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    Cours BTH 200-Tuile 2

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    Le document décrit les différents types de biotechnologies classées par couleur, notamment les biotechnologies vertes, rouges, blanches, jaunes et bleues. Il explique leurs domaines d'application respectifs comme l'agriculture, la santé, l'industrie, l'environnement et la biodiversité marine.

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    Cours Tuile 2

    Les Biotechnologies végétales

    1- La cellule végétale

    Rappels botaniques, ses particularités et son fonctionnement

    • Graine  Plante  graine

    • La Physiologie végétale étudie les grandes fonctions de la plante.

    2- Introduction aux biotechnologies

    Selon l’Unesco : « les biotechnologies sont l’ensemble des techniques de


    culture in vitro, de génie génétique, de diagnostic moléculaire et
    immunologique, de techniques d’inoculation des plantes par les bactéries et les
    mycorhizes dans le but d’améliorer la productivité et/ou la tolérance aux stress
    biotiques et abiotiques. »

    • Les biotechnologies sont nées il y a quelques années (une cinquante ou


    plus)

    • Biotechnologies  Informatique

    *Définitions des biotechnologies

    Six (6) disciplines :

    - Génie génétique,
    - Diagnostic moléculaire (PCR, RFLP),
    - Diagnostic immunologique,
    - La mycorhization (VAM),
    - La bactérisation (PGPR ),
    - La culture in vitro.
    Les 6 disciplines sont classées en biotechnologies conventionnelles et en
    biotechnologies de pointe.

    Critères Biotechnologies Biotechnologies de


    conventionnelles pointe
    1-Investissement Moyen Élevé
    2-Niveau de formation Moyen Élevé
    3-Equipement Peu sophistiqué Très sophistiqué
    4-Accès à Facile Difficile
    l’information
    5-Secteur d’activité Public et privé Surtout privé
    6-Impact sur le A court terme A moyen et à long
    développement terme
    7-Impact sur Aucun ou très peu Existe
    l’environnement
    8- Considération Non Imposée
    bioéthique

    Implication de la justice pour la règlementation  La loi de la Biosécurité


    3-LE CLASSEMENT DES BIOTECHNOLOGIES

    Qu'est-ce que la biotechnologie ?


    La biotechnologie est un domaine qui recouvre l'ensemble des technologies et
    applications ayant recours à l'utilisation ou à la modification de matériaux
    vivants dans un objectif de recherche scientifique pour accroître les
    connaissances humaines, ou dans un objectif commercial afin de créer un
    produit ou service.

    De multiples applications dans tous les domaines


    De nombreux établissements publics travaillent activement dans ce domaine
    comme le CNRS et l'Institut Pasteur, ou à la Silicon Valley en Californie
    (USA), ainsi qu'une multitude de sociétés privées.

    Les principaux secteurs d'activité qui font aujourd'hui un usage quotidien de la


    biotechnologie sont les industries pharmaceutiques, cosmétiques et
    agroalimentaires. Dans le domaine de la pharmacie, la biotech est utilisée pour
    produire de nouvelles thérapies contre les maladies génétiques qui étaient
    considérées comme incurables jusqu'ici. Dans le domaine alimentaire, elle
    permet de créer des plantes plus résistantes aux bactéries et aux nuisibles, et
    d'améliorer le rendement des cultures. Dans le domaine cosmétique enfin, elle
    sert à créer de la peau artificielle pour éviter les tests sur les animaux.

    Mais cet engouement autour de la biotechnologie ne se résume pas à ces


    quelques domaines ! Elle connaît une diffusion rapide dans tous les pans de
    l'économie, notamment : la chimie verte, la dépollution des eaux, etc.
    Les couleurs des biotechnologies

    Devant les innombrables applications des biotechnologies, la profession a senti


    le besoin de clarifier et classifier les domaines d’utilisation. Plutôt connues dans
    le grand public par leur usage controversé dans l’industrie agro-alimentaire (les
    OGM), il était important de ne pas mettre dans le même sac toutes les
    déclinaisons de ce mariage entre sciences du vivant et… toutes les autres
    sciences et technologies.

    Les biotechnologies contemporaines sont si nombreuses que les labos de


    recherche utilisent désormais des « codes couleur » pour les classer et les
    départager : les « biotechnologies rouges » sont celles qui regroupent les
    activités médicales comme la fabrication de médicaments, de vaccins ou de
    thérapies géniques ; tandis que les « biotechnologies vertes » sont celles qui ont
    trait aux applications agricoles et écologiques avec la création de plantes
    génétiquement modifiées moins gourmandes en eau et en engrais.

    C’est ainsi que sont nées les grandes branches des biotechnologies, baptisées par
    des noms de couleurs : biotechnologie verte, biotechnologie rouge,
    biotechnologie blanche, biotechnologie jaune et biotechnologie bleue.

    Les biotechnologies vertes concernent l’agro-alimentaire et regroupent une


    série de technologies utilisant l’organisme des plantes et leurs cellules pour
    produire et transformer des produits alimentaires, des biomatériaux et de
    l’énergie.

    Les biotechnologies rouges touchent le domaine de la santé, en particulier


    l’industrie pharmaceutique dont une grande partie de la recherche actuelle
    repose sur les biotechnologies
    Les biotechnologies blanches regroupent les applications industrielles, par
    l’emploi de systèmes biologiques comme alternative aux procédés chimiques
    classiques. Les premières utilisations sont dans les secteurs des polymères, des
    carburants, des dissolvants, de la construction, du textile, et de tous les produits
    à dominante chimique.

    Les biotechnologies jaunes rassemblent toutes les biotechnologies se rapportant


    à la protection de l’environnement et au traitement ou à l’élimination des
    pollutions.

    Les biotechnologies bleues développent des produits en liaison avec la


    biodiversité marine : santé, cosmétique, aquaculture, agro-alimentaire.

    Notons que faire partie d’une couleur ne disqualifie pas d’être d’un vert très à la
    mode : on parlera de « procédés verts pour biotechnologie bleue ».

    En résumé, les industriels ont développé leurs propres codes couleur. Les
    biotechnologies sont ainsi dites « blanches » lorsqu'elles concernent la
    production de biocarburant, « oranges » si elles ont une visée purement
    pédagogique, « bleues » si elles sont focalisées sur l'utilisation de matériaux
    vivants maritimes, et « jaunes » pour tout ce qui concerne les traitements
    antipollution. Néanmoins, les start-up préfèrent souvent employer des jargons
    anglophones, comme « agrifood biotech ».

    Ces appellations colorées sont une initiative européenne, alors que le reste du
    monde leur préfère encore des appellations plus explicites : healthcare biotech,
    agrifood biotech, industrial biotech…
    Mais nous ne parlerons dans notre cours que de la biotechnologie verte.

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