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DETECTION ET EXTRACTION DES PRINCIPES PHYTOCHIMIQUES SOIGNANT

LA MYCOSE A KISANGANI ET SES ENVIRONS : cas de Ageratum conyzoïde (De Wild)
ET Gilbertiodendron dewevrei (De Wild)
Par

Christian BAFENGO TEMBELE 2014

CHAPITRE PREMIER : INTRODUCTION

I.1. APERCU GENERAL

Les pharmacopées traditionnelles, essentiellement basées sur la phytothérapie, sont un

domaine de travail et de recherche intéressant par l'amélioration de la situation sanitaire des pays
en développement.
Les plantes sont dotées de pouvoir de guérir certaines maladies. Cette guérison est due
aux principes actifs que renferment celles-ci. Constatant le renouveau d’intérêt incontestable pour
les plantes médicinales on peut se demander les raisons de cet engouement et réfléchir sur cette
prolifération de la thérapeutique par les plantes ou phytothérapie. Certes, on constate
actuellement un attachement prononcé pour tout ce qui est « d'origine naturelle. »
Les plantes médicinales se définissent comme tout végétal contenant dans l'un ou
plusieurs de ces organes de substances qui peuvent être utilisées directement à des fins
thérapeutiques. La teneur en principes actifs d'une plante médicinale varie avec l'organe végétal
considéré, mais aussi avec l’âge de la plante, l'époque de l'année et l'heure de la journée aux
quelles avait eu lieu la récolte. (MABIKA ,1983).
La concurrence de médicaments chimiques ne s'exerce pas dans certains domaines et la
phytothérapie occupe encore une place de choix dans bon nombre de traitements.
Or, un végétal est formé de très nombreuses substances chimiques et de ces substances beaucoup
sont capables de guérir plusieurs sortes des maladies au même titre que les médicaments de la
médecine moderne, il s'agit entre autre des tanins, saponines, quinones, flavonoïdes, terpènes
stérols et alcaloïdes (MABIKA, 1983).
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Depuis la nuit de temps, l'homme attaqué et affaibli par les maladies a toujours cherché
chez les végétaux des remèdes pour réparer l'une ou l'autre défectuosité de son organisme
(N’SIMBA, 1994).

C'est dans cet ordre d'idée que nous avons choisi d'apporter une contribution à la
connaissance sur l'extraction de quelques principes phytochimiques des plantes soignant les
infections cutanées dans la ville de Kisangani et ses environs.
I.2. PROBLEMATIQUE
Depuis longtemps, l'homme est toujours attaqué par les maladies de la peau. Alors pour
savoir mieux le taux de la population qui souffre des maladies cutanées, nous avons essayé de
fixer notre attention sur quelques maladies de la peau à savoir : La gale, la candidose (mycose),
l'acné, etc.
Les épidémies de gale à travers le monde ont été signalées, majoritairement dans les
régions tropicales ainsi que de nombreuses régions subtropicales. Comme il s'agit d'une
affection cutanée parasitaire et contagieuse, les personnes ayant un faible niveau immunitaire
sont les plus exposées. La maladie peut affecter des personnes de tout âge et sexe.

Le taux de prévalence est assez élevé dans les tribus autochtones d'Amérique du sud,
d’Australie et d’Afrique.
Dans des pays comme le Bangladesh, il a été rapporté que les enfants qui souffrent de la
gale sont plus élevés que ceux qui souffrent des maladies respiratoires ou diarrhéiques associées.
Selon l'enquête récente menée en Inde, environ 30.078 personnes ont été retrouvées
souffrant de la gale. A l'échelle mondiale, environ 300 millions de cas de gale sont signalés
chaque année. www.maxisciences.com › Santé › Gale, 2014

La candidose (mycose) est une infection due à un champignon : candida. Il en existe de

plusieurs sortes (candida tropicalis, candida parapsilosis, candida niger, etc.), mais la candidose
la plus commune est causée par le candida albicans. La candidose se développe d'abord dans
l'intestin, mais ensuite elle peut migrer en allant vers le haut, cela provoquer du muguet dans la
bouche; en descendant, elle va se manifester sous forme de démangeaisons anales ou pubiennes;
elle peut encore « sortir » par la peau, d'où les mycoses cutanées ou unguéales (les onglets). Une
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mycose externe ne fait que révéler … une mycose interne. Il faut savoir que 70% de la population
mondiale serait atteinte de candidose. (www.ateliersante.ch/candida.htm, 2014).
L’acné est une maladie cutanée, inflammatoire dans laquelle les glandes sébacées jouent un rôle
clé. Lorsque les substances irritantes entrent en contact avec l'épiderme, elles provoquent de
l'inflammation. On assiste alors à l'apparition de boutons rouges et de boutons contenant de pus.

L'acné est une maladie cutanée très fréquente. A l'échelle mondiale, 80% de la population aurait
déjà souffert d'acné. (www.conseil-aloe-vera.com/bienfaits-aloe-vera, 2014)

Vu le taux élevé pour chacun de cas de maladies cutanées qui frappe la population
mondiale, on a voulu apporter une contribution à la population qui y souffrent. C'est pour cela,
nous avons essayé de mettre notre attention sur quelques plantes qui soignent les maladies
cutanées.

I.3. HYPOTHESES
Etant donné l'usage traditionnel de ces plantes pour soigner les dermatoses nous pensons
que :
 Celles-ci présenteraient des similitudes quant à leurs compositions chimiques;
 Le rendement en principe majeur de nos espèces végétales ne serait pas identique.

I.4. OBJECTIFS
Notre travail poursuit les objectifs suivants :
 Vérifier la composition phytochimique des espèces étudiées;
 Extraire le groupe le plus représentatif.

I.6. BUT ET INTERET DU TRAVAIL

I.6.1. But de travail
Le but poursuivi dans le présent travail est la mise en évidence de la composition
phytochimique des espèces étudiées en vue de leur mise en valeur.
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.
I.6.2. Intérêt du travail
Notre travail a pour intérêt :
 apporter une contribution à la connaissance des groupes phytochimiques contenus dans les
espèces étudiées.
 fournir une ouverture pour des recherches ultérieures dans différents domaines.

CHAPITRE DEUXIEME : GENERALITES SUR LES GROUPES PHYTOCHIMIQUES

II.1. LES SAPONINES

On appelle saponines ou saponosides, une classe de substances naturelles dont la solution
aqueuse forme par agitation une mousse plus abondante et plus persistante que celle produite par
toute classe de produits naturels, dans les conditions similaires.
Ce sont des hétérosides stéroïdiques à pouvoir moussant et hémolytique (BRUNETON,
1987).
Ce sont des hétérosides qui sont formés par la combinaison de l'un des hydroxydes d'un
mono ou d'un polysaccharide ou aglycone, suite de l'élimination d'une molécule d'eau.
Certaines saponines libèrent également, outre les composés précités, un ou plusieurs
acides organiques, acides cinnamiques, etc.

a. Classification (BABADY, 1986 in AMINI, 2010)

Selon la nature de l'aglycone, les saponines se subdivisent en deux groupes :
 les saponines stéroïdiques. L'aglycone est un stéroïde. Ex : Atroximine A7.
 les saponines triterpénoïdiques : l'aglycone est un triterpénoïde.
b. Usages et propriétés pharmaceutiques (BABADY, 1986 in AMINI, 2010)
Les plantes à saponines sont parmi celles que l'homme a appris à utiliser en premier lieu.
Depuis les millénaires; elles sont employées comme poison de pêche (propriété ichtyol-toxique).
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 Le pouvoir moussant des plantes à saponines a été mis à profit dans l'utilisation de ces
plantes comme détergent;
 les saponines possèdent une activité hémolytique importante;
 activité anti-inflammatoire et anti-rhumatismale;
 activité anti-microbienne et anti-fongicide;
 activité cardiotonique et
 activité cicatrisante.

II.2. LES TANINS

Nom générique de substances végétales de nature colloïdale, d'odeur spéciale, de saveur
astringente, possédant la propriété de précipiter l'albumine de ses solutions ainsi que divers
alcaloïdes, de rendre imputrescibles les peaux (tannage, transformation en cuire). On les mélange
parfois parmi les hétérosides. Ce sont des esters galliques du glucose (C76H52O46)n.
Ce sont des polyphénols présentant certains intérêts. On peut distinguer parmi eux deux
groupes :
 les tanins hydrolysables : comprennent une molécule glucidique dont certaines fonctions
alcools sont estérifiées par l'acide gallique ou ses dérivées.
 les tanins condensés (ou catéchiques) : sont principalemen t des flavolanes formés d'unités
flavonoïdes reliées entre elles de façon très diverses.
Les tanins sont capables de former des complexes avec les macromolécules et
particulièrement avec les protéines. La combinaison avec le collagène de la peau est à l'origine du
tannage; celle avec les glycoprotéines de la salive est à l'origine de la sensation d’astringence.
La complexation peut-être réversible quand elle s'effectue par liaison hydrogène et
interactions hydrophobes. Les tanins condensés (proanthocyanides) ont une affinité moindre pour
les protéines que les esters polygalliques.
Ils ont malgré les différences de leur constitution chimique un ensemble des caractères
communs :
 ils sont solubles dans l'eau; leurs solutions sont toujours acides en raison de la grosseur de
leurs molécules et de leur tendance à se polymériser par oxydation; les solutions aqueuses
des tanins se comportent comme des dispersions colloïdales;
 ils sont amorphes et sans point de fusion précis;
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 par la voie interne ils exercent un effet anti-diarrhéique et antiseptique;

 ils exercent un effet antimicrobien, antifongique et hémostatique (JULIEN et al, 1980
,Op.cit.).

II.2. LES QUINONES

Ce sont des lipides à chaînes isopréniques trouvant leur importance pharmacognosique
dans leur grand pouvoir énergétique et leur rôle vecteur des vitamines liposolubles (vitamines A,
D, E, K, coenzyme p).
Leur réduction en hydroquinones est des rares réactions organiques qui s'effectuent avec
libération d'énergie électrique (BRUNETON et al. Op. cit).
Les quinones constituent une série de diènes plutôt que des composés aromatiques
comportant un noyau de benzène sur lequel deux atomes d'hydrogènes sont remplacés par deux
atomes d'oxygène formant deux liaisons carbonyles.
Les quinones sont des transporteurs d'électrons dans la membrane mitochondriale interne
et dans la membrane de thylakoïdes.
Les principales quinones sont :
 la benzoquinone ou quinone (C6H4O2), découverte en 1838 par Wosrenski, chimiste
polonais, dont on utilise les propriétés redox dans la technique de développement
photographique.
C'est l'un des isomères de la cyclohexadienedione. L'orthobezoquinone est la 1,2-dione,
alors que le parabenzoquinone est la 1,4-dione.
 la naphtoquinone (C10H6O2)
 l'anthraquinone (C14H8O2)
La plupart des naphtaquinones ont une activité biologique antibactérienne et
antifongicide, certaines sont toxiques. (BRUNETON, 1987, Op.cit.)

II.4. LES TERPENOIDES

Ce sont des substances formées par condensation de deux ou plusieurs unités

isopréniques. Les terpénoïdes peuvent être considérés comme des terpènes modifiés, avec des
groupes méthyles ajoutés ou enlevés, ou des atomes d'oxygène ajoutés (certains auteurs utilisent
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le terme « terpène » de façon plus large, en y incluant les terpénoïdes peuvent être classés selon
leur nombre d'unités isoprène :
 monoterpénoïdes : deux unités isoprène,
 sesquiterpénoïdes : trois unités isoprène,
 diterpénoïdes : quatre unités isoprène,
 sesterterpénoïdes : cinq unités isoprène,
 triterpénoïdes : six unités isoprène,
 tetraterpénoïdes : huit unités isoprène.
 Les drogues à flavonoïdes ont certaines propriétés pharmacologiques :
 la principale activité pharmacologique attribuée aux flavonoïdes est vitaminique.
Nombreux sont les cliniciens qui admettent leurs effets bénéfiques dans diverses
pathologies circulatoires;
 ils sont importants aussi à cause de leur propriété anticancéreuse.

II.5. LES ALCALOIDES

Ce sont des composés organiques d'origine naturelle (les plus souvent végétales, azotés
plus ou moins basiques distribution restreinte et donnés à faible dose des propriétés
pharmacologiques. Au point de vue chimique, les alcaloïdes sont des composés soit tertiaires
constituées de C, H et N qui sont généralement liquides et volatiles. La basicité des alcaloïdes est
très variable cette propriété est fonction de la disponibilité du doublet libre de l'azote. Les
alcaloïdes forment des sels d'acides minéraux ou organiques apolaires solubles dans les alcools
(BRUNETON, 1987).
Dans les cellules, les alcaloïdes sont localisés dans les vacuoles, combinés à des acides ou
des tannins, cellules alcaloïdiques de quinquina par exemple (KYANGAZI, 2006).
Les alcaloïdes présentent des propriétés pharmacologiques assez importantes et variées
dont les plus connues sont:
 Les propriétés analgesiques et narcotiques;
 Les propriétés cardioactives;
 Les propriétés stimulantes de la respiration;
 Les propriétés anesthésiques;
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 les propriétés cicatrisantes.

CHAPITRE. III. MATERIEL ET METHODES

III.1. MILIEU D’ETUDE

Source : stanleyville.be

Figure 1 : les coordonnées géographiques de la ville de Kisangani

Notre étude a été menée dans la ville de Kisangani qui est situé près de l’Equateur, à 25°11’
longitude Est et 0°31’ latitude Nord (NYAKABWA, 1976) où nous avons récolté nos
échantillons. Gilbertiodendron dewevrei a été récoltée au PK 12 Ancienne Route Buta et
Ageratum conyzoïdes a été récolté au quartier Plateau Boyoma à l'intérieur du couvant DEO
SOLI.

Nos analyses ont été effectuées au laboratoire de Chimie des Substances Naturelles à la Faculté
des Sciences de l’Université de Kisangani
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III.2. MATERIEL
Le matériel végétal faisant l'objet de notre étude est constitué de deux plantes qui sont Ageratum
conyzoîdes et Gilbertiodendron dewevrei.

III.2.1. Gildertiodendron dewevrei (De Wild)

Source : Flickr.com

Figure 2 :Gilbertiodendron dewevrei

Gilbertiodendron dewevrei (De Wild) J. Léonard (Fabaceae), espèce classée jadis dans le genre
Macrolobium, porte le nom vernaculaire KUMU limbali, nom adopté aussi en foresterie pour le
commerce de son bois. Gilbertiodendron dewevrei est un arbre sciaphyle de hauteur, droit et
cylindrique sans accotements à la base, son écorce est brune rugueuse, à nombreuses lenticelles
étirées horizontalement, se desquament et en feuille papyracée.
Son aubier est blanchâtre et tendre sont indépendantes et lancéolées ; les jeunes feuilles
sont vivement rouges, la nervure primaire est saillante sur les deux faces et sur la face inférieure.
On remarque visiblement la réticulation, ses fleurs sont en panicules axillaires terminales ou sur
les vieux bois, hermaphrodites, assez grandes et rougeâtres. Ses fruits sont grandes gousses
obliquement oblongues et plates et brunes qui seraient mangées par le peuple Boome (Uélé).
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Dans la province Orientale, son habitat est la forêt dense humide sempervirente où elle forme des
peuplements dominants ; c’est une plante à dissémination barochore et à phénologie synchrone.
Les plantules présentent une tige rougeâtre jusqu’à une taille de 30 cm ; elles portent
souvent des grandes feuilles très vertes et au nombre de quatre. Ces plantules qui portent leurs
deux cotylédons à quelques cm près au dessus du sol appartiennent au type morphologique
phanérocotyle-hypogé, la ramification s’opère généralement à une taille inférieure à 40 cm et
c’est à ce moment que la plantule se lignifie définitivement pour se constituer en semenceau dont
la taille varie de moins de un mètre à plus de trois mètres avec une circonférence de la tige
variant souvent de trois à neuf centimètres.
C’est une espèce qui se rencontre partout dans le bassin du Congo et dans les régions
périphériques. Cette espèce constitue presque à elle seule des forêts de très grande étendue dans
la région congolaise centrale et qui, se reprend dans l’Est du Gabon et dans le Sud-Est du
Cameroun sur des grandes distances en suivant les vallées.
Gilbertiodendron dewevrei est surtout abondante dans une large auréole occupante le
plateau qui entoure le bassin du Congo, mais ne forme des forêts que sur le sol à argile rouge bien
drainée mais cependant à bonne rétention d’eau dans la région de l’Ubangi, de l’Uélé et à l’Est de
Kisangani et dans la forêt de l’Ituri au centre de la réserve de faune à Okapi.

III.2.2. Ageratum Conyzoîde (Asteraceae) (De wild)

Source : Wikipedia.org

Figure 3:Ageratum conyzoïde

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L'Herbe-à-bouc est une petite plante herbacée dressée, poilue et plus ou moins branchue. Sa tige
est robuste, souvent teintée de rouge et hérissée de poils. Si on l'écrase, la plantule dégage une
odeurde"bouc". Les feuilles sont molles. Elles sont opposées de part et d'autre de la tige. Elles
sont longuement pétiolées. Le limbe est couvert de poils sur les deux faces.. Le fruit contient une
seule graine restant enfermée. A maturité, il est noir et surmonté d'une couronne d'écailles.
L'Herbe-à-bouc est une espèce annuelle. Elle se multiplie uniquement par graines. Les fruits sont
transportés par le vent et par l'eau. Les graines sont capables de germer immédiatement après leur
dissémination.
L'espèce est très commune partout à La Réunion, y compris en altitude. Elle n'a pas de préférence
pour un sol en particulier, mais elle a besoin de suffisamment d'humidité et de lumière pour se
développer. Elle apparaît ponctuellement dans des zones plus sèches sur la côte ouest.
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III .3. METHODOLOGIE DU TRAVAIL

III.3.1 PREPARATION DE L’ECHANTILLON

Nos échantillons ont été séchés à l'ombrage dans le laboratoire de chimie des substances
naturelles à la température ambiante.
Les échantillons secs ont été pulvérisés grâce à un mortier, un pilon et un tamis. Les
produits ainsi obtenus sont conservées dans les bocaux fermés et mis dans le dessiccateur au
laboratoire.

III.3.2 SCREENING CHIMIQUE

III.3.2.1. Détection des groupes phytochimiques

TANINS (BABADY, 1986 in AMINI, 2010)

Réactifs :
 FeCl3 : 1%
 Eau distillée
Matériels : Tube à essai, pipettes graduées, seringue, bécher, entonnoir, papier filtre.
Mode opératoire :
 5 gr de poudre d’origine végétale broyée sont infusés pendant 30 minutes dans 50 ml
d’eau bouillante, puis filtrer.

 A 5 ml de l’infusé, on ajoute quelques gouttes d’une solution de FeCl3 1%. En cas

d’apparition d’une coloration ou d’un précipité, le test est positif.

QUINONES (BABADY, 1985 in AMINI, 2010)

Réactifs :

 Ether diethylique

 Chloroforme

 NaOH 0,2 N
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 HCl 0,2 N

Matériels : Fiole, pied gradué, pipettes graduées, tube à essais, entonnoir et papier filtre

Mode opératoire :

 5gr de drogue broyée et humectée par quelques gouttes de HCl 0,2 N sont mis en
macération pendant 24 heures dans une fiole conique contenant 30 ml de mélange
Etherdiethylique-chloroforme (1 :1).

 Après filtration, 2 ml de solvant sont agités avec 2 ml d’une solution de NaOH 0,2 N.

 On obtient en présence des quinones une coloration allant de rouge au violet.

TERPENE ET STEROLS (MABIKA, 1985)

Réactifs :

 Ether diethylique

 Anhydride acétique

 H2SO4 concentré

 Matériels : Fiole, pipette graduée, seringue, verre de montre.

Mode opératoire :

 1gr de matière végétale grossièrement broyée et mise en macération pendant 24 heures

dans une fiole contenant 20 ml d’Etherdiéthylique.

 Quelques gouttes (cinq gouttes de la solution en macération) sont évaporés sur un verre de
montre. Le résidu est repris par deux gouttes d’anhydride acétique. L’addition d’une
goutte deH2SO4 concentré donne en présence des composés stéroliques et terpéniques une
coloration mauve virant au vert.
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 Un resultat négatif à ces deux indique l’absence des produits stéroliques et terpéniques.

SAPONINES (MABIKA, 1985)

Réactifs :

 Eau distillée

 Matériels : Tube à essai de 25 ml, bécher, entonnoir, papier-filtre.

Mode opératoire :

 Pour détecter la présence des saponines, on recourt au test de mousse. Celui-ci utilise la
propriété qu’ont les solutions des saponines de donner par agitation une mousse
persistante.

 Pratiquement, 15 ml de décoction à 10% sont placés dans un tube à essai de 25 ml. La

lecture est effectuée après agitation horizontale pendant 10 minutes ; la mousse
persistante après le temps de repos révèle la présence de saponines.

ALCALOIDES (WOME, 1985)

Réactifs :

 HCl

 Réactif de Mayer :

 6,77 gr d’Hg Cl2 + 25 gr de KI dissouts dans 100 ml de H2O distillée

 Acetate d’éthyle

 Réactifs de Dragenrdoff

 (I) 1,5 gr de Bi(NO3)3 + 50 ml de H2O distillée + 25 ml de CH3COOH glacial.

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 (II) 10 gr de KI + 40 ml de H2O distillée

Mélange (I) et (II)

Matériels : Bécher, tube à essai, seringue, entonnoir, papier-filtre

Mode opératoire :

 1gr de poudre d’origine végétale est laissée en macération dans 10 ml d’une solution de
HCl 1% pendant 24 heures.

 Le macéré est filtré,

 Prendre 1 ml de filtrant dans le tube à essai,

 Tester avec 5 gouttes de réactif de Meyer et 5 gouttes de Dragendorff.

Les alcaloïdes forment un précipité blanc avec réactif de Meyer, tandis qu’avec le réactif de
Dragendorff, ils forment un précipité rouge.

FLAVONOIDES (BABADY, 1986 in AMINI, 2010)

Réactifs :

 Eau distillée

 Alcool chlorhydrique (alcool éthylique 95%, eau distillée, HCl concentré à parties égales
en volume.

 Coupeau de Magnésium,

 Alcool isoamylique.

 Matériels : Tube à essai, pipettes graduées, seringue, bécher, entonnoir, papier-filtre.

Mode opératoire :
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 5 gr de poudre d’origine végétale broyée sont infusés pendant 30 minute dans 50 ml d’eau
bouillante. A 5 ml de filtrant, on ajoute 5 ml d’alcool chlorhydrique, environ 0,5 gr
de Coupeau de Magnésium et quelques d’isoamylique. L’apparition d’une coloration rose,
orange ou rouge violacé dans la couche surnageant d’alcool isoamylique indique la
présence d’un flavonoïde libre, la même réaction (ci-dessus) effectuée sans ajouter du
Magnésium et en chauffant de deux minutes au bain-marie permet la caractérisation de
leuco anthocyanes. Elle est positive s’il y a apparition de la coloration rouge.

III.3.2.2. Détection des ions toxiques (FEIGL, 1973)

II.2.2.1. Préparation de liqueur

 Peser 5gr de poudre, transvaser les dans un erlenmeyer ;

 Ajouter 100ml de Na2CO3 10% et faite la macération pendant 24 heures ;
 Puis filtrer.

N.B : Le filtrat obtenu constitue la liqueur des anions et est utilisé pour la détection des ions
toxiques.

Nitrates (NO3-)

Réactifs :

 Diphénylamine ;

 H2SO4 concentre ;

Matériels : Verre de montre ; Seringue ; Baquette de verre.

Mode opératoire :

 Sur un verre de montre, dissoudre quelques cristaux de diphénylamine dans 10 gouttes de

H2SO4 concentre ;

 Ajouter quelques gouttes de liqueur des anions et agiter à l’aide d’une baquette de verre.
En présence des nitrates (NO3), le milieu se colore en bleu.
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Nitrites (NO-2)

Réactifs :

0,5g de α-naphtylamine dans 30ml d’acide acétique glacial. Porter à 100ml d’eau distillée. (1) ;

0,8 g d’acide sulfonique 100ml d’eau chaude (2).

Matériels : Bécher ; Seringue.

Mode opératoire :

 ajouter à 50ml de liqueur d’anion, 1ml de (1) puis 21ml de l’acide sulfonique 0,8M (2) ;

 Agiter la solution et celle-ci se colore en brun en présence des nitrites (NO-2)

Cyanures (CNˉ)

Réactif :

 NaOH 50%

 FeSO4 10%

 FeCl35%

 HCl concentré

Matériels : Tube à essai, Seringue, Pipette graduée ,Plaque chauffante.

Mode opératoire

 A 5 ml de liqueur d’anion, ajouter 1 ml de NaOH 50%, 3 gouttes de FeSO 4 10%, 3

gouttes de FeCl3, chauffer à l’ébullition, et refroidir immédiatement.

 Ajouter le HCl concentré goutte à goutte jusqu’à dissolution de Fe(OH) 3. L’application

d’une coloration ou d’un précipité bleu de Fe4 [Fe(CN)6]3 indique la présence de cyanure
(CN-).

Oxalates (C2O42-)
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Réactif :

 Diphénylamine

Matériel : tube à essai

Mode opératoire :

 Prendre un peu de poudre à analyser qu’on dispose dans le tube à essai,

 ajouter la diphénylamine, puis chauffer jusqu’à fondre la diphénylamine en présence de

l’échantillon. L’application de la coloration bleue indique la présence des oxalates.

III.3.3. Détermination de l'humidité

Principe

La matière fraîche de poids connu est séchée dans l’étuve à 105°C jusqu’au poids constant. Par
différence de poids entre la matière fraiche et la matière sèche, on déduit l’humidité.

Mode opératoire

Peser 5 gr de matière végétale contenue dans une capsule en porcelaine de poids connu. Placer la
capsule et son contenu à l’étuve et sécher à 105°C pendant environ 3 heures. Refroidir dans le
dessiccateur et peser. Répéter l’opération jusqu’à l’obtention d’un poids constant.

Calcul

P1 : poids de l’échantillon frais

P2 : poids de l’échantillon sec

%H : poids de l’humidité

III.3.4. Essai d'isolement des tanins

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50 gr de l’organe grossièrement pulvérisés sont placés dans une colonne en verre entre
deux légers tampons d’ouate. Un mélange de 4% d’éther diéthylique et 1% d’alcool éthylique à
96% dans l’eau distillée. Le contact est effectué pendant au moins 12h. Après ce temps de
contact, le liquide est laissé couler goutte à goutte en ajoutant du liquide neuf, au fur et à mesure,
dans la colonne jusqu’à ce que les gouttes qui coulent ne se colorent plus que faiblement.

Le liquide d’épuisement est réuni dans un entonnoir à décantation. Un tiers de son volume
d’éther diéthylique y est ajouté et le mélange est agité rigoureusement puis mis au repos pendant
30 minutes. Les couches inférieures contenant les tanins sont récupérées et la couche supérieure
éthérée contenant les résines, le corps gras est encore une fois agitée avec un tirs de son volume
d’eau et l’opération reprend.

Les solutions aqueuses réunies et filtrées sont concentrées sous vide jusqu’au volume de
100 ml environ qui seront à nouveau filtrées et évaporées à sec pour évaluer la quantité des
matières extraites (in TSHEFU, 2010).

On obtient le tanin brut.

CHAPITRE IV. RESULTATS ET DISCUSSION

IV 1. DETECTION DE GROUPES PHYTOCHIMIQUES

Tableau 1 : détection de groupes phytochimiques dans les feuilles de deux plantes

Plantes Quinones Tanins Alcaloïdes Terpènes Leuco Saponines Flavonoïdes

et Stérols anthocyanes

Gilbertiodendron - +++ + ++ + + ++
Dewerei
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Ageratum - +++ - ++ ++ + ++
conyzoide

Légende : - Absence

+ Présence en trace

++ Présence en petite quantité

+++ Présence en grande quantité

Dans le tableau ci-haut, on voit dans nos deux espèces, il y a de tanins en abondance, la
présence en petite quantité des terpènes et stérols et même les flavonoïdes. Mais, dans
Gilbertiodendron dewevrei, il y a la présence en trace de leucoanthocyanes, dans ageratum
conyzoide, les leucoanthocyanes sont en peite quantité. Ensuite dans les deux espèces, il y a des
traces de saponines mais l'absence des quinones dans deux espèces. Il y a les traces d'alcaloïdes
dans gilbertiodendron dewevrei mais l'absence dans ageratum conyzoïde.

Mais pour les tests pratiqués par SMOLENSKI et al sur des extraits aqueux de racines,
tiges, feuilles et fleurs de l'espèce éthiopienne se sont révélés légèrement positifs pour alcaloïdes
tertiaires et quaternaires. Mais au contraire BOUQUET a obtenu les tests négatifs des alcaloïdes,
flavonoïdes, saponines, tanins, quinones, stéroïdes et terpènes pour la plante congolaise.

Les tests effectués par BOUQUET & DEBRAY sur les feuilles de l'espèce ivoirienne se
sont révélés positifs pour les alcaloïdes et négatifs pour toutes les autres substances. Et de même
que VERDCOURT & TRUMP signalent que la plante contient les alcaloïdes.

IV.2. RESULTAT DE DETECTION DES GROUPES PHYTOCHIMIQUES DANS

L'ECORCE ET LA RACINE DE Gilbertiodendron dewevrei.
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Tableau 2 : résultât de détection des groupes phytochimiques dans l'écorce et la racine de

Gilbertiodendron dewevrei

Groupes Racines Ecorces

Quinones - -

Terpènes et stérols - -

Alcaloïdes + -

Saponines +++ +++

Tanins + +

Flavonoïdes ++ ++

Leucoanthocyanes ++ ++

Légende : - Absence

+ Présence en trace

++ Présence en petite quantité

+++ Présence en grande quantité

Dans ce tableau, on a essayé de comparer les deux parties de ces espèces, on voit bien
qu'il n'y a pas la présence de quinones, terpènes et stérols mais elles contiennent en grande
quantité les saponines. Elles ont aussi en commun les flavonoïdes et les leucoanthocyanes. Mais
les deux ont quelques traces de tanins à l'exception des alcaloïdes dont la racine en a en traces et
l'écorce n'en a pas.
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IV.3. RESULTAT DE DETECTION DES IONS TOXIQUES

Tableau 3 : résultat de détection des ions toxiques dans les feuilles de deux espèces

Plantes Ions nitrates Ions nitrites Ions cyanures Ions oxalates

Gilbertiodendron - - + -
dewevrei

Ageratum - - + -
conyzoides

Légende : - Absence

+ Présence en petite quantité

Dans ce tableau, on voit qu'il y a absence de principes toxiques dans nos deux espèces, à
l'exception des ions cyanures qui sont à l'état des traces. Et même d'après QUISUMBING, l'acide
cyanhydrique serait présent dans les organes végétatifs et reproducteurs de l'ageratum conyzoide.
Et enfin VERDCOURT & TRUMP signalent qu'il y a la présence de l'acide cyanhydrique dans
l'ageratum conyzoïde.

IV. 3. HUMIDITE

Talbeau 4 : Taux d’humidité des différentes parties de deux plantes

Poids frais Poids sec Humidité

Feuille ageratum 5g 1,20g 76,0 %

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Ecorce gilbertiodendron 5g 2,68g 46,4 %

Feuille gilbertiodendron 5g 1,91g 61,8 %

Racine gilbertiodendron 5g 2,34g 53,2 %

Dans le cas de ces deux espèces, on voit que les feuilles de Ageratum conyzoïde ont un
taux d'humidité plus élevé (76%) que les feuilles de Gilbertiodendron dewevrei (61,8 %).

Et si on essaie de comparer les taux d'humidité de trois parties de l'espèce Gilbertiodendron

dewevrei, on voit qu'il y a un taux élevé d'humidité dans les feuilles (61.8%) suivi de racine
(53.2%) et enfin l'écorce (46.4%).

IV. 4. RENDEMENT D’EXTRACTION

Tableau 5 : rendement d’extraction des tanins dans les deux plantes

Poids de l'echantillon Poids tanins % tanins

Gilbertiodendron 50gr 1.85gr 3,7 %

dewevrei

Ageratum conyzoïde 50gr 9.50gr 19 %

Ce tableau montre que le rendement de tanins par mélange de 4 % d'éther diéthylique,

1 % d'alcool éthylique et 95 % d'eau distillée sont : 19 % pour Ageratum conyzoïde et 3.7 %
pour Gilbertiodendron dewevrei.
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CONCLUSIONS ET SUGGESTIONS

A l'issue de notre étude sur l'analyse de Gilbertiodendron Dewevrei et Ageratum

conyzoïde, plantes utilisées par la population en médecine traditionnelle pour se soigner des
maladies de la peau, nous sommes arrivé à constater que les deux espèces de plantes présentent
une similitude quant à leur composition phytochimique au niveau de tanins, quinones, saponines,
flavonoïdes, terpènes et stérols ce qui confirme notre première hypothèse.

Bien que le tanin soit le plus représentatif dans les deux espèces, le rendement d'extraction
de ce groupe phytochimique n'est pas le même pour les deux. Ce qui confirme notre deuxième
hypothèse.

Loin de prétendre que nous avons épuisé cette étude, nous suggérons pour les recherches
ultérieures ce qui suit :

 Le fractionnement des tanins extraits par les méthodes chromatographiques ;

 Le test d'activité in vitro de ces extraits avec les souches microbiennes ;

 La purification et la caractérisation des tanins.

Nous sollicitons avec insistance que ces dernières cherchent le financement pour équiper
le Laboratoire de Chimie Générale et des Substances Naturelles en matériels indispensables à la
poursuite des enseignements et recherches dans les conditions adéquates au Département de
chimie de la faculté des Sciences.
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