Xavier Cauet PROGRAMME

C o u r s
Maître Artisan
Cours de pâtisserie & chocolat Pâtisserie
Vous repartez avec votre production ! 2023- 2024
4 Novembre 2023
PATE FEUILLETÉE ET MILLE FEUILLES
Découvrez le secret d’une pate feuilletée,
confectionnez, chausson aux pommes
palmiers, réalisation d’une crème pâtissière
et réalisation d’un vrai mille feuille !!
2Mars 2024
2 Décembre 2023 LES MACARONS ,TUILES AUX
LE CHOCOLAT BONBONS NIVEAU 1 AMANDES ET GARNITURE
Introduction aux techniques nécessaires
à la création des chocolat fourrés ,Un Au cour de cet atelier vous fabriquerez les
atelier simplifié où les gourmands coques de macaron et en découvrirez les
apprendrons à secrets, vous réaliserez le dressage à la
utiliser des outils de tous les jours pour poche et nous fabriquerons les intérieurs de
créer de délicieux bonbon .pochage – macarons correspondant au parfum désiré.
Fourrage Vous aurez le plaisir de les déguster et de
de Caramel crémeux et ganache seront les partager avec vos amis.
confectionnés sur place.
4 Mai 2024
3Février 2024 LA BRIOCHE ET TROPÉZIENNE
DESSERT CHOCOLAT Un cours qui va vous apprendre à réaliser
Visitons ensemble un classique de la vos brioches, nous réaliserons la pâte à
pâtisserie à base de chocolat brioche, vous apprendrez à façonner vos
Vous réaliserez une forêt noir chocolat, brioche de différentes manières; Nous ferons
découvrirez le secret d’une ganache réussie, pousser notre pâte et réaliserons la cuisson
! Montage d’une forêt noire ; décor Nous réaliserons aussi une crème pâtissière
chocolat. pour accompagner vos brioches.
Tropézienne, brioche normandes…
Nous finirons notre atelier autour d’un verre.

Les cours ont lieux au laboratoire de fabrication à l’ adresse suivante :

https://www.facebook.com/PatisserieCauet
 Xavier C o u r s
Cauet INFORMATIONS Pâtisserie
Maître chocolatier Xavier Cauet vous propose des cours de pâtisserie 2023 - 2024
dans une ambiance conviviale et ludique

RÈGLEMENT ET CONDITIONS CONDITION DE REMBOURSEMENT :

Durée 2h30 tout compris et vous repartez Annulation du cours par Xavier Cauet :
avec votre production. 6 pers max par cours remboursement total ou avoir, quelque soit le
et minimum de 3 pers. moyens de paiement.
14h30/17h00 - Tarif 65 €
Annulation par le client :
RÉSERVATION ET RENSEIGNEMENT jusqu’à 7 jours avant le cours il vous sera fait
un avoir de la totalité du paiement, valable
Par téléphone au 06 95 01 51 84 pour un autre cours ou achat en
Par Email : boutique(valable un an, à partir de la date
[email protected] d’annulation) aucun rendu de monnaie ne sera
effectué.
COMMENT S’INSCRIRE
Annulation J-7 avant le cours :
Choisir le thème et la date en fonction du ni avoir ni remboursement ne sera effectué.
calendrier. S’assurer des disponibilités par
téléphone. La réservation sera validée lors de RESPONSABILITÉS
votre paiement.
La pâtisserie Cauet ne pourra en aucun cas être
Il vous est possible de régler : tenue responsable si un dommage corporel
À la boutique : par CB, chèque, espèce et chèque intervient lors des exercices pratiques effectués
cadeau, ou envoi postale : chèque et chèque lors d’un atelier et dont un participant serait
cadeau à l’ordre de pâtisserie Cauet. victime.
N’oubliez pas de préciser la date et le thème De plus, l’Ecole de pâtisserie Xavier Cauet ne
choisi! sera pas responsable de tout dommage ou
perte des objets et effets personnels apportés
Un email de confirmation vous sera envoyé. par les participants.responsable de tout
CONDITION D’ANNULATION dommage ou perte des objets et effets
personnels apportés par les participants.
Dans quels cas un cours est-il annulé ?
Tout paiement vaudra acceptation des
Xavier Cauet se réserve le droit d’annuler un
cours lorsque le nombre minimum d’inscrit conditions générales de vente
n’est pas atteint (3 adultes). Un mail Un verre de l’amitié clôturera toutes nos
d’information vous sera envoyé 4 jours avant la rencontres.
prestation.
Toute annulation de votre part devra être faite Au plaisir de partager ses bons moments
au moins 7 jours avant le cours. Dans le cas gourmands !
contraire le paiement sera considéré comme
Pâtisserie Maison Cauet du. Conformément aux dispositions de
84800 l’Isle sur la Sorgue Tél: 06 95 01 51 84 - l’article du code de la consommation L.121-
www.patisserie-cauet.com 20 et 120-2