Tourisme et territoires

BTS Blanc
BTS Tourisme 1ère année
Mercredi 3 mai 2017
3 heures
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LE GOLFE DE SAINT-TROPEZ

Depuis la fin du XIXe siècle, le golfe de Saint-Tropez, pourtant situé à l’écart des grands axes de circulation, a connu
des bouleversements spectaculaires dans lesquels le tourisme a joué un rôle majeur. Ces transformations radicales
se sont déroulées dans un laps de temps relativement court. Ainsi Saint-Tropez était un petit village de pêcheurs au
début du XXe siècle où Guy de Maupassant venait se reposer dans son yacht en 1887. Paul Signac découvre en 1892
ce petit port à bord de son yacht l'Olympia. Dès les années 1950, Saint-Tropez devient une station balnéaire
internationalement connue de la Côte d'Azur grâce à l'engouement des artistes de la Nouvelle Vague (plusieurs films
y sont tournés comme La Collectionneuse, La Piscine) ou plus populaires (La cage aux folles, La Scoumoune, L'année
des méduses, la série des « Gendarmes ») puis des Yéyés et enfin, un lieu de villégiature de la Jet set européenne et
américaine comme des touristes en quête d'authenticité provençale ou de célébrités.

Consigne :

Dans une première partie vous analyserez les atouts et contraintes du Golfe de Saint-Tropez en termes
géographique, patrimonial, démographique et socio-économique. Dans une deuxième partie, vous évaluerez les
mutations spectaculaires de cet espace littoral touristique. Vous soulignerez les évolutions différenciées des villes
qui structurent le golfe et la presqu’île de Saint Tropez. Vous ferez apparaitre votre plan (parties et sous-parties).

Enfin, vous réaliserez un croquis d’organisation du territoire sur le fond de carte (document 10). Vous joindrez à
votre croquis une légende organisée.
Document 1 : Le climat à Saint-Tropez

Source : fr.climate-data.org/location/67345/

Document 2 : Localisation Du Golfe et

de la presqu’île de Saint-Tropez

La presqu'île de Saint-Tropez appartient

géographiquement et géologiquement
au massif des Maures, cette petite
chaîne montagneuse qui s'étend entre
la plaine des Maures, au nord, et la mer
Méditerranée, au sud, le Gapeau, à
l'ouest, et l'Argens, à l'est, deux fleuves
côtiers qui se jettent dans la mer,

respectivement aux
salins d'Hyères et à
Fréjus.

Source : www.provence-
luberon-news.com/fr/Le-
Kiosque-du-
Luberon/Pratique/Plan-
de-ville-et-carte-
routiere/Carte-de-Cassis-
a-Cavalaire
Document 3 : Evolution du Golfe de Saint-Tropez
Saint en 1968 (carte 1) et aujourd’hui (carte 2)

Source : carte IGN, Géoportail

Document 4 : Evolution des naissances et des décès à Saint-Tropez entre 1968 et 2007

Évolution de la population de Saint-Tropez

Tropez de
1968 à 2007 :

- Nombre de résidences principales de

Saint-Tropez en 2007 : 2873
- Nombre de résidences principales de
Saint-Tropez en 1999 : 2693
- ncipales de
Nombre de résidences principales
Saint-Tropez en 1990 : 2704
- Nombre de résidences secondaires de
Saint-Tropez en 2007 : 3427
- Nombre de résidences secondaires de
Saint-Tropez en 1999 : 2911
- Nombre de résidences secondaires de
Saint-Tropez en 1990 : 2566

http://www.cartesfrance.fr/carte-france-ville/population_83119_Saint
ville/population_83119_Saint-Tropez.html

Tropez
Document 5 : « L’invention » de Saint-Tropez
Le port de Saint-Tropez par Paul Signac ; 1901-1902.

l'Annonciade créé en 1922, rappelle que

Le musée de l'Annonciade,
la ville de Saint-Tropez
Tropez a été l'un des foyers les plus
garde picturale au début du XXe siècle,
actifs de l'avant-garde
grâce à Paul Signac qui découvrit en 1892, ce charmant
petit port de pêcheurs à bord de son yacht l'Olympia.
l'
Séduit par le pays, Signac y acheta une maison
maiso dont il
fit son atelier, La Hune,, et y invita de nombreux
peintres : Cross, Matisse, Derain, Marquet. Les
collections présentées, s'échelonnant entre 1890 et
1950 sont surprenantes, autant par leur qualité
q que par
leur homogénéité.

Saint-Tropez reste un point d'attraction pour les

générations futures. Bernard Buffet, David Hockney, Donald Sultan vivaient et travaillaienttravaill à Saint-Tropez.
Aujourd'hui, Stefan Szczesny (peintre et sculpteur allemand) a élu domicile à Saint-Tropez
Saint et travaille dans la
continuité de cette tradition. Les écrivains
ains Colette et Françoise Sagan ont été inspirées par Saint-Tropez.
Saint
Document 6 : Interview de Brigitte Bardot par Paris Match

Paris Match. Il semble que ton Saint-Tropez, celui de tes 20 ans, soit à des années-lumière de toi...


Brigitte Bardot. Mon Saint-Tropez est mort et moi, je ne vais pas tarder. [Rires.] Cette ville que j’ai adorée est
devenue une gigantesque boutique de luxe pour milliardaires. J’ai eu la chance de connaître un petit port ravissant,
plein de charme. Aujourd’hui je n’y mets plus les pieds.

Paris Match. Qu’aimais-tu dans ce village varois ?

Brigitte Bardot. Chaque soir, chaque nuit, la rigolade était prioritaire. On croisait des têtes couronnées, des
comédiens, un futur président de la République [Georges Pompidou], Steve McQueen, Françoise Sagan qui venait
d’écrire Bonjour tristesse. Mon Saint-Tropez, c’était aussi le Café des Arts avec Georges Bain au comptoir et les
formidables spectacles sur la place des Lices improvisés par Jean-Marie Rivière. Au petit matin, c’était le dernier
verre chez Henri Guérin, dit “le Gorille”, dans son bistrot sur le port. Tous étaient mes amis, tous sont morts.

Paris Match. L’osmose Bardot-Saint-Tropez remonte au tournage de Et Dieu... créa la femme, en 1956. Tu confirmes
?

Brigitte Bardot. Absolument. Jamais tournage ne fut plus joli. Vadim, mon mari, le metteur en scène, ne me faisait
jamais recommencer la scène plus de deux fois. Mon partenaire Curd Jürgens était une immense vedette
internationale. Sais-tu qu’il a eu l’élégance, après avoir vu la première projection privée, de me faire passer avant lui
au-dessus du titre, en première place ? Grâce à ce geste, toutes les portes et tous les portefeuilles s’ouvraient pour
Vadim et Raoul Lévy, le producteur. Curd Jürgens était un seigneur. Sans lui, j’aurais peut-être eu un parcours
différent.

Le 02 juillet 2010 ; mise à jour le 20 juillet 2010

Entretien avec Christian Brincourt
http://www.parismatch.com/People/Cinema/Et-BB-crea-Saint-Trop-151347
Document 7 : Les communes du Golfe et de la
presqu’île de Saint-Tropez

De tous les lieux de la Riviera, Saint-Tropez est

sans doute le plus connu et a également la plus
grande attraction. Elle s'est développée en
quelques décennies d'une petite ville côtière en
l'une des stations balnéaires le plus en vogue dans
le monde.
Mais ce n’est pas seulement Saint-Tropez qui en
vaut la peine. Dans la région il y a de nombreux
petits villages et villes qui méritent une visite.

Le seul inconvénient : la foule immense. Même

pendant les vacances de Pâques, il y a de longues
files de voitures à la sortie de Saint-Tropez.
Planifiez une visite de Saint-Tropez, le soir, en
dehors de la saison ou prenez la route via Ramatuelle pour y aller (évitez la route qui vient de Port Grimaud).

Saint-Tropez

Le mythe de Saint-Tropez fait toujours rêver. Le

village demeure le passage obligé des célébrités,
des amoureux de la mer, des passionnés
d'histoire, d'art et des férus de patrimoine. Un
programme événementiel de qualité et des
manifestations de renommée mondiale rythment
l'année et contribuent à la légende de la cité.
Mais, derrière les festivités, Saint-Tropez reste un
village authentique, un port aux multiples
facettes et aux charmes infinis. Autant d'atouts
que les guides de Saint-Tropez Tourisme ne
manqueront pas de vous faire apprécier. Laissez-
vous entraîner à la découverte de Saint-Tropez,
ses pittoresques ruelles, de son marché provençal
où vous retrouverez les spécialités culinaires et
produits du terroir qui font la fierté du village, de sa citadelle du XVIème siècle, de son célèbre musée de
l'Annonciade.

Le littoral, la visite des domaines viticoles de la presqu'île et des villages perchés de Ramatuelle et
Gassin vous offriront par ailleurs des idées originales de balades.

http://www.baladescotieres.com/Cote_Azur/Golf_de_Saint_Tropez.php

Port-Grimaud

L'histoire de cette cité lacustre, imaginée par François Spoerry,

un « architecte-marin », comme il se définit lui-même, a
commencé par l'achat, dès 1962, d'une importante étendue
marécageuse infestée de moustiques, située à l'embouchure de
la Giscle. Bâti entre terre et mer, le village provençal,
parfaitement intégré au paysage, commencera à vivre en juillet
1967. Chaque maison, avec ses façades colorées et ses tuiles
rondes, est desservie par une route et donne sur un quai où l'on
peut ancrer son bateau. Avec 7 km de canaux, 14 km de quais, 14
ponts, une passerelle en bois et 12 îles, cette Venise provençale,
inscrite au Patrimoine architectural du XXe siècle, est devenue
une cité vivante que l'on peut découvrir à pied en flânant dans
les ruelles ou en barques électriques en sillonnant les canaux.

http://librairie.immateriel.fr/fr/read_book/9782746953420/corpus00002
Ramatuelle compte 2500 habitants.

C’est un village médiéval, pittoresque, lové sur lui-

même qui s’élève sur le contrefort de la colline de
Paillas au sud de Saint-Tropez au cœur de la nature.

Il domine ainsi toute la Baie de Pampelonne et la plaine

agricole, à une altitude d’environ 130 mètres.

En résumé, Ramatuelle est un village paisible et sans

exubérance qui tranche avec le côté plus "people" et
branché de sa plage de Pampelonne. Plusieurs
établissements hôteliers sont installés sur la commune
: 376 chambres, dans 14 hôtels ; 2 635 emplacements, dans 7 campings. De plus, environ 75 % des 3 490 logements
de la commune sont des résidences secondaires.

Située sur la commune de Ramatuelle, la plage de Pampelonne, fréquentée par la jet-set est devenue une des plus
célèbres au monde. Deux établissements sont à l'origine de ce mythe : "Tahiti Plage" installé en 1946, utilisant le
décor en bambou abandonné par les studios de La Victorine lors du tournage en 1935, du film Chant des îles de
Georges Manae, et le "Club 55" (créé en 1955), qui de simple cantine pour l'équipe du tournage du film mythique
avec Brigitte Bardot Et Dieu créa la femme, est devenu un restaurant réputé. Ses établissements de plage ont vu
défiler depuis un demi-siècle, toutes les célébrités du show-biz : Errol Flyn vers 1950, Brigitte Bardot, Roger Vadim,
Jane Fonda dans les années 60 ; Michèle Morgan et Gilbert Becaud autour de 1970, Sylvester Stalonne, Claudia
Schiffer, Elton John et Johnny Hallyday ensuite, Paris Hilton, Tony Parker mais la liste est infinie…

http://www.ramatuelle-tourisme.com/ramatuelle-cote-village-authentique-fr.htm

Sainte-Maxime

La ville doit sa prospérité au cabotage. De son petit port

transitèrent dès le milieu du XVIIIe siècle tous les produits des
Maures voisins : huile, bois, vin et liège. Remarquée pour la
douceur de son climat à la fin du XIXe siècle, le tourisme
commence à s'y développer. Le guide Joanne de 1906 la
qualifie de station hivernale la plus importante des Maures,
située en plein midi, au pied de collines boisées, sur le golfe de
Saint-Tropez. Elle est également fréquentée l'été pour les
bains de mer, offre des hôtels, des villas et des appartements
meublés. La ville compte alors 1122 habitants. L'architecte J.
P. Clément réalise en 1898 le château des Tourelles (il devient en 1911 la propriété de Léon Gaumont, créateur des
premiers studios français de cinéma) et en 1913 la villa Toi et Moi pour le poète Paul Géraldy. Mais le véritable essor
date de l'entre-deux-guerres et surtout des années 1930. En 1923, la route du littoral est bordée de villas jusqu'à la
Nartelle (où un lotissement est aménagé en 1930, au milieu des bois de pins). On compte alors 1503 habitants. Ce
nombre passe à 2623 en 1935. Le guide POL nous dit que la station est alors en plein développement. Le casino a été
construit en 1932, ainsi que le Grand Hôtel L'Arbois de l'architecte René Darde qui signe également l'Hôtel Les
Palmiers (réalisé par l'entrepreneur Marius Guigonnet) et une vingtaine de villas dont Le Clos de la Madrague pour
l'écrivain Victor Margueritte. Après l'interruption de la guerre, où les plages de Sainte-Maxime sont le théâtre d'une
partie du débarquement de 1944, l'urbanisation liée au tourisme reprend massivement et ne s'est jamais
interrompue.
Document 8 : Le tourisme en chiffres dans le Golfe de Saint-Tropez

La clientèle touristique du Var et du Golfe de

Saint- Tropez http://www.golfe-saint-tropez-
Enquête réalisée entre avril 2010 et mars 2011
information.com/files/docs/bulletin-
2011 réalisée par le Département en partenariat avec observatoire-tourisme-14

Touristes N uitées
CH IFFRES CLES

9 millions dans le Var

dont 1,6 millions dans 66,7 millions dans le Var
le Golfe de Saint- dont 12,9 millions dans le
T ropez Golfe de Saint-T ropez

D épense dans le Var qui conserve sa pôle

position. Les nuitées dans les autres PA CA
3,4 milliards dans le départements représentent : 70%
Var
Var dont 763,4 - Alpes M aritimes 25 % 30%
millions dans le Golfe - Bouches du Rhône 20 %
de Saint-T ropez - Hautes Alpes 10 %
- Vaucluse 9 %
- Alpes de Haute Provence 6 %

Quand ?
territoire
Durée moyenne des séjours
période estivale
représentant 76 % des
nuitées contre 14 % au
printemps, 6 % à

Moyenne Var

4
3

2
5

Document 9

Le territoire mis en
tourisme : le site
Internet du Golfe de
Saint-Tropez
Tourisme, agence
de promotion

www.golfe-saint-
tropez-
information.com/