Boukhenane M.

Cour phytothérapie et molécules thérapeutiques 2016/2017

Chapitre 1 : Plantes des troubles digestifs

1.1. Plantes a effets eupeptiques, cholagogues, cholérétiques et hépato-protectrices

- Eupeptique=substance pour améliorer la digestion

- Cholagogue= substance agissant sur la sphère hépatique en favorisant l’évacuation de la bile

en dehors de la vésicule biliaire, améliorant ainsi la digestion.

- Cholérétique=substances agissant sur la sphère hépatique en stimulant la sécrétion de la bile

dans le foie, ce qui aide à l’absorption des graisses dans l’organisme et facilite ainsi la
digestion.

- Hépato-protecteur= substance qui protège le foie et aide à stimuler la régénération de la

cellule hépatique.

 L’artichaut (Cynara scolymus) : chardon doméstiqué et cultivé, il appartient à la

famille des astéraceae et est connu pour être la plante de la digestion. Ses feuilles
riches en acides phénols principalement les cynarines (acide dicaféylquinique) et en
sesquiterpènes à fonction lactone (ester) qui sont les cynaropicrines et qui leur donne
un gout amer. Ces molécules contenues dans les feuilles d’artichaut ont une action
cholagogue et cholérétique et permettent le drainage hépatique ce qui fait de
l’artichaut une plante parfaite pour la digestion. En pharmacie, les feuilles sont
utilisées comme teintures, extraits fluides, tisanes (amer) ou gélules.
 La fumeterre (Fumaria officinalis) : plante verte à fleurs en forme de grappe de
couleur purpurine ou rosée, appartient à la famille des fumariaceae, la partie aérienne
fleurie est composée de nombreux alcaloïdes principalement la fumarine. Cette
substance a une action amphocholérétique, régularisante de la sécrétion biliaire et aide
à lutter contre les calculs et boues de la vésicule biliaire. Elle est utilisée en pharmacie,
en infusion, sirop, teinture, nébulisat, poudre…etc
 Le pissenlit (Taraxacum officinale) : plante herbacée à fleurs jaunes d’or, appartient
à la famille des astéraceae. Ses feuilles sont connues pour leur effet cholérétique, elles
aident à stimuler les foies atoniques. Elles sont composées de plusieurs molécules
actives notamment de lactones sesquiterpènes, de triterpènes, de stérols et de
composés phénoliques. Les feuilles sont utilisées en infusion ou alors consommées
telles qu’elles en salade.
 Le chardon-marie (Silybum marianum) : plante de la famille des Asteraceae, ses
graines renferment un composé appelée la silymarine constitué de trois flavonoïdes,
la silychristine, la silydianine et la silybine. Connue pour ses propriétés hépato-
protectrices, elle protège le foie de nombreuses toxines empêchant celles-ci d'altérer
les cellules hépatiques. Elle favorise la prise des radicaux libres produits par les
toxines (effet anti-radicalaire) et stimule la régénération des tissus du parenchyme
hépatique. En phytothérapie, les graines sont utilisées séchées et moulues ou en
décoction.

1.2. Plantes à effets laxatifs et purgatifs

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- Purgatif= substance qui a la propriété de favoriser les évacuations alvines (évacuations

provenant des intestins),

- Laxatif=substance qui accélère le transit en ramollissant les selles.

 La mauve (Malva sylvestris) : plante herbacée à fleurs roses-pourpres appartenant

à la famille des Malvaceae. Ses feuilles et ses fleurs renferment principalement des
mucilages, des flavonoides et des tanins. Les mucilages présents chez la mauve
sont des polysaccharides acides polyuroniques agissant comme laxatifs et
émollientes, ils facilitent le glissement du bol fécal. Les fleurs de mauve sont
utilisées en infusion.
 La bourdaine (Frangula alnus ou Rhamnus frangula) : est un arbuste de la
famille des Rhamnaceae. L’écorce renferme des composés anthraquinoniques et
principalement la franguline qui a une action laxative puissante, elle agit en
stimulant la musculature lisse de l'intestin, en augmentant la production de
sécrétion de la muqueuse et en limitant la résorption de l'eau par la paroi
intestinale.

1.3. Plantes anti-diarrhéiques et antispasmodiques

- Anti-diarrhéiques= substance qui permet de réduire la fréquence et le volume des selles.

-Antispasmodiques= substance pour traiter les spasmes musculaires (contractions

involontaires du muscle) de nature digestives ou génito-urinaires.

 Sarriette des montagnes (Satureja montana): plante herbacée aromatique et

médicinale de la famille des Lamiaceae. Les sommitées fleuries et les feuilles utilisées
en infusion contiennent des principes actifs ayant des propriétés antispasmodiques et
antidiarrhéiques, et également des propriétés vermifuges.
 La coriandre (Coriandrum sativum) : plante herbacée aromatique et médicinale de la
famille des Apiaceae. Les feuilles renferment des flavonoïdes et des acides phénols.
Elles sont utilisées en infusion pour leurs propriétés antispasmodique et anti-
diarrhéique.

Chapitre 2 : Plantes des troubles respiratoires

2.1. Plantes antitussives

- Antitussif= substance qui permet de lutter contre la toux.

 Le thym (Thymus vulgaris): plante herbacée aromatique et médicinale de la famille

des Lamiaceae, les feuilles sont utilisées pour leur effet antitussif, elles sont
composées d’huiles essentielles dont les composants principaux sont le thymol et le
carvacrol mais aussi de flavonoides et d’acides phénols (acide caféique et acide
rosmarinique). En phytothérapie les feuilles sont utilisées en infusion, sirop ou leur
huile essentielle pour calmer la toux en évitant les contractions spasmodiques des
muscles lisses des bronches.
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-Anti-asthmatique= substance qui permet de lutter contre l’asthme. L’asthme est une
maladie caractérisée par une inflammation des voies réspiratoires, liée à une réaction
anormale des voies aériennes à des allergènes.

 Le plantain (Plantago major) : plante herbacée appartenant à la famille des

Plantaginaceae connue pour ses effets anti-inflammatoires des voies respiratoires et
antiallergique. Elle est composée de tanins, de mucilage, d’acides phénols, de
flavonoïdes et principalement l’apigénine aux propriétés anti-inflammatoires et
d’iridoides (dérivés des monoterpènes) dont l’aucubine aux propriétés anti-
inflammatoires et antiallergiques. En phytothérapie, la partie utilisée est la partie
aérienne fleurie en infusion, en extrait fluide ou en teinture.
 Le gingembre (Zingiber officinale) : plante herbacée utilisée en cuisine et en
médecine traditionnelle de la famille des Zingiberaceae. Des essaies cliniques ont
montré que le gingembre pourrait améliorer les performances respiratoires des
personnes présentant un asthme modéré. En phytothérapie, le rhizome (partie
souterraine) est utilisé pour sa richesse en composés phénolique et principalement le
gingérol et le shogaol qui ont des propriétés anti-inflammtoires. Le rhizome est utilisé
frais, en poudre, en tisane, en capsule, en teinture ou ses huiles essentielles.
 Tylophora indica (Tylophora asthmatica) : est une plante grimpante toxique de la
famille des Asclepiadaceae, elle est utilisée en inde pour soigner l’asthme. Elle est
constituée d’alcaloïdes et particulièrement la tylophorine lui procurant des propriétés
antiasthmatiques et anti-inflammatoire. En phytothérapie, les feuilles sèches sont
utilisées.

Chapitre 3 : Plantes d’hémopathie

- Hémopathie= maladies du sang (cellules sanguine, hémoglobine, protéines

sanguines…)
- Anti-drépanocytaire : substance qui permet de lutter contre la drépanocytose. La
drépanocytose est une maladie génétique très répandue dans les pays d’Afrique, qui se
caractérise par l'altération de l'hémoglobine.
- Antipaludiques= substance qui aide à lutter contre le paludisme (la malaria). Le
paludisme est une maladie infectieuse provoqué par un parasite du genre Plasmodium
(protozoaire) transmis par la piqure d’un moustique du genre Anopheles. Le parasite
infecte d’abord les cellules hépatiques, ensuite il s’attaque aux érythrocytes en les
détruisant.
3.1. Les plantes Anti-drépanocytaires

 Le fagarier (Fagara zanthoxyloides) : est un petit arbre du Sénégal appartenant à la

famille des Rutaceae, la plante renferme des principes actifs comme l’acide hydroxy-
méthoxy-benzoïque et le zanthoxylol qui ont une action anti-drépanocytaire, ils
empêchent l'hémolyse des globules rouges par augmentation du temps de gélification
de l'hémoglobine et améliorent les propriétés rhéologiques du sang drépanocytaire. En
phytothérapie, les écorces, les racines et les feuilles sont utilisés en décoction ou en
infusion pour traiter la drépanocytose.
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 Palétuvier des rivières (Uapaca heudelotii) : est un arbre tropical de la famille des
Phyllanthaceae, ses écorces contiennent des polyphénols dont notamment les
anthocyanes qui ont une activité anti-drépanocytaire, ils permettent d’inhiber la
polymérisation de l’hémoglobine empêchant ainsi la malformation des érythrocytes.
En phytothérapie, les décoctions d’écorces sont utilisées pour ses propriétés anti-
drépanocytaires.

3.2. Les plantes Antipaludiques

 Le Quinquina (Cinchona officinalis) : est un arbuste de la famille des Rubiaceae

originaire d’amérique du sud, il est reconnu ainsi que d’autres espèces du même genre
pour leurs propriétés antipaludique. En effet, ses écorces renferment un principe actif,
la quinine, composé aromatique amer qui a une action antipaludique et qui agit en
empêchant la reproduction des plasmodiums.

 Armoise annuelle (Artemisia annua) : est une herbacée appartenant à la famille des
Asteraceae. Les feuilles renferment un principe actif L’artémisinine, une
lactone sesquiterpénique portant un groupe peroxyde qui agit en empêchant le parasite
de se développer. En phytothérapies les feuilles séchées sont réduites en poudre qui est
consommée telle quelle. La tisane est moins efficace car les lactones qu’elle contient
sont peu solubles dans l’eau.

Chapitre 4 : Plantes antiseptiques

-Antiseptique : substance qui permet d’éliminer ou de prévenir le développement de micro-

organismes sur la peau (contre les bactéries : bactéricides, contre les champignons :
antifongiques et contre les virus : virucides).

 La lavande (Lavandula angustifolia): Ce sont des arbrisseaux à fleurs mauves ou

violettes appartenant à la famille des Lamiaceae. L’huile essentielle renferme des
composées principalement le linalol qui est un alcool tèrpénique et l’acétate de
linalyle qui est un ester de la famille des terpènes possédant des propriétés
antiseptiques, bactéricides, cicatrisantes et antiparasitaires (contre les poux). En
phytothérapie, elle est utilisée en application cutanée.

 La bardane (Arctium lappa L.) : c’est une plante appartenant à la famille des
Asteraceae. La racine de la bardane contient des polyènes et des polyines, aux
propriétés antiseptiques. En utilisation externe, elle a git sur les affections de la peau
surtout dans les cas où l'accumulation des toxines est un facteur de développement
de la maladie: eczéma, psoriasis, acné, abcès, furoncles, mycoses… en phytothérapie, les
racines sont utilisées en décoction à boire ou à appliquer sur la peau, en cataplasme, en extrait
fluide ou en teinture mère.
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Chapitre 5 : Plantes pour soins bucco-dentaire

 Le giroflier (Syzygium aromaticum) : Arbre pouvant atteindre 20 m de haut

originaire d’Indonésie, appartenant à la famille des Myrtaceae. Les boutons floraux
mâles, après séchage au soleil, sont appelés " clous de girofle". Ces derniers
renferment une grande proportion d’eugénol, un composé aromatique de la famille des
phénylpropènes connu pour ses propriétés antiseptiques, anesthésiques et analgésiques
notamment pour les douleurs dentaires. En phytothérapie, les clous de girofles sont
appliqués directement sur la dent douloureuse pour calmer la douleur, ou utilisés en
infusion ou en macération pour un bain de bouche, l’huile essentielle des clous de
girofles est également utilisée diluée dans l’eau pour les douleurs dentaires.

 Le balsamier (Commiphora molmol) : petit arbre épineux appartenant à la famille

des Burseraceae. Parmi les principaux constituants de la plante, on retrouve la myrrhe
qui est une gomme-résine provenant de l’exsudation du tronc de l’arbre. L’arbre
renferme également des huiles essentielles contenant de l’eugénol est utilisé pour
soigner différents problèmes de bouches et de gencives tels que les aphtes et les
gingivites (inflammation des gencives). En phytothérapie, la myrrhe étant insoluble
dans l’eau, la teinture diluée est employée en bain de bouche pour cicatriser les
muqueuses.

Chapitre 6 : Plantes médicinales et VIH/sida : Plantes visant le système immunitaire

Quelques petits essais cliniques ont été effectués sur les plantes antirétrovirales, mais, aucune
plante ne s’est trouvé être efficace que les médicaments antirétroviraux pour arrêter la
réplication du VIH. Toutefois, les personnes atteintes du VIH, peuvent utiliser les plantes pour
fortifier leur immunité.

 L’astragale (Astragalus membranaceus) : est une plante qui appartient à la famille

des Fabaceae, ses racines renferment des principes actifs, les astragalosides qui ont
un effet anti-vieillissement et anti-inflammatoire. Les racines sont connues pour leur
action d’accroissement du nombre de cellules immunitaires. En phytothérapie, les
racines séchées sont utilisées en décoction, teintures, poudre…

 Le ginseng (Panax ginseng) : est une plante qui appartient à la famille des
Araliaceae, les racines renferment un principe actif, les ginsenosides qui sont des
stéroïdes et des saponosides triterpéniques qui ont des effets bénéfiques sur le système
immunitaire. Le ginseng Panax pourrait stimuler la production des cellules
immunitaires et leur fonctionnement. En phytothérapie, la racine est utilisée en
décoction, en géllules, en poudre, huiles essentielles.

 La Réglisse (Glycyrrhiza glabra) : est une plante herbacée de la famille des

Fabaceae. La racine (un rhizome) est employée pour ses propriétés médicinales. La
principale composante de la racine de réglisse est la glycyrrhizine (saponines) qui a
des propriétés antivirales et est peut-être active contre le VIH, en ralentissant la
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progression de la maladie et en provoquant un accroissement du nombre de

lymphocytes T. En phytothérapie la racine est utilisée sous forme de capsule que le
corps peut bien absorber.