est nul bien que les lignes de courant soient courbe
6.2. Définitions :
Un écoulement rotationnel est un écoulement dans lequel le vecteur tourbillon non nul.
1
⃗⃗⃗⃗⃗⃗
𝑟𝑜𝑡𝑉 ⃗ ≠ ⃗0
2
Un écoulement est dit irrotionnel lorsque les particules fluides ne subissent pas de rotations.
Le vecteur tourbillon est nul, le fluide ne tourne pas autour d’un point.
Application
Un écoulement de Couette est un écoulement qui a lieu entre deux plaques en mouvement
l’une par rapport à l’autre. Dans l’écoulement plan étudié ici, les deux plaques sont supposées
infinies dans les directions x et y. Le champ des vitesses au sein de l’écoulement est donné par
Équation de Laplace
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sonores dans les fluides). En revanche un fluide incompressible sera toujours en écoulement
incompressible.
Application
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1. Equation de continuité
Raisonnons sur un Tube de Courant. élémentaire limité par sa section d’entrée dS1 , sa section
de sortie dS2 et sa section latérale dSL :
si entre dS1 et dS2 il n’y a ni accumulation de matière (pas de condensation, évaporation…) ni
apparition de matière (pas de tuyau raccordé…), alors :
La question ne se pose pas pour la surface latérale, puisqu’elle est formée des lignes de
courant.
Ainsi :
soit encore :
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qui donne après intégration pour tous les tubes de courant traversant la section S1 et
aboutissant sur la section S2 :
Ce qui donne :
Dans le cas particulier des fluides incompressibles, la masse volumique en (1) est la même
que celle en (2), alors = et dans ce cas, le débit volumique est aussi conservé :
Remarque : Le débit massique est conservé, mais le débit volumique ne l’est que si le fluide
est incompressible
2. Théorème de Bernoulli : cas d’un écoulement sans échange de travail
Soit le schéma de la veine fluide ci-dessous avec les notations et les hypothèses suivantes :
• Le fluide est parfait et incompressible.
• L’écoulement est permanent.
• L’écoulement est dans une conduite parfaitement lisse.
On considère un axe Z vertical dirigé vers le haut. On note Z1, Z2 et Z respectivement les
altitudes des centres de gravité des masses dm1, dm2 et M. On désigne par F1 et F2
respectivement les normes des forces de pression du fluide agissant au niveau des sections S1
et S2.
Le bilan en énergie au niveau de 1 donne :
1
𝐸𝑚1 = 𝐸𝑐 + 𝐸𝑝 = 𝑔𝑚𝑧1 + 𝐹1 𝑙1 + 2 𝑚𝑣12 avec 𝐸𝑝 = 𝑚𝑔𝑧1 + 𝐹1 𝑙1
1 1
𝐸𝑚1 = 2 𝑚𝑣12 + 𝑚𝑔𝑧1 + 𝐹1 𝑙1 = 𝜌𝑉1 𝑣12 + 𝜌𝑉1 𝑔𝑧1 + 𝑃1 𝑆1 𝑙1
2
De même en 2 on aura :
1
𝐸𝑚2 = 2 𝜌𝑉2 𝑣22 + 𝜌𝑉2 𝑔𝑧2 + 𝑃2 𝑉2
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Exercice 1
On considère un réservoir rempli d’eau à une hauteur H= 3 m, muni d’un
petit orifice à sa base de diamètre d= 10 mm.
1) En précisant les hypothèses prises en comptes, appliquer le théorème de
Bernoulli pour calculer la vitesse V2 d’écoulement d’eau.
2) En déduire le débit volumique Qv en (l/s) en sortie de l’orifice.
On suppose que g = 9,81 m/s.
L’application du théorème de Bernoulli entre deux points A et B situés sur une même
horizontale donne :
Conservation de l’énergie entre (1) et (2) : pour z1 = z2, L’équation de Bernoulli devient :
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Dans les tubes verticaux, le fluide est immobile et les hauteurs de liquide mesurent les
pressions P1 et P2 :
𝑃1 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 + 𝜌𝑔ℎ1 et 𝑃2 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 + 𝜌𝑔ℎ2
On déduit la différence de pression :
𝑃1 − 𝑃2 = 𝜌𝑔(ℎ1 − ℎ2 )
𝐴1 et 𝐴2 sont la même ligne (z1 = z2) on peut écrire :
1 1
𝑃1 = 𝑔𝜌ℎ1 + 2 𝜌𝑣12 et 𝑃2 = 𝑔𝜌ℎ2 + 2 𝜌𝑣22
1
𝑃1 − 𝑃2 = 2 𝜌(𝑣12 − 𝑣22 )
On a donc
𝑆1 𝑣1 2
(𝑣12 − ( ) ) = 2𝑔(ℎ1 − ℎ2 ) on tire:
𝑆2
2 𝑆2
𝑣1 = √𝑆2 −𝑆 2 × 2𝑔(ℎ1 − ℎ2 )
2 1
2 𝑆2
𝑄𝑣 = 𝑆1 √𝑆2 −𝑆 2 × 2𝑔(ℎ1 − ℎ2 )
2 1
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par différence, on obtient (dans le cas où zM zN ) puisque le long d’une Ligne de Courant la
charge totale est constante :
Le théorème de Bernoulli
4. Théorème d’Euler
1) Enoncé : expression
Il résulte de l’application du théorème de quantité de mouvement à l’écoulement d’un
𝑑𝑃⃗
fluide :∑ 𝐹𝑒𝑥𝑡 = avec 𝑃⃗ = 𝑚𝑉
⃗⃗⃗⃗𝐺 : quantité de mouvement.
𝑑𝑡
Enoncé : la résultante des actions mécaniques extérieures exercées sur un fluide qui entre en
𝑆𝐴 à la vitesse ⃗⃗⃗⃗ ⃗⃗⃗⃗𝐵 : ∑ 𝐹𝑒𝑥𝑡 = 𝑄𝑚 (𝑉
𝑉𝐴 et sort en 𝑆𝐵 à une vitesse 𝑉 ⃗⃗⃗⃗𝐵 − ⃗⃗⃗⃗
𝑉𝐴 )
Exercice 2
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La figure ci-dessous représente un jet d’eau horizontal qui frappe un obstacle à un débit
massique qm = 2 kg/s. L’obstacle provoque une déflexion du jet d’un angle β=120°.
On désigne par V1 la vitesse d’écoulement de l’eau en entrée de l’obstacle. Elle est portée par
l’axe X. V2 désigne la vitesse d’écoulement de l’eau en sortie de l’obstacle. Elle est portée par
une direction inclinée de l’angle β =120° par rapport à l’axe X. On admettra que V1=V2=3
m/s.
1) En appliquant le théorème d’Euler, donner l’expression vectorielle de la force F exercée
par le liquide sur l’obstacle en fonction de qm, V1 et V2 ensuite calculer ses composantes Fx et
Fy.
2) Quel est son angle d’inclinaison α ?
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1. Fluide Réel
Un fluide est dit réel si, pendant son mouvement, les forces de contact ne sont pas
perpendiculaires aux éléments de surface sur lesquelles elles s’exercent (elles possèdent donc
des composantes tangentielles qui s’opposent au glissement des couches fluides les unes sur
les autres). Cette résistance est caractérisée par la viscosité.
- Régime laminaire :
Si les filets fluides sont des lignes régulières, sensiblement parallèles entre elles, l’écoulement
est dit laminaire.
Filet coloré
- Régime turbulent :
Si les filets fluides s’enchevêtrent, s’enroulent sur eux-mêmes, l’écoulement est dit turbulent.
Des études plus fines ont montré qu’il existe encore une subdivision entre :
La limite entre ces différents types d’écoulements est évidemment difficile à appréhender.
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V .d
Re =
où :
- Re : Nombre de Reynolds :
- Rugueux si Re >100000
3. Théorème de Bernoulli
Considérons un écoulement entre deux points (1) et (2) d’un fluide réel dans une conduite, tel
que entre les points
V22 − V12 P2 − P1
+ + g ( Z 2 − Z1 ) = J12 (4)
2
L’unité de chaque terme de la relation (4) est le joule par kilogramme (J/kg)
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v22 P2 v12 P1 J
+ + z2 = + + z1 + 12
2g 2g g
La perte de charge J12 peut être due à une perte de charge linéaire et une perte de charge
singulière : J12 = J s + J L
Par exemple, dans le circuit représenté dans la figure ci-dessous, les tronçons BC, DE, FG, HI
et JK sont des coudes de différents angles, donc elles présentent des pertes de charge
singulières. Les tronçons AB, CD, EF, GH, IJ et KL sont des conduites rectilignes, donc elles
présentent des pertes de charge linéaires.
A B
C
K L
F J
D
E G
H I
v2
J s = − K s . .
2
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Les valeurs de K s sont données par les constructeurs dans leurs catalogues.
Les pertes de charges linéaires, sont des pertes de charge réparties régulièrement le long des
conduites. En chaque point d’un écoulement permanent, les caractéristiques de l’écoulement
sont bien définies et ne dépendent pas du temps. La représentation graphique de l’écoulement
prend l’allure ci-dessous.
Plan de charge
Z1 Z2
Plan de référence
v2 L
J L = −. . . où
2 d
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64
= (Formule de Poiseuille)
Re
= 0,79. (Formule de Blench)
d
avec :
On note :
J12 : Somme de toutes les pertes de charge, singulière et linéaires entre les sections (1) et (2).
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Pn : Puissance mécanique échangé entre le fluide et les machines éventuellement placées entre
(1) et (2).
1 2 2 1 P
(v2 − v1 ) + .( P2 − P1 ) + g.( z2 − z1 ) = J12 + n
2 qm
Exercice
Une huile de pétrole de viscosité μ = 4,5 poises, de masse volumique 900 kg/m3, s’écoule
dans une conduite cylindrique horizontale diamètre D = 200 mm. La vitesse sur l’axe est de
4,5 m/s et on supposera l’écoulement laminaire. (1 Pa.s = 1 Poiseuille = 10 poises, 1 poise = 1
g/cm.s)
Calculez dans ces conditions :
a) la vitesse moyenne de l’écoulement et le débit volumique et massique
b) le nombre de Reynolds
c) la perte de charge par mètre en hauteur d’huile et d’eau
d) la puissance absorbée par propulsion de cette huile sur 80 m de longueur de conduite
On s’intéresse à l’écoulement d’un fluide visqueux dans une conduite cylindrique horizontale
de rayon R et de longueur L, en régime stationnaire, c’est-à-dire indépendant du temps.
Le nombre de Reynolds de l’écoulement est supposé être plus petit que 2 000.
L’écoulement est alors laminaire et les lignes de courant sont parallèles à l’axe du cylindre,
les tranches de fluide glissant progressivement les unes sur les autres sans se croiser.
Le vecteur vitesse de l’écoulement pourra s’écrire :
La vitesse est nulle sur les parois, par adhérence du fluide visqueux, et maximale au centre de
la conduite.
On va montrer que le profil des vitesses pour cet écoulement laminaire est parabolique.
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L’interprétation physique de ce résultat est simple : lorsqu’un liquide visqueux s’écoule dans
un tuyau, la pression diminue lorsqu’on se déplace dans le même sens que l’écoulement : cela
crée une force dans le sens de l’écoulement qui contrebalance la force de frottement causée
par la viscosité du liquide.
Pour un fluide visqueux newtonien, la force de viscosité F est donnée par:
On en déduit
Et d’obtenir, en écrivant que le fluide colle à la paroi en r = R et donc que sa vitesse y est
nulle, le champ des vitesses par intégration :
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Débit volumique :
Le débit volumique dans la conduite est le flux du vecteur vitesse à travers une section
transverse quelconque, soit, en prenant comme surface élémentaire celle comprise entre deux
cercles de rayons r et r+dr :
Résistance hydraulique :
La différence de pression Pe - Ps est le « moteur » de l’écoulement. Encore appelée « perte de
charge », elle est proportionnelle au débit volumique :
On peut, par analogie avec la loi d’Ohm valable pour les conducteurs ohmiques en électricité,
définir une résistance hydraulique sous la forme :
De la même manière qu’en électricité où l’on définit la résistance électrique d’un fil de cuivre
de résistivité ρ, de longueur L et de rayon R, parcouru par un courant I quand la tension à ses
bornes est V1- V2 sous la forme …
Les conclusions seront les mêmes que ce soit pour un mouvement d’électrons ou de liquide
visqueux : plus la longueur parcourue est grande ou plus le rayon est faible et plus sont
importants les frottements et donc les résistances.
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