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    Livret Production Compost

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    Ce document décrit les étapes de production du compost, notamment le choix du site, les matériaux nécessaires, le remplissage de la fosse en couches alternées, le suivi avec contrôle de la température et de l'humidité, le retournement régulier et la maturation du compost.

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    UNION EUROPÉENNE

    PROGRAMME DE GESTION DURABLE DES TERRES ET D’ADAPTATION


    AUX CHANGEMENTS CLIMATIQUES AU SAHEL (PRGDT)

    LIVRET TECHNIQUE
    DE PRODUCTION DU COMPOST

    PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING 1


    SOMMAIRE

    P3 INTRODUCTION

    P4
    CHAPITRE I : Conditions de production
    du compost

    P5
    CHAPITRE II : Techniques
    d’aménagement d’une compostière

    P7
    CHAPITRE III : Techniques de production
    du compost

    P15
    CHAPITRE IV : Suivi et entretien de la
    compostière

    P19 CHAPITRE V : Utilisation du compost

    2 PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING


    INTRODUCTION

    Au Sahel, les aléas climatiques combinés aux actions de l’homme


    (déforestation, feux de brousse, etc.) ont contribué à la dégradation
    des terres avec comme conséquence la baisse des rendements
    agricoles.

    Pour améliorer la fertilité des sols et les rendements des cultures, les
    paysans utilisent souvent des engrais chimiques. Malheureusement,
    les engrais chimiques coûtent chers et leur utilisation abusive entraine
    la pollution des sols et des nappes phréatiques.
    Face à cette situation, les paysans ont plus tendance à recourir aux
    fertilisants naturels tels que le compost. Ce dernier a l’avantage d’être
    peu coûteux car il est produit à partir de matériaux locaux (résidus de
    cultures, bouses de vaches et de chevaux, etc.).
    Cependant, la technique de production de compost est peu connue
    des paysans d’où son faible taux d’utilisation.

    C’est dans ce contexte que le projet d’investissement du PRGDT de


    Djilor a jugé opportun avec l’appui du CILSS et de l’Union Européenne,
    d’élaborer ce guide pour renforcer les capacités des paysans en
    techniques de production de compost.

    PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING 3


    CHAPITRE I: Conditions de production du compost
    La construction de la compostière se fait après la fin de l’hivernage.

    Bonne période juste à la fin de


    l’hivernage pour la disponibilité de la
    paille Période non conseillée

    L’emplacement doit être à côté d’une source d’eau et idéalement


    non éloigné des champs à fertiliser, à l’ombre d’un arbre pour éviter
    l’exposition directe de la fosse au soleil

    Soit un puits à proximité...

    un étang ou une mare

    4 PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING


    CHAPITRE II: Techniques d’aménagement d’une compostière

    Il existe deux types de compostières : la fosse compostière et la


    compostière en silo.

    2.1. Fosse compostière

    Dans le sol, les dimensions recommandées sont de: 3 mètres


    longueur sur 2 mètres, profondeur 1 mètre.

    Lorsque l’on construit une


    fosse dans le sol, le fond est
    en béton cimenté et les parois
    en briques de ciment puis
    crépis en ciment.

    PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING 5


    2.2. Compostière hors sol ou en silo

    a) Délimiter l’emplacement du silo : 3 mètres de longueur sur 2


    mètres et une hauteur de 1,5 mètre.

    b) Implanter des bâtons sur les limites de l’emplacement de la


    compostière en silo

    c) Entourer les limites de l’emplacement de la compostière en silo par


    du « crintin » ou des plants de « nguer » tissés

    6 PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING


    CHAPITRE III : Techniques de production du compost

    3.1. Matériaux nécessaires

    Les matériaux les plus utilisés pour faire du compostage sont :

    a) D
     es déchets végétaux : Paille, feuilles d’arbre mortes, résidus de
    récolte (coque d’arachide, tiges de mil, sorgho, maïs, fanes…), etc.

    b) Des déchets ménagers : épluchures de légumes, restes de


    condiments

    PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING 7


    c) D
     es déchets d’origine animale : défections des vaches, chevaux,
    chèvres, moutons, ânes, volailles, etc.;

    De la cendre et de l’eau.

    8 PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING


    3.2. Matériels nécessaires

    Fourches, fourchettes,
    râteaux, pelles, brouettes,
    etc.

    3.3. Remplissage de la compostière

    Commencer par tracer les repères depuis le fond de la fosse en


    remontant :

    5 cm

    Alterner des épaisseurs de 5 cm (épaisseur constituée par l’index, le


    majeur et l’auriculaire) et de 30cm (6 fois l’épaisseur formée pour 5cm).

    PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING 9


    Etaler au fond de la fosse une couche épaisse de 5cm de tiges de
    mil / sorgho / maïs ou de chaumes entières de paille (qui permettra
    l’aération de la fosse et absorbera l’eau perdue par infiltration le long
    de la fosse).

    Déposer ensuite une couche du substrat végétal (tige de mil /maïs /


    sorgho, chaumes de paille). Les chaumes de céréales et pailles de ce
    substrat sont hachées pour faciliter la décomposition par l’action des
    bactéries et moisissures.

    10 PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING


    A partir de ce point, alterner les couches de fumier (5cm) avec celles
    de substrat végétal (30 cm),

    qui sont tassées légèrement (de façon à y conserver l’air nécessaire


    à la fermentation).

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    Arroser de 150 à 200 litres d’eau chaque couche de fumier alternée
    avec une couche de substrat végétal (les matières à composter
    doivent donner l’impression d’une éponge pressée, c’est-à-dire qui
    ne rend plus d’eau).

    Etaler sur chaque couche de fumier une mince couche de cendre de


    bois ou de poudre d’os ou de phosphates naturels.

    12 PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING


    Répéter ces opérations (couche de paille, couche de fumier, eau,
    poudre d’os ou phosphate, et cendre de bois) jusqu’à ce que la fosse
    soit pleine.

    Quand la fosse est pleine, la recouvrir soit d’une toile, soit d’une natte en
    paille ou d’une moustiquaire pour concentrer la chaleur à l’intérieur afin
    de:
    • faciliter la décomposition,
    • éviter l’évaporation,
    • et protéger la fosse contre les dépôts de matières étrangères.
    Poser quelque chose de lourd (briques, bois, etc.) sur la couverture pour
    éviter qu’elle ne s’enlève.

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    La compostière en silo doit être remplie exactement comme pour la
    fosse compostière en respectant les hauteurs de couches de paille,
    fumier, eau et cendre ou phosphate.

    Quand le silo est plein, lui mettre une ombrière (toit en paille, etc.) pour
    le protéger du dessèchement rapide.

    14 PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING


    CHAPITRE IV : Suivi et entretien de la compostière
    a) Contrôle de la température
    Après le remplissage de la fosse, laisser en permanence un bâton pour
    contrôler la température.
    • Tous les 15 jours retirer le bâton pour contrôler la température ;
    • Si le bâton est chaud au toucher, la température est bonne.

    b) Contrôle de l’humidité
    • Tous les 15 jours soit à l’aide du bâton ou en prélevant une poignée
    dans la masse, contrôler l’humidité du compost.

    PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING 15


    Prenez une poignée de compost dans la main et pressez-la :
    • Si quelques gouttes perlent entre les doigts et que le matériau
    ne se disperse pas quand vous ouvrez la main, le compost a une
    bonne humidité

    • Si un filet d’eau s’en échappe, il est trop mouillé, il faut ajouter du
    fumier ou de la fiente de volaille qui sont des activateurs riches en
    azote

    • Si rien ne coule et que le paquet se défait, il est trop sec.


    Arroser le compost pour l’humidifier

    16 PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING


    c) Retournement de la compostière

    Les différentes couches de la fosse doivent être retournées toutes


    les deux semaines (15 jours);

    • Le produit est sorti par


    couches successives
    dans l’ordre inverse au
    remplissage ;

    • Remettre les différentes


    couches par ordre inverse
    (celle qui était en bas doit
    être maintenant en haut).

    PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING 17


    d) Vérification de la maturité du compost

    Le temps de maturation du compost dure environ quatre (04) mois


    selon les matériaux et les conditions de production.
    • A maturité, le compost doit être de couleur brunâtre et est
    caractérisé par une odeur de terre mouillée.
    • Le produit mûr est friable et les matériaux d’origine ne sont plus
    reconnaissables.

    Compost en maturation Compost à maturité

    e) Conservation du compost

    • Lorsque le compost
    est mûr; il faut soit
    l’acheminer directement
    aux champs ou le mettre
    dans des sacs pour le
    conserver.
    • En période sèche, il faut
    garder les sacs sous
    l’arbre.
    • En période de pluie, il faut
    mettre les sacs sous abris.
    • Bâcher le compost stocké
    pour éviter la pénétration
    des rayons solaires.

    18 PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING


    CHAPITRE V: Utilisation du compost

    Il faut 10 tonnes de fumure par hectare soit une brouette de 10 kg de


    compost par 10 m²

    A la préparation du sol, mettre 5 tonnes à l’hectare et procéder à un


    léger enfouissement par grattage du sol à la houe sine...

    ou à la houe occidentale en
    faisant un labour croisé

    PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING 19


    Mettre 5 tonnes à l’hectare au deuxième binage et procéder à un
    léger enfouissement par grattage du sol

    En maraichage il est possible d’utiliser le compost directement dans


    les cultures

    20 PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING


    COMITÉ PERMANENT INTER-ÉTATS DE LUTTE CONTRE
    LA SÉCHERESSE DANS LE SAHEL(CILSS)
    2754 Boulevard Mouammar Khaddafi
    03 BP 7049 Ouagadougou 03 / BURKINA FASO
    Tel: + 226 25 49 96 00 / + 226 25 37 41 25
    Fax: + 226 25 37 41 32
    Email: [email protected] et www.cilss.bf.

    CADDEL CONSULTING
    Lot 96 Kasnack II à Kaolack / Sénégal
    Tel: + 221 33 941 23 69 / + 221 77 638 27 93
    Email : [email protected] / [email protected]
    Juin 2016

    PRGDT DJILOR / CILSS – CADDEL CONSULTING

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