Intitulé du projet

Raison sociale : « marena cetchep »

Adresse : Kaolack / Dabane

Promoteur : THIERNO

Noms : MARENA

Téléphone : +221 78 422 85 44

Emails : [email protected]

MARENA CETCHEP
I. Résumé Opérationnel
A. Nature et objet du projet
Ce projet consiste à mettre en place une unité de fabrication de ketchup. Cette dernière
dénommée « Marena cetchep » a été créée dans le cadre du programme des projets tutoriels
de l’Institut Supérieur d’ Entrepreneurship et de Gestion (I.S.E.G) pour permettre aux
étudiants de maitriser les techniques de créations d’entreprises durant leurs cursus de
formation.

L’idée animatrice de notre projet nous est venue lors de nos études professionnelles avec les
projets tutorés. En effet ; étant étudiant, je dois mettre en œuvre mes connaissances
acquises au sein de mon établissement afin de participer au développement de mon terroir.
Mais aussi on voit que les produits en faveur de la tomate fraiche sont trop utilisés de nos
jours et plus précisément le ketchup qui est l’aliment consommé quotidiennement par les
populations sénégalaises. C’est dans ce contexte que nous est venue l’idée de créer ce projet
mais aussi prévoir également d’offrir à nos consommateurs une meilleure consommation de
nos produits.

Par ailleurs notre usine de fabrication du ketchup n’est pas une nouvelle conception mais
l’orientation et chose nouvelle. Notre projet a pour but de valoriser les produits que nous
allons présenter sur le marché.

B.Présentation de l'offre de produits ou services

L’observation du comportement alimentaire des sénégalais démontre que la consommation
des produits de la tomate fait de plus en plus partie des habitudes alimentaires de la plupart
d’entre eux. De plus, avec la pression démographique sans cesse grandissante, la demande
locale de ce type de biens est florissante. Partant de ce constat, le promoteur envisage la
création d’une unité de production qui se spécialisera dans la fabrication et la
commercialisation du ketchup.

Notre entreprise évoluera uniquement dans la fabrication et commercialisation des produits en

faveur de la tomate fraiche.

Dans la phase de la mise en œuvre ; notre unité de transformation aura pour but de mettre à la
disposition de tout un chacun des prestations de produits répondant à leur besoin. Ainsi notre
unité présente différentes sortes de produits de la tomate fraiche tels que : la tomate
concentré ; et le ketchup en tant que tel …

MARENA CETCHEP
Ces produits sont destinés à la commercialisation et à la consommation puisqu’ils remplissent
les fonctions de gros et de détail.

Pour le coté institutionnel les démarches sont en cours auprès des autorités de la commune
pour acquérir une autorisation d’installation et d’exploitation .Nos produits contribues
essentiellement apportés une alimentation approprié et saine a tout type de client.

C. Description du marché
Ce concept de professionnalisme du ketchup sera vendu :

Dans les supermarchés,

Les minis marchés,

Les boutiques,

Les gargotes et

Les Restaurants mais Également à la disposition de la population et des passants.

En effet notre volume de marche reste encore inconnu car n’ayant pas encore mis en œuvre le
projet ; mais envoisinera 40% car le professionnalisme prime et le public lui-même se veut
exigent aux normes de sécurité ; qui fait défaut au Sénégal. Ainsi après quelques années de
fonction nous comptons élargir notre unité un peu partout au Sénégal. D’autre part, les
produits fabriqués par les grandes usines de la place ainsi que la présence des produits de
ketchup importés qui constituent sans doute une concurrence non négligeable. Il existe
d’autres biens qui viennent en substitution aux produits fabriqués dans les petites
alimentations : emburgers…

Notre technique de vente se fera à tel point que nos produits seront publiés. Par exemple : les
annonces sur le net c’est-à-dire ouverture de notre page sur l’internet ; publicité sur les
plateformes ; Radio et réseaux sociaux et enfin des journées porte ouverte pour la visibilité de
nos produits.

D. Description de l'équipe dirigeante

« marena cetchup » est composé de :

Un Gérant

Un Comptable

MARENA CETCHEP
Exploitants

Chauffeurs TRI PIED.

E. Financement
Le besoin de financement global du projet est de 9 446 000f, avec un apport personnel de
10% de 944 600f et un capital emprunté de 8 501 400f.

Le budget des charges est de 18 553 000f, et un besoin en fond de roulement de 4 386 000f.

Le budget d’investissement est de 5 060 000f.

Nous avons un chiffre d’affaire de 23 040 000f qui va évoluer de 2% chaque année.

La valeur actuelle nette est de 5 091 972 et un indice de profitabilité de 1,54.

II. Présentation de l'offre de produits et/ou services

A. Nature de l'offre

La différence entre nos produits et ceux des concurrents se situe au niveau des prix et de la
qualité car nous présentons des produits moins chers avec une qualité assurée pour le bien étre
des populations.
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MARENA CETCHEP
Cependant la force de nos produits repose sur la consommation satisfaisante de notre clientèle
et la confiance qu’elle nous accorde. Ainsi le bénéfice qu’ils pourront en tirer c’est que nos
produits sont enrichis avec tous les bienfaits du ketchup.

L’observation du comportement alimentaire des sénégalais démontre que la consommation

des produits de la tomate fait de plus en plus partie des habitudes alimentaires de la plupart
d’entre eux. De plus, avec la pression démographique sans cesse grandissante, la demande
locale de ce type de biens est florissante. Partant de ce constat, le promoteur envisage la
création d’une unité de production qui se spécialisera dans la fabrication et la
commercialisation du ketchup.

B. Stade de développement du projet

Notre projet est en phase de conceptualisation. Il se situe au niveau de la mise sur le marché.

C. Technologies utilisées, brevets, marques

 Pour le bon fonctionnement de la gestion administrative ; nous allons travailler avec

les logiciels comme Microsoft Office Excel. Et pour acquisition du logiciel ; nous
allons l’acheter avec les ordinateurs ; ils seront installés après l’achat du matériel
informatique.

 Notre unité de transformation de la tomate essayera de fonder son projet sous une
licence.

 La licence est détenue par l’ETAT

 Les marques seront déposées dans le territoire sénégalais

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D. Prix
La politique de prix demeure un élément dans la stabilité financière et la survie de
l’entreprise. Il constitue un facteur déterminé qui nécessite de réunir tous les mécanismes
avant de le fixer.

Le prix que nous allons adopter seront ceux du marché en effet nous allons pour un but
adopter des prix bas pour une bonne pénétration du marché ; mais aussi des prix qui vont
permettre au chef d’entreprise quel que soit la taille de l’entreprise d’acheter nos produits que
nous leur proposons.

III. Marché - Environnement concurrentiel

A. Nature du marché
Les personnes auprès de qui nous aimerions commercialiser nos produits sont :

Le public visé est très large ; les activités de notre usine seront diversifiées par ailleurs nous
aurons recoure à nos différents distributeurs à savoir : les ménages, les restaurants, les fast-
foods, gargote ……

Ils existent un marché rentable pour la commercialisation de nos produits si on se réfère aux
résultats des recherches effectuées dans certaines usines de la place qui s’activent dans ce
domaine. Certes la concurrence sera rude mais ce n’est pas un souci majeur, nous allons nous
aligner et faire en sorte d’obtenir le plus de marché possible en faisant des campagnes
publicitaires pour faire connaitre nos produits par une dégustation gratuite mais aussi nous
différencier en nous accentuant sur la qualité de nos produits avec des prix imbattables.

Ce marché est bien réglementé par l’Etat du Sénégal. Les opportunités à saisir sur le marché
sont assez nombreuses et peuvent nous permettre d’être à l’aise dans le marché mais aussi une
fidélisation de la part de nos clients. Ce qui est très important pour nous permettre de nous
démarquer des autres et avoir la confiance des consommateurs.

B. Clientèle
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MARENA CETCHEP
Nous avons ciblé des clients de tous genres et de toutes générations et parmi ceux-là nous
pouvons citer : les ménages, les restaurants, les fast-foods, les gargotes….

Nous avons choisi ces clients parce qu’ils ont beaucoup plus besoin de nos prestations et
services. Il ne sera peut-être pas facile de les conquérir ni de les fidéliser mais on va essayer.
L’intérêt de notre offre pour les clients potentiels visé va leur permettre d’avoir une garantie
de santé et des offres exceptionnels périodiques.

C.Concurrence
Connaitre nos concurrents est indispensable car c’est à donner le moyen de leur prendre une
partie de marché ou de nous positionner en parallèle si notre cible est différente ; de ce faite
nous pouvons savoir sur eux :

Leur demande et leur offre

Leur méthodologie

Le segment de client ciblé

Leur chiffre d’affaires et quelques astuces qui pourront nous permettre de mieux les
connaitre.

Mais il faut noter que ce qui va nous différencier sera le développement de leurs faiblesses en
forces pour nous et aussi les quelques astuces que j’ai appris durant ma cursus scolaire.

Nous avons :

Diegg bu diarr

training

D. Points forts et faibles

Les forces de nos produits : la production d’une variété de produits, disponibilité de la matière
première en quantité suffisante et de bonne qualité et l’accessibilité

Nos points forts par rapport au marché et à nos clients c’est la maitrise et l’expérience du
personnel dans ce domaine, la disponibilité de la matière première en quantité suffisante et de
bonne qualité, la possibilité de produire une variété de produits.

Les faiblesses : une forte concurrence, faible capacité de production par rapport à la demande.

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Un manque de moyens afin de démarrer les activiter.

IV. Stratégie commerciale et Plan d’actions

IV-1 Stratégie commerciale
A – Stratégie de prix des produits ou services
En ce qui concerne les prix de nos produits, nous allons mettre en place une bonne politique
de prix de nos produits pour maximiser nos ventes et assure une satisfaction de nos clients, sur
ce nous allons procéder comme suit :

Eléments Quantité Prix unitaire

Bouteilles 0,25kg 2000 190
Bouteilles 0,45kg 2000 350
Bouteilles 0,95kg 1200 700
TOTAL

B -Stratégie de communication et de prospection

La communication consiste à échanger des informations avec son environnement.

L’information est un signe et un sens. La communication a pour objectif de faire passer une
idée construire une image favorable du produit intensifier dans l’esprit du consommateur.

Le packaging, « marena cetchep » est contenu dans une bouteille en verre au look très rétro,
ce qui le distingue du ketchup classique que qu’on trouve le plus souvent dans des bouteilles
en plastiques. Ces étiquettes sont même imprimées avec des couleurs dorées. Ce packaging
donne un image haut de gamme au produit et permet de le distinguer des autres ketchup
vendus en linéaires

C-Stratégie de distribution
La distribution sélective, ici, nous sélectionnons les points de vente qui vont distribuer nos
produits sur des critères qui correspondent à notre positionnement. L’avantage de cette
stratégie est de se concentrer sur quelques points de vente que nous pouvons
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MARENA CETCHEP
contrôler .L’inconvénient est qu’il faut sélectionner ces points de vente et, en fonction de
notre produit former le personnel de vente.

Notre cible sera les fournisseurs, client. Le message de l’entreprise est de venir au secours de
la population.
L’entreprise se trouve dans la ville hors que les concurrents sont un peu éloignés. Nous
comptons sensibiliser les clients et les partenaires.
Pour analyser les moyens de financement de l’entreprise nous avons prévu un budget pour la
campagne de communication. Pour le moment nous n’avons pas de personnes pour cordonner
notre communication. Les moyens ne sont pas à notre disposition. Donc nous sommes à la
sensibilisation des partenaires.
Notre objectif est de faire connaitre à l’entreprise et ses offres destinées en priorité aux
enfants, la population, aux restaurants de la région de Kaolack, plus précisément à DABANE
à quelques kilomètres mais le lieu de stockage c’est à Kaolack précis.

IV-2 Plan d’actions

Notre projet est en phase rédactionnel. Des études aussi sont en train d’être fait sur sa
faisabilité et la concrétisation avant de se lancer sur la quête de financement. D’après l’étude
réaliser sur le marché, nous constatons que la majorité des clients potentiels sont intéressés
par nos produits si elles portent une nette différence par rapport à nos concurrents .Par ailleurs
nous avons soumis notre projet a certaines grandes usine des boutiques et super marchés ils
ont beaucoup apprécié nos idées nous ont donnés des conseils et faits des suggestions
certains nous ont même promis de collaborer avec nous dès que nous serons actif mais nous
n’avons convenu de rien avec eux mais nous y comptons bien .Dans un second temps nous ne
pouvons préciser la date exacte de nos premières vente vu qu’il y a encore beaucoup de
paperasse a réglé avant l’ouverture mais ça se feras dans un bref délai vu que l’essentielle est
déjà fait mais nous avons quand même un programme pour l’ouverture comme toute nouvelle
entreprise pour le lancement de nos activités nous ferons une inauguration des annonces et des
affiches pour informer le public de notre arrivé cela dit nous n’avons pas encore un budget
fixe pour le lancement de peur qu’il y ai des changements dans l'organisation de même que
pour le planning nous ne pouvons faire d’estimation puisque nous sommes toujours à l’ étape
de conception.

V - .Infrastructures et production
A – Moyens de production

MARENA CETCHEP
« marena cetchep » est une unité de production de ketchup
B -La logistique

Notre capacité de stockage se résume sur les matériels que l’entreprise utilise pour réaliser
ses activités. La distribution sera organisée par les moyens de transports que sont: les motos
Moto tri pied.

C – Localisation
« marena cetchup » est implanté à Kaolack particulièrement à Dabane à quelques kilomètres
de Kaolack.
« marena cetchup » est implanté à Dabane cependant le lieu de stockage sera à Kaolack pour
faciliter la livraison et surtout une proximité avec la clientèle.
Kaolack a une position géographique très stratégique, la région est au centre du Sénégal et
aussi un carrefour.
Par conséquent on va toucher le maximum de cibles
Dabane est village non loin de Kaolack et aussi un village qui est entouré de beaucoup de
village, du coup on pourra ravitailler beaucoup de localités.
D – Le contrôle de qualité
Pour faire face à la concurrence nous allons répondre aux normes d’hygiène et de qualité.

Sur ce nous inviterons à chaque fois que besoin se fera sentir les agents de controles de
qualités et d’hygiène.

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MARENA CETCHEP
VI. Equipe de Direction/Management
A – Le promoteur
THIERNO MARENA est un jeune étudiant en journalisme et communication, qui est en
licence II.
Nous avons décidé de nous lancer dans l’aventure de la création d’une unité de fabrication de
ketchup pour être autonome, d’assumer nos responsabilités, de fixer nos propre objectif mais
surtout de participer au développement économique et mini industriel de notre localité en
générale et du pays en général, afin de participer à la réduction du chômage et à la satisfaction
de la clientèle en alimentation.
Je n’ai jamais travaillé dans des sociétés ayant un apport avec mon projet pour acquérir une
certaine expérience mais nous avons des connaissances théoriques reçus à l’école. C’est le
besoin de vouloir mettre en pratique ces connaissances que j’ai voulu crée une unité de
transformation de la tomate fraiche plus précisément le Ketchup et d’apporter notre pierre à
l’édifice.

B – Plan Ressources humaines

Les ressources humaines ont une place importante dans « marena cetchep ».
Elles sont la pièce essentielle de « marena cetchep » car sans elles la société n’a pas de sens.
Du coup nous avons un personnel jeune dynamique et surtout motivés.
Nous allons mettre le personnel dans des conditions optimales afin qu’il donne le maximum
d’eux même.
Cependant cela dépendra du chiffre d’affaires et de la part du marché.

C- Organigramme

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 Gérant

Comptable

Exploitants Chauffeur

VII. Aspects juridiques, administratifs et sociaux

A – Cadre juridique
-. Nom de l’entreprise : « marena cetchup »

-. Statut Juridique :SARL

-. Registre de commerce (en cours)

-.Logo (pas encore disponible)

- Les permis et licences requis (en cours)

B – Législation sociale
- L’âge minimum requis pour le recrutement des travailleurs 20 ans

- Les heures de travail hebdomadaires 40/semaines d’où 8h/jour

- Le montant des salaires par catégorie socioprofessionnelle et surtout par négociation

- Les organismes sociaux : dans un futur proche

- La santé et la sécurité au travail seront au cœur du système.

C – Impacts et avantages sociaux

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MARENA CETCHEP
La création de notre unité aura un grand impact et avantages sociaux, de ce fait l’unité va
pouvoir contribué à la réduction du taux de chômage impliqué au développement des
infrastructures mettre notre savoir-faire à la disposition en octroyant des stages aux jeunes
afin de développer chez eux le sens de responsabilité.

Création de nouveaux emplois dans la localité, région ou pays

Contribution au développement local

Transfert de technologie, de savoir-faire…

- Amélioration des infrastructures

VIII. Étude financière

A. Les Investissements
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 o Frais d’établissement

Éléments Montant
Frais d’études, prospection, crédit utilisée 50 000

Publicité 100 000

Frais de constitution 100 000

TOTAL 250 000

o Matériels et équipements

Éléments Quantité Prix unitaire Total

Mobilier de bureau 01 300 000 300 000
Immobilier de bureau 01 400 000 400 000
Machine de 01 2 240 000 2 240 000
transformation
Moto tri pied 01 1 050 000 1 050 000
Matériels de travaux 01 200 000 200 000
Equipement de 01 100 000 100 000
travaux
Extincteur 01 25 000 25 000
TOTAL 4 315 000

o Agencement, aménagement, installation

Éléments Montant
Aménagement, décoration et divers 300 000

TOTAL 300 000

o Dépôt et cautionnement

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MARENA CETCHEP
Éléments Nombre de Prix Montant
mois
Caution loyer 3 50 000 150 000

Téléphone et internet 1 20 000 20 000

Eau et électricité 1 25 000 25 000

TOTAL 195 000

o Budget des investissements

Éléments Montant
Frais d’établissement 250 000

Matérielle et équipement 4 315 000

Agencement, aménagement, installation 300 000

Dépôt et cautionnement 195 000

TOTAL 5 060 000

B. Les charges d’exploitation

Achats de matières premières

Éléments Quantité Prix unitaire Montant

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MARENA CETCHEP
Tomates 5000kg 500f 2 500 000f
Sucre 3 sacs 22 000f 66 000
Sel 10 sacs 2 000f 20 000
Epices 10 cartons 15 000f 150 000f
Total 2 736 000

o Autres frais, matière, fourniture, consommable

Éléments Nombres de montant Montant

mois mensuel total
Matière, Fourniture et 12 150 000 1 800 000
consommable
bouteilles et
emballages

Electricité 12 75 000 900 000

Eau 6 40 000 240 000

Carburant 12 30 000 360 000

TOTAL 3 300 000

o Services extérieurs

Éléments Nombre de Prix unitaire Montant

mois par mois annuel

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MARENA CETCHEP
 Maintenance du local 12 200 000 2 400 000
et produits
d’entretien
Frais de pub 02 100 000 200 000

Loyer 12 50 000 600 000

Téléphone et internet 12 20 000 240 000

TOTAL 3 440 000

o Charges personnel

Fonction Nombre Salaires Salaire Salaire annuel

mensuel mensuel global
Gérant 01 200 000 200 000 2 400 000

Comptable 01 150 000 150 000 1 800 000

Exploitants 03 50 000 150 000 1 800 000

Chauffeur 01 60 000 60 000 720 000

SOUS TOTAL 560 000 6 720 000

Charges sociales 112 000 1 344 000

20%

TOTAL 672 000 8 064 000

o Dotation aux amortissements

Éléments Valeur Durée Année Année Année Année Année

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MARENA CETCHEP
 d’origine 1 2 3 4 5
Matériel et 4 315 000 5ans 863 000 863 000 863 000 863 000 863 000
équipement

Agencement et 300 000 2ans 150 000 150 000

aménagement

TOTAL 4 615 000 1 013 000 1 013 000 863 000 863 000 863 000

o Budget des charges

Éléments Montant
Services extérieur 3 440 000

Dotation aux amortissements 1 013 000

Autres Frais ,Matière et fourniture 3 300 000

consommable

Charges personnel 8 064 000

Achat de matières premières 2 736 000

TOTAL 18 553 000

A. Le Besoin en Fonds de Roulement (BFR)

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MARENA CETCHEP
Éléments 1mois 2mois 3mois

Services Extérieurs 287 000 574 000 861 000

Autres frais et 275 000 550 000 825 000

matière fourniture
consommable
Charges personnelles 672 000 1 344 000 2 016 000

Achat de matières 228 000 456 000 684 000

premières
TOTAL 1 462 000 2 924 000 4 386 000

Cout de démarrage du projet

Éléments Montant
Budget des investissements 5 060 000
Besoins en fonds de roulements 4 386 000
TOTAL 9 446 000

E. Le Plan de Financement Initial

Besoins
Budget d’investissement 5 060 000
BFR sur 3mois 4 386 000
Total besoins 9 446 000

Ressources
Apports personnel 944 600
Capitaux empruntés 8 501 400
Total ressources 9 446 000

Tableau de remboursement de l’emprunt

Intérêt = emprunt x taux / 100

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MARENA CETCHEP
 Amortissement= emprunt / durée =(5ans)

Annuités = intérêt + amortissement

Restant du = emprunt - amortissement

Périodes Emprunt Intérêts Amortissement Annuités Restant du

12%
1 8 501 400 1 020 168 1 700 280 2 720 448 6 801 120

2 6 801 120 816 134 1 700 280 2 516 414 5 100 840

3 5 100 840 612 101 1 700 280 2 312 381 3 400 560

4 3 400 560 408 067 1 700 280 2 108 347 1 700 280

5 1 700 280 204 034 1 700 280 1 904 314 0

D. Le Chiffre d’affaires prévisionnel

Eléments Quantité Prix unitaire Montant Montant annuel
mensuel
Bouteilles 2000 190 380 000 4 560 000
0,25kg
Bouteilles 2000 350 700 000 8 400 000
0,45kg
Bouteilles 1200 700 840 000 10 080 000
0,95kg
TOTAL 23 040 000

F. Le Compte de Résultats Prévisionnel

Éléments Année Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

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MARENA CETCHEP
 1
Chiffres d’affaire 23 040 000 23 500 000 23 970 816 24 450 232 24 939 237
Achat de matières 2 736 000 2 763 360 2 790 994 2 818 903 2 847 092
premières

Marge brute 20 304 000 20 736 640 21 179 822 21 631 329 22 092 145

Autres frais et matières 3 300 000 3 333 000 3 363 330 3 399 993 3 433 993
fournitures consommables
Services extérieurs 3 440 000 3 474 400 3 509 144 3 544 235 3 579 678
Valeur ajoutée 13 564 13 929 240 14 30 348 14 687 101 15 078 474
000
Charges de personnel 8 064 000 8 144 640 8 226 086 8 308 347 8 391 431
Excédents brute 5 500 000 5 84 600 6 081 262 6 378 754 6 687 043
Frais financier ou intérêt 1 020 168 816 134 612 101 408 067 204 034
sur l’emprunt

Dotation aux 1 013 000 1 013 000 863 000 863 000 863 000
amortissements
Résultat d’exploitation 3 466 832 3 955 466 4 606 161 5 107 687 5 620 009
Impôts sur les sociétés 1 040 050 1 186 640 1 381 848 1 532 306 1 686 003
(30%)
Résultat net 2 426 782 2 68 826 3 224 313 3 575 381 3 934 006
Cash flow 3 439 782 3 781 826 4 087 313 4 438 381 4 797 006

Cash flow actualisé 3 071 234 3 014 848 2 909 269 2 820 671 2 721 950

Somme des cash-flows 3 071 234 6 086 082 8 995 351 11 816 022 14 537 972
actualisés

VAN = somme des cash flow actualisé – cout du démarrage du projet

= 14 537 972 – 9 446 000

= 5 091 972

IP (indice de profitabilité) = VAN / cout du démarrage du projet + 1

= 5 091 972 / 9 446 000 + 1

= 1,54

Donc sur 1f investit on gagne 0,54f d’où sur 100f investit on gagne 54f.

En définitive, on peut déduire que le projet est rentable.

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