Capture D'écran . 2023-11-29 À 18.08.14

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Q u e l e vo y a g e
commence...
Nous vous apportons le meilleur des plaisirs
carnivores.
C’est dans ce cadre unique, aux matières

boisées et chaleureuses, que nous
partagerons, avec vous, notre passion et
savoir-faire pour la bonne cuisine.
Nous mettons un point d’honneur à

sélectionner des produits de qualité, auprès
d’artisans et agriculteurs locaux.
Pour les plus connaisseurs – ou curieux –

d’entre vous, il vous est possible d’opter
pour une viande maturée sur place, dans un
environnement déshumidifié à température
contrôlée.
Notre équipe se fera un plaisir de répondre

à vos attentes.
Au plaisir de vous servir.
ACCÈS DIRECT
ENTRÉES
STREETFOOD
VIANDES
VIANDES MATURÉES
A PARTAGER
RIBS
BURGERS
SUPPL.
DESSERTS
BOISSONS
COCKTAILS
NOS ENTRÉES
Burrata a la tru!e 14
Carpaccio de boeuf 15
Carpaccio de boeuf Wagyu 20
Carpaccio de boeuf Burrata 18
Croquettes de crevettes fait maison 14
Croquettes de fromage fait maison 12
Duo de croquettes fait maison 15
STREET FOOD
Trio de burger gourmet aux 3 25

viandes d'exception
Black Angus / Wagyu / Rub
Gallega
Trio de tacos aux 3 saveurs

Tortilla de Maïs au boeuf Black 15
Angus
Végétarienne
Salade Gourmande aux légumes 14
de saisons
Poulet 14
Salade Gourmande, Suprême de
volaille
Chèvre chaud 14
Salade gourmande Chèvre
Chaud
VIANDES MATURÉES - Découpe à

table
En supplément : frites fraîches fait maison, frites

de patates douces, pommes grenailles au thym,
légumes, sauce au choix.
Picanha Wagyu 60€ / 250gr

Australien Grade 8-
9+
Entrecôte Wagyu 95€ / 250gr

Australien Grade 8-
9+
Entrecôte Black 40€ / 250gr

Angus Boeuf de
galice

Angus Uruguay

Angus U.S.A

Angus Nouvelle-
zélande

Angus Simmental

Angus Australien
NOS VIANDES D'EXCEPTION
En supplément : frites maison, frites de patates

douces, Purée De Pomme de terre, pommes
grenailles au thym, légumes, Sauce au choix.
Brisket de Boeuf 300Gr. 24

Tranches de poitrine de boeuf
Simmental fumée 8h
Entrecôte de Boeuf Black 27

Angus Nouvelle-Zélande 300
Gr
Bavette de Boeuf Black 22

Angus Nouvelle-Zélande 300
Gr
Faux filet Black Angus 22

Nouvelle-Zélande 300 Gr
Côte à l'os de boeuf 40

Simmental 500gr
Filet pur Black Angus 35

Nouvelle-zélande 250 Gr
T-Bone Black Angus 500 Gr 34
Tagliata de filet de Boeuf 35

Black Angus à l'huile de
Tru!e
Couronne d'agneau (de 35

Nouvelle-Zélande - 8 pièces)
Émincé de suprême de 22
volaille, légumes de saison,
guacamol
Souris d'agneau Caramélisée 28

hot & spicy Barbecue
Souris d'agneau Caramélisée 28

Barbecue Honey
A PARTAGER

douces, purée de pomme de terre,pomme
grenailles au thym, légumes, sauce au choix.
Filet pur d'agneau +-750gr 80

(2pers)
Côte à l'os de boeuf 80

Tomahawk +/- 1 Kg
Short Beef Ribs +-2.5 Kg 120

(3pers)
Hammer Beef +- 2 Kg 120

(3pers)
NOS RIBS

douces, purée de patates douces pomme
grenailles au thym, légumes, sauce au choix.
Ribs de boeuf - Hot & Spicy 29.5

Barbecue
Ribs de boeuf - Honey & 29.5

Barbecue
Ribs de boeuf - Nature 29

Spareribs
NOS BURGERS
En supplément : frites fraîches fait maison, frites

de patates douces, purée de patates douces,
pommes grenailles au thym, légumes fait
maison, sauce au choix. Le pain est façonné
auprès d’un maître boulanger bruxellois.
The Wagyu Burger 25

150gr de Bœuf 100%
wagyu Cheddar mature affiné
9 mois, salade d’iceberg
ciselée, oignons caramélisés,
tombé de tomates, sauce du
chef.
The Bacon Burger 16

200G de boeuf Black Angus
Irlandais, bacon de boeuf,
Cheddar mature affinée 9
mois, oignons caramélisés au
paprika, salade d’iceberg
ciselée, oignons rouges,
tombé de tomates,
cornichons, sauce barbecue
The Classic Burger 13.5

Irlandais, Cheddar mature
affiné 9 mois, salade d’iceberg
chef.
The Abeja Burger 14

Irlandais, Cheddar mature
affiné 9 mois, oignons
caramélisés au paprika, salade
d’iceberg ciselée, tombé de
tomates, guacamole
The Galice Burger 22

200G de boeuf de galice
espagnole, Cheddar mature
affiné 9 mois, salade d’iceberg
chef.
The Ribs Burger 23.5

Un burger d’une viande si
tendre de nos fameux ribs de
boeuf
The Smokey Burger 13.5

Irlandais, Emmental suisse,
roquette, champignons
sautés, tombé de tomates,
mayonnaise à la truffe maison.
The Chicken Burger 13.5

Poulet, Cheddar mature affiné
9 mois, oignons caramélisés,
roquette, tomates,
cornichons, sauce du chef.
SUPPLÉMENTS
Sauces
Mayonnaise Maison 1,00
Mayonnaise à la Tru!e 1,50
Mayonnaise Pesto 1,50
Sauce Poivre 2,00
Sauce Cheddar 3,00
Heinz Tomato Ketchup 1,00
Sauce aux Trois Poivres 2,00
Sauce Béarnaise 2,00
Sauce Archiduc 2,00
2,00
Suppléments
Frites Maison coupées Main 3.00
Frites de Patates Douces 4,50
Légumes Fait Maison frais 4,50

de saisons
Pommes Grenailles au Thym 3,5
Purée de Pomme de terre 3,00
Frite Maison cheddar et 6,00

lardon fumés
NOS DESSERTS
Crème Brulée
11
Sorbet glacé au 3 parfums
Brioche façon pain perdu accompagné de

sa boule vanille
11
Moelleux au chocolat fait Maison, glace au

parfum de vanille
13
Feuilleté à la pistache et à la glace au lait.

fines feuilles de pâte au beurre et morceaux
de pistaches, fourrées à la glace vanille
13
BOISSONS
Ritchie-Cola 27,5cl 4.5
Ritchie-Cola Zero 4.5

27,5cl
Ritchie-Orange 4.5
27,5cl
Ritchie-Lemon 4.5
27,5cl
Ice-Tea 3
Ice-Tea Peach 3
Schweppes Tonic 3
Schweppes Agrum 3
San Pellegrino 4,5

Orange
San Pellegrino 4,5

Citron
San Pellegrino 1/2 L 5
Eau Acqua Panna 4,5

1/2 L
San Pellegrino 25cl 3
Kusmi Tea 4
Cappuccino 3
Espresso 2,5
Café 2,5
Café latté 3
COCKTAILS
Sunshine 9
Pasteque, citron vert, fruit de
la passion, fraise
Cucumber Party 9
Fruit de la passion, citron vert,
concombre, menthe,
gingembre.
Mojito Passion 9
menthe, citron, fruit de la
passion, fraise, glace pilee,
eau gazeuse.
Strawberry Violette 9
Violette & Fraise
Mango Crush 9
Mangue, citron frais &
gingembre
Litcheezee 9
Litchee, citron frais, fraise.
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Pour les plus connaisseurs – ou curieux –

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Carpaccio de boeuf Wagyu 20

Carpaccio de boeuf Burrata 18

Croquettes de crevettes fait maison 14

Croquettes de fromage fait maison 12

Duo de croquettes fait maison 15

Trio de burger gourmet aux 3 25

Trio de tacos aux 3 saveurs

VIANDES MATURÉES - Découpe à

En supplément : frites fraîches fait maison, frites

Picanha Wagyu 60€ / 250gr

Entrecôte Wagyu 95€ / 250gr

Entrecôte Black 40€ / 250gr

Entrecôte Black 40€ / 250gr

Entrecôte Black 50€ / 250gr

Entrecôte Black 50€ / 250gr

Entrecôte Black 40€ / 250gr

Entrecôte Black 50€ / 250gr

NOS VIANDES D'EXCEPTION

En supplément : frites maison, frites de patates

Brisket de Boeuf 300Gr. 24

Entrecôte de Boeuf Black 27

Bavette de Boeuf Black 22

Faux filet Black Angus 22

Côte à l'os de boeuf 40

Filet pur Black Angus 35

T-Bone Black Angus 500 Gr 34

Tagliata de filet de Boeuf 35

Couronne d'agneau (de 35

Souris d'agneau Caramélisée 28

Souris d'agneau Caramélisée 28

En supplément : frites maison, frites de patates

Filet pur d'agneau +-750gr 80

Côte à l'os de boeuf 80

Short Beef Ribs +-2.5 Kg 120

Hammer Beef +- 2 Kg 120

En supplément : frites maison, frites de patates

Ribs de boeuf - Hot & Spicy 29.5

Ribs de boeuf - Honey & 29.5

Ribs de boeuf - Nature 29

En supplément : frites fraîches fait maison, frites

The Wagyu Burger 25

The Bacon Burger 16

The Classic Burger 13.5

The Abeja Burger 14

The Galice Burger 22

The Ribs Burger 23.5

The Smokey Burger 13.5

The Chicken Burger 13.5

Mayonnaise Maison 1,00

Mayonnaise à la Tru!e 1,50

Mayonnaise Pesto 1,50

Sauce Poivre 2,00