Merchandising

Réalisé par :

GHANDI AYA
MOQADDEM AYMANE
MECHAT WALID
MKHANTAR SALMA

Encadré par :

Docteur HAMRI HICHAM MOHAMMED

Enseignant Chercheur à l’Ecole Nationale de Commerce et de
Gestion
 PLAN

Evolution du Définition du
Introduction .
merchandising merchandising
.
.

Les types du Les outils du

Conclusion
merchandising en merchandising
marketing
.
Introduction
 .

Le merchandising existe en France depuis les années 1970. Ce terme réunit des méthodes
qui optimisent la présentation des produits en magasin afin de susciter une envie
d'achat chez les consommateurs.

Les techniques sont diverses et évoluent au fil du temps afin d'être toujours en accord
avec ce que recherchent les acheteurs actuels. Le merchandising va d'ailleurs
beaucoup plus loin qu'une simple mise en valeur de certains produits
 Évolution du
Merchandising
Le Merchandising est apparu aux Etats-Unis dans les années 50, puis en France à partir
des années 70, avant cela cette notion était inexistante dans nos commerces.

Ce sont les grands magasins parisiens qui ont amorcé l’utilisation de cette nouvelle
technique. Puis, tout s’est développé avec l’apparition des grands magasins
alimentaires.

Cela est dû à de nombreuses évolutions du commerce, du mode de consommation, du

comportement d’achat des consommateurs, de l’augmentation de la concurrence et des
marchandises sur le marché
Le métier qui découle de cette pratique a d’abord été connu sous le nom d’étalagiste
et décorateur. Aujourd’hui ce métier existe toujours, mais il a évolué : on
l’appelle Visual Merchandising
Définition du
Merchandising
Le Merchandising est un ensemble de techniques permettant de présenter de manière attractive les
produits et services d’une marque ou d’une enseigne.
..
Ces techniques permettent de déterminer l’identité de l’entreprise, de favoriser la rentabilité et
de réduire les stocks du magasin.
 ▪

Le Merchandising repose sur la règle des "5B", il faut avoir le bon produit au bon moment, en bonne
quantité, au bon endroit et au bon prix.

Bon produit : Le produit doit répondre aux besoins et aux désirs des clients, être de haute qualité et avoir
un prix raisonnable
Bon moment : Il est important de prévoir des promotions et des soldes en fonction des saisons, des
événements spéciaux et des tendances actuelles.
Bonne quantité : Il est important de veiller à ce qu'il y ait suffisamment de stock disponible pour répondre à
la demande des clients.
Bon endroit : Les produits doivent être placés dans les bonnes zones du magasin, en fonction de leur
catégorie et de leur utilisation prévue.
Bon prix : est généralement défini comme le prix juste et compétitif pour le produit en question, en fonction
de sa qualité, de ses caractéristiques et de son positionnement sur le marché.

C'est l'ensemble des techniques destinées à inciter le client à acheter. C'est l'ensemble des méthodes et
techniques ayant trait à la présentation et à la mise en valeur des produits sur le lieu de vente.
 Concepts de base

Le linéaire : Ce sont les rayons sur lesquels sont exposés les produits au
sein d'un point de vente.

Il y a plusieurs niveaux de linéaires, les linéaires simples et développés.

Le facing : C'est une surface d'exposition d'une même référence au sein d'un
PDV.
Plus le facing est important plus le produit est remarqué et donc à le plus de chance
d'être vendu.
Mobilier de présentation : Tout ce qui peut être utilisé comme
mobilier pour valoriser la présentation du produit.
Les types du
Merchandising
en marketing
 Les Actions déterminantes qui composent ce métier :

- Le Merchandising d’Organisation

- Le Merchandising de Gestion

- Le Merchandising de Séduction

- Le Merchandising de Communication
Le Merchandising d’Organisation
Le marchandisage d’organisation est l’ensemble des études et des techniques d’application mises
en œuvre pour organiser le magasin en vue d’accroître les ventes et augmenter la clientèle.

Le 1er objectif du marchandisage d’organisation est que le client puisse se repérer dans le
magasin.

Les produits étant implantés suivant une logique, s’articule autour :

- des caractéristiques du produit,
- des comportements d’achat des clients,
- des choix commerciaux du point de vente.
 Le merchandising d'organisation a pour principale mission de trouver la meilleure implantation
pour chaque article vendu dans le magasin afin de multiplier rapidement les ventes et de faciliter
le parcours de l'acheteur au sein de la boutique. L'agencement de la vitrine est aussi compris dans le
merchandising d'organisation.
Le Merchandising de Gestion
Le merchandising de gestion se concentre sur l'espace accordé à chaque type de produit, à chaque
offre. Assortiment du magasin, aménagement linéaire, mètres linéaires accordés aux articles
exposés, choix d'implantation de chaque référence, réimplantation de rayons…

Le choix proposé à la clientèle doit être attractif et logique.

Le Merchandising de Séduction
 Déclencher un achat coup de cœur : voici l'ultime but du merchandising de séduction.

Design, harmonie des couleurs, ambiance olfactive, éclairages, vitrines animées ou encore mise en
scène des produits…

Toutes ces techniques peuvent être mobilisées afin d'inciter le client à acheter et à développer des
envies d'achats impulsifs.

Plusieurs facteurs permettent d'implémenter ce merchandising de séduction :

La mercatique sensorielle suscite le désir d'achat chez le client et fait ressortir tous les atouts du
produit.

Le mobilier doit être adapté au produit (vitrine, présentoir, meuble…)

Les produits complémentaires peuvent être présentés les uns à côté des autres afin d'éviter aux
clients des allers-retours trop contraignants.

L'extérieur du magasin doit aussi donner envie d'entrer (nom de l'enseigne mis en avant, couleurs
représentatives de la marque, éclairage, odeurs…).
Le Merchandising de Communication
Cette partie fait l’objet de compétences supplémentaires plus techniques, qui peuvent être réalisées
par une autre personne que le visuel merchandiser, comme un graphiste ou un chargé de
communication.

La communication est essentielle et primordiale dans un commerce. Elle se présente sous

différentes formes et à plusieurs objectifs : informer, présenter, expliquer, orienter, vendre…
Souvent la communication est appelée : le vendeur muet.

Cette fonction est importante notamment en période d’actions commerciales promotionnelles,

pour mettre en avant les produits qui sont à liquider rapidement. La communication va alors
donner le ton de l’identité de la marque
Les Outils du Merchandising
1- La vitrine
 La vitrine

Une vitrine de point de vente est primordiale puisqu'il s'agit du premier élément vu par le
consommateur.

Rappelons que le but du merchandising est de pousser le consommateur à l'achat. Dans cette vitrine
sont mis en avant le choix des articles, les couleurs utilisées mais aussi la lumière.

Ces éléments-ci doivent faire l'objet d'une sélection minutieuse par les distributeurs. La vitrine du point
de vente fait partie de la stratégie marketing qui aide les marques à établir une gestion du rayon
2. L‘agencement
Un agencement plv ou d'une zone de commerce est l'une des autres composantes du merchandising
produit. Un consommateur doit pouvoir accéder rapidement aux produits qu'il désire acheter.

L'organisation de la vente dépend du secteur de distribution. Par exemple, selon qu'il veuille des
produits surgelés, des fruits et légumes ou boissons, le client doit être en mesure de trouver un
chemin clair et précis offert par le distributeur dans le magasin ou dans la surface de vente.

L'implantation des rayons, dans cette optique-là, doit être la même pour ne pas modifier le trajet
du consommateur. Elle sera élaborée en fonction du parcours type du client. L'implantation des
rayons en grande surface relève du merchandising de base.
3. L'assortiment : gérer l'offre de produits
L'assortiment désigne le fait de déterminer l'offre produits d'un point de vente en merchandising. Il
réunit cinq aspects principaux : un produit qui est proposé au bon moment aux consommateurs,
au bon endroit, à un juste prix et dans une bonne quantité.

L'assortiment de produits répond ainsi aux attentes du consommateur mais aussi à celles
du fournisseur et du distributeur (Trade marketing).
4. L'ambiance : le facteur d'un bon Merchandising
L'ambiance est un autre des facteurs les plus importants en marchandisage. En effet, le client doit
se sentir en confiance quand il se déplace dans un point de vente ou plv.

Cet aspect est un des éléments du Visual merchandising mis en avant par les annonceurs.

Quel est le rôle du merchandising visuel ?

Il s'agit de la forme de marketing qui vise à appliquer les principes merchandising dans la surface
du point de vente tout en restant garant de l'identité visuelle d'une marque ou d'une enseigne.

Les gammes de produits ou les collections sont mises en valeur pour développer le CA de
l'entreprise grâce à l'optimisation du merchandising.
5. La publicité marketing
 La publicité sur le lieu de vente ou PLV est enfin le dernier pilier du merchandising. Elle sert à
disposer des supports de communication installés dans les points de vente pour la promotion des
produits que la marque veut vendre en priorité.

Quels sont les supports de communication marketing ?

Ils peuvent prendre la forme d'affiches, de présentoirs, de coupons promotionnels ou encore de stands
ou pop-up store.
Conclusion
Le Merchandising distribution a un rôle très important depuis l'essor de la vente en libre-
service, dès lors que le produit est seul à se vendre sur le linéaire.

De nombreuses applications logicielles sont aujourd'hui disponibles et accessibles pour

optimiser le linéaire et les stocks de chaque point de vente.

La finesse de l'analyse permet désormais de ne pas envisager de plan d'implantation par

enseigne, mais bien un plan d'implantation par magasin.

En fonction de sa localisation et de la pression concurrentielle dans la zone de chalandise, les

résultats peuvent varier considérablement d'un magasin à l'autre.
Merci pour votre attention !