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    sur 4

    Écrire une recette de cuisine

    Corrigé

    La cuisine, une recette  


    Thèmes

    Objectifs communicatifs  Kommunikative færdigheder


    Écrire une recette

    Objectifs linguistiques   Sprog og sprogbrug


    Les ustensiles
    Idées d’exploitations pédagogiques

    Les verbes d’action pour faire la


    cuisine
    Les mesures
    Les ingrédients

    Objectifs culturels   Kultur- og samfundsforhold

    Stratégie métacognitive Sprogtilegnelse

    Temps à 2x45 minutes  


    y
    consacrer

    Juin 2012 – Institut français du Danemark– Aude-Marie Pantaléon, [email protected]


    1. Avant de commencer : Pour chaque image, retrouver le numéro :

    a) Le matériel :
    1. un bol 7. une fourchette 1. un saladier = un grand
    2. une casserole 8. un moule à tarte bol
    3. une cocotte 9. un plat 13. une spatule
    4. une cuillère 10. une poêle 14. un verre
    5. un couvercle 11. un robot
    6. un fouet 12. un rouleau à pâtisserie

    1. 5. 10. 2. 11. 6.

    14. 12. 3. 13. 7. 8.

    4. 9.

    b) Les étapes :
    1. ajouter 5. éplucher 9. poivrer et saler
    2. battre les œufs en neige 6. faire fondre 10. remuer
    3. casser les œufs 7. mélanger 11. râper
    4. couper 8. peser 12. verser

    4. 6. 1. 3. 2.

    9. 8. 11. 12. 7.

    5.

    Juin 2012 – Institut français du Danemark– Aude-Marie Pantaléon, [email protected]


    c) Les modes de cuisson :
    1. Faire bouillir 3. Faire cuire au four 5. Faire cuire à la poêle
    2. Faire cuire en brochettes 4. Faire cuire en papillotes 6. Faire griller

    3. 5. 1.

    6. 4. 2.

    2. Exemples de recette :

    CAKE AU THON ET AUX OLIVES


    pour 6 personnes
    Ingrédients :
    250 g de farine 1 sachet de levure
    250 g de gruyère râpé 250 g d’olives vertes dénoyautées
    2 boites de thon ½ verre d’huile
    4 œufs 10 g de beurre
    sel et poivre
    Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes
    Matériel :
    un saladier une cuillère en bois
    un verre un moule à gâteau
    Étapes :
    1- Allumer le four (thermostat 7)
    2- Verser la farine, la levure, le gruyère, le thon et les olives dans le saladier.
    3- Mélanger bien tous ces ingrédients avec la cuillère en bois.
    4- Ajouter l’huile, le sel, le poivre et les œufs, puis mélanger.
    5- Beurrer le moule à gâteau.
    6- Verser la pâte dans le moule.
    7- Faire cuire à four chaud pendant environ 40 minutes.
    8- Laisser refroidir et démouler le cake.
    9- Couper le en tranches.

    Juin 2012 – Institut français du Danemark– Aude-Marie Pantaléon, [email protected]


    a) Est-ce une recette sucrée ou une recette salée ? Justifier :
    C’est une recette salée : il y a du thon, du sel, du poivre, des olives.
    b) Combien y a-t-il de rubriques ? Comment s’appellent-elles ?
    Il y a quatre rubriques : Ingrédients, Préparation, Matériel et Étapes
    c) Souligner les verbes dans les « Étapes ». Que remarquez-vous ?
    Les verbes finissent tous par -er sauf « faire ».

    Autre exemple :

    MOUSSE AUX FRUITS


    pour 4 personnes
    Ingrédients :
    25 g de sucre en poudre 220 g de fraises
    25 cl de yaourt 10 cl de crème fraîche
    le jus d’un demi-citron 4 tranches de kiwi
    2 cerises confites
    Préparation : 25 minutes
    Matériel :
    deux bols quatre petits bols
    un couteau une fourchette
    une cuillère un fouet
    Étapes :
    1- Laver les fraises et les couper en morceaux.
    2- Écraser les fraises dans un bol, à l’aide de la fourchette.
    3- Ajouter le yaourt aux fruits.
    4- Dans l’autre bol, fouetter la crème avec le fouet pour la faire épaissir.
    5- Ajouter le sucre et la crème à la purée de fruits.
    6- Bien mélanger.
    7- Verser la mousse obtenue dans des petits bols.
    8- Mettre au frais = mettre au frigo
    9- Décorer avec les tranches de kiwi et les cerises confites au moment de servir.

    C’est une recette sucrée parce qu’il y a des fruits et du sucre.

    Juin 2012 – Institut français du Danemark– Aude-Marie Pantaléon, [email protected]

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