Révision générale en Chimie

Première Année du Baccalauréat

Sciences Expérimentales

 Réalisé par Prof Youssef MOUJAHID

06 21 82 03 01 youssef moujahid
 la quantité de matière

─ L’unité de quantité de matière est la mole de symbole mol.

─ La mole est la quantité de matière d'un système contenant autant d'entités élémentaires qu'il y a d'atomes dans
12 g de carbone 12C.
─ Le nombre d’atomes contenus 1 mol de carbone 12C est appelé nombre d’Avogadro et on le note NA .
─ une mole d'atomes contient donc 6,022.1023 atomes.
 Relation entre la quantité de matière n et la constante d’Avaogadro NA :

𝑁 Nombre d’entités
Quantité de matière en (mol) 𝑛=
𝑁𝐴 Constante d’Avaogadro en (mol-1)
6,022.1023 atomes

 Application : Combien y a t'il d'atomes dans 0,25mol de fer?

𝑁
𝑛= ⟹ 𝑁 = 𝑛. 𝑁𝐴 ⟹ 𝑁 = 0,25 × 6,022. 1023
𝑁𝐴
𝑁 = 1,5. 1023 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑒𝑠 1mol

 Constante d’Avogadro : NA = 6,022.1023 mol-1

 la quantité de matière
 La masse molaire :
― La masse molaire d’une espèce chimique est la masse d’une mole de cette espèce chimique.
― On symbolise la masse molaire par M(X), exprimé en g/mol ou g.mol-1
1mol
 Exemple :
─ masse molaire de hydrogène : 𝑀 𝐻 = 1g. 𝑚𝑜𝑙 −1
─ masse molaire du carbone : 𝑀 𝐶 = 12g. 𝑚𝑜𝑙 −1
─ masse molaire de l’oxygène : 𝑀 𝑂 = 16g. 𝑚𝑜𝑙 −1

 Application : calculer les masse molaires des espèces chimiques

suivantes 𝐻2 𝑂 ; 𝐶𝐻4 ; 𝐶9 𝐻8 𝑂4 :

 𝑀 𝐻2 𝑂 = 2M 𝐻 + 𝑀 𝑂 = 2 × 1 + 16 ⟹ 𝑀 𝐻2 𝑂 = 18 g. 𝑚𝑜𝑙 −1 La masse molaire

 𝑀 𝐶𝐻4 = M 𝐶 + 4𝑀 𝐻 = 12 + 4 × 1 ⟹ 𝑀 𝐶𝐻4 = 16 g. 𝑚𝑜𝑙 −1

 𝑀 𝐶9 𝐻8 𝑂4 = 9M 𝐶 + 8𝑀 𝐻 + 4𝑀 𝑂 = 9 × 12 + 8 × 1 + 4 × 16
𝑀 𝐶9 𝐻8 𝑂4 = 180 g. 𝑚𝑜𝑙 −1
 la quantité de matière
 Relation entre la quantité de matière n et la masse m :

𝑚 Masse d’échantillon en (g)

Quantité de matière en (mol) 𝑛= 1mol
𝑀 Masse molaire en (g.mol-1)
 Application : calculer la quantité de matière contenue dans 500mg
d’aspirine 𝐶9 𝐻8 𝑂4 :

𝑚 500. 10−3
𝑛= ⟹ 𝑛= ⟹ 𝑛 = 2,78. 10−3 𝑚𝑜𝑙
𝑀 180

 Volume molaire 𝑽𝒎
― Le volume molaire est le volume occupé par une mole d’un corps pur, il s’exprime
en en L/mol ou L.mol-1. Volume molaire

le volume molaire dépend de la température et de la pression :

 Les conditions normales de la température et de la pression (T = 0C ; P = 1atm) : Vm = 24,4 L.mol-1
 Les conditions standards de la température et de la pression (T = 25C ; P = 1atm) : Vm = 24 L.mol-1
 la quantité de matière
 Cas des gaz :
 Relation entre la quantité de matière n et le volume d’un gaz :

𝑉 Volume de gaz en (L)

Quantité de matière en (mol) 𝑛=
𝑉𝑚 Volume molaire en (L.mol-1)
 Application : calculer le volume occupé par 0,25 de dioxygène 𝑂2 dans les conditions normales.
On donne : 𝑀 𝑂2 = 32g. 𝑚𝑜𝑙 −1 et 𝑉𝑚 = 22,4 𝐿. 𝑚𝑜𝑙 −1 .
𝑉
𝑛= ⟹ 𝑉 = 𝑛. 𝑉𝑚 ⟹ 𝑉 = 0,25 × 22,4 ⟹ 𝑉 = 5,6𝐿
𝑉𝑚
 Densité d’un gaz par rapport à l’air :
𝑚𝑎𝑠𝑠𝑒 𝑑 ′ 𝑢𝑛 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑉 𝑑𝑒 𝑔𝑎𝑧
𝑑=
𝑚𝑎𝑠𝑠𝑒 𝑑𝑒 même𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑉 𝑑𝑒 𝑙 ′ 𝑎𝑖𝑟
 Dans les conditions normales :

𝑀 Masse molaire de
Quantité de matière 𝑑= gaz en (g.mol-1)
en (mol) 29 air gaz
 la quantité de matière
 Cas des gaz :

 Equation d’état des gaz parfaits :

Pression en (Pa) 𝑃 .𝑉 = 𝑛 .𝑅 .𝑇 Température en (K)

Volume en (m3) Constante des gaz parfaits
Quantité de matière en (mol)
 Application : à 20C quelle est la pression exercé par 0,25mol de 𝑁2 (g) sur
les parois d’un réacteur ayant un volume de 5L.
𝑛. 𝑅. 𝑇
𝑃. 𝑉 = 𝑛. 𝑅. 𝑇 ⟹ 𝑃=
𝑉
1Bar = 105 Pa
1atm = 1,01325.105 Pa
𝑛 = 0,25𝑚𝑜𝑙
𝑉 = 5L = 5. 10−3 𝑚3 ⟹ 𝑃=
0,25 × 8,314 × 293,15 1L = 10-3 m3
5. 10−3
𝑇 = 20°𝐶 = 20 + 273,15 = 293,15K T(K) =T(C) + 273,15
𝑃 = 121862,45𝑃𝑎
𝑅 = 8,314 𝑃𝑎. 𝑚3 . 𝐾 −1 . 𝑚𝑜𝑙 −1
 la quantité de matière
 Cas des liquides:
 La masse volumique :
-3 m Masse de l'échantillon en (g)
Masse volumique en (g.cm ) ρ=
V Volume occupé par l’échantillon en (cm3)
m 𝑚
ρ= ⟹ m = ρ. V 𝑛=
V 𝑀

 Relation entre la quantité de matière et la masse volumique :

Masse volumique en (g.cm-3)
ρ. 𝑉 Volume en (cm3)
Quantité de matière en (mol) 𝑛=
𝑀 Masse molaire en (g.mol-1)
1mL = 1cm3 1m3 = 103L
1L = 103mL = 103cm3 1Kg = 103g
1m3 = 106mL = 106cm3 1Kg.L-3 = 1g.cm-3
V = 1m3 V = 1L
 la quantité de matière
 Cas des liquides:

 La masse volumique :

-3 m Masse de l'échantillon en (g)

Masse volumique en (g.cm ) ρ=
V Volume occupé par l’échantillon en (cm3)
 Relation entre la quantité de matière et la masse volumique :
Masse volumique
m 𝑚
ρ= ⟹ m = ρ. V 𝑛=
V 𝑀
1mL = 1cm3
Masse volumique en (g.cm-3) 1L = 103mL = 103cm3
ρ. 𝑉 Volume en (cm3) 1Kg = 103g
Quantité de matière en (mol) 𝑛=
𝑀 1m3 = 103L
Masse molaire en (g.mol-1) 1m3 = 106mL = 106cm3
1Kg.L-3 = 1g.cm-3
 la quantité de matière
 Cas des liquides:
 Densité d’un fluide par rapport à l’eau :

ρ Masse volumique
Densité (sans unité) d= en (g.cm-3)
ρ0
Masse volumique d’eau en (g.cm-3) liquide eau

m
ρ=
V
⟹ m = ρ. V
𝑚
1mL = 1cm3
ρ ⟹ 𝑚 = 𝑑. ρ0 . V
d= ⟹ ρ = 𝑑. ρ0
𝑛=
𝑀 1L = 103mL = 103cm3
ρ0
1Kg = 103g
 Relation entre la quantité de matière et la densité :
1m3 = 103L
Densité de fluide Masse volumique d’eau en (g.cm-3) 1m3 = 106mL = 106cm3
𝑑. 𝜌0 . 𝑉 Volume en (cm3) 1Kg.L-3 = 1g.cm-3
Quantité de 𝑛=
matière en (mol) 𝑀 Masse molaire en (g.mol-1) ρ0 = 1g.cm-3
 la quantité de matière

 Application : L’alcool utilisé comme antiseptique local peut être considéré comme de l’éthanol
𝐶2 𝐻6 𝑂 pur de masse volumique ρ = 0,780 g/mL.
On donne : 𝑀 𝐻 = 1g. 𝑚𝑜𝑙 −1 ; 𝑀 𝐶 = 12g. 𝑚𝑜𝑙 −1 ; 𝑀 𝑂 = 16g. 𝑚𝑜𝑙 −1
– calculer la masse molaire de l’éthanol.
𝑀 𝐶2 𝐻6 𝑂 = 2M 𝐶 + 6𝑀 𝐻 + 𝑀 𝑂 = 2 × 12 + 6 × 1 + 16 ⟹ 𝑀 𝐶2 𝐻6 𝑂 = 46 g. 𝑚𝑜𝑙 −1
– Quelle quantité d’éthanol contient un flacon d’alcool pharmaceutique de volume V = 250 mL
ρ. 𝑉 0,78 × 250
𝑛= ⟹ 𝑛= ⟹ 𝑛 = 4,23 𝑚𝑜𝑙
𝑀 46

 Application : L’éther éthylique de formule 𝐶4 𝐻10 𝑂 était jadis utilisé comme anesthésique
Sa masse molaire vaut M = 74 g.mol-1 et sa densité d = 0,71.
On souhaite disposer d’une quantité n = 0,2 mol.
– Quel volume faut-il prélever?
On donne : masse volumique de l’eau 𝜌0 = 1 𝑔. 𝑐𝑚−3
𝑑. 𝜌0 . 𝑉 𝑛. 𝑀 0,2 × 74
𝑛= ⟹ 𝑉= ⟹ 𝑉= ⟹ 𝑉 = 20,85 𝑚𝐿
𝑀 𝑑. 𝜌0 0,71 × 1
 la concentration molaire
– une solution est un mélange homogène obtenu en dissolvant une espèce chimique appelée le soluté, dans un
liquide que l'on appelle le solvant.
– Si le solvant est l’eau, la solution est appelée solution aqueuse.
– Lorsque le solution obtenue contient des ions, elle dite ionique ou électrolytique, et conduit le courant
électrique.

 Exemple : une solution de sulfate de cuivre II + =

– La concentration molaire C d’une espèce chimique Sulfate de cuivre II
– en solution est la quantité de matière de cette espèce L’eau (soluté)
Solution de sulfate
– présente dans un litre de solution. (solvant) de cuivre II

Concentration molaire n Quantité de matière en (mol)

C=
en (mol.L-1) V Volume de la solution en (L)
 Application : calculer la concentration molaire d’une solution de sulfate de cuivre II
sachant que l’on dissous 0,002mol de sulfate du cuivre II dans 40mL de solution.
𝑛 0,002
𝐶= ⟹ 𝐶= ⟹ 𝐶 = 0,05 𝑚𝑜𝑙. 𝐿−1
𝑉 40. 10−3
 la concentration molaire Ajout d’eau distillé

– Diluer une solution, c’est diminuer sa concentration en ajoutant de l’eau.

– Quand on dilue une solution, la quantité de soluté reste la même mais le 𝑉𝑓 = 𝑉𝑖 + 𝑉𝑒
volume de la solution augmente; la concentration diminue.
𝑛𝑖 = 𝑛𝑓
 Relation de dilution : 𝐶𝑖 . 𝑉𝑖 = 𝐶𝑓 . 𝑉𝑓

𝐶𝑖
 Facteur de dilution : 𝐹=
𝐶𝑓
solution mère solution fille
 Application : on prélève un volume 20mL d’une solution de 𝐶𝑖 ; 𝑉𝑖 𝐶𝑓 ; 𝑉𝑓
sulfate de cuivre II de concentration 0,1𝑚𝑜𝑙. 𝐿−1 , le volume de 𝑛𝑖 = 𝐶𝑖 . 𝑉𝑖 𝑛𝑓 = 𝐶𝑓 . 𝑉𝑓
la solution préparé est 100mL.
– calculer la concentration de la solution obtenue.
𝐶𝑖 . 𝑉𝑖 0,1 × 20. 10−3
𝐶𝑖 . 𝑉𝑖 = 𝐶𝑓 . 𝑉𝑓 ⟹ 𝐶𝑓 = ⟹ 𝐶𝑓 =
𝑉𝑓 100. 10−3 
𝐶 = 0,02 𝑚𝑜𝑙. 𝐿−1
solution mère solution fille
 Bilan de matière
 Réaction chimique :
– Une réaction chimique est une transformation chimique au cours de laquelle, des corps disparaissent (les
réactifs) et d’autre nouveaux corps apparaissent (les produits).

𝑎. 𝐴 + 𝑏. 𝐵 → 𝑐. 𝐶 + 𝑑. 𝐷

Réactifs Produits + → +
– Etat initial : état d’un système chimique avant le
début d’une réaction
– Etat final : état d’un système chimique lorsque la
transformation chimique s’est arrêtée Etat intermédiaire
Etat initial Etat final
– L’équation d’une réaction chimique doit respecter :
 La loi de la conservation des éléments chimiques.
 La loi de la conservation de la charge électrique.
 Exemples :
𝐶3 𝐻8 𝑔 + 5𝑂2 𝑔 → 3𝐶𝑂2 𝑔 + 4𝐻2 𝑂 𝑔 𝐶 𝑠 + 𝑂2 𝑔 → 𝐶𝑂2 𝑔
𝐶𝑢2+ 𝑎𝑞 + 2𝐻𝑂− 𝑎𝑞 → 𝐶𝑢(𝐻𝑂)2 (𝑠) 2𝐶4 𝐻10 𝑔
+ 13𝑂2 𝑔 → 8𝐶𝑂2 𝑔 + 10𝐻2 𝑂 𝑔
 Bilan de matière

 Avancement chimique :
L’avancement chimique d’une réaction est une quantité de matières variable noté x s’exprime en mol et qui
permet de terminer les quantités de matières de tous les réactifs et les produits à n’importe quel moment de la
réaction.
– En cours de réaction, l’avancement x augmente de plus en plus. En effet, plus la réaction « avance », plus
on consomme de réactif et plus on fabrique de produit.

 réactif limitant : réactif qui est consommé en premier.

 réactif en excès : réactif qui ne disparait pas totalement et reste présent à l’état final de
la réaction.

– La une transformation chimique cesse lorsque son avancement attient maximale.

 L’avancement maximal : est la valeur de l’avancement x atteint lorsque la
transformation est terminée.

– La connaissance de xmax permet de terminer la quantités de matières de touts les espèces

chimiques du système à l’état finale de la réaction.
 Bilan de matière

 Tableau d’avancement :
 Exemples : on réalise la combustion d’aluminium (Al) dans le dioxygène (O2), en introduisant initialement
0,04mol d’aluminium dans un flacon content 0,12mol du gaz de dioxygène, le produit de la réaction
est l’oxyde d’aluminium (Al2O3)
– Tableau d’avancement :
Equation de la réaction 2Al2 + 3O2 → 2Al2O3
Etat de système avancement Quantités de matière en mol
Etat initial 0 0,04 0,12 0
Etat intermédiaire x 0,04 - 2x 0,12 - 3x 2x
Etat final xmax 0,04 - 2xmax 0,12 - 3xmax 2xmax
 Déterminons l'avancement maximal xmax :
– La valeur d'avancement maximale la plus petite
– Si l’aluminium est le réactif limitant alors :
possible donc : xmax = 0,02 mol
0,04 - 2xmax = 0 → 0,04 = 2xmax → xmax = 0,02 mol
 0,02 mol  0,04mol 
– Si le dioxygène est le réactif limitant alors :
0,12 - 3xmax = 0 Donc le réactif limitant est l’aluminium.
→ 0,12 = 3xmax → xmax = 0,04 mol
 Bilan de matière

 Tableau d’avancement :
 Exemples : on réalise la combustion d’aluminium (Al) dans le dioxygène (O2), en introduisant initialement
0,04mol d’aluminium dans un flacon content 0,12mol du gaz de dioxygène, le produit de la réaction
est l’oxyde d’aluminium (Al2O3)
– Tableau d’avancement :
Equation de la réaction 2Al2 + 3O2 → 2Al2O3
Etat de système avancement Quantités de matière en mol
Etat initial 0 0,04 0,12 0
Etat intermédiaire x 0,04 - 2x 0,12 - 3x 2x
Etat final xmax 0,04 - 2xmax 0,12 - 3xmax 2xmax
 Bilan de matière :
– À l’aide du tableau d’avancement et connaissant xmax = 0,02 mol, on peut calculer les quantités de matière
à l’état final :
 nf(Al2) = 0,04 - 2xmax = 0,04 - 20,02  nf(Al2) = 0mol  (réactif limitant)
 nf(O2) = 0,12 - 3xmax = 0,12 - 30,02  nf(O2) = 0,06mol
 nf(Al2O3) = 3xmax = 30,02  nf(Al2O3) = 0,06mol