Polycopie Chimie Organique II

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
UNIVERSITE BADJI MOKHTAR- ANNABA -

FACULTE DES SCIENCES
DEPARTEMENT DE CHIMIE
Cours
Chimie Organique II
Licence 2ème Année Chimie
Dr. GUEZANE LAAKOUD Samia

CHAPITRE I: Propriétés électroniques des molécules organiques
I-1 Aspect électronique 1
I-1-1 Le moment dipolaire 1
• Le moment dipolaire d’une molécule 1
I-1-2 L’effet inductif 2
a. Effet inductif électroattracteur (-I) 3
b. Effet inductif électrodonneur (+I) 3
c. Quelques effets inductifs électroattracteurs et électrodonneurs 3
d. Exemples d’applications des effets électroniques 4
Stabilité des carbocations 4
Influence sur l’acidité et la basicité 5
Transmission de l’effet inducteur à travers une chaine carbonée 5
I-1-3 Effet mésomères 5
a. Groupes à effet mésomère donneur (+ M) 6
b. Groupes à effet mésomère attracteur (-M) 6
c. Relation entre effet inducteur et effet mésomère 7
Application 8
CHAPITRE II: Les hydrocarbures: alcanes, alcènes et alcynes
II- Introduction 9
II-1 Les alcanes 9

II-1-1 Sources d’alcanes 9
De quoi est constitué le pétrole brut? 9
Distillation fractionnée du pétrole brut (procédé de raffinage) 9
II-1-2 Structure des alcanes 10
II-1-3 Propriété physicochimique des alcanes 11
II-1-3-1 Point d’ébullition et de fusion 11
II-1-3-2-Solubilité dans l’eau 11
II-1-3-3-Réactivité des alcanes 11
a. Halogénation des alcanes (substitution radicalaire) 12
b. Mécanisme de l’halogénation radicalaire 13
c. Régioséléctivité des réactions d’halogénation radicalaires 14
d. Réaction de combustion des alcanes: oxydation 14
II-2 Les alcènes 15
II-2-1 Définition 15
II-2-2 Source d’alcène 15
II-2-3 Propriétés physiques des alcènes 16
II-2-4 Stabilité des alcènes 16
II-2-5 Structure des alcènes 17
II-2-6 Réactivité des alcènes 17
II-2-6-1 Réaction d’addition 17
a. Addition d’acide 18
Diagramme énergétique 18
b. Hydracides halogénés sur des alcènes asymétriques 19
Règle de Markovnikov 19
Stéréoséléctivité des réactions d’addition polaire des H-X 20
c. Stéréoséléctivité des réactions d’addition polaire des H-X 20
d. Hydratation des alcènes-addition d’eau 21
e. Hydratation des alcènes asymétrique 21
f. Hydroboration-Oxydation 22
g. Hydrobromation radicalaire de type anti-Markovnikov 23
h. Stéréosélectivité des hydrobromations radicalaires (anti-Markovnikov) 24
i. Addition des acides hypohalogéneux HOX 25
j. Addition de dihydrogène H2 gazeux 26
k. Addition de dihalogènes X2 26
l. Addition de KMNO4 dilué et froid (ou de OsO4) (conditions douces) 28
m. Addition de KMNO4 concentré ou K2Cr2O7 28
Application 29
II-2-6-2 Réaction d’oxydation 29
a. Réaction d’ozonolyse (Action de l’ozone O3) 29
b. Epoxydation 30
II-3 Les alcynes 30
II-3-1 Définition 30
II-3-2 Propriétés physicochimiques des alcynes 30
II-3-3 Structures 30
II-3-4 Réactivité des alcynes 31
a. Hydrogénation 31
b. Halogénation (addition de dihalogène X2) 32
c. Addition de dihalogènures d’hydrogène (H-X) 32
d. Hydratation et hydroboration-oxydation 32
e. Oxydation 32
f. Action des bases sur les alcynes terminaux 33
Application 33
CHAPITRE III: Les arènes
III-1 Définition et aromaticité 35
III-2 Propriétés physiques des composés aromatiques 36
III-3 Les composés benzéniques 36
III-3-1 Réactivité du benzène 36
III-3-1-1 Première substitution électrophile aromatique SEAr 37
Aspect énergétique de la réaction de substitution électrophile aromatique 38
a-Nitration 39
b- Sulfonation 40
c. Alkylation de Friedel-Crafts 40
d. Acylation de Friedel-Crafts 42
III-3-1-2 Seconde substitution électrophile aromatique SEAr 42
Substitution en présence d’un groupe orhto/para orienteur-Effet mésomère 43

électrodonneur +M
Substitution en présence d’un groupe meta orienteur Effet mésomère

électroattracteur –M 43
III-3-1-2-1 Substituants activants et désactivants 44
III-3-1-3 Troisième substitution électrophile aromatique SEAr 44
III-3-1-4 Réactions particulières des composés benzéniques 45
a. Synthèse de l’aniline à partir du nitrobenzène 45
b. Synthèse d’un sel de diazonium 45
c. Oxydation d’un groupement alkyle fixé sur un cycle benzénique (synthèse de

l’acide benzoïque) 46
Application 46
CHAPITRE IV: Les dérivés halogénés
IV-1 Les composés halogénés 48
IV-1-1 Définition 48
IV-1-2 Propriétés physico-chimique des halogénoalcanes 48
IV-1-3 Réactivité 50
IV-1-3-1 Substitution nucléophile (SN) 50
IV-1-3-1-1 Substitution nucléophile bimoléculaire SN2 51
a. Mécanisme d’une substitution nucléophile d’ordre 2 51
b. Stéréochimie des réactions SN2 51
c. L’effet stérique dans les réactions SN2 52
d. Effet de la nature du solvant 52
e. Effet de la force nucléophile 52
IV-1-3-1-2 Substitution nucléophile monomoléculaire SN1 52
a. Mécanisme d’une substitution nucléophile d’ordre 1 SN1 52

b. Effet de solvant 53
c. Effet stérique 54
c. Comparaison entre les mécanismes SN1 et SN2 54
IV-1-3-2 Réactions d’élimination E 55
IV-1-3-2-1 Les réactions d’élimination E2 55
a. Mécanisme bimoléculaire E2 55
b. Stéréochimie de l’élimination E2 56
c. L’isomérie de l’élimination de bimoléculaire E2 56
d. L’isomérie de l’élimination de monomoléculaire E1 57
e. Aspect stéréochimique 58
f. Comparaison entre les mécanismes E1 et E2 59
IV-1-3-3 Compétition entre les réactions de substitution et élimination 59
Application 61
CHAPITRE V: Les alcools 62
V-1 Les alcools 62
V-1-1 Définition des alcools 62
V-1-2 Caractéristiques des alcools 62
V-1-2-1 Caractères physiques et spectroscopiques 62
a. Liaisons hydrogène 63
V-1-2-2 Caractères chimiques 64
a. Acidité des alcools 64
b. Basicité des alcools et des phénols 66
V-1-3 Synthèse des alcools 66

V-1-4 Réactivité 67
V-1-4-1 Déshydratation d’alcools 67
a. Déshydratation d’alcools tertiaires 67
b. Déshydratation d’alcools secondaires 68
V-1-4-2 Estérification 69
V-1-4-3 Halogénation des alcools 70
a. A partir des alcools tertiaires 70
b. A partir des alcools primaires 70
V-1-4-4 Oxydation des alcools 71
V-2 Les phénols 72
V-2-1 Propriétés physiques 72
V-2-2 Réactivité des phénols 72
V-2-2-1 Réactivité de la fonction 72
V-2-2-2 Réactivité du cycle 73
a. Substitution électrophile aromatique des phénols 73
b. Oxydation des phénols 73
c. Estérification 73
V-3 Les éthers 74
V-3-1 Définition des éthers 74
V-3-2 Propriétés physico-chimiques des éthers 74
V-3-3 Préparation des éthers 75
a. Préparation des éthers symétriques 75

b. Préparation des éthers asymétriques 75
Préparation des éthers asymétriques en milieu acide 75
V-3-4 Réactivité des éthers 76
a. Synthèse d’alcools à partir d’éthers 77
V-3-5 Les époxydes 77
V-3-5-1 Préparation des époxydes 77
a. Ouverture des époxydes en milieu acide 78
b. Ouverture des époxydes en milieu basique 78
V-3-6 Thiols, thiophénols et thioether 79
V-3-6-1 Généralités 79
V-3-6-2 Préparation 80
V-3-6-3 Réactivité 80
a. Ethérification 80
b. Addition électrophile sur les alcènes 81
c. Oxydation des thioéthers 81
Application 81
Chapitre VI : Les aldéhydes, les cétones et les acides carboxyliques
VI-1 Les aldéhydes et les cétones 82
VI-1-1 Généralités-Caractéristiques de la fonction carbonyle 82
VI-1-2 Synthèse des aldéhydes et des cétones 84
VI-1-2-1 Oxydation des alcools primaires et secondaires 84
VI-1-2-2 Oxydation des alcènes 84
VI-1-2-3 Acylation de Friedel-Krafts 84

VI-1-2-4 Ozonolyses réductrice et oxydante des alcènes 85
VI-1-3 Réactivité des aldéhydes et des cétones 85
Facteurs influencent sur l’addition d’un carbonyle 85
VI-1-3-1 Addition nucléophile sur le groupe carbonyle 86
a. En utilisant une catalyse acide 86
b. En utilisant une catalyse basique 86
c. Par une liaison hydrogène 86
d. Hydratation 87
e. Addition des alcools. Formation d’acétals 88
f. Addition organomagnésiens 88
g. Addition de Cyanure d’hydrogène 88
h. Addition nucléophile sur des composés carbonylés , insaturés 89
i. Addition d’une amine primaire 89
J. Alkylation 90
K. Condensation de Darzens (1904) (ester glycidique) 91
VI-1-3-2 Oxydation des aldéhydes et des cétones 91
VI-1-3-3 Réduction des aldéhydes et des cétones 92
a. Réduction par les hydrures 92
b. Réaction de Wolf-Kishner (réduction en hydrazone) 92
c. Réduction par dihydrogène 92
VI-2 Les acides carboxyliques et leurs dérivés 93
VI-2-1 Généralités et caractéristiques physiques 93

VI-2-2 Propriété chimiques 94
VI-2-3 Préparation des acides carboxyliques 94
VI-2-3-1 Oxydation des alcènes 94
VI-2-3-2 Oxydation des hydrocarbures benzéniques à chaines latérales 95
VI-2-3-3 Oxydation des alcools et des aldéhydes 95
VI-2-3-4 Synthèse organomagnésienne 95
VI-2-3-5 Passage par un nitrile 95
VI-2-4 Les dérivés des acides 95
VI-2-5 La réactivité des acides 96
a. Chlorures d’acydes 96
b. Estérification 97
c. Réduction 97
Application 97
Chapitre VII: Les amines, imines et amides
VII-1 Généralité sur les amines 99
VII-2 Propriétés physiques 99
VII-3 Structure 100
VII-4 Le caractère amphotère des amines 100
VII-4-1 Caractère basique 100
VII-4-2 Caractère acide 101
VII-5 Préparation des amines 101
VII-5-1 A partir d’un alcool 101
VII-5-2 Par réduction d’une autre fonction azotée 101
VII-6 Réactivité des amines 102

VII-6-1 Acylation, synthèse des amides 102
VII-6-2 Alkylation / Elimination d'Hofmann 102
VII-6-3 Sulfonation 103
VII-6-4 Synthèse d’imine 103
VII-6-5 Synthèse d’énamine 103
Application 104
Chapitre VIII : Les organométalliques
VIII Organométalliques 105
VIII-1 Généralités 105
VIII-2 Les organomagnésiens (réactif de Grignard) 105
VIII-2-1 Réactivité 106
VIII-2-1-1 Réaction d’addition nucléophile 106
a. Addition sur les aldéhydes et les cétones 107
b. Addition sur les ester 107
c. Addition sur les chlorures d’acides 107
d. Addition sur les Dioxides de carbone (CO2) 108
e. Addition sur les nitriles 108
f. Addition sur les époxydes 108
VIII-3 Les organolithiens 109
Application 110
Références 111
Chapitre 1 Propriétés électroniques des molécules organiques
I-1 Aspect électronique

Lorsque les atomes se rapprochent, le recouvrement de leurs nuages électroniques permet aux
électrons de valence de s’échanger et d’apparier leurs spins. Il y a stabilisation du système et
formation d’une liaison chimique. Le type de liaison dépond de l’électronégativité des
éléments, lorsqu’une liaison covalente unit deux atomes ne sont pas identiques (H-Cl) celui
qui est le plus électronégatif attire plus fortement le doublet, autour duquel la densité
électronique est plus forte, on dit que la liaison est polarisée et possède un moment dipolaire.
I-1-1 Le moment dipolaire

La liaison polaire présente un pôle positif et un pôle négatif, et possède un moment dipolaire.
La valeur absolue des charges + et – dépend de la différence d’électronégativité entre les
deux éléments.
δ+ δ−
A B
µ
Cette différence de répartition naît un moment dipolaire , défini par la relation = qxd
(q: valeur absolue de la charge de chaque atome, d: longueur de liaison).
L’unité de est le Debye D ou bien le Coulomb.mètre (C.m).
(1Debye = 0,33 × 10-29 C.m).
o Le moment dipolaire est une grandeur vectorielle qui possède une direction, un sens et
un module.
Note : Par convention, on le présente par une flèche parallèle à la liaison orientée du dipôle +
vers dipôle -.
Le moment dipolaire d’une molécule

Pour les molécules qui ont plus d'une liaison covalente, la géométrie de la molécule doit être
prise en compte parce que l'amplitude et la direction des moments dipolaires de chaque liaison
(la somme vectorielle) détermine le moment dipolaire global de la molécule. Les molécules
symétriques n'ont pas de moment dipolaire, bien que ses liaisons soient polarisées.
Par exemple, regardons le moment dipolaire du dioxane de carbone (CO2), puisque l'atome de
carbone est lié à deux atomes, il utilise des orbitales sp pour former les liaisons.
Les deux orbitales p restantes sur le carbone forment les deux liaisons. Les moments
dipolaires individuels de la liaison carbone-oxygène s'annulent; parce que les orbitales sp
forment un angle de liaison de 180°, en donnant un moment dipolaire du dioxane de carbone
de zéro. Un autre exemple, dans le cas du tétrachlorure de carbone (CCl4), les quatre atomes
liés à l'atome de carbone hybridé sont identiques, qui résultent quatre vecteurs égaux, ainsi
que la symétrie de la molécule provoque l'annulation des moments dipolaires de la molécule.
Le moment dipolaire du chloroforme (CH3Cl) est supérieur (1,87 D) au moment dipolaire de

la liaison (1,5 D). Le moment dipolaire de l'eau (1,85 D) est supérieur au moment dipolaire
d'une seul liaison (1,5 D) ; car les dipôles sont orientés de sorte que ils renforcent le dipôle de
la liaison, ils sont tous dans le même sens relatif. Les électrons libres contribuent également
au moment dipolaire. De même, le moment dipolaire de l'ammoniac (1,47 D) est supérieur au
moment dipolaire d'une seule liaison (1,3 D).
I-1-2 L’effet inductif (I)

Lorsque deux mêmes atomes sont liés entre eux, les deux électrons de la liaison sont localisés
au centre des deux atomes (A). Mais, sous l’influence d’atomes voisins, ces électrons peuvent
se « déplacer ». Ceci est provoqué par une différence d’électronégativité (c) entre les deux
atomes liés. L’effet inductif (I) traduit le déplacement du nuage électronique à travers une
liaison , il naît de la différence d’électronégativité entre deux atomes ou groupe d’atomes.
a. Effet inductif électroattracteur (-I)

Les atomes plus électronégatifs que l’atome de carbone polarisent les liaisons, la densité
électronique sera plus importante au voisinage des atomes électronégatifs, densité plus
importante symbolisée par le signe -, on obtient un effet inducteur attracteur (-I).
b. Effet inductif électrodonneur (+I)

Si un atome a un caractère électronégatif inférieur à celui du C, et en particulier les métaux
(Mg, Cu,…..) ( - C Mg+ ) la densité électronique sera plus importante au voisinage de
l’atome de carbone, On aura un effet électrodonneur (+I).
c. Quelques effets inductifs électroattracteurs et électrodonneurs

d. Exemples d’applications
ations des effets électroniques
Stabilité des carbocations
Les carbocations sont des intermédiaires réactionnels
réactionnels qui se forment par exemple lors de la
rupture hétérolytique de la liaison C-X.
C Un carbocation substitué par des groupements
donneurs d’électrons,
ons, exerçant donc un effet inductif donneur (+I).
Influencee sur l’acidité et la basicité

Un alcool par exemple; est susceptible de céder un proton conduisant à la formation de la
base conjuguée de type alcoolate.
L’atome d’oxygène est plus électronégatif (EN=3.44),

(EN=3.44) il attire
tire donc les électrons, ce qui
permet de stabiliser la charge négative.
L’augmentation
ntation de la densité électronique bien qu’en partie
partie stabilisée par l’électronégativité
de l’atome d’oxygène, est compensé, dans le cas des alcoolates fluorés par les effets inductifs
attracteurs des atomes de fluor.
Dans le cas de l’éthanoate, l’effet inductif
inductif donneur du méthyle augmente la densité
électronique de l’atome de carbone lié à l’oxygène déprotoné, déstabilisant la base conjuguée.
Plus la base conjuguée est stabilisée, plus l’acide correspondant sera fort et donc Pka
faible.
Transmission de l’effet inducteur à travers une chaine carbonée

L’effet inducteur exercé par un groupement –I ou +I sur une chaîne constituée uniquement de
liaisons , se transmet en diminuant progressivement pour s’annuler généralement à une
distance de trois carbones.
I-1-3 Effet mésomères

La mésomérie est un procédé qui permet de décrire la délocalisation des électrons et P d’une
molécule en utilisant des formules de Lewis, dont les doubles liaisons sont conjuguées, ou
une double liaison est conjuguée avec un hétéroélément (N, S, O, …….) possédant un doublet
non liant, qui signifie entre plusieurs formes appelées: formes limites.
La théorie de la résonance conduit à décrire la molécule de butadiène I, possédant deux

instaurations conjuguées, comme un hybride de résonance entre les 3 structures limites
suivantes:
Comme pour l’effet inductif, nous distinguerons deux types d’effets mésomères; donneur et
attracteur.
a. Groupes à effet mésomère donneur (+ M)

- Les atomes porteurs des doublets non liants (exp : O, S, N) conjugués à une double liaison,
seront donneurs d’électron par effet mésomère.
- Ils participent aussi à la stabilisation de carbocation.
- Les carbanions ont un effet +M (carbanions allyliques):
b. Groupes à effet mésomère attracteur (-M)

- Les groupes d’atomes comportant des doublets liaisons-hétéroatome ou hétéroatome-
hétéroatomes attirent les électrons par « effet mésomère –M».
- Ils participent aussi à la stabilisation d’anions ou cabanions.
- Les carbocations exercent aussi un effet (–M) dans les carbocations allyliques.
- Transmission de l’effet mésomère assuré par conjugaison comme montre l’exemple

suivant :
- Dans un cycle aromatique, un nucléophile, espèce riche en électrons, réagit sur les
positions pauvres en électrons, c’est-à-dire les positions de la charge positive.
Formes limites mésomère du benzène: l’écriture de ces formes limites permet de mieux
comprendre les règles de régiosélectivité lors des substitutions électrophiles aromatiques.
Dans le cas du phénol par exemple; la charge négative apparait en ortho et para, se
sont les positions susceptibles de recevoir un électrophile :
De même, on peut expliquer la substitution électrophile aromatique en position méta

sur le nitrobenzène, qui est apte à recevoir l’électrophile.
c. Relation entre effet inducteur et effet mésomère

Les groupes à effet mésomère électrodonneur (+M) exercent aussi un effet inducteur
électroattracteur (-I).
Les groupes à effet électroattracteur (– M) ont aussi un effet (+ I).
• Effet mésomère est dans la majorité des cas, plus puissant que l’effet inducteur.
Application
Classer par ordre de stabilité décroissante les carbocations et cabanions suivants
Solution
Chapitre II Les hydrocarbures: alcanes, alcènes et alcynes
II. Introduction
Les alcanes appartiennent à la famille des hydrocarbures: molécules composées
exclusivement de carbone et de l’hydrogène.
Les hydrocarbures se subdivisent en deux catégories de composés, selon leur structure
chimique; saturé et insaturé comme montre la figure suivante.
Hydrocarbures
Saturés Insaturés
Alcanes
Alcène cycliques Alcyne cycliques Composés

et acycliques et acycliques aromatiques
Alcanes acycliques Cycloalcanes
II-1 Les alcanes

II-1-1 Sources d’alcanes
Les hydrocarbures proviennent en grande partie du pétrole. Le méthane est issu des gisements
de gaz naturel.
De quoi est constitué le pétrole brut?

Le pétrole brut est une substance obtenue par décomposition de microorganismes animaux et
végétaux (90% d’alcane et de 10% d’hydrocarbures aromatiques).
Distillation fractionnée du pétrole brut (procédé de raffinage)

- Le pétrole chauffé à environ 400°C passe dans la tour de distillation
- Les produits légers qui ont une masse molaire faible sont recueillis dans la partie
supérieure de la tour.
- Les produits plus lourds sont récupérés dans le bas de la tour.
- Les différentes fractions du pétrole sont ainsi séparées.
- Les différentes fractions du pétrole sont ainsi séparées.
II-1-2 Structure des alcanes

Les alcanes sont des hydrocarbures saturés qui ne possèdent que des liaisons simples C-C et
C-H. Leurs structures ne renferment donc que des tétraèdres dont les angles de liaison sont de
109,5°. On distingue deux types d’alcanes:
Si la chaine de carbones est linéaire ou ramifiée, sans cycle, ce sont
des alcanes acycliques. Ils répondent à la formule générale CnH2n+2.
Exemple:
Si la chaine renferme un cycle, ce sont cycloalcanes, dont leur structure respect la formule
moléculaire CnH2n.
Exemple:
II-1-3 Propriété physicochimique des alcanes

II-1-3-1 Point d’ébullition et de fusion
Les points d’ébullition et de fusion augmentent avec la masse moléculaire. Mais à la masse
moléculaire égale, le point d’ébullition est d’autant plus bas que la molécule est plus ramifiée.
Exemple:
Soit les trois isomères de formule brute C5H12
Dans les conditions normales de température et de pression les alcanes se répartissent comme
suit:
C1 à C4 Gaz
C5 à C17 Liquide
C18 et plus Solide
II-1-3-2-Solubilité dans l’eau

Les alcanes sont des molécules non polaire, ils sont solubles dans plusieurs solvants
organiques non polaires. Mais ils sont insolubles dans l’eau, puisque les molécules d’eau sont
polaires et qu’elles effectuent des attractions intermoléculaire de type de pont hydrogène, les
alcanes sont donc hydrophobes.
II-1-3-3-Réactivité des alcanes

- Les alcanes constituent des liaisons fortes C-C et C-H. Puisque le carbone et
l’hydrogène ont des électronégativités peu différentes C(2,5) et H (2,1), ces liaisons
sont très peu polarisées, ce qui explique clairement la faible mobilité des électrons ,
la rupture est donc difficile.
- Les alcanes sont des molécules très stables et peu réactif, ils ne réagissent ni avec les
bases, ni avec les acides, ni même avec les agents oxydants ou réducteurs.
- Ils sont souvent utilisés comme solvants pour solubiliser, cristalliser ou pour
l’extraction des produits, et cela grâce à son inertie.
- Les alcanes réagissent avec l’oxygène (combustion) ou avec certains halogènes.
a. Halogénation des alcanes (substitution radicalaire)
Pour qu'une réaction d’halogénation radicalaire puisse se produire, une source d’irradiation
lumineuse (hv) ou de chaleur ( ) est indispensable, en l’absence de ces conditions, ils font
preuve d’une grande inertie chimique.
Dans ce type de réaction il s’agit d’une réaction de substitution radicalaire de l’atome

d’hydrogène par un halogène pour former une nouvelle liaison C-X.
Les dihalogènes X2 (F2, Cl2, Br2, I2) n’ont pas tous la même manière pour réagir:
- Cette réaction est possible avec Cl2 et Br2.
- Elle ne réalise pas avec le I2 à cause de son critère endothermique, et donc énergétiquement
défavorable.
- Avec F2, la réaction est très exothermique, elle provoque une explosion.
Tous les hydrogènes chimiquement équivalents dans une molécule conduisent à un même
produit lors d’une réaction chimique.
Exemple:
La réaction de substitution peut se poursuivre lorsque le dihalogène est en excès, ce qui

conduit à une polyhalogénation.
b. Mécanisme de l’halogénation radicalaire

Le mécanisme pour ce type de réaction se déroule en trois étapes en entrainant des
intermédiaires radicalaires qui sont formés au cours du mécanisme réactionnel.
1er Etape: l’amorçage

Sous l’effet d’un photon ultraviolet, la molécule de dihalogène se dissocié en deux atomes par
une rupture homolytique et génère des radicaux.
2ème Etape: propagation

Cette phase se fait en deux étapes; en premier temps les radicaux formés entre en collision
avec l’alcane pour former H-X et un radical alkyle, ensuite ce dernier peut entrer en collision
avec une autre molécule d’halogène afin de former un halogénure d’alkyle (R-X).
3ème étape: terminaison

La réaction en chaine s’arrête par rencontre des radicaux libres:
c. Régioséléctivité des réactions d’halogénation radicalaires

La monochloration d’un alcane produit plusieurs isomères lorsqu’une molécule comporte
plusieurs types d’hydrogènes équivalents, comment savoir le majoritaire?
Les intermédiaires les plus stables conduisent aux produits finaux les plus abondants. Sachant
que l’intermédiaire radicalaire le plus stable c’est le plus substitué.
La chloration favorise l’isomère provient du radical le plus stable et en tenant compte le
nombre d’hydrogènes équivalents, elle est désignée comme étant faiblement régiosélective.
Pour la bromation seule la stabilité relative des radicaux formés a un effet sur l’isomère
obtenu; la bromation est très régiosélective.
d. Réaction de combustion des alcanes: oxydation

En présence d’une étincelle ou d’une flamme, les alcanes réagissent avec l’oxygène ce qui
donne une combustion, cette réaction est très exothermique ( H < 0).
Exemple:
II-2 Les alcènes

II-2-1 Définition
Les alcènes ou les composés éthyléniques (ou encore oléfines) sont des hydrocarbures
insaturés cycliques ou acycliques, possédant au moins une liaison double, leur formule
générale est CnH2n.
Si une molécule renferme deux, trois ou quatre liaisons doubles, elle sera classée
respectivement comme « diène », « triène » et « tétraène ».
Exemple:
II-2-2 Source d’alcène

Les alcènes sont abondamment présents dans la nature. Certains fruits et légumes contiennent
des alcènes tel que limonène responsable de l’odeur de l’orange et du citron. L’éthylène
(H2C=CH2) le plus simple des alcènes est une phytohormone responsable du mûrissement des
fruits.
Les fleurs peuvent également renfermer des alcènes, tels que la molécule -ionone
responsable de l’odeur de la violette.
II-2-3 Propriétés physiques des alcènes

- Du fait de la faible différence d’électronégativité entre les atomes d’hydrogène et de
carbone, les alcènes ont des propriétés physiques semblables à celles des alcanes. Ils
sont insolubles dans l’eau et solubles dans les solvants organiques apolaires.
- Le point d’ébullition des alcènes croit en fonction de leur masse molaire; comme le
cas des alcanes.
- Les isomères géométriques d’un même alcène ne présentent pas toujours les mêmes
propriétés physiques, notamment ce qui concerne le point d’ébullition.
Par exemple; pour le (Z)-but-2-ène, une déformation du nuage électronique est observée et un
dipôle résultant non nul, des forces de Vander par Waals Plus fortes ont lieu entre cette
molécule, ce qui explique le point d’ébullition plus élevé. Par contre, dans la molécule E-but-
2-ène l’effet occasionné par les deux groupements méthyles s’annule.
=/=0 =0
II-2-4 Stabilité des alcènes

La stabilité d’un alcène varie selon la position de la double liaison, l’isomère dont la double
liaison est plus substituée c’est le plus stable.
Exemple: Méthylbutène
Par ailleurs, le stéréoisomère dans lequel les deux groupes les plus encombrants sur chaque
carbone sont en position trans est plus stable que celui dans lequel ils sont en position cis.
Exemple: But-2-ène: Z et E
II-2-5 Structure des alcènes

Une liaison double (C=C) est composée d’une liaison et d’une liaison , ses électrons
sont plus éloignés des noyaux des atomes et donc moins retenus par les noyaux. Ils sont les
plus disponibles pour réaliser des réactions chimiques, ils peuvent agir à titre de nucléophile.
L’environnement de chacun des atomes de carbone liés par une double liaison C=C est
trigonal.
La liaison est plus forte que la liaison . La liaison est donc la plus réactive, elle a besoin
de moins d'énergie pour la rompre.
II-2-6 Réactivité des alcènes

La double liaison est un site de forte densité électronique, elle sera en mesure d’attaquer un
réactif électrophile, en raison de la grande disponibilité des électrons , il existe trois
catégories distinctes de réaction chimiques pour les alcènes:
1-Réaction d’addition
2-De polymérisation
3-D’oxydation
II-2-6-1 Réaction d’addition

La réaction se fait en addition d’un réactif A-B qui porte une liaison covalente polaire sur un
alcène, cette réaction se réalise en deux étapes :
- Dans la première étape, l’alcène joue un rôle d’un nucléophile et il attaque par les
+
électrons de la liaison l’atome électrophile A du réactif, ce qui entraine une
rupture de la liaison du A-B, un carbocation est ainsi formé.
- Dans la deuxième étape du mécanisme, l’anion B- agit à titre de nucléophile, il attaque
le carbocation ce qui mène au produit final.
a. Addition d’acide:
Les halogénures d’hydrogène et l’acide sulfurique peuvent réagir avec les alcènes, tels que:
H-F, H-Cl, H-Br, H-I, H-SO3H,.. etc, ce type de réaction porte le nom d’hydrohalogénation.
Le mécanisme de la réaction se fait en deux étapes:
Le solvant utilisé ne doit pas être un nucléophile car celui-ci pourrait concurrencer avec le
nucléophile déjà formé (Br -).
Diagramme énergétique
Dans le diagramme énergétique, deux sommets d’énergie sont observés qui expliquent les
deux étapes de la réaction.
La première étape est endothermique, et mène à un intermédiaire de type carbocation
plus énergétique, comme montre la barrière énergétique EA1. Et donc la plus lente
étape.
La deuxième étape est exothermique, elle débute avec le carbocation et mène au
produit final, Plus stable et moins énergétique que le réactif, telle que la barrière
énergétique est EA2.
b. Hydracides halogénés sur des alcènes asymétriques

Si l’environnement de la double liaison est dissymétrique, la réaction peut donner deux
produits, tel que leur abondance relative est différente, comme montre l’’exemple suivant:
Règle de Markovnikov
L’orientation de la réaction se joue dans sa première étape et résulte la tendance de fixer
l’hydrogène sur l’un ou sur l’autre des carbones éthyléniques, qui mène à la formation de
deux carbocations, dont l’un est plus stable et qui donne par la suite le produit majoritaire.
On dit que la proportion finale de deux produits est cinétiquement contrôlée, et que
cette réaction est régiosélective.
Chapitre II Les hydrocarbures:
s: alcanes, alcènes et alcynes
L’addition d’un réactif A-B (où B =/= A),

l’espèce électropositif A s’additionne sur le
carbone de l’alcène ayant le plus grand
nombre d’hydrogènes.. Le produit principal est
celui qui se forme par l’intermédiaire
réactionnel le plus stable
c. Stéréoséléctivité des réactions

réact d’addition polaire des H-X
En plus de la régiosélectivité, des carbones stéréogéniques
stéréo niques peuvent être générer lors d’une
réaction d’addition polaire des halogénures.
Comment savoir la configuration absolue des carbones

carbones stéréogéniques?
Dans la réaction suivante,, le carbocation hybridé sp2, de géométrie triangulaire plane, avec
une orbitale p vide perpendiculaire au plan, peut subir une attaque nucléophile
nucléophile au dessus
dessus-ou
au dessous du plan de l’intermédiaire réactionnel.
Dans les réactions d’addition polaire d’acides sur les alcènes, aucune stéréosélectivité n’est
observée, et toutes les configurations absolues (R et S) des C* sont possibles.
d. Hydratation des alcènes-addition d’eau

- L’addition de l’eau sur un alcène, ou hydratation, se fait en présence d’une quantité
catalytique d’acide, ce qui conduit à la formation d’un alcool.
- L’alcène est relativement faible nucléophile, la molécule d’eau est plutôt un nucléophile en
raison des doublets d’électrons libres sur l’atome d’oxygène, puisque deux nucléophiles ne
peuvent réagir ensemble, la réaction sera défavorable.
L’eau agit non seulement à titre de réactif, mais également à titre de solvant, elle dissocié
l’acide pour donner l’ion hydronium H3O+, qui devient un très puissant électrophile, le
mécanisme de cette réaction est comme suit:
e. Hydratation des alcènes asymétrique

Une réaction d’hydratation en milieu acide sur un alcène asymétrique conduit à la formation
de plus d’un produit.
Selon la règle de Markovnikov, le produit majoritaire est celui provient du carbocation le plus
stable et OH se situe sur le carbone de l’alcène portant le moins d’atomes d’hydrogènes.
Chapitre II Les hydrocarbures:
s: alcanes, alcènes et alcynes
f. Hydroboration-Oxydation
Oxydation
L’hydroboration–oxydation
oxydation est une réaction d’addition électrophile menant à la formation
d’un alcool selon anti-Markovnikov.
Markovnikov.
Pourquoi cette réaction respecte la règle anti-Markovnikov?
Cette réaction se fait en deux étapes: la première étape appelée hydroboration,

hydroboration est une
réaction concertée de BH3 et l’addition syn sur l’alcène.
La réaction est régiospécifique,
régiospécifique, le bore venant fixer du coté le moins encombrés.
La seconde étape est l’oxydation de l’alkylborane obtenu

obtenu par le peroxyde d’hydrogène H2O2
en milieu basique.
Réactions successives d’hydroboration entre une molécule de réactif BH3 et trois molécules
d’alcène menant à un trialkylborane.
Mécanisme
! "
# "
Exercice
L’hydratation de 2-méthyl-prop-1-ène en présence d’un acide sulfurique conduit à un mélange
de deux composés A et B dont le premier A est très largement majoritaire.
Les mêmes produits obtenus par hydroboration–oxydation en présence de BH3, mais dans
lequel B est cette fois très largement prépondérant.
a) Donner la structure de A et B.
b) Expliquer par un mécanisme réactionnel la différence entre ces deux réactions.
g. Hydrobromation radicalaire de type anti-Markovnikov

Une réaction radicalaire d’halogénures d’hydrogène de type anti-Markovnikov n'est possible
qu’avec l’halogène HBr, en ajoutant le peroxyde organique, en présence de lumière ou de
chaleur.
Exemple
Le mécanisme réactionnel d’hydrobromation radicalaire se fait en trois étapes, mais il est

totalement différent de celui de l’hydrohalogénation, puisque des radicaux sont générés en
raison du peroxyde.
Amorçage (ou initiation):

Propagation
- Etape 1:
- Etape 2:
Où:
Terminaison: Toutes les combinaisons possibles de deux radicaux.
h. Stéréosélectivité des hydrobromations radicalaires (anti-Markovnikov)

Puisqu’il se forme un radicale, deux attaques sont possibles de part et d’autre de l’orbitale p.
L’hydrogène radicalaire s’additionne sur les deux faces de l’intermédiaire réactionnel,
conduisant aux deux configurations absolues possibles pour un carbone stéréogènique.
i. Addition des acides hypohalogéneux HOX

L’addition de l’acide hyporchloreux (HOCl) ou hypobromeux (HOBr) sur un alcène conduit
respectivement à un chlorohydrine ou à une bromhydrine (alcool -halogéné). Dans cette
réaction l’halogène se fixe sur le carbone le moins substitué, et le OH sur le carbone le plus
substitué, cette réaction est régiosélective.
Remarque: cette orientation se justifie par le fait que HOX se partage en X+ et OH- (O est
plus électronégatif que le X).
Mécanisme:
L’attaque débute par la fixation d’un ion X+ pour former un ion ponté. Celui-ci est ensuite
ouvert par les ions hydroxyde HO--. On obtient une addition-anti.
j. Addition de dihydrogène H2 gazeux

Cette réaction est une hydrogénation catalytique. Il s’agit d’une catalyse hétérogène, le gaz
dihydrogène étant absorbé à la surface d’un catalyseur métallique solide, qui est en générale
un métal de transition, du platine (Pt), du palladium (Pd/c), ou un nickel (Ni) appelé nickel
de Raney.
Les deux atomes d’hydrogènes se fixent sur la même face du même coté de l’alcène,
conduisant à une cis-addition ou addition-syn.
Dans le cas où l’alcène porte des substituants différents, la fixation des atomes d’hydrogène
pouvant se faire sur l’une ou l’autre face de l’oléfine, on obtient les deux molécules, image
dans un miroir, en quantités égales, sous forme d’un mélange racémique.
k. Addition de dihalogènes X2
L’addition de dihalogènes sur un alcène se fait en deux étapes, en passant par un intermédiaire
réactionnel appelé ion bromonium (ou ion chloronium). L’expérience montre que l’addition
des halogènes est stéréospécifique, et que c’est une anti-addition.
1 ère Etape: formation de l’ion bromonium

A l’approche de la double liaison, site riche en électron et répulsif pour d’autres
électrons, la molécule X2 subit une polarisation par influence. La rupture en X+ et X-
est plus au moins simultanée avec la formation d’un complexe entre l’orbitale et
l’atome X le plus proche d’elle :
2ème Etape: ouverture de cycle

Dans ce cation ponté, l’ion X- ne peut attaquer que du coté le moins encombré, et
cette attaque provoque la réouverture du cycle.
Dans le cas ou l’alcène ne possède pas les mêmes substituants, l’ion de bromure (ou
ion chlorure) attaque majoritairement le carbone de l’ion ponté le plus substitué
1 ère Etape: formation de l’ion bromonium
2ème Etape: ouverture de cycle

l. Addition de KMnO4 dilué et froid (ou de OsO4) (conditions douces)

L’action du permanganate de potassium dilué et froid, diminue son pouvoir oxydant donc sa
réactivité, conduit à la seule rupture de la liaison .
Un intermédiaire d’ester cyclique entre la double liaison et l’ion de MnO4- peut former, suivi
par une hydrolyse conduisant aux 1,2-diols par cis ou syn-dihydroxylation.
O O
O Mn
O
Mn O O
O O OH OH
R1 R3 H2O R1 R3
C C C C
R1 R3 R2
R2 R4 R4
C C Mn+2
R2 R4 R1 R3 H2O R1 R3
C C C C
R2 R4 R2 R4
OH OH
O O
Mn
O O
m. Addition de KMnO4 concentré ou K2Cr2O7

Lorsque l’utilisation du permanganate de potassium concentré et chaud, son pouvoir
oxydant est beaucoup plus important et en fait un réactif nettement très énergique, ce qui
provoque la rupture de la liaison et aussi la liaison .
Si R1=H, dans ces conditions les aldéhydes ne peuvent pas être isolés, car ils sont très
oxydables, ils peuvent transformés en acides carboxyliques correspondants, contrairement
aux cétones.
Application
La réaction du (Z)-1,2-diphényléthène avec une solution de dibrome dans le méthanol aqueux
conduit à un mékange de trois composés A (C14H12Br2), B (C15H15OBr) et C(C14H13OBr).
Expliquez la formation de ces composés.
Solution
Il s’agit de la réaction de bromation des alcènes dont la première étape est la formation de
l’ion ponté bromonium. Par la suite, cet ion est ouvert par tout nucléophile dans le milieu à
savoir Br-, CH3OH ou H2O conduisant aux trois composés A, B et C.
II-2-6-2 Réaction d’oxydation

a. Réaction d’ozonolyse (Action de l’ozone O3)
- En présence d’ozone O3, la double liaison carbone-carbone des alcènes est clivée conduisant
à deux dérivés carbonylés. La nature des composés obtenus dépend de la substitution de la
double liaison. Dans le cas où un aldéhyde est obtenu celui-ci est suroxydé dans le milieu
réactionnel pour conduire à l’acide carboxylique correspondant.
- Pour éviter cette suroxydation afin de récupérer les aldéhydes formés, l’ozolonolyse doit être
réalisée en présence d’un réducteur (Zn, (CH3)2S, PPh3….) qui permet réduire l’eau oxygénée
H2O2 en eau selon l’équation:
b. Epoxydation
Les époxydes sont des éthers cycliques à trois chainons dont l’hétéroatome est un oxygène.
Par action d’un peracide (RCO3H) les alcènes sont transformés en époxydes (ou oxirane). Le
peracide le plus utilisé est l’acide méta-chloro-perbenzoïque (mCPBA).
II-3 Les alcynes

II-3-1 Définition: Les alcynes sont des hydrocarbures acycliques (hydrocarbures
acétyléniques) comportent une triple liaison , de formule générale CnH2n-2.
Exemple
II-3-2 Propriétés physicochimiques des alcynes

- La température d’ébullition et de fusion des alcynes sont plus élevées que celles des
alcanes et alcènes correspondants.
- Les alcynes sont un moins volatils que les hydrocarbures saturés correspondants, et les
alcynes internes sont un peu moins volatils que les terminaux.
- Les alcynes sont immiscibles avec l’eau et avec les corps très polaire.
- Ils sont solubles dans les composés organiques peu polaires.
II-3-3 Structures
Les atomes de carbones d’un alcyne sont de type AX2, dans la systématique de Gillespie,
dans un état d’hybridation sp. Cela correspond à une géométrie linéaire avec des angles de
180°C.
La triple liaison est constituée d’une liaison et de deux liaisons .
La liaison triple (120 pm) est plus courte et donc plus solide que les alcènes (134pm).
On distingue deux types d’alcynes:

- Alcynes monosubstitué ou vrais:
- Alcynes disubstitué:
II-3-4 Réactivité des alcynes

a. Hydrogénation
Les alcynes peuvent transformer en alcanes par l’addition d’hydrogènes en présence d’un
catalyseur soit du Nickel, du platine ou du palladium sur charbon.
Pour s’arrêter à l’alcène, le catalyseur doit être désactivé à l’aide du catalyseur de Lindlar. Ce
catalyseur est formé de palladium déposé sur carbonate de calcium (CaCO3) et désactivé avec
de l’acétate de plomb. La réaction est une addition syn.
Les alcynes peuvent transformer en alcène trans, en passant par une addition anti en
employant le sodium métallique (Na (s)) dans l’ammoniac liquide (NH3(l)).
b. Halogénation (addition de dihalogène X2)

On obtient un tetrahalogénoalcane par additions successives d’une 1ère puis d’une seconde
molécule dihalogène X2 (X=Cl, Br ou I).
c. Addition de dihalogènures d’hydrogène (H-X)
Cette réaction s’effectue selon la règle de Markovnikov, comme montre l’exemple suivant :
Mécanisme:
1ère étape:
2ème étape:
d. Hydratation et hydroboration-oxydation
La réaction d’hydratation sur les alcynes consiste à utiliser le sulfate mercurique (HgSO4)
comme catalyseur avec une quantité catalytique d’acide sulfurique (H2SO4) pour activer la
réaction.
Les alcools obtenus au cours de la première addition électrophile portent le nom d’énols (une
fonction alcool sur un atome de carbone d’une liaison double C=C), ces derniers transforment
en des fonctions plus stable selon un réarrangement appelé une tautomérie. On obtient
également un équilibre céto-énolique ou équilibre aldo-énolique.
e. Oxydation
Le permanganate de potassium concentré en milieu acide (KMnO4, H2O+) et l’ozonolyse (O3,
H2O) des alcynes conduisent à la coupure de la liaison triple ce qui mène à la synthèse de
deux fonctions acides carboxyliques.
Le K2Cr2O4 ne peut être employé car il est un oxydant moins fort que le KMnO4.
f. Action des bases sur les alcynes terminaux

Le pKa de la plupart des alcynes vrais est situé entre 21 - 26 ; ils sont donc rapidement
déprotonés conduisant en acétylure.
Quelques exemples de réactivité des acétylures :

Application :
Un alcène A est traité par le permanganate de potassium KMnO4 concentré et chaud. Deux
composés sont obtenus : l’acide éthanoïque (ou acétique) B et l’acide propanoïque C.
A, soumis cette fois à KMnO4 dilué et froid, conduit à la formation de 2 composés D1 et D2
de configuration absolues respectivement R,R et S,S.
1- A l’aide de ces informations, déterminer la structure de l’alcène A. on précisera
également les structures des composés B, C, D1 et D2.
2- L’alcène A est d’autre part traité par l’acide perbenzoïque C6H5CO3H et conduit aux
deux composés E1 et E2. Donner ces deux structures.
Solution :
1.
2.
Chapitre III Les arènes
III-1 Définition et aromaticité

Les arènes sont des hydrocarbures aromatiques insaturés. Le terme aromaticité s’applique à
tous les composés qui respectent la règle établie par Erich Hückel. Cette règle stipule que
pour qu’un composé soit aromatique, il doit:
• Etre cyclique
• Possède des doubles liaisons alternées.
• Obéît à la règle de Hückel il comprend 4n+2 électron
délocalisés ( ou doublet libre) où n=0, 1, 2, 3….(nombre entier)
Le benzène possède 6 électrons = 4n+2 n=1
Exemple
Pour que les doublets électrons libres puissent participer à l’aromaticité, il faut qu’il soit
conjugué à des liaisons doubles.
Ions
Hétéroatomes
III-2 Propriétés physiques des composés aromatiques

- Ils sont insolubles dans l’eau.
- Selon leur masse moléculaire, les arènes sont liquides ou solides à température
ordinaire (benzène: F = 5,5°C, Pb= 80°C).
- Ils peuvent être de très bons solvants organiques (benzène et toluène pour les corps
gras et le caoutchouc...)
- Ils ont souvent des odeurs très marquées, le naphtalène ainsi que le benzène ont des
caractéristiques.
- En RMN 1H, on observe un déplacement chimique autour de 7 ppm.
III-3 Les composés benzéniques

La molécule de benzène de formule brute C6H6 a une structure bien particulière, elle est
cyclique, plane et hexagonale. Les six atomes de carbones sont de type AX3 et hybridés sp2,
sont délocalisés sur l’ensemble du cycle.
III-3-1 Réactivité du benzène

Due à la délocalisation des électrons qui stabilise la molécule, le benzène est moins réactif,
il n’effectue aucune réaction d’addition, de réduction ou d’oxydation selon les conditions
typiques des alcènes et des alcynes.
Par contre, les réactions de substitution sont faciles. Le remplacement d’un H du cycle par un
autre atome ou groupe d’atomes ne modifie pas la structure électronique du noyau, et ne fait
pas perdre à la molécule sa stabilité, tel que la plupart de ces substitutions sont électrophiles,
en raison de la forte densité électronique du cycle.
III-3-1-1 Première substitution électrophile aromatique SEAr

La substitution électrophile aromatique est une réaction d’échange d’un atome d’hydrogène
fixé au cycle benzénique par un réactif déficient en électron (électrophile E+).
Pour une réaction de bromation, Par exemple; un catalyseur (FeBr3) doit être présent dans le
milieu en tant qu’acide de Lewis, il forme un complexe avec l’halogène puis il active le
brome.
Mécanisme général de la substitution électrophile aromatique

Le mécanisme de réaction de bromation par exemple se décompose en deux étapes:
Le Br possède une
1ère Etape: Préparation de l’électrophile charge Partielle
positive par effet
inductif.
2ème Etape: Substitution électrophile

a) Le benzène agit comme un bon nucléophile (riche en électron) sur l’électrophile
(pauvre en électron).
Stabilisation de l’intermédiaire réactionnel par résonance

b) Régénération de l’aromaticité et du catalyseur
Aspect énergétique de la réaction de substitution électrophile aromatique

- La première étape c’est une étape lente qui détermine la vitesse de la réaction, elle est
endothermique au cours de laquelle l’électrophile est ajouté et l‘aromaticité est perdue.
Menant à la formation d’un carbocation stabilisé par résonance.
- L’orientation de la réaction se joue dans la seconde étape, elle est sous «contrôle
cinétique », elle conduit au produit de substitution plus stable, à la plus faible
d’énergie d’activation. elle est donc la plus rapide.
Fréquemment, les substitutions sur le cycle benzénique nécessitent l’intervention d’un

catalyseur, qui facilite la formation initiale de l’électrophile A+. Ont fait souvent intervenir
dans ce rôle le chlorure d’aluminium AlCl3.
a-Nitration
Un ménage d’acide nitrique et sulfurique concentrés (mélange sulfonitrique) provoque sur un
cycle benzénique une réaction de nitration, remplacement d’un H par un groupe « nitro ».
1ère Etape: Préparation de l’électrophile NO2+
!" #
b- Sulfonation
L’acide sulfurique très concentré (SO3 dans H2SO4) produit sur le cycle benzénique une
réaction de sulfonation, conduisant à un dérivé sulfoné ou acide sulfonique (Ar-SO3H).
1ère Etape: Préparation de l’électrophile SO3H+
c. Alkylation de Friedel-Crafts
Elle permet à la création d’une nouvelle liaison carbone-carbone par la substitution d’un H
par un groupe alkyle R. Elle résulte de la réaction entre un hydrocarbure benzénique et un
halogénure d’alkyle RX, en présence d’un chlorure d’aluminium comme catalyseur.
Le chlorure d’aluminium facilite la rupture de la liaison C-Cl, et la formation en première
étape du réactif électrophile R+ déficit en électron, qui facilite ensuite dans la deuxième étape
l’attaque du benzène autant que nucléophile riche en électron.
Chapitre IIII Les arènes
1ère Etape: Préparation de l’électrophile R+

$ % &
' )
- Pour un composé halogéné primaire " (" " '
$ % &
- Pour un composé halogéné
alogéné tertiaire ou secondaire '
" ) "" '
- Pour un composé halogéné primaire:
- Pour un composé halogéné tertiaire ou secondaire:

d. Acylation de Friedel-Crafts
C’est la substitution d’un H par un groupe acyle R-CO; on obtient donc une cétone, de la
forme Ar-CO-R. cette réaction résulte de la réaction d’un chlorure d’acide (ou chlorure
d’acyle) R-COCl sur un hydrocarbure benzénique, en présence de chlorure d’aluminium qui
favorise la formation du carbocation R-C=O.
1ère Etape: Préparation de l’électrophile RCO +
III-3-1-2 Seconde substitution électrophile aromatique SEAr

Une première substitution effectuée sur le benzène ne pose pas de problème d’orientation,
puisque tous ses carbones sont équivalents. Mais une deuxième substitution est régioséléctive,
et son orientation préférentielle dépond de la nature du substituant qui est déjà sur le cycle.
La problématique peut donc se résumer par:
Substitution en présence d’un groupe orhto/para orienteur-Effet mésomère

électrodonneur +M
Le groupe OH par exemple, est inductif-attractif et mésomère donneur, mais l’effet mésomère
est dominant. Le groupe OH exerce un effet stabilisant et enrichit en électrons les deux
positions ortho et para, ce qui facilite l’attaque du second substituant, réactif électrophile, en
ortho et para.
Substitution en présence d’un groupe meta orienteur Effet mésomère

électroattracteur –M
Le groupe C=O par exemple, est inductif-attractif et mésomère-accepteur. Les deux effets
concourent donc à appauvrir le cycle, et par conséquent à ralentir la réaction.
La réaction en ortho ou en para est cependant particulièrement défavorisée, par le fait que
l’une des formes limites comporte une charge + sur le carbone portant le groupe C=O,
attracteur d’électrons et sur ces deux positions, et donc la position méta à défaut d’être
favorisée que les positions ortho et para.
III-3-1-2-1 Substituants activants et désactivants

Les divers substituants que peut porter un cycle benzénique se classent en deux groupes selon
la façon dont ils orientent une substitution:
Substituants ortho/para-orienteurs (qui possèdent un effet électrodonneur):
- Activants forts: enrichissent le cycle aromatique par effet mésomère donneur: -OH, -
NH2, -OR.
- Activants faibles: enrichissent le cycle aromatique par effet inductif donneur: -R
(groupes alkyles).
- Désactivants faibles: appauvrit le cycle aromatique par effet inductif attracteur -F, -Cl,
-Br, -I (halogènes)
Substituants méta-orienteurs (qui possèdent un effet électroattracteur):
- Désactivants forts: appauvrit le cycle aromatique par effet mésomère attracteur -NO2,
-SO3H, -COOH, -CH=O, -CO-R, -CN.
III-3-1-3 Troisième substitution électrophile aromatique SEAr

Si un cycle contient deux ou plusieurs substituants, celui le plus activant qui oriente la
position d’un nouveau substituant :
Le produit majoritaire est

celui sur lequel le nouveau
substituant se fixe en
position Para ra rapport à
l’activant fort, car il y a
moins d’encombrement
stérique.
C’est la substitution
activant qui détermine la
position du nouveau
substituant sur le cycle
benzénique.
Lorsque deux ou plusieurs substituants sont désactivants sur le même cycle benzénique, celui
le moins désactivant qui oriente la position d’un nouveau substituant.
Exemples:
III-3-1-4 Réactions particulières des composés benzéniques

a. Synthèse de l’aniline à partir du nitrobenzène
Un substituant nitro peut être réduit en un substituant amino. Soit un métal (étain, fer ou zinc)
plus un acide (HCl) ou une hydrogénation catalytique peuvent être utilisés pour effectuer la
réduction. Lorsque la réaction est terminée, la base peut être ajoutée pour convertir le produit
dans sa forme de base (aniline).
b. Synthèse d’un sel de diazonium

Une amine primaire peut être convertie en un sel de diazonium par traitement avec
acide de nitreux (HNO2).puisque l'acide nitreux étant instable, il se forme in situ, à
l'aide d'une solution aqueuse de nitrite de sodium et HCl ou HBr; en effet, N2 est un
bon groupement partant et synthétisé à 0°C et utilisé immédiatement sans isolement.
Les nucléophiles tels que : -CN, Cl- et Br- peuvent remplacer le groupe diazonium si
le sel cuivreux approprié est ajouté à la solution. La réaction d'un sel d'arène
diazonium avec un sel cuivreux est connue sous le nom de Réaction de Sandmeyer.
c. Oxydation d’un groupement alkyle fixé sur un cycle benzénique (synthèse de l’acide
benzoïque)
Les chaines alkyle portées par les composés aromatiques sont oxydées par le permanganate de
potassium et transformées en fonctions acides carboxyliques.
Application :
1. Ecrire les formules mésomères du toluène et du nitrobenzène :
2. Représenter les molécules A, B, C et D. Réduire pourquoi les deux séquences

réactionnelles ne conduisent-elles pas au même composé ?
Solution :
1.
Chapitre IV Les dérivés halogénés
IV-1 Les composés halogénés

IV-1-1 Définition
Les dérivés halogénés ce sont des composés qui possèdent une liaison Carbone-Halogène,
notée C-X, l’atome X pouvant être un atome de fluor F, de chlore Cl, de brome Br ou d’iode I.
Ils sont regroupés en trois catégories selon le nombre d’atome d’hydrogène lié au carbone
portant l’atome d’halogène.
R, R’, R’’= différents groupements alkyles.

Les halogènes présentent une forte électronégativité par rapport à l’atome de carbone, ce qui
conduit à une intense polarisation de la liaison covalente.
Carbone déficitaire en
électrons, Pôle électrophile
IV-1-2 Propriétés physico-chimique des halogénoalcanes

- La présence d’une ou de plusieurs liaisons covalentes polaires Carbone-Halogène (C-X)
permet de réaliser des interactions intermoléculaires de Van der Waals, ce qui augmente la
température d’ébullition de la molécule. La température d’ébullition augmente avec la taille
de l’halogène, car les interactions attractives de Van der Waals sont plus importantes avec des
halogènes volumineux.
Formule moléculaire Masse moléculaire (g/mol) Point d’ébullition (°C)
CH4 16,04 -161,7
CH3F 34,03 -78,4
CH3Cl 50,49 -24,2
CH3Br 94,94 3,6
CH3I 141,94 42,4

Les halogéno-alcanes sont insolubles dans l’eau, mais sont miscibles avec les solvants
organiques, tels que: l’alcool, l’éther, le benzène……etc.
- Dans la liaison C-X, l’halogène est l’élément le plus électronégatif, et donc porteur de la
charge partielle négative -, et le carbone porteur de la charge partielle positive +.
Puisque la taille des atomes de C et de X n’est plus similaire, la liaison est moins forte. La
force de la liaison diminue de C-F à C-I, et la longueur de liaison et la réactivité augmentent.
Formule moléculaire En C-X Force de la liaison Longueur de la liaison

(Kj/mol) (pm)
CH3F 1,43 460 139
CH3Cl 0,61 356 178
CH3Br 0,41 297 193
CH3I 0,11 238 214
- Soit l’ion hydroxyde est un nucléophile, la réactivité relative de différents composés

halogénés est comme suite:
Nature de X-(groupe partant) Vitesse relative
F- 1
Cl- 200
Br- 10 000
I- 30 000
IV-1-3 Réactivité
IV-1-3-1 Substitution nucléophile (SN)
Les réactions de substitution nucléophile consistent à remplacer sur le carbone tétraédrique, le
nucléophile X- par un autre nucléophile Nu-.
Le bilan global de ce type de réaction peut se schématiser par:
Utilisation d’un nucléophile fort/faible:

La substitution nucléophile se déroule généralement à basse température, elle peut être
réalisée à partir d’un nucléophile fort ou faible:
- Un nucléophile fort donne un produit électriquement neutre.
- Un nucléophile faible donne un produit chargé positivement subit par la suite une
déprotonation. La seule exception à cette règle est la fonction amine (NH3, RNH2 ou
R2NH) qui est nucléophile relativement fort.
En réalité, la réaction de substitution nucléophile est réversible, l’équilibre dépend de

la force du nucléophile et de celle de l’ion halogénation X-.
Pour déplacer l’équilibre vers la droite, il doit:
- Le nucléophile est plus fort que le groupe partant.
- Selon le principe de Châtellier, un large excès du réactif peut être employé.
- Retirer l’un ou l’autre des produits au fur et à mesure de sa formation.
o Note: On peut citer les anions halogénures comme groupes partants avec l’ordre
suivant: I- > Br- > Cl- >> F-.
IV-1-3-1-1 Substitution nucléophile bimoléculaire SN2

a. Mécanisme d’une substitution nucléophile d’ordre 2
- Une réaction SN2 se fait en une seule étape sans intermédiaire, le nucléophile attaque le
substrat du coté opposé selon une direction à 180° par rapport au groupe partant pour établir
une nouvelle liaison.
- Pour cette réaction, il s’agit d’un mécanisme bimoléculaire, car la vitesse de réaction dépend
de la concentration des deux réactifs: le nucléophile et l’halogénoalcane, d’où l’origine du
2ème ordre dans SN2.
La vitesse de la réaction SN2 est de deuxième ordre, avec la loi: v= k[R-X]1[Nu]1
b. Stéréochimie des réactions SN2

La réaction SN2 est une réaction stéréospécifique; un énantiomère du substrat donne un seul
énantiomère du produit. Cette réaction s’accompagne d’une inversion de configuration qui
porte le nom d’inversion de Walden du carbone asymétrique.
c. L’effet stérique dans les réactions SN2

L’efficacité d’attaque de la réaction SN2 dépend de l’encombrement stérique des réactifs, plus
les réactifs sont volumineux plus ils présentent un fort encombrement stérique, et plus la
réaction est lente.
d. Effet de la nature du solvant

-Les solvants polaires aprotiques favorisent le processus SN2 car ces solvant stabilisent
préférentiellement les ions chargés positivement (cations), et ils ne solvatent pas les anions
(les nucléophiles), ce qui accélèrent la réaction.
- Parmi ceux-ci les plus utilisés sont: l’acétone (H3COCH3), l’acétonitrile (CH3CN), le N,N-
diméthylformamide DMF ((CH3)2NCHO) et le diméthylsulfoxyde DMSO (CH3SOCH3).
e. Effet de la force nucléophile

Dans une réaction de type SN2, plus le nucléophile est fort, plus la réaction est rapide.
Parmi les nucléophiles les plus souvent utilisés, on peut donner un classement en fonction de
leurs activités dans des réactions SN2 réalisées:
IV-1-3-1-2 Substitution nucléophile monomoléculaire SN1

a. Mécanisme d’une substitution nucléophile d’ordre 1 SN1
- Le mécanisme SN1 est constitué de deux étapes distinctes, contrairement au mécanisme SN2,
qui s’effectue en une seule étape.
- La première étape implique la rupture hétérolytique de la liaison C-Y qui conduit à un

carbocation comme intermédiaire réactionnel.
- La deuxième étape consiste en l’attaque du nucléophile sur le carbocation sur les deux
faces, menant aux deux produits.
- La vitesse d’une réaction SN1 ne dépend que de la concentration du substrat, on dit que la
réaction SN1 est monomoléculaire, d’où v=k[R-X]1
b. Effet de solvant
- La première étape c’est l’ionisation de la liaison C-X, elle est lente et équilibrée. La liaison
C-X est déjà fortement polarisée en raison de la nature de Y, groupe partant électroattracteur -
I, est ionisée sous l’effet solvatant d’un solvant polaire.
- Il est préférable que le solvant soit protique car, les charges + portées par les hydrogènes
permettent des interactions avec X chargé négativement avec formation de liaisons «
hydrogènes », facilitant l’ionisation.
- Les solvants utilisés sont le plus souvent le méthanol, l’éthanol, l’acide acétique …etc
c. Effet stérique
- La formation du carbocation est favorisée lorsque le carbone a trois substituants, qu’il est
tertiaire, car les carbocations tertiaires sont plus stables que les carbocations secondaires et
primaires, ce qui favorise leur formation en nécessitant moins d’énergie.
- Le mécanisme SN1 est donc favorisé dans l’ordre décroissant:
d. Comparaison entre les mécanismes SN1 et SN2
SN1 SN2
Mécanisme En deux étapes En une seule étape
Cinétique v=k[R-X] 1 v=k[R-X]1[B]1
Stéréochimie Réaction non stéréosélective car il Réaction stéréospécifique:

ya équiprobabilité de l’attaque à inversion de Walden.
cause du carbocation.
Influence du substrat CIII> CII> CI CI> CII> CII

Car le carbocation formé est Car le nucléophile est très
d’autant plus substitué qu’il est sensible à l’encombrement du
Substitué (attention aux effets substrat
mésomères).
Influence du solvant La vitesse augmente avec la polarité La vitesse est peu sensible à la
du solvant. polarité du solvant.
Les solvants protiques favorisent la Les solvants protiques en
première étape en stabilisant X- solvatant Nu diminuent son
libéré pouvoir nucléophile et donc la
vitesse.
Influence du nucléophile Aucune influence La vitesse augmente avec la

nucléophilie et sa concentration.
Influence du nucléofuge La vitesse augmente avec le pouvoir nucléofuge de X
IV-1-3-2 Réactions d’élimination E

C’est une réaction de déshydrohalogénation selon le schéma :
Cette réaction a lieu, sauf exception, s’il y a un hydrogène sur le carbone C (carbone voisin
du carbone portant l’halogène). Cette réaction constitue une excellente méthode de
préparation des alcènes.
IV-1-3-2-1 Les réactions d’élimination E2

a. Mécanisme bimoléculaire E2
La réaction d’élimination d’ordre 2 (E2), tout comme les réactions de type SN2, le mécanisme
proposé est concerté.et elle se déroule en une seule étape:
Le nucléophile
remplace l’halogène(X).
Le nucléophile agit
comme une base et
arrache le proton et le
départ de l’halogène(X).
- La vitesse de la réaction d’élimination d’ordre 2 dépend à la fois des concentrations du

composé halogéné et de la base, la loi de vitesse de type E2 est v=k[R-X]1[Nu]1 où Nu
représente la base.
- Il y a passage par un état de transition « anti » dans lequel les liaisons C–H et C–X sont
antiparallèles, c’est-à-dire elles doivent être en position anti- périplanaire.
b. Stéréochimie de l’élimination E2
Les deux atomes H et X peuvent être placé en position trans, avec un angle entre eux de 180°,
ou bien, plus rarement, se trouver du même côté de la liaison C-C, en position cis, avec un
angle entre eux de 0°.
La conformation anti-périplanaire est la plus souvent observée car elle nécessite une
conformation décalée de la molécule, d’énergie très inférieure à celle de la conformation
éclipsée correspondant à l’élimination syn.
La réaction d’élimination E2 est donc stéréospécifique.
c. L’isomérie de l’élimination de bimoléculaire E2

On peut obtenir un mélange de deux isomères géométrique (E/Z), si deux hydrogènes se
trouvent sur le même carbone , mais chaque hydrogène doit positionner de manière anti-
périplanaire avec l’halogène (X), et cela se fait par une rotation libre autour de la liaison C-C.
Règle de Saytzev:
Au cours d’une réaction d’élimination, chaque atome d’hydrogène en position peut être
arraché, où deux oléfines peuvent être formées. Celle qui est obtenue majoritairement est
la plus substituées des deux dans la mesure où les substituants sont des groupes alkyles
(règle de Saytzev).
Lors d'une réaction d'élimination, le proton part préférentiellement du carbone le moins

hydrogéné pour donner l'alcène le plus substitué (thermodynamiquement le plus stable):
Réaction régiosélective.
!
!
d. L’isomérie de l’élimination de monomoléculaire E1

L’élimination monomoléculaire E1 a un mécanisme proche de celui de SN1 . Il est aussi
constitué de deux étapes, la loi de sa vitesse est: v=k[R-X]1
La première est lente et consiste en formation d’un carbocation comme intermédiaire. Cette
étape est identique à la première étape de SN1.
1ère Etape:
La seconde étape, très rapide, est le retrait d’un proton porté par C H sous l’action de la base
présente pour former une double liaison: c’est la différence avec SN1.
2ème Etape:
e. Aspect stéréochimique
La réaction E1 n’est pas stéréospécifique en raison de la possibilité de rotation interne qui
existe dans le carbocation. Si l’alcène formé peut exister sous deux formes stéréoisomères Z
et E, on obtient un mélange dans lequel la forme E, est majoritaire en raison de sa grande
stabilité.
Réarrangement de Wagner-Meerwein:
Ce type de réarrangement permet d’accéder à un carbocation le plus stable.
f. Comparaison entre les mécanismes E1 et E2
E1 E2
Mécanisme En deux étapes En une seule étape
cinétique v=k[R-X] 1 v=k[R-X]1[B]1
Stéréochimie Réaction non stéréosélective, mais Réaction diastéréospécifique:

l’obtention préférentielle de l’alcène le élimination Anti à 100%
plus stable (E)
Régiochimie Régéoséléctivite partielle, d’après la règle de Saytzev, on obtient majoritairement

l’isomère le plus stable, le plus substitué.
Influence du CIII> CII> CI

substrat
L’alcène le plus substitué est le plus stable, attention toutefois aux effets
mésomères.
Influence du La vitesse augmente avec la polarité du La vitesse diminue un peu avec la

solvant solvant. Les solvants protiques favorisent polarité du solvant mais pas de
la première étape en stabilisant X- libéré manière significative.
Influence de la Aucune influence La vitesse augmente avec la basicité

base de base et sa concentration.
Influence du La vitesse augmente avec le pouvoir nucléofuge de X

nucléofuge
IV-1-3-3 Compétition entre les réactions de substitution et élimination

Un halogène tertiaire:
- Le composé halogéné tertiaire peut réagir selon trois mécanisme; SN1, E1 ou E2. La
réaction SN2 est impossible à cause de l’encombrement stérique.
- Si le nucléophile est une base forte et la température élevée, la réaction E2 est
favorisée.
- De plus, Les réactifs peu basiques et très nucléophiles comme les iodures (I−) ou les
éthanoates (CH3COO−) favoriseront la réaction SN2. Enfin, pour des raisons
cinétiques, un halogénure tertiaire ne conduira, en milieu basique, qu'à une élimination
E2.
En résumé le mécanisme E2 sera favorisé dans l’ordre suivant :

Tertiaire > Secondaire > Primaire
- Si un solvant polaire protique (l’eau par exemple) et un nucléophile faible sont
utilisés, une compétition aura lieu entre SN1 et E1. En contrôlant la température du
milieu, si elle est élevée, elle favorise la réaction E1.
Un halogène primaire:
Avec les composés les moins encombrés (Exp. un halogène primaire), seulement les réactions
SN2 et E2 sont possibles. Ce type de composé ne permet pas la formation d’un carbocation
primaire qui sont très instables qui est nécessaire pour les réactions SN1 et E1, à l’exception de
certains stabilisés par résonance.
Un nucléophile fort et peu encombré permet d’avoir un SN2.
Un nucléophile fort et très encombré ayant un fort caractère basique avec une température
élevée favorise la réaction d’élimination E2.
Un halogène secondaire:
- Pour un halogène secondaire, les quatre mécanismes SN2, E2, SN2 et E1 sont possibles.
- En présence d’un solvant polaire protique et d’un nucléophile faible les mécanismes
SN1 et E1 sont en compétition. L’élimination E1 soit favorisée à température élevée et
en présence d’une base.
En utilisant d’un solvant aprotique et un nucléophile fort, les mécanismes SN2 et E2 sont en
compétition:
E2 est favorisé en augmentant la température et en utilisant d’un nucléophile dont le
caractère basique est très fort.
SN2 est favorisée en utilisant un puissant nucléophile dont la basicité est faible et peu
encombré.
Application:
Q1: La réaction suivante en milieu basique a lieu selon un mécanisme E2 et elle est
extrêmement lente. Pourquoi?
Q2 : Le 3-méthyl-3-bromopent-1-ène traité par l’éthanoate de sodium dans des conditions de

mécanisme SN1 mène à deux produits dont on indiquera les structures et les modes de
formation.
Solution:
1. L’élimination anti menant au composé le plus substitué est impossible car le brome et
l’hydrogène sont en position cis. La seule possibilité est alors d’avoir une élimination
anti Saitzev, qui sera donc extrêmement lente.
2. La première étape de SN1 repose sur le départ de l’halogène (Br) conduisant à un

carbocation allylique composé (I), qui à une forme mésomère (II). En traitant ces deux
composés I et II avec l’éthanoate de sodium menant à deux produits.
Chapitre V Les alcools, les phénols et les éthers
V-1 Les alcools

V-1-1 Définition des alcools
Les alcools comportent un groupement OH placé sur un carbone SP3. On distingue les alcools
primaires, secondaires et tertiaires :
V-1-2 Caractéristiques des alcools

V-1-2-1 Caractères physiques et spectroscopiques
Les alcools acycliques sont liquides jusqu’en C12, solide au-delà. Plus la chaîne carbonée de
l’alcool est longue plus la solubilité dans l'eau diminue.
Les points d’ébullition des alcools sont beaucoup plus élevés que ceux des hydrocarbures
correspondants et d’autres composés fonctionnels possédant le même nombre de carbones.
Exemple
Quelques composés en C2: CH3-CH 3 CH 3 -CH2-Br CH 3 -O-CH 3 CH 3 -CH2-OH
Points d’ébullition en °C: -88 38 -24,0 78,3
La valeur élevée des points d’ébullition des alcools est due à l’existence de liaisons
intermoléculaires, appelées liaisons hydrogène.
a. Liaisons hydrogène
La forte polarisation de la liaison O-H entraîne la présence de charges partielles importantes
sur O et sur H, et cela permet aux alcools et de phénol de réaliser de fortes attractions
intermoléculaires de type ponts hydrogène.
Chapitre V Les alcools, les phénols
p et les éthers
La liaison hydrogène est plus forte qu’une liaison covalente normale, pour libérer une
molécule et faire rupture de la liaison hydrogène dans la phase liquide et la faire
fair passer dans
la phase gazeuse, ça nécessite une grande énergie.
infrarouge la vibration de valence apparaît vers 3600 cm–1 aux

En spectroscopie infrarouge,
faibles concentrations et vers 3300 cm–1 aux fortes concentrations en alcool, en raison
des liaisons hydrogène qui provoquent une diminution
diminution significative de l’énergie du
système.
En RMN,, le proton porté par le groupement hydroxyle résonne
résonne entre 2 et 10 ppm en
fonction de la nature de l’alcool et
e de sa concentration.
V-1-2-2 Caractères chimiques

a. Acidité des alcools
- L’arrachement du proton mobile par une base conduit à l’équilibre suivant:
- Les alcools possèdent un très faible caractère acide

acide (pKa=16) comparé avec l’eau (pKa=14).
L’ion alcoolate qui est une base forte ne peut pas exister dans l’eau, il capte facilement le
proton de l’eau et l’équilibre
ibre acido-basique
acido basique étant systématiquement déplacé vers la droite:
droi
- L’acidité des alcools est liée à l’effet inductif attracteur qui appauvrit la densité
dens électronique
de la liaison O-H;
H; ce qui favorise
favor la rupture de cette liaison.
- L‘effet inductif donneur des groupements alkyles enrichit

enrichit la densité électronique de la
liaison O-H;
H; ce qui défavorise la création de l‘ion alcoolate
p et les éthers
- Les ions alcoolate (RO-)) sont en générale obtenus en faisant réagir un métal
mét alcalin, sodium
ou potassium, ce dernier s’enflamme spontanément à l’air avec l’alcool pur.
R O H 2K K H2
- Lors d’une réaction avec un organomagnésien, l’hydrogène

l’hydrogène de la fonction alcool peut être
également arraché, ce qui mène à la formation d’un hydrocarbure et d’un sel.
- Les phénols sont beaucoup plus acides que les alcools

alcools parce que l’anion phénolate est
stabilisé par résonance, grâce à la présence d’un noyau
n aromatique.
- Les phénols sont solubles dans des solutions aqueuses diluées de soude NaOH alors que les
alcools ne le sont pas.
b. Basicité des alcools et des phénols

Tout comme l’eau, les alcools et les phénols sont des ampholytes (c’est-à-dire qu’ils peuvent
réagir à titre d’acide (faibles), mais également à titre de bases (faibles)).
- En raison des doublets libres de l’atome d’oxygène, ces composés ont un caractère
basique, particulièrement ce sont des bases de Lewis,
- En réagissant avec des acides, les alcools peuvent capter les protons H+ et se
transforme en ions alkyloxonium.
V-1-3 Synthèse des alcools

Les alcools occupent une position centrale en chimie organique, ils peuvent être préparés à
partir de beaucoup d’autres composés. On cite quelques réactions:
Par hydratation des alcènes:
Par réduction des aldéhydes

et cétones:
Par réduction des esters et

des acides carboxyliques:
V-1-4 Réactivité
Deux caractéristiques du groupement fonctionnel des alcools déterminent leur réactivité: la
polarisation des liaisons O-H et C-O (la liaison O-H ( En=1,24) et la liaison C-O
( En=0,89)), due à la forte électronégativité de l’oxygène, et la présence sur ce dernier de
deux doublets libres:
Selon les conditions, les alcools peuvent réagir de deux façons:

Par rupture de la liaison O-H, qui se produit en milieu basique. L-hydrogène présente une
certaine labilité, ou aptitude à se arracher par une base sous la forme H+, avec la formation
d’un ion alcoolate RO-, qui peut provoquer des éliminations ou des substitutions sur d’autres
molécules.
Par rupture de liaison C-O, qui se produit en milieu acide. La protonation de l’oxygène
entraine la formation d’un ion oxonium, qui conduit à la formation d’un carbocation R+.
V-1-4-1 Déshydratation d’alcools

L’alcool en milieu acide, l’acide sulfurique (H2SO4) par exemple à température élevée,
permet de provoquer la déshydratation. La perte de la molécule d’eau conduit à la formation
d’un alcène.
Selon la nature de l’alcool (primaire secondaire ou tertiaire), la déshydratation qui est une
réaction d’élimination (E1 ou E2), elle ne s’effectue pas dans les mêmes conditions.
a. Déshydratation d’alcools tertiaires

Les alcools tertiaires et secondaires sont déshydratés selon un mécanisme E1,
ion hydrogénosulfate ion hydronium

b. Déshydratation d’alcools secondaires

Les alcools primaires sont déshydratés selon un mécanisme de type E2, en employant des
conditions réactionnelles plus vigoureuses que les alcools tertiaires (l’acide sulfurique utilisé
est concentré, la température est élevée).
Important:
• La vitesse de réaction de la déshydratation des alcools suit cet ordre: alcool tertiaire >
alcool secondaire > alcool primaire. Cet ordre correspond à la stabilité des
carbocations.
• La déshydratation d‘un alcool peut parfois mener à la formation d‘un mélange
d’alcènes, dans ce cas on applique la règle de Saitzev pour déterminer l‘alcène
majoritaire (l‘alcène le plus substitué).
V-1-4-2 Estérification
Les alcools réagissent avec les acides carboxyliques R-COOH pour donner un ester :
ROH + R'COOH R'COOR + H2O
Cette réaction est équilibrée (la réaction inverse porte le nom d’hydrolyse), lente,
athermique, c’est-à-dire que sa constante d’équilibre est indépendante de la température. La
conversion est très sensible à l’encombrement stérique de l’alcool de départ. Les rendements
en formation d’ester sont respectivement de l’ordre de 70 %, 60 % et 5 % selon que l’alcool
de départ est primaire, secondaire ou tertiaire.
Le mécanisme généralement proposé est le suivant:
Cette réaction peut être accélérée en présence d’une quantité catalytique d’acide (acide
sulfurique par exemple). Le mécanisme fait intervenir un intermédiaire, qui présente une
charge positive entière:
p et les éthers
V-1-4-3 Halogénation des alcools

Les alcools peuvent réagir avec des acides halogénés
halogéné (H-X
X en solution aqueuse) pour
former des composés halogénés grâce à des réactions de substitution nucléophile.
Les réactions de substitution nucléophile peuvent se
se réaliser selon un mécanisme
m de
type SN1 ou SN2, selon la nature de l’alcool (primaire, secondaire ou tertiaire).
a. A partir des alcools tertiaires

Les alcools tertiaires réagissent selon un mécanisme
mécanisme de substitution nucléophile SN1, car ils
favorisent la formation d’un carbocation tertiaire plus stable.
b. A partir des alcools primaires

Les alcools primaires réagissent lentement sous des conditions rigoureuses telles que;
utilisation d’un chauffage, un long temps réactionnel,
réactionnel, la présence d’un mélange d’acide
chlorhydrique concentrée et d’un catalyseur comme le
le chlorure de zinc (ZnCl2). La réaction
se fait selon un mécanisme SN2.
ZnCl2
CH 3 CH 2 OH
H H Cl CH 3 CH 2 Cl H O H
Mécanisme:
La présence d’un acide de Lewis tel que ZnX2, n’est pas nécessaire dans le cas des
alcools secondaires ou tertiaires, puisque la rupture
rupture doit s’effectuer d’elle-même,
d’elle
engendrant un carbocation relativement stable.
V-1-4-4 Oxydation des alcools

L’oxydation des alcools permet de synthétiser des composés renfermant un groupement
carbonyle (C=O).
Les alcools primaires peuvent s’oxyder tout d’abord en aldéhydes en utilisant
d’oxydants fables, et en acides carboxyliques en utilisant d’oxydants forts, tel que le
réactifs de Jones (CrO3 dissous dans une solution aqueuse d’acide sulfurique) ou le
KMnO4 concentré à chaud ou des sels de chrome (K2Cr2O7ou NaCr2O7) dans une
solution aqueuse d’acide sulfurique.
- Pour effectuer une oxydation douce des alcools primaires en aldéhydes, un

oxydant plus faible, le chlorochromate de pyridinium (PCC) est utilisé.
- Il existe une autre condition d’oxydation plus moderne, permettant une oxydation
douce, c’est l’oxydation de Swern, qui emploi le diméthylsulfoxide (DMSO) et le
chlorure d’oxalyle (C2O2Cl2) à basse température.
Les alcools secondaires s’oxydent en cétone, peu importe la nature de l’oxydant.
Les alcools tertiaires ne peuvent s’oxyder, car le carbone porteur de la fonction OH

ne possède pas un hydrogène.
V-2 Les phénols

Un phénol est un composé dans lequel un groupement hydroxyle est fixé sur un groupement
aryle. Un composé portant plusieurs groupements hydroxyles est un polyol.
Si le groupe OH se trouve sur la chaine latérale d’un hydrocarbure benzénique, il ne s’agit

plus d’un phénol mais d’un alcool benzénique.
V-2-1 Propriétés physiques

Tous les phénols presque sont solides à la température ordinaire. Ils possèdent en générale une
odeur forte.
V-2-2 Réactivité des phénols

Comme les alcools, les phénols possèdent l’enchainement C-O-H, avec deux liaisons
polarisées et deux doublets libres sur l’oxygène. Mais le groupe hydroxyle OH est en
interaction avec le cycle benzénique, au sein d’un système conjugué qui englobe dans une
même délocalisation électronique les trois doublets du cycle et les doublets de l’oxygène.
V-2-2-1 Réactivité de la fonction

La rupture de liaison O-H est facilitée.
D’une part, le déficit électronique sur l’oxygène provoque un accroissement de sa
polarisation. D’autre part, l’ion phénolate ArO-, base conjuguée des phénols est stabilisée par
résonance.
La rupture de la liaison C-O est rendue plus difficile

D’une part cette liaison est renforcée par la délocalisation, d’autre part comme dans les
alcools sa rupture nécessite la fixation préalable d’un électrophile (H+, Zn+2, ect) sur un
doublet de l’oxygène.
V-2-2-2 Réactivité du cycle

La présence du groupe OH facilite les substitutions électroniques sur le cycle, et les oriente
préférentiellement vers les positions ortho et para.
a. Substitution électrophile aromatique des phénols

- Puisque les phénols sont dotés un groupement hydroxyle-OH, un activant fort par effet
mésomère, ces composés peuvent réagir selon des réactions de substitutions électrophile
aromatique.
Le groupement –OH active et oriente en ortho/para dans les réactions de substitutions
électrophile aromatique. Les phénols sont des substrats réactifs pour l’halogénation
électrophile, la nitration et la substitution.
b. Oxydation des phénols

Le traitement d’un phénol avec un agent d’oxydation puissant comme le dichromate de
sodium (Na2Cr2O7), conduit à une cyclo-hexadiènedione ou quinone.
c. Estérification
Comme dans le cas des alcools, il y aura formation d’ester en présence d’un dérivé d’acide
carboxylique (halogénure d’acide ou anhydride d’acide), mais un acide carboxylique
n’induira que très difficilement une telle transformation:
V-3 Les éthers

V-3-1 Définition des éthers
Les éthers sont des composés possédant deux groupements alkyles (-R) ou aryles (-Ar) reliés
par un atome d’oxygène (R-O-R’). Les éthers peuvent être cycliques ou acycliques.
Exemple:
V-3-2 Propriétés physico-chimiques des éthers

Les éthers sont des substances incolores dotées d’une forte odeur caractéristique. Ils possèdent
de faibles points d’ébullition, similaires à ceux des alcanes et inférieur à celles des alcools
correspondant.
Exemple:
Butan-1-ol CH 3CH 2 CH 2 CH 2 OH Pb°: 118
Éthoxyéthane CH 3CH 2 -O-CH 2 CH 3 Pb°: 33.5
Pentane CH 3 CH 2 -CH 2 -CH 2 CH 3 Pb°: 36
Les éthers sont incapables de réaliser des ponts hydrogène entre eux, ils peuvent toutefois
établir cette attraction intermoléculaire avec les alcools.
- Les éthers ne sont pas solubles dans l‘eau car les atomes d'oxygéne des éthers sont
encombrés par les groupes alkyles en rotation libre de part et d‘autre, ce qui ne facilite pas la
création des ponts hydrogène avec les molécules d‘eau.
- Les éthers sont moins denses que l’eau. Cela explique que, lors d‘une extraction, la phase
organique éthérée se retrouve au-dessus de la phase aqueuse.
V-3-3 Préparation des éthers

a. Préparation des éthers symétriques
La technique la plus simple pour préparer un éther symétrique consiste à faire réagir
un alcool en présence d’acide sulfurique et de chaleur.
Ce type de réaction ne peut être efficace qu’avec les alcools primaires selon un
mécanisme SN 2.
Si cette réaction s’effectue à partir d’un alcool secondaire, le produit finale est aussi
éther, mais celui-ci obtenu selon un mécanisme SN 1.
Toutefois, l’encombrement stérique rend la réaction plus difficile d’exécution et
nettement moins efficace. Avec les alcools tertiaires, le produit majoritaire est le
produit d‘élimination.
b. Préparation des éthers asymétriques

Préparation des éthers asymétriques en milieu acide
La préparation d’éthers asymétriques peut s’effectuer en faisant réagir un alcool et un alcène
par catalyse acide.
Mécanisme
Préparation des éthers asymétriques par la synthèse de Williamson

La synthèse de William permet de préparer des éthers asymétriques par des réactions de
substitutions nucléophiles, selon un mécanisme de type SN 2.
Cette méthode comporte deux étapes;
Dans de la première étape, un alcool est converti en son ion alcoolate par un
traitement avec un métal alcalin (sodium ou potassium).
En suite, une réaction de substitution nucléophile a lieu entre l’ion alcoolate et un

composé halogéné.
La synthèse de William son peut aussi se réaliser de manière intramoléculaire, soit à

l’intérieur d’une même molécule, ce qui entraine la formation d’éthers cycliques.
V-3-4 Réactivité des éthers

L’éther oxydes est un composé inerte, utilisé notamment comme solvant de réaction.
Les halogènes, les acides faibles, les bases et les nucléophiles n’ont aucun effet sur la
plupart des éthers oxydes.
En effet, la seule réaction des éthers oxydes est le clivage (la coupure) par Ces
dernier, par des acides forts tels que HI ou HBr aqueux, qui a lieu soit par voie de type
SN 2, soit de type SN 1, selon la nature de l’éther-oxide.
Ethers aliphatiques primaires ou secondaire réagissent selon une réaction SN 2, en présence
d’ion halogénure nucléophile attaque l’éther protoné sur le site le moins substitué.
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a. Synthèse d’alcools à partir d’éthers

- Les éthers tertiaires se clive selon un mécanisme de type SN1, puisqu’ils peuvent produire
des intermédiaires carbocationiques stables.
V-3-5 Les époxydes

Les époxydes ou oxiranes sont des éthers cycliques à trois atomes dont l’un est un oxygène,
V-3-5-1 Préparation des époxydes

Les époxydes sont préparés par réaction d’un alcène avec un acide peroxycarboxylique (ou
peracide) RCO3H. L’acide m-chloro-perbenzoïque est souvent le plus utilisé.
a. Ouverture des époxydes en milieu acide

Les cycles des époxydes peuvent être clivés en milieu acide. En raison de la tension du cycle
les époxydes sont beaucoup plus réactifs que les éthers acycliques.
Dans le cas des époxydes symétriques, le nucléophile attaque l‘un ou l‘autre des carbones.
Le clivage des époxydes catalysés par les acides se fait par attaque de type SN2 de H 2O sur
l’époxyde protoné.
Dans le cas d‘époxydes asymétriques portant deux substituants différents, l‘attaque du
nucléophile sur l‘époxyde en milieu acide est effectué sur le carbone le plus substitué. Car la
liaison entre l ‘oxygène de l‘époxyde et le carbone le plus substitué est moins forte.
b. Ouverture des époxydes en milieu basique

Les composés organométalliques tels que les réactifs de Grignard (R-MgX), les
organolithiens (R-Li) et les sels d‘alcynes (R-C C- Na +) sont de puissants nucléophiles
capables d‘ouvrir le cycle de l‘oxirane en milieu basique sans protonation préliminaire.
Dans le cas d‘époxydes asymétriques portant deux substituants différents, l‘attaque du

nucléophile sur l‘époxyde en milieu basique est effectué sur le carbone le moins substitué. Car
en présence d‘un puissant nucléophile l‘attaque doit nécessairement avoir lieu sur le carbone
offrant le plus faible encombrement stérique.
V-3-6 Thiols, thiophénols et thioether

V-3-6-1 Généralités
Dans le tableau périodique, le soufre se trouve sous l‘oxygène dans la même famille;
On aura donc des fonctions thiols (SH) dont la réactivité est semblable à celle des
fonctions hydroxyles (-OH). Le groupe (-SH) appelé groupe sulfhydrile est le groupe
fonctionnel des thiols.
Les thiols sont parfois appelés mercaptans, un nom qui renvoie à leur réaction avec
l‘ion mercure Hg+qui produit des sels de mercures, les mercaptides.
Exemple:
En générale, les composés soufrés sont plus réactifs que les composés oxygénés car dans le
cas du soufre, il existe des orbitales d libres dans les quelles les électrons peuvent aller, ce qui
n'est pas le cas pour l'oxygène (8O:1s 2 2s 2 2p 4; 16S:1s 2 2s 2 2p 6 3s 2 3p4 3d 0).
V-3-6-2 Préparation
Les thiols d’alkyle sont synthétisés à partir des composés halogénés par une substitution
nucléophile avec l’ion sulfhydrile. Ces réactions peuvent avoir lieu préférentiellement selon
un mécanisme SN 1 si le composé halogéné est tertiaire ou selon un mécanisme SN 2 si le
composé halogéné est primaire.
Une autre voie de préparation consiste à utiliser la thiourée, on passe alors par un ion
isothiuronium qui peut ensuite, en milieu basique, être transformée en thiol.
V-3-6-3 Réactivité
Les thiols sont plus acides que les alcools. Ainsi, le pka de l‘éthanethiol est de 10,6
tandis que celui de l‘éthanol est de 15,9. Pour cette raison, les thiols, contrairement
aux alcools, réagissent avec les bases telles que l‘hydroxyde de sodium (NaOH) en
solution aqueuse pour générer des ions thiolate.
a. Ethérification
A partir d'un ion thiolate, que l'on fait réagir sur un dérivé halogéné, il est possible de former
un thioéther.
On remarque que l'ion thiolate peut agir entant que nucléophile. Ainsi, il est possible avec un
composé soufré (l'ion thiocyanate) de faire des ouvertures nucléophile d'époxydes. Il sera
alors possible de former des analogues d'époxydes, dans lesquels l'atome d'oxygène est
remplacé par un atome de soufre.
b. Addition électrophile sur les alcènes
L’addition des thiols sur un alcène respecte les mêmes règle que celle des alcools sur
une double liaison pour ce type de réaction il est nécessaire d'appliquer des conditions
sévères tellesquel'ajoutd'acidesulfuriqueconcentréoud'unacidedeLewistelqueAlCl 3.
c. Oxydation des thioéthers

Ces oxydations se font en deux étapes, lors de la première étape on passe du thioéther
au sulfoxyde, la deuxième étape oxyde le sulfoxyde en sulfone. On note que la
seconde oxydation est plus lente que la première. Il existe de nombreux agents
d'oxydation, l'eau oxygène et le KMnO 4.
Application :
Compléter la réaction suivante :
Solution :
Chapitre VI Les aldéhydes, les cétones et les acides carboxyliques
VI-1 Les aldéhydes et les cétones

VI-1-1 Généralités-Caractéristiques de la fonction carbonyle
Les composés carbonylés sont des molécules qui possèdent une double liaison C=O.
La caractéristique principale de la fonction carbonyle est liée à la forte polarisation de la
liaison C=O due à l’électronégativité importante de l’atome d’oxygène.
La réactivité des aldéhydes et des cétones due alors à:
L’existence d’une liaison entre le carbone et l’oxygène
La présence de deux doublets libres sur l’oxygène
La différence d’électronégativité entre le carbone et l’hydrogène entrainant la
polarisation de la double liaison et un effet inductif-inductif sur les liaisons voisines.
Description orbitalaire d’un carbonyle:
C=O C-O C=C
Energie 720 355 610

(Kj/mol)
Liaison (pm) 121 143 132
Les composés carbonylés ont les points d'ébullition relatifs suivants:

La solubilité des aldéhydes et des cétones diminue lorsque la masse moléculaire
augmente (elle est pratiquement nulle à partir de cinq carbones).
Les points d'ébullition de l'ester, du chlorure d'acyle, de la cétone et de l'aldéhyde sont
inférieurs au point d'ébullition de l'alcool avec un poids moléculaire comparable car
les molécules de ces composés carbonylés sont incapables de former des liaisons
hydrogène avec d’autre composé.
Les points d'ébullition des composés carbonylés sont plus élevés que le point
d'ébullition de l'éther en raison du groupe carbonyle polaire.
Composés avec des groupes ne pouvant pas être remplacés par un nucléophile:
Composés avec des groupes pouvant être remplacés par un nucléophile:
Par ailleurs, les aldéhydes et les cétones qui possèdent au moins un hydrogène en
position du carbonyle, donnent lieu à l’équilibre céto-énolique entre deux formes
tautomères
VI-1-2 Synthèse des aldéhydes et des cétones

Plusieurs types réactionnels peuvent être préparés des aldéhydes et des cétones:
VI-1-2-1 Oxydation des alcools primaires et secondaires

L’une des meilleures méthodes de préparation des aldéhydes et des cétones est celle de
l’oxydation des alcools.
Les alcools primaires sont oxydés pour conduire aux aldéhydes, et l’oxydation des
alcools secondaires conduit aux cétones.
Le chlorochromate de pyridinium (PCC) dans le dichlorométhane comme solvant est
généralement utilisé pour préparer les aldéhydes, alors que le PCC, CrO3 (réactif de
Jones) ou Na2Cr2O7 sont efficaces pour l’obtention des cétones.
VI-1-2-2 Oxydation des alcènes

L’oxydation des alcènes en présence de permanganate de potassium (KMnO4) concentré à
chaud ou le bichromate de potassium K2Cr2O7 mènent à la formation des carbonyles.
VI-1-2-3 Acylation de Friedel-Krafts

Acylation de Friedel-Krafts d’un noyau aromatique c’est une réaction de substitution
aromatique électrophile conduisant aux cétones aromatiques
VI-1-2-4 Ozonolyses réductrice et oxydante des alcènes

L’addition d’ozone sur un alcène se forme d’abord un ozonide. Son hydrolyse conduit à deux
composés carbonylés : deux cétones si l’alcène est substitué par quatre groupes alkyles, une
cétone et un aldéhyde si l’alcène est substitué par seulement trois groupes alkyles.
Mécanisme:
VI-1-3 Réactivité des aldéhydes et des cétones

Facteurs influencent sur l’addition d’un carbonyle
La présence de substituant à effets électro-attracteur -I comme le CH2Cl par exemple,
augmente la vitesse de la réaction, et inversement pour les groupes à effets électro-donneurs
+I .
Les cétones et aldéhydes aromatiques sont moins réactifs que leurs équivalents aliphatiques,
en raison de la délocalisation sur le cycle de la charge positive, conséquence de la résonance.
Le volume des substituants a aussi une importance sur la vitesse de la réaction d’addition. Les
substituants volumineux gênent l’approche du réactif nucléophile et diminuent la vitesse de la
réaction.
Chapitre VI Les aldéhydes,, les cétones et les acides carboxyliques
VI-1-3-1 Addition nucléophile sur le groupe carbonyle

L’addition sur un carbonyle est initiée par l’attaque
l’attaque nucléophile sur le carbone, c’est
l’étape la plus lente de l’addition.
a. En utilisant une catalyse acide

L’activation de l’oxygène par un acide fort ou un acide
a de Lewis augmente le caractère positif
du carbone avec formation d’un ion carbanium (étape rapide), ce qui facilite l’attaque du
nucléophile, ce qui augmente la vitesse de la réaction.
réact
En milieu acide:
b. En utilisant une catalyse basique

La catalyse basique permet d’augmenter la réactivité
réactivité d’un nucléophile Nu-H
Nu en le
déprotonant en Nu-,, ce qui le rend plus actif (exemple : H-CN
H CN et CN–).
CN
En milieu acide:
c. Par une liaison hydrogène

Des liaisons hydrogènes peuvent activer l’attaque du
du nucléophile. Le groupe carbonyle peut
former avec un acide ou un solvant protique une liaison hydrogène qui permet une
augmentation de la charge partielle positive du carbone
car de C=O.
Important
Les cétones réagissent moins aux nucléophiles que les aldéhydes, et cela due à:
1- Le carbonyle C=O est plus encombré dans les cétones que dans les aldéhydes pendant une
addition nucléophile, les groupes R et R’ se rapprochent les uns des autres, car l’atome de
carbone de la liaison C=O passe d’une hybridation sp2 à sp3 et l’angle de liaison diminue de
120 à 109,5. L’effet stérique est donc moins important dans les aldéhydes que dans les
cétones.
2- Le carbone de la liaison C=O des cétones est stabilisé par l’effet électro-donneur des
groupes R et R’, ce qui diminue sa réactivité vis à vis des nucléophiles par contre, le carbone
de la liaison C=O des aldéhydes possède un seul R
d. Hydratation
L’hydratation des aldéhydes et des cétones est catalysée soit par un acide soit par une base; la
quantité formée de cet hydrate est généralement très faible. Cette réaction conduit à un diol
géminé.
La présence de groupes électro-attracteurs au voisinage du groupe carbonyle facilite l’addition

du nucléophile et augmente la stabilité de l’hydrate résultant comme pour le chloral, Cl3C-
CHO.
En milieu acide
En milieu basique:
e. Addition des alcools. Formation d’acétals

Par chauffage avec un alcool et en présence de HCl anhydre, les aldéhydes et les cétones se
transforment en hémiacétals, puis en acétals, cette réactivité est possible grâce à la formation
d’un ion oxonium:
f. Addition organomagnésiens
g. Addition de Cyanure d’hydrogène

L’addition de cyanure d’hydrogène sur un groupe carbonyle permet d’obtenir une
cyanhydrine, tel que ce dernier possède deux fonctions très réactives; alcool et nitrile.
h. Addition nucléophile sur des composés carbonylés , insaturés

Dans les composés , -insaturés, les liaisons C=C et C=O sont conjuguées.
Les formes limites de résonances pour un composé carbonylé , -insaturé montrent que la
molécule contient deux sites électrophile: addition 1,2 et addition 1,4.
Addition 1-2:
Addition 1-4:
Tautomère céto est plus stable que tautomère énol.
i. Addition d’une amine primaire

Lorsqu’un aldéhyde ou une cétone réagit avec amine primaire, le produit obtenu comprend
une imine.
H H
O O A H H H
O H O H
H A RNH2 N N O
H R NR
R R' R R' R R' R R R' R R'
H2O
R
H2O NR
R'
Les réactions des amines secondaires avec les aldéhydes (ou cétones) fournissent des
hémiaminals N, N-disubstitués suffisamment stables. Si un hydrogène est présent en position
de cette fonction, l’élimination d’une molécule d’eau conduit à une ènamine.
La tautomérie céto-énolique
Si un hydrogène situé sur le carbone en position d’un aldéhyde ou cétone, le milieu aqueux,
acide ou basique joue en faveur de la mobilité de ces protons. En solution la forme céto d’un
composé est en équilibre avec sa forme énol.
Cet équilibre est généralement déplacé en faveur de la forme céto.
En solution basique:
En solution acide:
J. Alkylation
L’utilisation d’un aldéhyde ou une cétone énolisable (porteur d’un hydrogène en position
alpha du carbonyle), en milieu basique, conduit à la formation d’un ion énolate. Ces derniers
peuvent réagir en tant que nucléophiles, en particulier par substitution nucléophile sur des
dérivés halogénés.
Cette réaction se déroule en deux étapes:
Formation de l’ion énolate par action d’une base.
Réaction avec un halogénure d’alkyle électrophile.
K. Condensation de Darzens (1904) (ester glycidique)

En présence d’une base les esters halogénés se condensent avec aldéhydes ou cétones en
formant des esters glycidiques (ou,-époxyesters) dérivés de l’oxirane.
VI-1-3-2 Oxydation des aldéhydes et des cétones

Beaucoup d’agents oxydants sont utilisés pour oxyder les aldéhydes et les transformer en
acides carboxyliques, tels que: KMnO4, le CrO3, l’Ag2O et les peracides (RCO3H). Les
aldéhydes s’oxydent plus facilement que les cétones.
Exemple:
Ag2O est un agent d’oxydation sélective qui permet d’oxyder sélectivement les aldéhydes en
acides carboxyliques en présence d’alcènes.
Exemple:
VI-1-3-3 Réduction des aldéhydes et des cétones

a. Réduction par les hydrures
Les réducteurs les plus utilisés sont l’hydrure d’aluminium de lithium (LiAlH4) ou le
borohydrure de sodium (NaBH4). Ce dernier est moins réactif et sera donc beaucoup plus
sélectif.
b. Réaction de Wolf-Kishner (réduction en hydrazone)

Cette méthode se traduit par la réduction des aldéhydes (ou des cétones) par le NH2-NH2, en
chauffage.
c. Réduction par dihydrogène

La réduction des aldéhydes et cétones simples peut être effectuée une hydrogénation
catalytique par l’hydrogène en présence d’un catalyseur (nickel, platine, palladium ou
ruthénium). Les alcools correspondants, primaires pour les aldéhydes, et secondaires pour les
cétones, sont obtenus.
Remarque: l’hydrogénation de la liaison C=O est plus difficile que celle de la liaison
éthylénique C=C et nécessaire des conditions dures: chauffage vers 80-100°C,
pression et de dihydrogène de quelque atmosphère.
Avec un hydrogène tel que le platine, il est possible d’hydrogéner sélectivement la
liaison éthylénique.
VI-2 Les acides carboxyliques et leurs dérivés

Les acides carboxyliques sont des composés organiques possédant le groupe caractéristique
−COOH appelé groupe carboxyle ; leur formule générale est RCOOH, où R peut être un
hydrogène, un groupe alkyle ou aryle.
Les acides à longue chaîne (appelés acides gras) sont très abondants dans la nature sous la
forme de triglycérides (esters du glycérol) ils forment les huiles et les graisses.
VI-2-1 Généralités et caractéristiques physiques

Les acides acycliques linéaires sont des liquides, ou des solides dont le point de fusion ne
dépasse pas 100°C.
Les acides ont les points d’ébullition supérieurs à ceux des alcools car en phase liquide ou
solide les acides peuvent s’associer en échangeant deux liaisons hydrogène. Pour former un
dimère relativement stable.
La solubilité dans l’eau, totale jusqu’à en C4, diminue ensuite et devient nulle à partir de C9.
VI-2-1-1 Structure et spectroscopie

Les acides organiques sont des acides faibles, en exemple nous donnerons le pKa de l’acide
éthanoïque dans l’eau qui a une valeur de 4,74.
Cette acidité s’explique par la stabilisation par résonance de l’ion carboxylate formé après
départ du proton.
Spectroscopie infrarouge: La vibration de valence du groupement carbonyle se

trouve dans la région de 1705 à 1 25 cm-1, et la vibration caractéristique de la liaison
O−H correspond un hydrogène lié et présente une bande élargie vers 3100 cm–1.
RMN: Le déplacement chimique du proton acide sera élevé de l’ordre de 10 à 12 ppm
en raison de sa situation dans le cône d’anisotropie créé par le groupement carbonyle.
VI-2-2 Propriété chimiques

Acidité:
Dans l’eau, les acides carboxyliques donnent un anion carboxylate et un ion hydronium. Leur
caractère acide s’explique par :
1. La grande polarisation de la liaison O-H de la fonction acide carboxylique.
2. La résonance existe dans la base conjuguée (ion carboxylate).
La constante d’équilibre (Ka de l’acide vaut 10-4 à 10-5), (pKa = 4 à5). C’est une acidité faible
par rapport à celle des acides dits « forts » (HCl, HNO3, etc), totalement dissociés, mais
cependant forte pour un composé organique. Ainsi, l’acide chloracétique ClCH2COOH sera
plus acide (pKa = 2,81) que l’acide acétique (pKa = 4,74).
VI-2-3 Préparation des acides carboxyliques

Diverses réactions d’oxydation fournissent des acides, avec conversion ou diminution du
nombre des atomes de carbone. On peut mentionner les cas suivants :
VI-2-3-1 Oxydation des alcènes

L’utilisation d’agent oxydant fort tel que le permanganate de sodium concentré (KMnO4),
conduit à un aldéhyde, qui s’oxyde en acide.
VI-2-3-2 Oxydation des hydrocarbures benzéniques à chaines latérales
VI-2-3-3 Oxydation des alcools et des aldéhydes
VI-2-3-4 Synthèse organomagnésienne
VI-2-3-5 Passage par un nitrile
VI-2-4 Les dérivés des acides

D’une façon générale, les dérivés d‘acides carboxyliques sont des molécules dont la partie
hydroxyle (-OH) est remplacée par un autre atome fortement électronégatif et porteur d’au
moins un doublet libre lié au groupe carbonyle.
En comparant les réactivités des différents dérivés acylés, le carbone du groupement C=O est
pauvre électroniquement, plus le composé réagira rapidement avec les nucléophiles.
VI-2-5 La réactivité des acides

La fonction d’acide présente plusieurs sites réactifs :
a. Chlorures d’acydes
Les chlorures d’acides appelés chlorures d’acyles. Le passage d’un acide au chlorure
d’acide correspondant est possible par réaction avec l’un des composés suivants:
- Chlorure de thionyle SOCl2 :
- Pentachlorure de phosphore :
- Trichlorure de phosphore :
Comme dans les dérivés halogénés simples R-X, le chlore de chlorures d’acides est
substituable par divers réactifs nucléophiles :
b. Estérification
Les esters peuvent être préparés à partir d’un acide carboxylique et d’un alcool. Cette réaction
appelée réaction d’estérification de Fischer, fait intervenir le chauffage d’un acide
carboxylique avec catalyseur acide dans l’alcool.
c. Réduction
L’acide carboxylique peut être réduit en alcool primaire:
Il est possible de réduire sélectivement certains groupements fonctionnels parmi les

aldéhydes, les cétones, les alcènes, les alcynes et les esters
Application:
Le but de cet exercice est d’établir un schéma de synthèse pour la transformation :
Pour cette synthèse ont fait réagir l’éthanol sur l’acide de départ. Le produit obtenu est opposé
au bromure de phényl magnésium puis une hydrolyse acide mène à un alcène. Enfin une
réaction d’oxydation énergique sur ce dernier composé conduit au composé attendu.
Indiquer la suite réactionnelle, les conditions expérimentales de chacune des étapes ainsi que
les structures des sous-produits obtenus.
Solution:
Chapitre VII Les amines, imines et amides
VII-1 Généralité sur les amines

Les amines sont des composés dans lesquels un atome d’azote est directement lié à un ou
plusieurs atomes de carbone. Elles peuvent être considérées, et définies, comme des dérivés
de l’ammoniac NH3 résultant de la substitution progressive des trois atomes d’hydrogène par
des groupes hydrocarbonés. Il existe donc trois classes d’amines :
R, R’ et R’’ peuvent être identiques ou différents, si l’un deux au moins est un groupe aryle, il
s’agit d’une amine benzénique (aromatique).
VII-2 Propriétés physiques

• Les amines les plus légères (MeNH2, Me2NH, Me3N, EtNH2) sont gazeuses à 20°C;
les autres sont des liquides ou solides selon leur masse moléculaire.
• Les points d’ébullition des amines, tout en étant plus élevés que ceux des
hydrocarbures; l’azote étant moins électronégatif que l’oxygène, les liaisons
hydrogène intermoléculaires seront plus faibles par rapport aux alcools correspondants
et les températures d’ébullition par conséquent moins élevées (CH3-CH2OH : 78°C,
CH3-CH2NH2: 16,6°C).
• La plupart des amines de six atomes de carbones ou moins sont complètement solubles
dans l’eau ; De plus, les amines (I) et (II) peuvent établir des ponts hydrogène avec
l’atome d’oxygène de l’eau; de même les amines (III) peuvent former des ponts
hydrogène avec le groupe OH de l’eau.
• Les amines primaires à faible teneur en carbone sont solubles dans l’eau, avec une
odeur voisine de celle de l’ammoniac. Les autres amines (amines aromatiques, amines
à forte teneur en carbone, diamines) sont généralement des solides ou des liquides
insolubles dans l’eau, avec une odeur désagréable.
VII-3 Structure
Sur le plan structural, l’azote d’une amine est hybridé sp3. On a donc une structure
tétraédrique avec le doublet qui occupe un des sommets du tétraèdre; on parle aussi parfois de
structure pyramidale.
VII-4 Le caractère amphotère des amines

Tout comme les alcools, les amines vont présenter à la fois un caractère basique et un
caractère acide
VII-4-1 Caractère basique

Du fait du doublet libre (orbitale non liant), les amines présente un caractère basique :
Le pKa du sel d’ammonium correspondant est en fonction de la nature du substituant
Dans le cas des amines aliphatiques, le caractère basique augmente avec le pouvoir donneur
des substituants. Ces derniers accroissent la densité électronique au niveau du doublet de
l’azote.
Les amines secondaires sont donc plus basiques que les amines primaires, elles mêmes plus
basiques que l’ammoniac. Par contre, comme le montrent les résultats du tableau ci-dessus,
les amines tertiaires sont légèrement moins basiques que les amines secondaires
correspondantes. Ce dernier paramètre est lié à deux facteurs complémentaires :
L’accessibilité plus difficile du doublet de l’azote lié à l’encombrement stérique des

trois substituants;
La solvatation plus difficile de l’acide conjugué de l’amine (c’est-à-dire le sel
d’ammonium).
VII-4-2 Caractère acide

La labilité de l’hydrogène lié à l’azote d’une amine primaire ou secondaire est très faible que
les alcools (Ka=10-30, Pka=30). Dans l’eau la dissociation des amines primaires et secondaires
est nulle, en conséquence la déprotonation des amines n’est possible qu’avec des bases
extrêmement fortes telles que le sodium ou les lithiens.
VII-5 Préparation des amines

VII-5-1 A partir d’un alcool
La réaction d’un alcool avec l’ammoniac ou une amine primaire ou secondaire conduit au
même résultat que celle d’un dérivé halogéné. Elle a lieu en phase vapeur à 300°C.
VII-5-2 Par réduction d’une autre fonction azotée

VII-6 Réactivité des amines

La présence d’un doublet sur l’azote va conférer aux amines un caractère nucléophile.
VII-6-1 Acylation, synthèse des amides

La réaction avec les chlorures d’acyle, les amines conduisant aux amides correspondants. La
réaction est effectuée en présence de pyridine qui piège l’acide chlorhydrique formé lors de la
réaction.
Selon la classe de l’amine utilisée, on accède aux amides primaires, secondaires ou tertiaires.
VII-6-2 Alkylation / Elimination d'Hofmann

Une amine, compte tenu de son caractère nucléophile, réagit sur un dérivé halogéné RX selon
la réaction classique de substitution nucléophile SN1 ou SN2. Ainsi, pour une amine primaire
on a la réaction :
Le sel d’ammonium obtenu, possède un caractère acide, réagira à son tour sur l’amine de
départ pour mener à une amine de classe supérieure
L’inconvénient majeur de cette réaction c'est que la réaction se pour suit jusqu'à obtenir
l'ionammonium quaternaire.
En présence d’une base telle que l’hydroxyde d’argent AgOH, l’ionammonium quaternaire
mène à un alcène par une élimination de type anti Saytzev de la fonction amine (Elimination
d'Hofmann).
VII-6-3 Sulfonation
L’addition d’une amine primaire ou secondaire sur un chlorure d’acide sulfonique RSO2Cl
mène à un sulfonamide, comme montre le schéma suivant:
VII-6-4 Synthèse d’imine

Comme l’amoniac, les amines primaires et secondaires, en raison de leur caractère
nucléophile, peuvent s’additionner sur la double liaison C=O des aldéhydes et des cétones
pour donner un aminoalcool.
Si l’amine est primaire, ce qui assure la présence d’un H sur l’azote dans l’aminoalcool, celui-
ci déshydrate spontanément et il se forme une imine.
VII-6-5 Synthèse d’énamine

Si l’amine est secondaire, cette déshydratation est impossible, mais il existe de l’hydrogène
dans l’un des groupes alkyles, en de la fonction alcool, la déshydratation peut avoir lieu
dans la chaine carbonée, et on obtient une énamine.
Application:
Quelle sont les conditions doivent utiliser pour passer des composés de la colonne 1 aux
composés correspondants de la colonne 2
Solution:
a) i. Cl2 (addition 1,4), ii. KCN, iii. H2/Ni
b) AgOH (élimination d’Hofmann)
c) NaNO2/HCl
d) i. HNO3/H2SO4, ii. Br2/AlBr3, iii. Sn/HCl, iv. NaNO2/HCl, v. CuCl
e) NaNO2/HCl
f) i. NaNO2/HCl, ii. H+
Chapitre VIII Les organométalliques
VIII Organométalliques
VIII-1 Généralités
Les composés organométalliques sont des composés organiques comportant au moins une
liaison métal-carbone.
- Un très grand nombre de métaux peuvent former des dérivés organométalliques (Li,
Na, Mg, Ca, Al, Sn, Zn, Cd, Hg, Cu…)
- Li, Na, K (métaux alcalins, monovalents) exp:
- Mg, Cd, Zn, Hg (métaux bivalents) exp: CH3-cd-CH3
- Al (métal trivalent) exp: (CH3-CH2-CH2)3Al
- Pd (métal tétravalent) exp: (CH3-CH2)4Pd
La polarisation de la liaison se fait dans le sens C ---M +, cette liaison aura un caractère
d’autant plus polaire que le métal sera plus électropositif.
Les organométalliques les plus classiques: les organomagnésiens (RMgX) et les
organolithiens (R−Li).
VIII-2 Les organomagnésiens (réactif de Grignard)

Les organomagnésiens sont les premiers organométalliques synthétisés dans les premières
années du 20ème siècle, Victor Grignard (1871-1935) découvrit que les dérivés halogénés R-X
(R c’est un alkyl) dans un solvant aprotique, réagissaient sur un métal, en l’occurrence du
magnésium, on obtient un réactif R-Mg-X, dont il est appelé réactif de Grignard.
- Le carbone est lié à un atome plus électronégatif que lui, par contre dans une liaison
C-Mg, c’est le magnésium qui est le plus électropositif, et de ce fait le carbone est
polarisé – .
- A ce propos, on a une inversion des polarités du carbone, qui devient un pôle
nucléophile potentiel.
Pourquoi on doit utiliser un solvant aprotique dans les réactions

organomagnésiennes?
La liaison carbone-métal est une liaison à caractère ionique partielle, si on utilise un

solvant protique (l’eau par exemple), toute trace de protons mobiles à caractère acide
détruit le réactif de Grignard. Pour cela, la réaction est généralement réalisée dans un
éther-oxyde comme le diéthyléther Et-O-Et ou le tétrahydrofuranne (THF) anhydres.
Cette réaction parasite, sans aucun intérêt au plan synthétique, conduit à un alcane:
VIII-2-1 Réactivité
Dans les réactions auxquelles il participe, un organomagnésien subit une rupture hétérolytique
tenant compte de la polarisation de la liaison C-Mg.
Les réactions des organomagnésiens peuvent s’interpréter comme des réactions du groupe R
qui possède un double caractère :
a. basique
C’est une base très forte qui réagit avec tous les composés possédant un hydrogène labile,
soit: H-OH; H-OR; H-SR, H-NH2; H-NHR; H-NR3; H-C C-R; H-C N; H-X; H-OOC-R
b. nucléophile
Il réagit facilement avec les composés possédant un carbone déficitaire, si le carbone est
saturé (comme dans un dérivé halogéné R-X), il en résulte une substitution ; s’il est non saturé
(comme dans un aldéhyde, une cétone ou un nitrile), il en résulte une addition.
Cette réaction offre donc un moyen de réunir deux groupes hydrocarbonés, en créant une
nouvelle liaison carbone-carbone.
VIII-2-1-1 Réaction d’addition nucléophile

Les organomagnésiens manifestent sur des doubles ou triples liaisons fortement polarisées
(C=O et ). Ces réactions sont toujours suivies d’une hydrolyse.
a. Addition sur les aldéhydes et les cétones

Ces réactions mènent à des alcools. Après hydrolyse acide, on obtient l’alcool correspondant.
b. Addition sur les ester

Les esters sont moins réactifs que les cétones ou les aldéhydes en raison de l’effet mésomère
donneur du groupement OR’’
Le groupement OR’’ étant un bon groupe partant, il y a élimination de R’’OMgX et formation

d’une cétone qui, en raison de sa plus grande réactivité réagira aussitôt avec
l’organomagnésien de départ pour donner, après hydrolyse, un alcool tertiaire.
c. Addition sur les chlorures d’acides

Cette réaction est tout à fait analogue à celle des esters. Elle conduit également à un alcool
tertiaire selon le schéma:
Et cette cétone, avec une seconde molécule d’organomagnésien, donne l’alcool tertiaire
comme suit.
d. Addition sur les Dioxides de carbone (CO2)

Un organomagnésien réagit également sur l’anhydride carbonique (CO2) solide pour donner
un acide.
e. Addition sur les nitriles

Les organomagnésiens réagissent sur les nitriles pour mener à des sels d’imines qui, par hydrolyse,
conduisent à des imines :
f. Addition sur les époxydes

Les époxydes possèdent un cycle fortement contraint, qui s’ouvre facilement par rupture des
liaisons C-O. Cette ouverture peut notamment être provoquée par une attaque nucléophile
comme sur l’un des deux carbones, suivie d’une hydrolyse conduisant à un alcool.
Si la molécule est dissymétrique, on obtient deux produits différents.

- La réaction est régiosélective, on obtient majoritairement l’alcool résultant de l’attaque sur

le carbone le moins encombrés.
- La stéréochimie de cette addition est toujours anti. L’organométallique arrive du côté
opposé à l’atome d’oxygène de l’époxyde.
VIII-3 Les organolithiens

Les organolithiens sont préparés de manière similaire à celle des réactifs de Grignard, le
lithium remplace l’halogène dans le composé de départ. En revanche, dans le réactif de
Grignard, le magnésium vient s’intercaler dans la liaison carbone-halogène.
Les organolithiens conduisent aux mêmes réactions que les organomagnésiens, ils seront plus
réactifs et donneront beaucoup moins de réactions secondaires. Ils permettent la synthèse
d’alcools tertiaires très ramifiés comme le montre l’exemple ci-dessous.
Avec les acides carboxyliques, les organolithiens donnent une réaction spécifique qui permet
d’obtenir une cétone (réaction de Tegner):
Le mécanisme de cette réaction est le suivant :
Application :
Réaliser en une ou plusieurs étapes la synthèse suivante: 1-butène 3-méthylheptan-4-ol.
Solution :
Références
1. Paul Arnaud, Chimie Organique, Dunod, 18 ème édition 2009.

2. Stéphan Girouad, Danielle Lapierre, Claudio Marrano, Chimie Organique 1,
CHENELIERE EDUCATION, 2013.
3. Barbara Mercier-James, Jean-Marc Urbain, Chimie Organique, BREAL, 1998.
4. John Mc Merry, Eric Simanek, Chimie Organique et les grands principes, DUNOD, 2
ème
édition (June 13, 2007).
5. Nadège LUBIN-GERMAIN, Jacques UZIEL, Chimie Organique en 25 fichiers,
Dunod, Paris, 2008. ISBN 978-2-10-053949-9.
6. Evelyne Chelain, Nadége Lubin-Gernail, Jacques Uzel, Chimie Organique (Maxi
fiche), DUNID, 3ème edition, 2009, 2012, 2015, ISBN 9/8-2-10-0/3956-1.

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REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE

UNIVERSITE BADJI MOKHTAR- ANNABA -

Dr. GUEZANE LAAKOUD Samia

I-1 Aspect électronique 1

I-1-1 Le moment dipolaire 1

• Le moment dipolaire d’une molécule 1

I-1-2 L’effet inductif 2

a. Effet inductif électroattracteur (-I) 3

b. Effet inductif électrodonneur (+I) 3

c. Quelques effets inductifs électroattracteurs et électrodonneurs 3

d. Exemples d’applications des effets électroniques 4

Stabilité des carbocations 4

Influence sur l’acidité et la basicité 5

Transmission de l’effet inducteur à travers une chaine carbonée 5

I-1-3 Effet mésomères 5

a. Groupes à effet mésomère donneur (+ M) 6

b. Groupes à effet mésomère attracteur (-M) 6

c. Relation entre effet inducteur et effet mésomère 7

CHAPITRE II: Les hydrocarbures: alcanes, alcènes et alcynes

II-1 Les alcanes 9

De quoi est constitué le pétrole brut? 9

Distillation fractionnée du pétrole brut (procédé de raffinage) 9

II-1-2 Structure des alcanes 10

II-1-3 Propriété physicochimique des alcanes 11

II-1-3-1 Point d’ébullition et de fusion 11

II-1-3-2-Solubilité dans l’eau 11

II-1-3-3-Réactivité des alcanes 11

a. Halogénation des alcanes (substitution radicalaire) 12

b. Mécanisme de l’halogénation radicalaire 13

c. Régioséléctivité des réactions d’halogénation radicalaires 14

d. Réaction de combustion des alcanes: oxydation 14

II-2 Les alcènes 15

II-2-2 Source d’alcène 15

II-2-3 Propriétés physiques des alcènes 16

II-2-4 Stabilité des alcènes 16

II-2-5 Structure des alcènes 17

II-2-6 Réactivité des alcènes 17

II-2-6-1 Réaction d’addition 17

Stéréoséléctivité des réactions d’addition polaire des H-X 20

c. Stéréoséléctivité des réactions d’addition polaire des H-X 20

d. Hydratation des alcènes-addition d’eau 21

e. Hydratation des alcènes asymétrique 21

g. Hydrobromation radicalaire de type anti-Markovnikov 23

h. Stéréosélectivité des hydrobromations radicalaires (anti-Markovnikov) 24

i. Addition des acides hypohalogéneux HOX 25

j. Addition de dihydrogène H2 gazeux 26

l. Addition de KMNO4 dilué et froid (ou de OsO4) (conditions douces) 28

m. Addition de KMNO4 concentré ou K2Cr2O7 28

II-2-6-2 Réaction d’oxydation 29

a. Réaction d’ozonolyse (Action de l’ozone O3) 29

II-3 Les alcynes 30

II-3-2 Propriétés physicochimiques des alcynes 30

b. Halogénation (addition de dihalogène X2) 32

c. Addition de dihalogènures d’hydrogène (H-X) 32

f. Action des bases sur les alcynes terminaux 33

CHAPITRE III: Les arènes

III-1 Définition et aromaticité 35

III-2 Propriétés physiques des composés aromatiques 36

III-3 Les composés benzéniques 36

III-3-1 Réactivité du benzène 36