I - PRINCIPES ET TECHNIQUES DE PRODUCTION EN

MARAICHAGE

« L’agriculture biologique, c’est la pratique d’une bonne agronomie pour 80 à

95 % ».

« Plus une plante est dans de bonnes conditions de culture, plus elle est apte
à résister aux agressions ».

Le travail du sol

1. Le travail du sol doit être l’objet de la plus grande

attention :

« LA VIE DU SOL EST FONDAMENTALE

ET LA VIE A BESOIN D’OXYGENE »

2. Quelques principes :
! Eviter les bêchages et labours profonds (ne pas dépasser 22 à 25 cm)
! Eclater les semelles de labour
! Eviter le plus possible les appareils animés
! Privilégier au maximum les appareils à dents
! Privilégier au maximum les pneus larges basse pression
! Limiter la vitesse d’avancement lors du travail du sol (pour ne pas
le brutaliser
! Eviter la terre trop fine en surface (ne pas malaxer)
! Toujours rechercher à obtenir la bonne structure grumeleuse.

3- Remarque :
Une voie nouvelle prometteuse est actuellement expérimentée en RHONE-
ALPES : la planche haute PERMANENTE, avec travail du sol superficiel avec
des outils à dents - Méthode WENZ - MUSSLER.
Les passages de roues ne sont jamais travaillés et offrent ainsi une bonne
portance au tracteur et la partie cultivée de la planche n’est jamais tassée par
des passages de roues.

II - LA FERTILISATION

1
 A. Le concept de l’agriculture biologique

« NOURRIR LE SOL
POUR NOURRIR LA PLANTE »

B. Le compostage en tas du fumier

« LE FUMIER COMPOSTE EN TAS

EST LA BASE DE LA FERTILISATION EN MARAICHAGE BIO

Pourquoi composter en tas, selon PFIRTER et AL. 1982 ?

! Suppression des odeurs désagréables
! Amélioration de l’hygiène - Réduction des maladies (transmission)
! Réduction du pouvoir germinatif des adventices (important en maraîchage)
! Conservation et amélioration de la valeur fertilisante
! Activation de la vie du sol (compost jeune)
! Perte minimale en éléments nutritifs lors de l’application
! Effet positif sur la qualité des végétaux

Quelques conseils pratiques :

! Choisir un fumier de la meilleure qualité possible (élevage peu intensif)
et le composter dès sa sortie de l’étable ou de la stabulation
! Réaliser des petits tas (andains) de section triangulaire
1,50 à 2,00 m de largeur à la base (2,50 m maxi)
1,00 à 1,30 m de hauteur (1,50 m maxi)
! Pour la 1ère mise en tas « passer » le fumier à l’épandeur ou au retourneur
! Dès la 1ère mise en tas terminée (zéro délai)
" En bio-dynamie introduire les préparations
" Couvrir soigneusement le tas avec la bâche spécifique TOPTEX ou
avec une importante couche de paille
! En général 1 seul retournement est suffisant. L’effectuer impérativement entre
7 et 10 jours après la 1ère mise en tas
" En bio-dynamie les tas sont souvent de petite dimension et ne sont
pas retournés systématiquement

Quelques équipements spécifiques compost (liste non exhaustive)

2
! Bâche pour couvrir le tas : TOPTEX
Adresses de
! Thermomètre sonde : SANDBERGER fournisseurs,
! Epandeur maraîcher (utilisable sous serre) voir page 17
avec essieu directionnel et timon articulé : Ets ROCHE

C. Les doses d’emploi du fumier de bovins composté en tas

! Les apports seront très variables en fonction des situations et des stratégies de
chaque exploitation
! Toutefois à titre indicatif on peut noter, en fumier de bovins composté :

40 T/ha/an sous serre chauffée Pour un sol d’un bon niveau de fertilité
avec une teneur en matière organique
30 T/ha/an sous grand tunnel froid de 3 à 3,5 % ces doses sont
20 T/ha/an en plein champ susceptibles d’assurer seules une
nutrition correcte des cultures

! Pour optimiser les doses, l’observation attentive du sol et du comportement des

cultures est fondamentale et des contrôles par analyse de sol peuvent
utilement la compléter.
! Le compost peut s’utiliser jeune (2 - 3 mois) sur des sols peu actifs ou mûrs
(5 - 6 mois) sur des sols très actifs

D. Modalité d’apport du fumier composté

! Une formule qui donne de bons résultats :

⇒ Sous-solage (si nécessaire)
⇒ Apport du fumier composté
⇒ Travail du sol
⇒ Semis d’engrais vert.
! Remarque : « en AUSTRALIE, la pratique rigoureuse de la bio-dynamie après
plusieurs années ne nécessite plus les sous-solages » (Alex PODOLINSKI).

E. Les composts du commerce (amendements végétaux fermentés)

! Souvent riches en azote (risque d’excès)

! Attention aux teneurs en métaux lourds (risque de pollution du sol et des
cultures)

3
 F. Les autres fertilisants (liste non limitative)
! Sang desséché 11 à 15 %
Libération
! Farine de plumes 10 à 12 % N relativement
! Guano d’oiseaux * 15 % N + autres éléments rapide

! Cornaille fine 12 % N
Liibération
! Tourteau de Ricin * 5%N
relativement
! Tourteau de Neem 3à7%N lente

! Arêtes de poissons broyées** 20 à 25 % P2 O5

! Vinasse de betterave 23 à 43 % K2 O
! Patenkali 30 % K2 O et 10 % Mg O
! Kiésérite 27 % Mg O
! Le commerce propose des mélanges de produits fertilisants (nombreuses formules)

* Les guanos d’oiseaux et le tourteau de ricin doivent être apportés bien avant la mise
en place de la culture pour éviter les risques de phytoxicité. Un délai allant jusqu'à 3
semaines est conseillé, avec des arrosages intermittents si cela est possible.

** Les arêtes de poissons broyées tendent à remplacer, pour les apports de P2 O5, le
phopal et les phosphates naturels d’Afrique du Nord à cause de leurs teneurs en métaux
lourds.

G. Les amendements calcaires

Se limiter aux produits crus, dont les principaux sont les suivants :

! Carbonate de chaux (calcaire broyé) 45 à 57 % Ca O

! Dolomie (calcaire magnésien) 25 à 35 % Ca O et 15 à 30 % Mg 0
! Lithothamne (Origine marine, riche en oligo-éléments) 42 à 46 % Ca 0 et 3 à
7 % Mg 0

4
III - LA ROTATION

A. La règle de base

« REVENIR LE MOINS SOUVENT POSSIBLE

AVEC LA MEME CULTURE, SUR LA MEME PARCELLE

B. Un excellent moyen en maraîchage

« CASSER LA SUCCESSION LEGUME SUR LEGUME

PAR L’INTRODUCTION D’UN ENGRAIS VERT OU D’UNE CEREALE
A MOISSONNER OU D’UNE PRAIRIE, SUR 25 à 30 %
DE LA SURFACE DE L’EXPLOITATION

IV - LES ENGRAIS VERTS

A. Rôle des engrais verts

! Amélioration des propriétés physiques du sol

! Réduction du lessivage de l’azote en profondeur
! Apport d’humus jeune " complète le fumier composté mais ne le remplace
pas
! Solubilisation d’éléments minéraux du sol
! Stimulation de l’activité biologique
! Lutte contre les mauvaises herbes (« cultures nettoyantes »)
! Amélioration de la résistance aux attaques parasitaires, notamment les
champignons du sol ...

« LES AVANTAGES DES ENGRAIS VERTS

S’ENCHAINENT LES UNS AUX AUTRES

B. Réussir son engrais vert

5
 ! C’est réaliser avec rigueur toutes les étapes, du semis de l’engrais vert jusqu'à
l’implantation de la culture qui le suit.
! Le délai entre le dernier broyage et la mise en culture de légume doit être
impérativement de 20 à 50 jours (à l’intérieur de cette fourchette le délai doit être plus long
pour les semis directs que pour les plantations).

Processus en 5 points :

⇒ Broyage avant ou début de la floraison avec broyeur à axe horizontal

⇒ Incorporation superficielle au sol (quelques cm)
⇒ Irriguer s’il ne pleut pas, aussitôt après l’incorporation et pendant le délai d’attente
⇒ Attendre 20 à 50 jours
⇒ Travailler le sol pour mettre en culture le légume.

C. Les espèces

1. Celles qui ont fait leurs preuves de longue date en maraîchage :

LES CEREALES A PAILLE

2. Celles qui sont préconisées classiquement pour être utilisées

seules
ou mélanges limités, outre les céréales à pailles :

GRAMINEE : Sorgho
LEGUMINEUSES : Trèfles, vesces, féveroles ...
CRUCIFERES : A éviter seules si l’on en cultive déjà beaucoup en
légumes
AUTRES FAMILLES : Sarrasin (polygonacée), phacélie (hydrophylacée),
etc. ...

3. Les formules multiespèces

! C’est un concept innovant, dû à Alex PODOLINSKI, promoteur de la bio-

dynamie australienne, et appliqué depuis plusieurs années chez AGRILATINA
avec succès.

! La population microbienne de la rhizosphère (manchon qui entoure les racines)

et les sécrétions racinaires propres à chaque espèce concourent ainsi à
obtenir une très large biodiversité, laquelle contribue à augmenter le potentiel
de fertilité du sol.

! Son intérêt fondamental : c’est l’antidote de la monoculture légumière

! Semences en mélanges disponibles chez les Ets BERNARD à ST ANDRE DE

CORCY

6
Formules établies à partir des données
d’AGRILATINA avec adaptation pour RHONE-ALPES - Année 2001

EV d’hiver 1 EV d’hiver 2 EV d’été

19 espèces 14 espèces 32 espèces
Semis 15 Août au 5 Septembre Semis 5 Septembre au 5 Octobre Semis 15 Avril au 15 Août
55 à 60 kg/ha 60 à 70 kg/ha 40 à 50 kg/ha

Feverole d’hiver Fèverole d’hiver Feverole de printemps

L Gesse Gesse Lupin de printemps
E Vesce commune Vesce commune Pois chiche
G Vesce velue Vesce velue Vesce commune
U Trèfle Violet Lentille d’hiver Vesce velue
M Trèfle Incarnat Lupin hiver Trèfle Violet
I Sainfoin Trèfle Incarnat
N Lupin hiver Trèfle d’Alexandrie
E Lentille d’hiver Trèfle de Perse
U Sainfoin
S
Séradelle
E
S Lentille hiver Lentille de printemps
Haricot

G
R Ray Grass Anglais tardif Seigle hiver Seigle de printemps
A Seigle hiver Avoine hiver Avoine printemps
M
I
Avoine hiver Blé hiver Blé printemps
N Blé hiver
E
E
E
S

C
R
U
Colza hiver Colza hiver Navette hiver
C Navette hiver Navette hiver Radis fourrager
I
F
E
R
E
S

A
R Ciboulettte Ciboulette Basilic
O Roquette Roquette Cerfeuil
M Aneth
A Fenugrec
T
E
Cumin
S Ciboulette
Roquette

D Fenouil
I Epinard Epinard Valériane
V Calendula
E Phacélie Spergule
R Bleuet
S Phacélie
Epinard

7
V - LE DESHERBAGE
« SA MAITRISE EXIGE UNE OU PLUSIEURS STRATEGIES PROPRES A
CHAQUE EXPLOITATION, COMBINANT LA MISE EN ŒUVRE DE DIFFERENTS
MOYENS ».

« LE DESHERBAGE ETANT UN FACTEUR CLE DANS LA REUSSITE DU

MARAICHAGE BIO, IL EST INEVITABLE D’ETRE SUREQUIPE POUR ETRE
EFFICACE ».

A. Rotation avec engrais verts et/ou céréales à moissonner ou

PRAIRIES

! Ces cultures sont «nettoyantes ».

B. Faux semis
! Pratique très ancienne ayant fait ses preuves et toujours d’actualité.
! La préparation du sol doit être effectuée comme pour le semis d’une culture et
l’on irrigue s’il ne pleut pas. Au printemps, si le sol est froid le couvrir avec un
P 17.
! Lorsque les adventices sont levées, stade plantules, elles sont détruites avec
la herse étrille ou le désherbeur thermique (flamme).

C. Planter au lieu de semer directement

! Exemple type, la plantation d’oignon bulbille.

D. Binage
! Outre la destruction des mauvaises herbes, par l’ameublissement de la
surface du sol il favorise la nitrification (stimulation de la croissance des
plantes) et réduit l’évaporation (économie d’eau, proverbe " un binage vaut
2 arrosages)

! Pour biner en grandes parcelles le tracteur porte-outils est de loin le plus

performant (FENDT petits modèles anciens, SCHNEIDER, BAURAL, etc ...)

8
 ! Les différents types de bineuses pour désherber ENTRE les rangs

⇒ A socs et à dents

- les racines des adventices sont coupées à quelques cm de profondeur.

Nombreux fabricants

- Un constructeur allemand propose une amélioration par adjonction de

tambours équipés de dents à ressorts destinées à extirper les herbes coupées par les socs
pour éviter/limiter le risque de réenracinement : Société ASPERG GÄRTNEREIBEDARF
- Les bineuses à socs et à dents peuvent être équipées de buttoirs

⇒ A brosses
- Arrache les adventices au stade plantule
- Peut être complémentaire de la bineuse à socs
- Fabriquée par BÄRTSCHI - FOBRO

⇒ A étoiles
- Permet de biner et butter
- Convient plutôt aux grandes cultures sarclées
- Attention au risque de semelle

⇒ A cages
- Type rouleau cage
- Intérêt à démontrer

⇒ Multifraise
- Déconseillée pour ses inconvénients : battance et propagation des
adventices par fragmentation de rhizomes.

! Les bineuses désherbant SUR le rang

Elles présentent un gros intérêt en bio

⇒ Avec une lame

Cette lame désherbe sur le rang et se retire lorsqu’elle arrive au niveau de la

plante cultivée grâce à un dispositif de détection optique

- Appareils très récents encore à tester

- 2 constructeurs RADIS MECANISATION et BAILLY

9
 ⇒ A doigts

- Il s’agit de deux disques à doigts caoutchouc qui interviennent sur le rang

pour déraciner les plantules d’adventices, lorsque la culture est nettement
plus développée que les adventices.
- Les 2 tests effectués en RHONE-ALPES, en 2000, sont encourageants mais
nécessitent encore des références complémentaires avant diffusion. Conviendrait
plutôt aux gros légumes, type poireau, chou ...
- Fabricant : KRESS
- Distributeur : DIEBOLT

⇒ A air comprimé

- Un prototype, fabriqué en Allemagne, permet de détruire les plantules

d’adventices sur le rang par arrachage sous la pression de jets d’air comprimé
- Attendre références précises et éventuelle fabrication de série
- Information en SUISSE : JAMPEN & SOHN

⇒ Avec flamme (thermique au gaz)

- Localisation sur le rang

- Mise en œuvre délicate, exige de la rigueur
- Procédé LIMITE AUX ESPECES QUI SUPPORTENT LE CHOC
THERMIQUE, principalement les Aliacées en maraîchage (poireau, ail,
oignon ...)
- 2 appareils :
DELTA (références aliacées maraîchères)
CARRE (références maïs en 2001)

E. Herse étrille

! Autrefois apanage des céréaliers bios, elle tend à faire actuellement son
entrée en maraîchage où l’on utilise de préférence les dents de faible
diamètre.
! Elle présente un réel intérêt mais son usage exige beaucoup de
circonspection.
! Intervention en cours de culture réservée pour des espèces peu
fragiles : pomme de terre, poireau, chou ...
! Intervention pour désherber les faux semis

10
F. Désherbage thermique au gaz (flamme) principalement *
pour faux semis

! Les 2 principaux constructeurs actuels d’appareils (liste non exhaustive)

⇒ SARL DELTA (phase gazeuse)

⇒ FLOREGAZ (phase liquide)

* Cas particulier de l’intervention sur le rang évoqué au chapitre binage

G. Paillage du sol

! Film polyéthylène noir

! Papier SEQUANA (Société AHLSTROM DALLE)
! Toile hors sol (convient particulièrement aux plantes érigées, type blette)
Possibilité de l’acheter perforée sur demande (REVIRON, JET-
PLASTIQUE/DURANTIN, etc. ...)

H. Solarisation
! Outre l’effet désherbage, il y a une action positive sur les champignons
pathogènes du sol.
! En RHONE-ALPES, à réserver aux serres et grands tunnels en général
! Selon certaines observations, il serait souhaitable de ne pas solariser
chaque année systématiquement mais d’alterner un an sur deux avec un
engrais vert.

I. Vapeur

! Elle se pratique avec des cloches que l’on laisse en place 5 à 10

minutes pour atteindre 80 à 90 °C à une profondeur de 8 - 10 cm.
! Consommation moyenne pour un appareil bien réglé : 0,5 l de fuel/m2
! Formule efficace
! Inconvénients : mise en œuvre lente et consommation relativement
importante d’énergie fossile
! Constructeurs d’appareils : REGERO, SIMOX, CHAPPAZ

11
VI - LA PROTECTION DES CULTURES

« Un grand principe de base : observer attentivement et quotidiennement ses

cultures, notamment croissance, maladies, parasites, auxiliaires naturels et/ou
lâchés, pour ne pas être pris au dépourvu et intervenir trop tardivement ».

Remarque : pour les traitements sous forme de bouillie, tisane, décoction ..., il
est préférable d’utiliser de l’eau non calcaire (pH <7 ) SAUF avec le CUIVRE

A. Pratiques culturales

! Optimiser la nutrition azotée de la culture (excès N " + de maladies

+ de pucerons ...),
! Sous serre et grand tunnel mieux vaut un excès d’aération qu’un
manque (déficit d’aération " + de maladies ...) :
- bloquer les ouvrants pour éviter leur fermeture complète ...
- laisser les ½ lunes ouvertes en permanence ...

B. Protection mécanique

! Couverture des cultures avec des voiles type FILBIO, pour éviter les
attaques d’altise, mouche, thrips, teigne ...

C. Insecticides végétaux

! Polyvalents, donc non sélectifs pour les auxiliaires, mais non rémanents
! Pyrèthre : (« PIREFLOR » chez CERRUS/BERNARD) à privilégier par
rapport à la roténone qui tue les vers de terre
! Roténone
! Quassia Amara : efficacité inférieure au pyrèthre. Faire macérer 6
heures avant emploi
! Remarque : pour lutter contre les insectes du sol, l’utilisation d’engrais
constitués de tourteau de Ricin ou de Neem permet de limiter les
dégâts

12
D. Insecticides microbiologiques

! Bacillus thuringiensis contre les chenilles Sélectif

des
! Bacillus thuringiensis souche tenebrionis (Novodor ...) auxiliaires
contre le doryphore
! Sont exigés exempts d’OGM par les organismes de contrôle
! Pour améliorer l’efficacité des Bacillus adjoindre du sucre à la bouillie
sur la base de 10 kg/ha ou 1 kg/hl.

E. Fongicides minéraux

! Cuivre (différentes formules)

- mal toléré par certaines cultures (laitue ...)
- phytotoxique par temps froid : pour éviter les risques ne pas
traiter lorsque la température descend au-dessous de + 10 ° C
la nuit
- il est également phytotoxique lorsqu’il est appliqué sur
feuillage humide
- si possible, limiter son utilisation, du fait qu’il s’accumule dans le
sol

! Soufre (différentes formules)

- phytotoxique par temps chaud : éviter de traiter en période de
canicule, même la nuit, lorsque la température de la journée est
montée à plus de 25 ° C à l’ombre
- action secondaire contre les acariens.

F. Les produits divers seuls ou en mélanges

! L’ortie
- macération courte, de 24 h à 36 h maxi, action insecticide légère
notamment contre les pucerons
- en purin, fermentation longue 10 à 12 jours, action fertilisante -
Possibilité d’achat chez J.C. CHEVALARD.
- en tisane, action de régulation du fonctionnement de la plante et
de limitation des attaques de maladies et/ou de parasites. On
l’associe souvent à la prêle ou à l’achillée pour cet usage
préventif en tisane.

! Plantes pour tisanes, décoctions ... soit avec des plantes fraîches,
soit avec des plantes sèches, avec EAU DE PLUIE (pH < 7) et
une petite dynamisation de 20 mm. Leur usage est
particulièrement fréquent en bio-dynamie.
- Elles s’utilisent en préventif contre les maladies et les parasites
soit seules, soit en complément d’autres produits plus
spécifiques.
- En général elles font l’objet de 3 applications à 1 semaine

13
 d’intervalle (par exemple sur laitue sous grand tunnel froid ...)
- Informations pratiques complémentaires : Pierre MASSON ,
MOUVEMENT DE CULTURE BIO-DYNAMIQUE
- Fourniture de plantes sèches :
# Petites quantiés : Pierre MASSON
# Quantités importantes : CAILLOT-HERBIO

a) Les Tisanes (en bio-dynamie, une petite dynamisation de 20

mm est conseillée)
" ortie seule (régulation ...)
" ortie + prêle (régulation ... et assèchement ...)
" ortie + achillée
" achillée seule (stimulation ...)
" pissenlit seul (contre maladies ...)
" écorce de chêne seule (contre maladies)
" ortie + prêle + achillée (à essayer)

- Généralement les tisanes sont diulées dans 2 à 3 fois leur volume d’eau -
Parfois elles peuvent être utilisées pures.
- Volume/ha 20 à 50 l, fréquemment 35 l
- Exemple de tisane ortie + prêle : mettre dans 5 l d’eau 100 g d’ortie sèche +
30 g de prêle sèche. On mène à ébullition, on laisse cuire 5 mm. On
complète et on refroidit avec 15 l d’eau froide. On filtre et on nébulise les
20 l sur 1 ha.
- Exemple ortie + achillée : mettre dans 10 l d’eau 2 poignées de fleurs
d’achillée sèches. On mène à ébullition. Dès l’ébullition mettre ½ seau
d’orties sèches. Bien immerger. Arrêter le feu. Laisser refroidir. Utiliser cette
tisane diluée dans 30 l d’eau, soit 40 l/ha ou nébuliser les 10 l de tisane pure
sur 1 ha.

b) Les décoctions
" Prêle seule (contre maladies, pucerons ...)
- Exemple de décoction de prêle : mettre 100 g de prêle
sèche dans 5 l d’eau. Chauffer au point de frémissement et laisser
frémir à feu doux pendant 40 mm. Laisser refroidir. Filtrer. Diluer
dans 30 à 45 l d’eau, soit 35 à 50 l. Pulvériser sur 1 ha. Utiliser
essentiellement en préventif
" Ail + oignon (contre pucerons ...)
- Exemple de décoction ail + oignon : faire bouillir 50 l d’eau.
Introduire1 kg d’ail + 1,5 kg d’oignon. Laisser bouillir ¼ d’heure.
Laisser refroidir. Utiliser la décoction pure en pulvérisation sur 1
ha. En préventif avec programme suivant J + 3 après levée ou
plantation, J + 7, J + 14 et ensuite 1 fois/7 jours.

! Mélanges de poudres de plantes directement utilisables en bouillie pour

pulvérisation. A CTION PREVENTIVE
" Ail + Herbes aromatiques (contre champignons, bactéries,
insectes ...)
" Ail + Prêle (contre maladies et insectes ... Surtout utilisé en
traitement de semence et de plant avant plantation)

14
 " Absinthe + herbes aromatiques (contre pucerons, fourmis,
chenilles, acariens, mouches ...)
" Etc. ...

- Fourniture : produits italiens CERRUS, distribués en RHONE-ALPES

par les Ets BERNARD

Outre ces mélanges de poudres de plantes, dans la gamme de ce

fournisseur se trouvent :
" Bentonite
" Lécithine de soja
" Propolis
" Etc. ...

! Purin de fougère
- Produit récent
- Sous réserve de confirmation d’efficacité, utilisable pour limiter
les attaques de taupin, vers gris (noctuelle terricole), limace
- Commercialisé par J.C. CHEVALARD

! Autres produits
"Lithothamne (formulation en poudre pour poudrage ou en
poudre mouillable)
" Lithothamne + Soufre (formulation en poudre pour poudrage)
" Poudre de roche

G. Les préparations Bio-Dynamiques

- Exigent une grande rigueur, depuis la fabrication jusqu'à l’utilisation,

pour leur pleine efficacité

! Bourse de Corne (500)

levain microbien ... à pulvériser sur le sol
! Silice de corne (501)
résistance de la plante et qualité gustative ... à pulvériser
sur la plante, dans des conditions très précises
! Les 6 préparations à introduire dans le compost (502 à 507)
achillée, camomille, écorce de chêne, ortie, pissenlit, valériane.

15
H. Les lâchers d’auxiliaires
! Plusieurs sociétés spécialisées proposent de nombreux
auxiliaires à lâcher essentiellement sous serre et grand tunnel
! Pour réussir :
- toujours lâcher très tôt, avant les grosses attaques de
ravageurs
- éviter, le plus possible, tous les traitements quels qu’ils
soient, y compris fongicides
- suivre, à la loupe, l’évolution des populations de
ravageurs et d’auxiliaires.

I. Implantation de bandes fleuries pour nourrir et héberger

les auxiliaires indigènes en plein champ
! Concept récent en voie de développement
! Implantation sur 10 % de la surface cultivée
! Les bandes doivent avoir plus d’1 m de largeur et être espacées
d’environ 25 m l’une de l’autre
! Possibilité de renforcer l’implantation en ensemençant les
chaîntres, les bords de chemins, etc. ...
! Semis en Avril/Mai, 10 à 20 kg/ha sur sol bien préparé
! Un mélange de 33 plantes est disponible chez les Ets BERNARD.

J. Les résistances et/ou tolérances variétales aux maladies

ou parasites
! Elles sont généralement d’une durée limitée dans le temps,
notamment jusqu'à l’apparition de nouvelles souches qui les
rendent caduques.
! Exemples :
- Laitue résistante au Bremia (mildiou), au virus de la
mosaïque (LMV), au puceron (Nasonovia Ribis Nigri)
- Melon résistant au puceron, à la fusariose et à l’oïdium
- Etc. ...

K. Le greffage sur porte-greffe résistant

! Intéressant pour lutte contre les maladies provoquées par les
champignons du sol
! 2 exemples les plus courants :
- Tomate greffée sur KNVF ... pour lutter contre le Corky-
Root (liège des racines) provoqué par le champignon
Pyrenochaeta Lycopersici
- Aubergine greffée sur KNVF ... pour lutter contre la
verticillose
- Etc. ...

16
VII - ADRESSES DE FOURNISSEURS (liste non exhaustive)
- Dents spécifiques pour travail ECODYN - Ulrich SCHREIER
superficiel du sol en planche 49370 LE LOUROUX BECONNAIS
permanente WENZ-MUSSLER Tél. : 04.41.77.48.45 - 02.41.77.46.11
Fax : 02.41.77.43.37
- Bâche TOPTEX SANDBERGER - Daniel BREHM
67330 BOUXVILLER
- Thermomètre sonde Tél. . 03.88.70.70.14 - Fax 03.88.71.36.92

- Epandeur maraîcher de compost Ets ROCHE

Route de Crest
26400 AOUSTE SUR SYE
Tél. 04.75.25.14.72 - Fax : 04.75.25.00.30

- Semences d’engrais verts Ets BERNARD - Christophe BESSARD

multiespèces et pour bandes fleuries BP 19
- Produits de traitements CERRUS, 01390 ST ANDRE DE CORCY
notamment à base de plantes Tél. 04.72.26.10.09 - Fax : 04.72.26.43.65

- Bineuse désherbant sur le rang RADIS MECANISATION

avec dispositif de détection optique « Le Ménage » - Quartier Roquefure
84400 APT
T/F : 04.90.74.56.77
&
Ets BAILLY Christian
1, Chemin de la Borde
45730 ST BENOIT SUR LOIRE
Tél. 02.38.35.73.82 - Fax : 02.38.35.72.08

- Bineuse à doigts, désherbant Ets DIEBOT (Alsace)

sur le rang, KRESS Tél. : 03.88.91.64.22 - Fax : 03.88.59.11.09
représentés par Francis OBERLÉ
- Porte-outils SCHNEIDER 67700 HAEGEN
Tél. 06.85.75.75.70

- Porte-outils BAURAL Ets Alain MACHABERT

Route de Paris - BP 7
69210 L’ARBRESLE
Tél. 04.74.72.09.20 - Fax : 04.74.01.47.09

- Prototype de bineuse désherbant Information en SUISSE

sur le rang, à air comprimé JAMPEN & SOHN - Martin JAMPEN
(non encore commercialisé en 2000) CH 32 25 MÜNTSCHEMIER
Tél. : 032 313 24 15

17
- Désherbage thermique au gaz : DELTA SARL - Jean-Claude GRASSI
sur toute la largeur de la planche Route du Mas de Rey
(en plein) 13870 ROGNONAS
Tél. 04.90.94.89.85 - Fax : 04.90.94.97.96
&
FLOREGAZ - Monsieur BUFFET
46, Bd Déodot de Séverac
31300 TOULOUSE
Tél. 05.62 48 04 16 - Fax : 05.62.48.56.30

- Désherbage thermique au gaz Référence sur Aliacées

en localisation sur le rang DELTA SARL (voir ci-dessus)
&
Référence sur maïs uniquement (en 2001)
Ets CARRÉ
BP 6
85140 ST MARTIN DES NOYERS
Tél. : 02.51.07.82.35 - Fax : 02.51.07.80.75

- Tambours à dents à ressorts Société ASPERG GÄRTNEREIBEDARF

montés sur bineuse à ASPERG (Allemagne) - Fabricant -
Information et distribution en SUISSE
Paul SIGRIST
Hasenried, 8
CH 32 07 GOLATEN
Tél. 031 755 57 12 - Fax : 031 755 68 40

- Bineuse à brosses Plusieurs distributeurs

BÄRTSCHI-FOBRO

- Papier pour paillage SEQUANA Société AHLSTROM DALLE

BP 131
27501 PONT AUDEMER
Tél. 02.32.41.61.00 - Fax : 02.32.41.44.31

- Toile hors sol pour paillage REVIRON TISSAGE (fabricant)

34, avenue du stade
43600 STE SIGOLENE
Tél. 04.71.66.15.54 - Fax : 04.71.66.48.61
&
JET-PLASTIQUE PRO-DURANTIN
(distributeur)
1368, rue du Bas Privas
69390 CHARLY
Tél. : 04.72.30.00.05 - Fax : 04.78.46.15.10
- Désherbage vapeur REGERO
16, rue de l’Allemagne - CP 1807
44084 NANTES Cédex 03
Tél. : 02.40.49.38.20 - Fax : 02.40.93.06.83
18
&
SIMOX
Parc d’Activité de la Forêt
- Voile FILBIO JET-PLASTIQUE PRO-DURANTIN
(voir précédemment)

- Purins divers (ortie, J.C. CHEVALARD

prêle, fougère ...) 267, rue de Venise
49270 ST CHRISTOPHE LA COUPERIE
T/F : 02.40.83.77.31
Tél. : 06.11.29.18.76

Petites quantités et conseils d’utilisation

- Plantes sèches
Pierre MASSON - MOUVEMENT DE CULTURE
pour tisanes
BIO-DYNAMIQUE - Service Préparations
Les Crêts
71250 CHATEAU
T/F : 03.85.59.31.95
& 03.85.59.31.95
&
Quantités importantes
CAILLOT-HERBIO - Roger CAILLOT
Au Rutor - Champ Fleuri
La Ferté
49120 CHEMILLÉ
Tél. : 02.41.30.54.66 - Fax : 02.41.30.66.74

- Préparations bio-dynamiques Pierre MASSON - MOUVEMENT DE CULTURE

BIO DYNAMIQUE
(voir précédemment)

- Dynamiseurs et pulvérisateurs ECODYN - Ulrich SCHREIER

pour la bio-dynamie (voir précédemment)

19
 Pierre MASSON (voir ci-dessus)
- Conseils spécifiques en
bio-dynamie

- Conseils agronomiques et BRDA - Yves HERODY

analyses de sols diverses avec 39250 CHARENCY
orientation agriculture biologique Tél. 03.84.51.17.29 - Fax : 03.84.51.13.75
(types d’argile et de matière AMISOL - Dominique MASSENOT
organique, intensité de la vie Méthode BRDA HERODY
microbienne, etc. ...) 2, rue du 19 Mars
42140 CHAZELLES SUR LYON
Tél. 04.77.54.27.37 - Fax : 04.77.94.22.31
LAMS - Claude BOURGUIGNON
21120 MAREY SUR TILLE
Tél. 03.80.75.61.50 - Fax : 03.80.75.60.96

- Analyses de sols classiques Nombreux laboratoires

- Information sur les bases de la Site Web SERAIL

bio-dynamie australienne Rubrique actualité/bibliographie
développée par Alex PODOLINSKI http://perso.wanadoo.fr/serail

- pour travailler en fonction des LE CALENDRIER DES SEMIS distribué par

données planétaires, Maria THUN LE MOUVEMENT DE CULTURE BIO-
publie chaque année un calendrier DYNAMIQUE - 5, Place de la Gare
avec indication des jours favorables 68000 COLMAR
Tél. 03.89.24.36.41 - Fax : 03.89.24.27.41
Permanence tous les jours le matin 8 à 12 h.

20
VIII - BIBLIOGRAPHIE

! Pierre MASSON : « GUIDE PRATIQUE POUR LA BIO-DYNAMIE » -

Edition Pierre MASSON - 1998

! A. PFIRTER et autres : « LE COMPOSTAGE »

Edition Migros - S. Production - 1982

! Alex PODOLINSKI : « MIEUX COMPRENDRE LA BIO DYNAMIE »

Extraits sélectionnés par Roger RAFFIN et
Gilbert NICAISE -
Edition CRARA - Janvier 2000

! Roger RAFFIN et Gilbert NICAISE « TRAVAILLER SUPERFICIELLEMENT

LE SOL »
Méthode KEMINK/WENZ/MUSSLER
Edition CRARA - Janvier 2000

! Roger RAFFIN « AGRILATINA »

Edition BTM - 1998

21