ùTÚeLôVm, ùYkRVm

PôdPo @Úi£uû]Vô

ARYu £jRô PV
PVh ¡°²d
ùS:155, 94#YÕ ùRÚ, 15#YÕ ùNdPôo, úL.úL. SLo, ùNuû]#78.
úTôu: 23728599, ùNp: 98840 76667
 2

ùTÚeLôVm
Y[¬Vp×: £ßùN¥
RôYW ®[dLm:
ªLlùT¬V LôWh Y¥Yj§Xô] úYoLû[d ùLôiP DVWUô] AiÓ
ØÝYÕm LôQlTÓm RôYWm. BûXLs BÚ YûLVô]ûY. ¸rlTϧ BûXLs,
Itû\VôL 30#60 ùN.Á. @[®p ¿sYhP Y¥Yj§p LôQlTÓm. úUtTϧ
BûXLs, @§LUô] ©¬ÜLÞPu LôQlTÓm. R°o BûXLs @Poj§Vô]
U«¬ûZLÞPu LôQlTÓm. édLs £±VûYVôLÜm, UgNs ¨\j§Ûm, Ø¥®p
ùT¬V ùLôjRôLÜm LôQlTÓm. TZeLs 8 ª.Á. ¿[j§Ûm 4 ª.Á. ÏßdL[®Ûm
LôQlTÓm. ©£u Tôp UgNs ¨\Uô]Õ. ùS¥Ùs[ UQØûPVÕ BÕ.
G\dÏû\V ùYsû[léi¥u ùS¥ûV Ij§ÚdÏm. ùTÚeLôVm LôxÁ¬p
@§LUôL ®û[¡u\Õ. ùTÚeLôVf ùN¥«u úYoLû[úVô, úYo
ØiÓLû[úVô Sßd¡]ôp @R-ÚkÕ ¿¬p LûWVdá¥V YôNû]Ùs[ Tôp
¡ûPd¡u\Õ. BÕúY ùTÚeLôVm F]lTÓYRôÏm. @j§Vô¡WLm, BeÏ,
BWQm, Lk§, LôVm, éR SôLm, Yp-Lm A¡V Ød¡VUô] Uôtßl ùTVoLÞm
BRtÏ DiÓ. U°ûL Utßm SôhÓ UÚkÕd LûPL°p ùTÚeLôVm LônkR
¨ûX«p ¡ûPdÏm.
UÚjÕYl TVuLs Utßm
UÚkÕ Øû\Ls
FfN¬dûL: ùTÚeLôVjûR @§L @[®p ùRôPof£ VôLf Nôl©hÓ YkRôp
ùRôiûPl×i, L¯fNp, Y«ß Dl×Nm, £ß¿o F¬fNp úTôu\Ytû\
DiPôdÏm. Ds UÚkRôL ùTÚeLôVjûR DTúVô¡dÏmúTôÕ ùTô¬jÕ
DTúVô¡lTúR £\kRÕ.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 3

ùTÚeLôVm
TgNôl, ùT`ôYo, AlLô²vRô]m, LôxÁo, CWôu, ÕÚd¡ ØR-V
BPeL°p ®û[Üm £ß ©£u BÕ. BÚ _ô§Ls DiÓ. LÚl×, ùYsû[
F] ¨\Øs[§Ûm, LÚg £Yl× ¨\Øs[ _ô§ DiÓ. ùYsû[ ¨\
UWj§-ÚkÕ ¡ûPlTÕ ÍWô¶ed Fuß á\lTÓm. Tôp ùTÚeLôVm,
ú^ôU]ô§LôVm Fußm YZeÏYÕiÓ. SpX UQØm NÕWTXfûNlúTôX
¨\Øm vT¥LeLs @ûUkRÕUô] BkR LôVúU ªLf£\kRÕ. SpX
LÚ¨\Øs[Õ. ùY¥lTô] RuûUÙPu BÚdÏm. @Õ Gt\RpX.
SUdÏ DQÜlùTôÚ[ôLd ¡ûPdÏm PlTô ùTÚeLôVj§p ùTÚeLôVØm
DiÓ. @RtÏl ùTVúW LXl×l ùTÚeLôVmRôu. @§Ûs[ ùTÚeLôV
®¡Rj§túLtT UQØm ÏQتÚdÏm. BkRd LXl× ùTÚeLôVjûR
@lT¥úV _Xj§p úTôhPôp LûWVôR úLôkÕl Tϧ LôÔm. F¬jRôp L¬
¨tLm. @Np ùTÚeLôVjûR _Xj§p LûWjRôp _Xm Tôp ¨\UûPÙm.
ØÝYÕm LûWkÕ®Óm. ùTÚeLôVj§u úUp ùSÚl×d Ïf£d ¡¯jÕl
Tt\ûYjRôp ØÝYÕm LtéWm úTôp F¬kÕ®Óm. Sôd¡p LÓm DûWlûT
B§p DQW Ø¥Ùm. B§p 17 NR®¡Rm YûW A®VôÏm FiùQn DiÓ.
LôWfÑûYÙm DxQ ŬVm Ds[Õ. BÕ F°§p Rôàm ËWQUô¡,
Ut\ûRÙm ËWQUôLf ùNnÙm. ºd¡Wm DP-p TW® ¾xQUôL úYûX ùNnÙm.
úRô-u úUp RP®]ôÛm DhùNpÛm. SpX T£ûVj çiÓm. BR]ôp Y«ßm
DPÛm ÑßÑßlTôL úYûX ùNnÙm. YôndÏ Ú£Ùm DiPôÏm. YôÙ Y«t±p
ReLôUp ùY°VôLf ùNnÙm. ãÓm ¾xQØØs[Rô]ôp Y«t±p ReÏm
UXm ×°lTRôÛm YôÙ ReÏYRôÛm GtTÓm ¡ÚªLs, Y«tß Y-, Y«tß
Dl×Nm úTôu\Ytû\ ¿dÏm.
Y«t±p YôÙYôúXô, UlTôúXô L]m GtTPôUp Y«ß ùUÕYôL, úXNôL
BÚdL DRÜYRôÛm ËWQm ºd¡Wm SPdL DRÜYRôÛm Y«t±u úUt×\
®¬lTôL Uaô lWôºWjRûN (PVôKlWm) Ru ¨ûX«-ÚkÕ BRVØm ÑYôNd
úLôNØm SuÏ ®¬kÕ ÑÚeL BPU°dÏm. Y«t±p YôÙúYô, UlúTô ªÏkR
Dl×Nm LôQlThPôp Uaô lWôºûW úUp FÝm© BRVØm ÑYô^ úLôNØm
BVeL BP ùSÚdLúUtThÓj RûPTÓm. ùTÚeLôVm Bj RûPûVl
úTôdÏYRôp BRVj§tÏ BRUô]RôL A¡\Õ. úNôoYt\ ÑßÑßlûTj
RÚYRôÛm SpX BRVUô¡\Õ.
Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.
 4

Tôp ùTÚeLôVUô]ôÛm £Ll×l ùTÚeLôVUô]ôÛm BûRf NûUV-p

ùTô¬jÕRôu úNolTÕ YZdLm. ùTô¬jÕ DTúVô¡lTúR SpXÕ. ùTô¬dLôR
ùTÚeLôVm SpX ¾xQ Nd§ ùTt±ÚlTRôÛm ÏPûX @§LUôLj çiÓm.
R²jÕj §u\ôÛm úNojÕj §u\ôÛm Yô«p Dªr¿ûWl ùTÚd¡ Y«tû\d
LXd¡ DUhPûX GtTÓjÕm. ALúY DQYôL DTúVôLlTÓjÕmúTôÕm ÏPp
Y«tß úSôndLôL UÚkRôL DTúVôLlTÓjÕmúTôÕm, ÏPp Y«tß úSôndLô]
UÚkRôL DTúVôLlTÓjÕmúTôÕm, BûR ùSn«p @pXÕ FiùQn«p
ùTô¬júR DTúVô¡lTÕ YZdLm. A]ôp ùTÚeLôVj§u BkR ¾xQ
ÏQjûRÙm, LhûP DûPdÏm ÏQjûRÙm Uôo©p LTm Lh¥Ùs[
úSônLÞdÏl TVuTÓj§dùLôs[ BûRl TfûNVôLúY DTúVô¡lTÕ YZdLm.
ùRôiûP, Uôo©p Ds[ N°dLhûP B[d¡ ùY°dùLôQoY§p ùTÚeLôVm
SuÏ DRÜ¡\Õ.
£ß ÏZkûRLÞdÏm ùT¬úVôoLÞdÏm Y«t±p Ul× YôÙ úNokÕ Y«tß
Y-, Dl×Nm ¿oUXm Re¡d ÏjÕ Y- GtTÓmúTôÕ BûR _Xm ®hPûWjÕ
úXNôn ÑPûYjÕ Y«t±p NkR]múTôp ùUp-V éfNôLj RP® ®ÓYÕ
DiÓ. @úR Uô§¬ N° ¨û\V Uôo©p Lh¥«ÚdÏmúTôÕ ®Xôl©¥l×,
ùUu²l ©¥l× A¡VûYL°Ûm BûR AeLôeÏ TjÕl úTôÓYÕiÓ.
LolTôNVj§tÏf ÑßÑßléh¥ @ûRj çi¥®ÓUô]RôL ùR¬kRÜPu RôndÏ
BûRl ùTô¬jÕl éiÓ, Tû]ùYpXm, RNêXô¬xPm, Bg£ vYW^m
BûYLÞPu ùLôÓlTÕ DiÓ. BûRl ùTô¬jÕ ûYjÕdùLôiÓ
RNØXô¬xPm, ®pYô§ úX¡Vm, ËWL®pYô§ úX¡Vm BYt±p GRôYÕ
IußPu @ûW ÏkÕU¦ @[Ü úNojÕ DQ®tÏl ©u Nôl©P, Y«t±p
@ËoQm, @ËoQúT§, ÏPúXôhPm, T£«uûU, ËWQ Nd§d Ïû\Ü BûY
¿eÏm.
BÕ úNokR UÚkÕL°p ¶edYxPL ãoQm Fàm NxP ãoQØm
ùTÚeLôV úX¡VØm, ¶eÏLoéW úVôLØm IqùYôÚ ÏÓmTj§Ûm
BÚdLjRdLûY.
¶eÏ LoéWô§úVôLm :
Tôp ùTÚeLôVm ùTô¬dLôRÕ 10 ¡Wôm, TfûNd LtéW 10 ¡Wôm, BkR
BWiûPÙm SuÏ @ûWjÕl Tôh¥-p Tj§WlTÓj§d ùLôs[Üm. B§p 1#2

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 5

@¬£ FûP úR²p ÏûZjÕd ùLôÓdL Uôo©p Ds[ N° DPu B[¡ ùY°
VôÏm. £XÚdÏ Uôo©p N° @ûPjÕ ¨ûXÏj§j §dÏ ØdLôÓmúTôÕ BûY
SpX ÏQm RÚm. ûL, LôpLs £p-ÓYûRj RÓdÏm.
ùTÚeLôVm, ûLl×, LWLWl×f ÑûYLs ùLôiPÕ. ùYlTj RuûUVô]Õ.
@ËWQjûRÙm, DPp Y-ûVÙm LhÓlTÓjÕm. DQÜdÏZ-p GtTÓm
LÓûUVô] Y-ûVd LhÓlTÓj§ ÑYôNm, SWm× UiPXm A¡VYtû\j
çiÓm. ¨úUô²Vô, ÏZkûRLÞdÏ GtTÓm êfÑdÏZp @Zt£
A¡VûYLû[ ¿dÏm.

Y«tßl ùTôÚUp, Y«tß Y- ÏQUôL :

@ûW ¡Wôm ùTô¬jR ùTÚeLôVjûRf £±R[Ü Tû] ùYpXjÕPu
úNojÕf Nôl©hÓ YW úYiÓm.

LôÕY- ÏQUôL :
BWiÓ ¡Wôm ùTÚeLôVjûR 20 ª.-. SpùXiùQn«p BhÓd LônjÕ
Y¥Lh¥ IÚÕ° @[Ü Lô§p ®PúYiÓm.

úRsùLôhÓ N¬VôL :
ùTÚeLôVjûR ùYk¿¬p DûWjÕ, ùLôh¥V BPj§p éN úYiÓm.
ÏP-u BVdLjûR @§LUôdL, ¿¬p DûWjÕ TûNVôdLlThP ùTÚeLôVm
Y«t±uÁÕ RPYl TÓ¡u\Õ. BRu DQof£ûVj çiÓm RuûU BRV
T¬úNôRû]Ls êXUôL ¨ì©dLlThÓs[Õ.

ùTÚeLôVj§u UÚjÕY ÏQeLs :

ùTÚeLôVm IÚ TeÏ, @ØdLWô ¡ZeÏ TjÕ TeÏ FÓjÕ BWiûPÙm
úNojÕ @ûWjÕd ùLôs[Üm. ©\Ï, B§p HkÕ ¡Wôm FÓjÕ TôÛPu LXkÕ
Nôl©hPôp DPÛ\Ü BfûN @§L¬dÏm.
ùTÚeLôVjÕPu ¿o úNojÕ @ûWjÕ, ÏZkûRL°u ùSg£p RP®]ôp,
LdÏYôu BÚUp ÏQUôÏm.
ùTÚeLôVm, ¡Wôm× BWiûPÙm úTôhÓd ùLô§dL ûYjR Ri½¬p
Yôn ùLôlT°jRôp Tp Y- ÏQUôÏm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 6

ùTÚeLôVjûRl ùTô¬jÕ éiÓ Utßm Tû] ùYpXjúRôÓ úNojÕ

§]Øm LôûX«p Nôl©hPôp, ©WNYjÕdÏl ©\Ï LolTlûT«p Ds[ @ÝdÏ
ùY°úVßm.
ùTÚeLôVm IÚ TeÏ, ùYkRVm TjÕ TeÏ FÓjÕ BWiûPÙm YßjÕl
ùTô¥ ùNnÕ, Lôp véu ùTô¥ûV úUô¬p LXkÕ Ï¥jRôp LÓûUVô] Y«tß
Y- DPú] ÏQUôÏm.
ùTÚeLôVm, ª[Ï BWiûPÙm RXô @ûW ¡Wôm FÓjÕ ùYk¿¬p
úTôhÓd Ï¥jRôp RûXY- ÏQUôÏm.
ùTÚeLôVjÕPu úLô¯ ØhûP«u UgNs LÚûYd LXkÕ Nôl©hPôp,
Y\hÓ BÚUp ¾Úm.
ùTÚeLôVjûR SpùXiùQn«p úTôhÓd Lônf£ A±V ©\Ï @kR
FiùQn«p BWiÓ Õ°Lû[d Lô§p ®hPôp LôÕ Y- ÏQUôÏm.
ùTÚeLôVm, DÞkÕ BWiûPÙm NU @[Ü FÓjÕ ùTô¥Vôd¡ ùSÚl©p
úTôP úYiÓm. @lúTôÕ GtTÓm ×ûLûV ØLokRôp BûWl× úSôn, Y«tß
Dl×Nm A¡VûY ¾Úm.
ùTÚeLôVm, YôúXk§W úTô[m, ª[Ï êuû\Ùm NU @[Ü LXkÕ
ùTô¥Vôd¡, §]Øm Lôp véu @[Ü Nôl©hPôp UôR®XdÏl ©Wf£û]Ls
¾Úm.
ùTÚeLôVjûR @[úYôÓ Nôl©hPôp ÏPt×i ÏQUôÏm.

ÏPt×i @±Ï±Ls @Rû]j RÓdL £X Y¯Øû\Lû[

BeÏ LôiúTôm...

ÏPt×i @±Ï±Ls :
Y«t±u úUpTϧ @RôYÕ, ùSg£u Uj§Vl Tϧ«p Y-, úYRû]
@pXÕ IÚ®R @ùN[L¬VUô] RuûU ùRuTÓm.
DQYÚkÕm ØuTôL Y«tß F¬fNp @pXÕ Y«t±p GúRô @ÝjÕYÕ
úTôu\ Y- LôQlThPôp @Õ Duodenal Ulcer#dÏm D¬V @±Ï±VôÏm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 7

BRVj§u úUtTϧ«p F¬fNp, Yôk§, DPp FûP §¼ùW] Ïû\kÕ úTôRp

úTôu\ûYÙm ÏPt×i (Ulcer)
UXm @¥dL¥ L¯jRÛm, UXm §WY ¨ûX«p (Semi Solid) L¯jRÛm, UXm
Lßl× ¨\j§p ùY°úVßRp ÏPt×iÔdLô] @±Ï±VôÏm.
IÚ£XÚdÏ BWjR úNôûL (Anemia) Øt±V ¨ûX«p WjR Yôk§ DiPô¡
ÏPt×i¦p Øt±V ¨ûXûV (Bleeding Ulcer) LôhÓm.
ÏPt×iûQ ÏQlTÓjR UÚkÕLû[®P DQÜLú[ £\kRÕ. DQ®p
GtTÓjÕm ºo§ÚjRúU úSôûV ®WhÓm. F]úY úRokR DQÜLú[ £\kR
UÚkRôÏm.
VôÚdùLpXôm ÏPt×i YWXôm :
ÏPt×iQôp LÓûUVôL Tô§dLlThP ùTtú\ôoL°u NkR§LÞdÏm
ÏPt×i YWXôm.
ÏPt×i ùRô¯p NôokR ¨ûX«p ϱlTôL PôdPoLs @¥dL¥ ©WVôQm
úUtùLôsTYoLs êuß úYû[Ùm JhP-p Nôl©Óm ¨ûXdÏj Rs[l
ThPYoLs, @¥dL¥ Th¥² ¡PlTYoLs, êû[ NôokR úYûX«p
CÓTh¥ÚlúTôoLÞdÏd Li¥lTôL ÏPt×i YWXôm.
@¥dL¥ DQof£YNlTÓTYoLs, úLôTlTÓTYoLs, Xh£VYô§Ls,
GUôt\m, LYûX, U] @ÝjRm úTôu\ LôW¦LÞdÏ DhTÓTYoLÞdÏ
Y«t±p @§L @[®p @ªXf ÑWl× (Secretion of acid) DiPô¡ ÏPt×i
YWXôm.
¼, Lô©, UNôX DQÜLs, ×ûL«ûX, úTôûR RÚm Tô]eLs, v¼WônÓLs
LXkR UÚkÕLs, Analgesics UÚkÕLs úTôu\Ytû\ @§L @[®p FÓjÕd
ùLôsúYôÚdÏm ÏPt×i YWXôm.
DQ®û] úSWm RY± Nôl©ÓRp, @YNWUôL DQYÚkÕRp, BûYL[ôÛm
ÏPt×i DiPôLXôm.
Helicobacter pylori # Fu\ ùRôt±]ôÛm YôÙ DTj§Wm DiPô¡ Gastric
Ulcer DiPôLXôm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 8

ÏPt×i (Ulcer) ÏQUôL :

DQ®û] IúW RPûY«p Y«ß ×ûPdL DiTûR ®P £ß £ß
@[®p @¥dL¥ úRûYdúLtT DiQXôm.

DQ®û] SuÏ ùUuß, Ú£jÕ, TRhPªu± Nôl©ÓeLs.

F°§p ËW¦dLdá¥V Tôp, ØhûP«u ùYsû[dLÚ, ùYiùQn

úTôu\Ytû\j úRûYVô] @[Ü DQ®p úNojÕdùLôsÞeLs.

Lô©, ¼, úLôd, UÕ, ×ûL, úTôûR RÚm Tô]eLs Li¥lTôL R®ojÕ

®ÓeLs.

@§L LôWUô] (Spices) DQÜLû[ FiùQ«p ùTô¬jR (Oily

Foied) DQÜLû[Ùm ¿d¡®ÓeLs.

@§L SôofNjÕ Ds[ DQÜLs, ØÝ Rô²V DQÜLû[ Li¥lTôLj

R®ojÕ®ÓeLs.

Av©¬u (Aspirin)
úTôu\ ÏPûXl ×iQôdÏm SÅ] UÚkÕLû[
(Modern Medicine) R®ojÕ®ÓeLs.

ùLôÝl× ¨û\kR DQÜLs, Bû\f£ (Meat) áPôÕ.

FiùQn YßYp (Fried Food) ALôÕ.

FÛªfûN, AWgÑ, RdLô° úTôu\ £h¬d (Citric) @§Lm Ds[

DQÜLs áPôÕ.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 9

ùTÚeLôV úX¡Vm
ùNnÙm Øû\Ùm DTúVôLØm
úRûYVô] ùTôÚhLs :
ùTÚeLôVm # 50 ¡Wôm
ùYsû[léiÓ # 50 ¡Wôm
LÓÏ # 50 ¡Wôm
ÑdÏ # 50 ¡Wôm
ª[Ï # 50 ¡Wôm
§l©- # 50 ¡Wôm
JUm # 50 ¡Wôm
ºWLm # 50 ¡Wôm
@§UÕWm # 50 ¡Wôm
úLôxPm # 50 ¡Wôm
ùSn # 200 ¡Wôm
ùNnØû\ :
úRûYVô] ùTÚeLôVjûR FÓjÕdùLôiÓ IÚ Õ¦«p Ø¥kÕ BRû]
IÚ Tôû]«p úTôhÓ SôuÏ -hPo Ri½ûW Et± @Ól©p ûYjÕ
@ûW -hPo YÚmYûW Lônf£ BRû] Y¥Lh¥ IÚ Nh¥«p Et±j
úRûYVô] @[Ü º²ûVl úTôhÓl TôÏúTôp Lônf£ úUp ϱdLl
Th¥ÚdÏm LûPfNWdÏLû[ @¥jÕj çs ùNnÕ Y¥Lh¥d ùLôiÓ BkRf
ãWQjûR úUtT¥ TôÏ Nh¥«p úTôhÓd ¡i¥ ùUÝÏ TRm YkRÜPu
B\d¡ A±V ©\Ï ùSnûV Et±l ©ûNkÕ IÚ Tôh¥-p ûYjÕd
ùLôs[Üm.
DhùLôsÞm @[Ü :
§]m IÚ úYû[dÏ 10 ¡Wôm FûP ÅRm Nôl©PÜm.
DhùLôsÞm LôXm :

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 10

24 SôhLs Nôl©PÜm
¾Úm ®Vô§Ls :
@û]jÕ YônÜ NmTkRlThP ®Vô§LÞm ¾Úm.
Tj§Vm :
YônÜ DQÜ YûLLû[ ¿dLÜm.
úNojÕdùLôs[ úYi¥V DQÜLs :
ª[ÏWNm, @ûWd¸ûW, Tôp, ùSn úTôu\Ytû\ úNojÕd ùLôs[Xôm.

ùTÚeLôV ãWQm
úRûYVô] ùTôÚhLs :
ºWLm # 10 ¡Wôm (BúXNôL YßdLÜm)
JUm # 10 ¡Wôm
SôndLÓÏ # 10 ¡Wôm
ÑdÏ # 10 ¡Wôm
LÚgºWLm # 10 ¡Wôm
ª[Ï # 10 ¡Wôm
§l©- # 10 ¡Wôm
BkÕl× # 10 ¡Wôm (YßjÕl
ùTô¬jÕdùLôs[Üm)
éiÓ # 10 ¡Wôm (ùSn«p
YßjÕdùLôs[Üm)
ùTÚeLôVm # 10 ¡Wôm (ùTô¬dLÜm)
ùNnØû\ :
úUtT¥ TjÕ NWdÏLû[Ùm B¥jÕf Nu]Uôd¡f N-jÕ IußúNojÕ
ûYjÕdùLôs[Üm. ùYk¿o @pXÕ ÑdÏd LNôVj§p Iuß ØRp BWiÓ
¡Wôm @[Ü Nôl©hÓ YW YôÙdLs ¿eÏm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 11

êhÓ Y- ¾W
úRûYVô] ùTôÚhLs:
ØPdLjRôu # 50 ¡Wôm
YôRSôWôVQô # 50 ¡Wôm
@ÚLm×p # 50 ¡Wôm
.ÏlûTúU² # 25 ¡Wôm
©WiûP # 50 ¡Wôm
¨XôYûW # 25 ¡Wôm
£jRWjûR # 50 ¡Wôm
ÑdÏ # 25 ¡Wôm
LÓdLôn # 50 ¡Wôm
úRjRôuùLôhûP # 35 ¡Wôm
L±úYl©ûX # 50 ¡Wôm
ùSôf£ # 25 ¡Wôm
ùTÚeLôVm # 20 ¡Wôm
@ØdLWô ¡ZeÏ # 20 ¡Wôm
ª[Ï # 20 ¡Wôm
§l©- # 20 ¡Wôm
JUm # 20 ¡Wôm
Yôn®[eLm # 20 ¡Wôm
úUô¥dÏf£ # 20 ¡Wôm

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 12

T\e¡f NdûL # 20 ¡Wôm

LÓÏúWô¡¦ # 20 ¡Wôm
Rô°NTjR¬ # 20 ¡Wôm
NôWûQúYo # 20 ¡Wôm
£j§WêXúYolThûP # 20 ¡Wôm
ùYsû[d LÓÏ # 20 ¡Wôm
NRÏlûT # 20 ¡Wôm
LÚgºWLm # 20 ¡Wôm

ùNnØû\ :
úUúX ùNôu] @û]jÕl ùTôÚsLû[Ùm Iu\ôLd LXkÕ ùTô¥ ùNnÕ
ùLôs[Üm. BûR §]Øm LôûX, UôûX BÚúYû[Ùm BWiÓ ¡Wôm
@[ÜdÏj úRú]ôÓ LXkÕ Nôl©hÓ YkRôp, êhÓ @Zt£, êhÓf £ûRÜ,
êhÓ YôRm, £ßYoLû[j RôdÏm êhÓ YôRm, ¸r YôRm, FÛm× ùU-Rp
úTôu\ ©Wf£û]Ls ¾Úm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 13

ùYkRVm
Y[¬Vp× : £ßùN¥
RôYW ®[dLm :

úSWôL Y[Úm RôYWm. 40 ùN.Á. YûW DVWUô]ûY. BûXLs êuß

£t±ûXVô]ûY. £t±ûXLs RûX¸r ØhûP Y¥Ym @pXÕ Ch¥
Y¥®Xô]ûY. UXoLs, UgNs úRônkR ùYiûU ¨\Uô]ûY. L² ¿iÓ
DÚiPÕ. IÚ L²«p 20 ®ûRLs YûW LôQlTÓm. DQÜ Utßm UÚjÕY
DTúVôLeLÞdLôL BÕ AiÓ ØÝYÕm ùTÚU[ ®p T«¬PlTÓ¡\Õ.
ùUk§Vm, úU§, ùYkûR, ùYkRVd ¸ûW A¡V Uôtßl ùTVoLÞm DiÓ.
ùYkRVd¡ûWûVj ùRôh¥L°Ûm Y[ojÕl TVu ùT\Xôm. ùYkRVm LônkR
¨ûX«p SôhÓ UÚkÕdLûPL°p ¡ûPdÏm.

RôYW®Vp ùTVo : (Trigonella foenum - graceum)

NUv¡ÚRm # úU§, úU§Lô

ùRÛeÏ # ùUkRÛ, ùUk§áWô
Lu]Pm # ùUu§, ùUkjVô
UûXVô[m # DÛYô
ϱl× :
BkRl Tϧ«p ùYkRVm F]d ϱl©PlTÓYÕ @û]jÕm @Ru LônkR
®ûRLû[úV ϱdÏm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 14

ùYkRVm (¸ûW # ®ûR)

ùYkRVm ©W£jRUô] DQÜl ùTôÚs. ¸ûW B]jûRf úNokRÕ. BRu
BûXLs ¸ûWVôLf Ñi¥Ùm, LûPkÕm DQYô¡\Õ. ®ûR«û] E\ûYjÕ
@ûWjÕd LXkÕm, Rô°jÕl úTôhÓm L±Ls ØR-VYt±p úNod ¡\ôoLs.
@¬£ÙPu úNojÕ @ûWjÕ úRôûNVôd¡Ùm, @lT¥úV EW ûYjÕj R«o
®hÓd LXd¡Ùm Nôl©Ó ¡\ôoLs.
¸ûWûV úYLûYjÕ, ùYkR ÕYWmTÚl×Pu úNojÕd LûPkÕ Dl× Rô°Rm
úNojÕ DTúVô¡lTo. ×° úNojÕ úYLûYjÕd áhPôd¡d ùLôsYo. ÏZm©Ûm
úNojÕd ùLôsYÕiÓ. LNlûTd Ïû\dLl ×°Ùm, Dl×m DRÜm. Y«t±p
GtTÓm @Zt£ LôWQUôL UXm Bß¡ £ß Y-ÙPu ùLôgNm ùLôgNUôL
UXm ùY°úVßYÕm Dû[fNÛm F¬fNÛm BÚdÏmúTôÕ @pXÕ, UXjûR
B[d¡ ùY°úVtßm. ×iûQ Atßm. ÏZÏZl× LôWQUôL ùYkR ÏP-p
GtTÓm LÓl× Y-ûVd Ïû\dÏm. BÓl©tÏ Y-ûYj RÚm. @§L úSWm
BÓl×j R¬jÕ DhLôkÕ úYûX ùNnV Ø¥VôRYoLs BRû]j úReLônj
ÕÚYÛPu úNojÕ úYLûYjÕf Nôl©ÓYÕiÓ. BûYLû[ ùSn«p YRd¡f
Nôl©ÓYÕ ªL SpXÕ.
¸ûWûV úYL ûYjÕ FiùQn úTôhÓ YRd¡f Nôl©P... ©jR ¡ß¡ßl×,
Y«tß Dl©Nm, T£«uûU ¿eÏm. LôeûL, YWh¥ÚUp BYtû\j ¾odÏm.
úYL ûYjÕj úRu ®hÓd LûPkÕ LôûX úYû[L°p Nôl©hÓ YW
UXª[¡l úTôÏm. ÏPp Ñj§VôÏm. Uôo× Y-, BÚUp, êXúWôLm, ÏPt×i
ØR-V úSôn L°ÚdÏmúTôÕ Gt\ DQÜ. YRd¡ @jÕPu YôÕûUd TÚl×,
LNLNô, úLôÕûU A¡VYtû\ Tô-p @ûWjÕd LXd¡f úNojÕd Lônf£
ùSn ®hÓd ¡i¥ DhùLôs[, úRLm ×x¥VôÏm. BÓl× Y- ¾Úm. @ûWjÕf
ÑPûYjÕ úUp éN ®dLm R¦Ùm. ÑhP ×iÔm Aßm. BjÕPu ºûU
@j§lTZm úNojÕ @ûWjÕd Lh¥L°u úUp Ttßl úTôP @ûY TÝjÕf
ºd¡Wm DûPÙm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 15

®ûR ùTôÕYôL DP-tÏm, R²jÕ SWm×LÞdÏm SpX TXU°dLd á¥VÕ.

RôÕ ×x¥, T£ DiPôdL YpXÕ. §]N¬ NûUV-p LÓÏ úTôuß Rô°Rj§p
úNWdá¥VÕ. £Xo NômTôo ùTô¥dLô] ª[Ï, UgNs, TÚl× Up- BûYLÞPu
BûRÙm úNojÕ ûYjÕdùLôsYo. A]ôp ÏZÏZl×m LNl×m LôWQUôL
BûR NômTôo ùNnÙm ùTôÚsLÞPu úNodLôUp R²jÕj Rô°RUôLf úNolTÕ
ØiÓ.
BRu ÏZÏZl×m ùSnl×m ÏPp úYdLô[jûRÙm TWTWlûTÙm Ïû\dL
DRÜ¡u\]. ¸ûWûVl úTôp @pXôUp ®ûR, UXjûR BßdL DRYdá¥VÕ.
LÓl×Pu ºRØm WjRØm UXjÕPú]ô, UXªpXôUúXô úTôÏm úTôÕ ®ûRûV
YßjÕ L`ôVUôd¡j úRàPu ùLôÓlT ÕiÓ. ÏPúXôhPØs[YoLs §]Øm
BW®p R«¬p BûR E\ûYjÕ UßSôs LôûX«p £±Õ úRu úNojúRô,
NodLûW úNojúRô @lT¥úVúYô Nôl©ÓYÕiÓ. Y«tßlúTôdÏ
@Zt£Ùs[YoLs @¬£ÙPu BûRf úNojÕ AhÓdLp-p Ah¥ UßSôs
(UôÜ ×°jRÕm ùYkRVj§p LNl× Ïû\kÕ®Óm) úRôûNVôL YôojÕf
Nôl©ÓYÕiÓ. DÞkÕ úNolTÕm DiÓ.
ùYkRVm, LÓÏ, ùTÚeLôVm, L±UgNs, BkÕl× BûYLû[f NU TôLUôL
FÓjÕ ùSn®hÓ YßjÕl ùTô¥ ùNnÕ NôRjÕPu LXkÕ, ©ûNkÕ Nôl©hÓ
YW Y«ß Y-, ùTôÚUp, CWpL°p ÅdLm A¡VûY ÏQlTÓm.
ùYkRVm IÚ TeÏ, úLôÕûU 8 TeÏ BûYLû[ úXNôL YßjÕ B¥jÕf
NodLûW úNojÕ XhÓ RVô¬jÕd ùLôiÓ §]Øm Nôl©hÓ YW SpX T£
FÓdÏm. UX Ñj§ VôÏm. R²jÕ ùYkRVjûR Uôj§Wm YßjÕl ùTô¥ ùNnÕ
SôuÏ TeÏ NodLûW úNojÕ XhÓ RVô¬jÕf Nôl©hPôÛm, ùYkRVd
L`ôVjûRf Nôl©hPôÛm UôR®Pôn D¬V LôXj§p GtTÓm. UôR®Pôn
LôXj§p GtTÓm Y«tß Y-, BÓl× Y- Ïû\Ùm. £±V £ÑdLÞdÏl Tôp
×°jÕ Y«tú\ôhPm GtThPôÛm §¬ §¬VôL UXm ùY°VôÏmúTôÕm, ÏPp
úYdLô[jûR DQojÕm YûL«p UXm ªÏkR ÕoSôt\jÕPàm ºRjÕPàm
úTôÏmúTôÕm ùYkRVjûR YßjÕd L`ôVUôd¡d ùLôÓdL DPu Y-
úYdLô[m Ïû\Ùm. UXØm BßÏm.
Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.
 16

UÚjÕYl TVuLs
Utßm UÚkÕ Øû\Ls
ùY kRVm ûLl×f ÑûYÙm Ï°of£j RuûUÙm ùLôiPÕ. BÕ
Ï°of£ûV DiPôdÏm. LônfNp, ºRd L¯fNp, ùYsû[TÓRp, DPp F¬fNp,
Bû[l×úSôn A¡VYtû\d ÏQUôdÏm. UXª[dÏm. úUÛm LpÄWp
úSônLs, Y«tß Dl×Nm, UkRm, ÏPp YôÙ úTôu\ Ytû\Ùm ÏQUôdÏm.
AiûUûVÙm ùTÚdÏm.
ùYsû[TÓRp ÏQUôL :
ùYkRVjûR çs ùNnÕ ûYjÕdùLôiÓ, IÚ úRdLWi¥ @[Ü LôûX,
UôûX úYû[L°p 10 SôhLs YûW ùYk¿Úm DhùLôs[ úYiÓm.
RônlTôp ùTÚL :
HkÕ ¡Wôm ùYkRVjûR SuÏ úYLûYjÕ LûPkÕ, @jÕPu IÚ
úRdLWi¥ @[Ü úRu LXkÕ Nôl©hÓ YW úYiÓm. IqùYôÚ úYû[
DQÜdÏl ©u]Úm ùNnVXôm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 17

Y«tßlúTôdÏ LhÓlTP :
10 ¡Wôm ùYkRVjûR ùSn«p YßjÕ @ûW úRdLWi¥ @[Ü
ùTÚgºWLØm £±R[Ü Dl×m úNojÕ @ûWjÕ, úUô¬p LXkÕ Nôl©P
úYiÓm.
RûXU«o LÚjÕ Y[W :
ùYkRVjûR E\ûYjÕ @ûWjÕ, TûNVôd¡ RûX«p úRnjÕ IÚU¦
úSWm E\ûYjÕ, ©u]o B[gãPô] ¿¬p RûX Ï°dL úYiÓm.

¾l×i ÏQUôL :
ùYkRVjûR @ûWjÕ ¾lThP BPeL°p RP® F¬fNp R¦kÕ Aßm.
ÏQUôÏm YûW £¡fûNûVj ùRôPWXôm.
ùYkRVjûR ùTôu ØßYXôL YßjÕ ùTô¥jÕ, N-jÕ §]Øm LôûX,
UôûX IÚ úRdLWi¥ ÅRm Yô«p úTôhÓ Ri½o Ï¥jÕ YW ¿¬¯Ü úSôn
LhÓlTÓm.
ùYkRVjûR úRôûN UôÜ RVô¬dÏmúTôÕ úNojÕ @ûWjÕ
DTúVôLlTÓj§ YW (ùYkRV úRôûN) DPp TXm ùTßm. ùYkRVjûRd ùLôiÓ
ùUpTô ùWôh¥ Fu¡\ DQÜ F¡lÕ Sôh¥p RVô¬dLlTÓ¡u\Õ. BR IÚ
TôWm T¬VUô], NjÕ ¨û\kR DQYôL F¡lÕ Uu]oLs LôXj§-ÚkúR
BÚkÕ YkÕs[Õ.

T«oùNnÙm Øû\ :
FlúTôÕm ùYkRVjûRl T«o ùNnVXôm. £u]f £u] Tôj§VôL ÅhÓ
úRôhPj§p @ûUjÕ BVtûL DWm LXkR ¿o ®hÓl TVuTÓjRXôm. BPm
Ïû\YôL Ds[YoLs ùT¬V ùRôh¥L°p BVtûL DWm LXkR UiûQ
¨Wl© BW®p E\ûYjR ùYkRVjûR LôûX«p Ui¦u ÁÕ çY úYiÓm.
IÚ YôWj§p 3 BûXLs ®hPÕm úYú\ôÓ ©Óe¡ NûUV-p NômTôo, ÕûYVp,
ÕYhPp, LûPNp, áhÓdL±, Tôp L±, R«olTfN¥, LûPNp ¸ûW«p úRôûN,
@ûP... Buàm TX NûUVp ùNnÕ TVu ùT\Xôm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 18

ùYkRVj§u
UÚjÕY ÏQeLs
ùYkRVd ¸ûWÙPu éiÓ, Dl× BWiûPÙm úNojÕ @ûWjÕf
Nôl©hPôp DPp ãÓ Ïû\Ùm.
ùYkRVd ¸ûWÙPu TfûN ª[Lôn, ùLôjRUp- BWiûPÙm úNojÕ
@ûWjÕ Nh²VôLf ùNnÕ Nôl ©hPôp UXf£dLp ¾Úm.
ùYkRVd ¸ûWÙPu ºWLm (£±R[Ü) úNojÕ L`ôVm ûYjÕd Ï¥jRôp
¿odLÓl× ¾Úm.
ùYkRVd ¸ûWÙPu YôûZlé, ª[Ï BWiûPÙm úNojÕd L`ôVm
ûYjÕd Ï¥jRôp WjRm çnûUVôÏm.
ùYkRVd ¸ûWÙPu ÏûP ª[Lôn, LNLNô, éiÓ A¡VYtû\f úNojÕd
L`ôVm ûYjÕd Ï¥jRôp LôU DQoÜ @§L¬dÏm.
ùYkRVd ¸ûWÙPu DÞkûR (£±R[Ü) Rh¥l úTôhÓ L`ôVm ûYjÕd
Ï¥jRôp ÏPp ×i ÏQUôÏm.
ùYkRVd ¸ûWÙPu JUm (£±R[Ü) úNojÕ @ûWjÕf Nôl©hPôp YôÙd
úLô[ôßLs ¿eÏm.
ùYkRVd ¸ûW, UôÕû[ JÓ, ®pY JÓ êuû\Ùm NU @[Ü FÓjÕ
@ûWjÕd LôVûYjÕl ùTô¥ ùNnÕ ùLôs[Üm. B§p BWiÓ ¡Wôm ùTô¥ûV
§]Øm LôûX, UôûX BÚ úYû[Ùm Nôl©hPôp SpX DPp Y-ûU
DiPôÏm.
ùYkRVd ¸ûWÙPu DXokR §WôhûN (10), £WLm (BWiÓ úRdLWi¥)
A¡VYtû\f úNojÕ L`ôVm ûYjÕd Ï¥jRôp BÚUp ÏQUôÏm.
ùYkRVd ¸ûW, ¨XôYûW BûX BWiûPÙm NU @[Ü FÓjÕ, JUm
(£±R[Ü) úNojÕ @ûWjÕ BW®p Nôl©hPôp Y«ß Dl©Nm R¦Ùm.
ùYkRVd ¸ûWûV @¥dL¥ NûUjÕf Nôl©hPôp BÚUp ÏQUôÏm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 19
ùYkRVd ¸ûWûV @ûWjÕl Ttßl úTôhPôp ÅdLm Utßm ¾dLôVeLs
ÏQUôÏm.
ùYkRVd ¸ûWûV @¥dL¥ DQ®p úNojÕd ùLôiPôp UXf£dLp
¾Úm. £ß¿o RôWô[UôL ùY°úVßm.
ùYkRVd ¸ûWûV NûUjÕf Nôl©hPôp YôÙj ùRôpûX ¿e¡, DPp
YÛlùTßm.
ùYkRVd ¸ûWûV @ûWjÕ SpùXiùQn«p LXkÕ Lônf£ ûRX
TRjRp B\d¡, RûX«p úRnjÕ YkRôp úTu, ùTôÓÏj ùRôpûX ¾Úm.
Ø¥Ùm LßLßùYuß SuÏ ùN¯jÕ Y[Úm.
TfN¬£ (100 ¡Wôm), úReLônl Tôp (100 ¡Wôm), ùYkRVm (20 ¡Wôm),
UgNs £±R[Ü) @û]jûRÙm Iu\ôLf úNojÕ Lg£d Lônf£d Ï¥jRôp
ÏPp ×iLs ®ûW®p Aßm.
ùYkRVjûR (10 ¡Wôm), BWÜ DQÜdÏl ©\Ï Uôj§ûW ®ÝeÏYÕúTôp
®Ýe¡ Ri½oÏ¥jÕ YkRôp, UXf£dLp Øt±Ûm ÏQUôÏm.
ùYkRVm, LNLNô BWiûPÙm NU @[Ü FÓjÕ @ûWjÕ, R«¬p LXkÕ
Nôl©hPôp ºRúT§, úT§ DPú] ¾Úm.
ùYkRVjÕPu NU @[Ü ùSp- Yt\p úNojÕ @ûWjÕf Nôl©hPôp
Yôk§, Ú£«uûU ¾Úm.
ùYkRVjÕPu NU @[Ü R²Vô úNojÕ @ûWjÕf Nôl©hPôp £ß¿WL
úSônLs ÏQUôÏm.
ùYkRVm, ÑdÏ, JUm, SôYp ùLôhûP, ùSp-, UgNs # RXô 100 ¡Wôm
FÓjÕ ùTô¥ ùNnÕ ùLôs[Üm. BûR LôûX, UôûX BÚ úYû[Ùm Nôl©hÓ
YkRôp NodLûW úSôn LhÓlTÓm.
ùYkRVm, ÑiûPdLôn Yt\p, ª[Ï # RXô 50 ¡Wôm FÓjÕ YßjÕl
ùTô¥ ùNnÕ, §]Øm ùYßm Y«t±p Nôl©hPôp DPp FûP Ïû\Ùm.
ùYkRVjûRl ùTô¥ ùNnÕ úLô¯ ØhûP«u ùYsû[d LÚÜPu
úNojÕf Nôl©hÓ YkRôp BÓl× Y-Ls ÏQUôÏm.
ùYkRVjûR úYLûYjÕ LûPkÕ, úRu úNojÕf Nôl©hPôp UXf£dLp
Uû\Ùm, ùSgÑ Y-, êX úSônLs, ×iLs A¡VûYÙm ÏQUôÏm.
Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.
 20

ùYkRVjÕPu ºûU @j§lTZm úNojÕ @ûWjÕ Lh¥Ls ÁÕ

TtßlúTôhPôp, @ûY DPú] DûPkÕ ÏQUôÏm.
ùYkRVjûR BWÜ ØÝYÕm E\ ûYjÕ, úYlT BûXûVf úNojÕ
@ûWjÕd Ï°jRôp úTu, ùTôÓÏj ùRôpûX ¿eÏm.
ùYkRVm ¸ûW YûLûVf úNokRÕ. ùUk§Vm, úU§ ùYkûR Fuàm
ùTVoLÞm ùYkRVjûRd ϱdÏm. ûLl×f ÑûYÙûPV ùYkRVm £ß¿ol
ùTÚdÏm. @Ru LôWQUôL êjWYojR² (Diuretic) Fuß ùNôpXlTÓ¡\Õ.
BÕ Ds[ZôXôtßm FuTRôp @kRov ¨dRLô¬ (Demulcent) Fußm,
ÚÕÜiPôd¡ FuTRôp ÚÕYojR (Emmenagogue) Fußm ùNôpXlTÓ¡\Õ.
SWm×Lû[Ùm NÃW RôÕdLû[Ùm ÑÚd¡ D§Wm, ºr ØR-VYtû\
¨ßjÕm ÏQm ùYkRVj§tÏ DiÓ. ALúY BÕ ÕYol© @pXÕ
^eúLôN]Lô¬ (Aphordisiac) Fußm, @LhÓYôVôLt± FuTRôp DRWYôRaWLô¬
(Carminative) Fußm, DWUôd¡ FuTRôp TXLô¬ (Tonic) Fußm
ùNôpXlTÓ¡\Õ.
©sû[dLQd LônfNp, úT§, ºRdL¯Np, ©WúULm, DPtãÓ, WjR ©jRm,
LQúWôLeLs, @j§ÑWm, RôLm, ùLô¥V BÚUp, NVm A¡VYtû\l
úTôdLYpXÕ. ùYkRVm BÕ úTôLjûR ®û[®dÏm.
TfN¬£ÙPu £±Õ ùYkRVm úTôhÓl ùTôe¡VÜPu, Dl×l úTôhÓf
Nôl©hÓ YkRôp WjR ®Új§ DiPôÏm. ùYkRVjûRd Lg£«p úNojÕd
Lônf£d ùLôÓjÕ YkRôp Tôp ÑWdÏm. ùYkRVjûR @ûWjÕj RûX«p
TWl© E\ ûYjÕ RûX ØÝ¡ YkRôp Ø¥ Y[Úm. U«o D§oYÕ ¨uß
úTôÏm.
NodLûW úSôûV ùYkRVm ºd¡Wj§p LhÓTÓj§®Óm. NodLûW úSô«u
Nôo× úSônLû[ ªL F°§p ÏQlTÓjÕm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 21

ùYkRVd ÏZm×
úRûYVô] ùTôÚhLs :
ùYeLôVm # 200 ¡Wôm
×° # ùSp-dLôn @[Ü
FiùQn # 2 úRdLWi¥
Yt\p # 4
Up- # IÚ úRdLWi¥ (YßjÕ
@ûWdLÜm)
ºWLm # 3 úRdLWi¥
éiÓ # 200 ¡Wôm
ª[Lôn # 3 (¿[UôL ùYh¥)
UgNs çs # IÚ £h¥ûL
Rô°dL # LÓÏ, DÞjRmTÚl×,
ùYkRVm.
ùNnØû\ :
éiûP D¬jÕ ûYdLÜm. ùYkRVjûR ¿[UôL ùYh¥dùLôs[Üm.
×°ûVd LûWjÕ @§p @ûWjÕ UNôXô, Dl×, UgNs çs úNojÕ FÓjÕ
ûYdLÜm. Tôj§Wj§p FiùQn ®hÓ, LônkRÕm LÓÏ, DÞjRm TÚl×,
ùYkRVm úTôhÓj Rô°dLÜm.
©u ùYeLôVm, ª[Lôn, L±úYl©ûX úNojÕ YRe¡VÜPu ×°dLûWNp,
éiÓ úNojÕd ÏZmûT úYL®PÜm. ùYkRÜPu FiùQn ùR°jR ©u
B\dLÜm. Ïû\YôLl úTôPúYiÓm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 22

ùYkRVd ¸ûW
ùYkRVjûRl úTôXúY ùYkRVd ¸ûWÙm Sm DPûX ÏÞûUÙPu
ûYjÕ úSô«-ÚkÕ TôÕLôlT°d¡\Õ. SUÕ DP--ÚkÕ £ß¿ûW ©¬jÕ
ùY°úVtßY§p £\l× ùTt\Õ. DPp DxQjûRd Ïû\jÕ LôU çi¥VôLÜm
ùNVp׬Ùm. BRu ÏQjûR @Lj§Vo,
ùTôÚUpUk RmYôÙ LTm úTôWôÓ¡u\
BÚUp @Ú£«ûY GÏk RûW«p
¾Õ ÛVoSUû]f ºßm ®¯VQeúL
úLô§p ùYkRVd ¸ûW ùLôs
Fuß ùTÚûUVôLd áß¡\ôo. ùYkRVd ¸ûWûV §]Øm NûUjR DiÓ
YÚYRôp ùTôÚUp, UôkRm, YôÙ, LTm,(N°, LÓûUVô] BÚUp, @Ú£ BûYLs
¾ÚYúRôÓ, FUû]úV F§ojÕl úTôWôÓ¡u\ ÏQjûRl ùTtßs[Õ.

ùYkRVd¸ûW LûPNp
úRûYVô] ùTôÚhLs :
BWiÓ Ll ùYkRVd¸ûW, éiÓ Aß Tp, ùYeLôVm IÚ ûLl©¥
ùTô¥VôL @¬kRÕ, úReLônj ÕÚYp IÚ ê¥, ª[Ïjçs IÚ úRdLWi¥,
úRûYVô] Dl×.
ùNnØû\ :
¸ûWûV @X£, ¿ûW Y¥V ®PÜm. éiûP úRôp D¬jÕ @mª«p IÚ
RhÓ Rh¥lúTôPÜm. @Ól©p ûYjÕ úYL®PÜm. ùYeLôVm úTôPÜm.
¸ûW ùYkRÕm B\d¡ ûYjÕ Dl× úTôhÓ UjRôp LûPVÜm. úReLôûVd
LNd¡l Tôp FÓjÕ ¸ûW«p Et\Üm. ª[Ïjçû[l úTôhÓ T¬Uô\Üm.
BkR LûPNûX NôRj§p ©ûNkÕ Nôl©PXôm.
BRu TVu :
ùTiLÞdÏ Gt\ "@W£' ¸ûW. ùTiL°u UôR®PôûV ºWôdÏm. Ï°of£.
SuÏ ËWQUûPÙm. RûXØ¥ Y[Úm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 23

ùYkRVd¸ûW ÕûYVp
úRûYVô] ùTôÚhLs :
IÚ Ll ùYkRVd ¸ûW, LônkR ª[Lôn SôuÏ, Dl× úRûYVô] @[Ü,
×° FÛªfûN (£±V) @[Ü, ùTÚeLôVm IÚ ÕiÓ, DÞjRm TÚl× 5
úRdLWi¥, RdLô° BWiÓ, LÓÏ IÚ úRdLWi¥, TÑ ùSn 10 ¡Wôm, LPûXl
TÚl× êuß @pXÕ HkÕ úRdLWi¥, £u] ùYeLôVm 50 ¡Wôm.

ùNnØû\ :
YôQ-«p FiùQn Et± ª[Lôn, ùTÚeLôVm, DÞkÕ Bmêuû\Ùm
R²jR²úV YßdLÜm. ùYkRVd ¸ûWûVÙm R²úV YRdLÜm. ×°ûV
D§¬VôL DRojÕ IÚ ×WhÓ ×Wh¥ FÓdLÜm. @mª«p ª[Lôn, Dl×, ×°
BûYLû[ Ri½ûW £±Õ £±RôL ùR°jÕ @ûWdLÜm.
BjÕPu ùYkRVd¸ûWûV ùSn«p YRd¡VûRÙm ûYjÕ @ûWdLÜm.
YôQ-«p FiùQn Et±, LPûXl TÚlûTl úTôhÓ £YkRÕm, LÓûLl
úTôhÓ ùY¥jRÕm, RdLô°ûVl ùTô¥VôL @¬kÕ úTôPÜm. ùYeLôVm
ùTô¥VôL @¬kÕ úTôhÓ ÕûYVûXj Rô°dLÜm. BqYôß Rô°jÕ, RVô¬jR
ùYkRVj ÕûYVûX @¥dL¥ Nôl©hPôp SpXÕ.

BRu TVu :
Y«tßl ùTôÚUp, Y«tßd úLô[ôßLs, Y«ß Dl©Nm ÏQUôÏm. SpX
ËWQ Nd§ DiPôÏm. ÏPp Ñj§ ùTÚÏm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 24

ùYkRVd¸ûW ÕYhPp
úRûYVô] ùTôÚhLs :
IÚ Ll ùYkRVd ¸ûW, úReLôn ÕÚYp IÚ ê¥ ÕÚ®VÕ, ÕYWm
TÚl× 100 ¡Wôm, £u] ùYeLôVm ùTô¥VôL @¬kRÕ IÚ ûLl©¥, LônkR
ª[Lôn BWiÓ úNôm× IÚ úRdLWi¥, ùTô¬V¬£ IÚ ûLl©¥, Dl×
úRûYVô] @[Ü.

ùNnØû\ :
ÕYWm TÚlûT úYL®PÜm. úReLôn ÕÚYûX R²úV ûYdLÜm.
YôQ-ûV @Ól©p ûYjÕ FiùQn Et± ùYeLôVm úTôhÓ, LônkR
ª[LôûVd ¡s°l úTôhÓ, YRd¡ ¸ûWûV @X£ ¿ûW Y¥V®hÓ
úYL®PÜm. £±Õ Ri½o ùR°dLÜm. úNôm×, ùTô¬ @¬£ BYtû\l ùTô¥
ùNnVÜm. ¸ûW ùYkRÕm B\d¡ ûYjÕ, úReLônj ÕÚYûXl úTôPÜm.
ÕYWl TÚl× ùYkRûR úTôPÜm. úNôm×, ùTô¬ @¬£ ùTô¥Lû[l úTôPÜm.
DlûTj çsùNnÕ úTôPÜm. U§V DQ®p úNojÕ Nôl©PÜm. UôR®Pôn
SôhL°p 6 SôhLs BqYôß Nôl©PÜm.
BRu TVu :
ùTiLÞdÏ UôR®Pôn úLô[ôßLs ºWôÏm. Y«tß Y- ÏQUôÏm.
BÚm×f NjÕ DiPôÏm. DPp Ï°of£ @ûPÙm. ùTiL°u RûXØ¥
Y[WÜm BkR ùYkRVd¸ûW ªLÜm TVuTÓ¡\Õ.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 25

ùYkRVd¸ûW @ûP
úRûYVô] ùTôÚhLs :
BWiÓ Ll ùYkRVd ¸ûW, £u] ùYeLôVm ùTô¥VôL @¬kRÕ @ûW
Ll, éiÓ ùTô¥VôL @¬kRÕ IÚ ûLl©¥, úReLônj ÕÚYp BWiÓ ê¥,
úNôm× êuß úRdLWi¥, RdLô° HkÕ ùTô¥VôL @¬kRÕ, ÕYWm TÚl× 100
¡Wôm, LPûXl TÚl× 100 ¡Wôm, Bg£ IÚ ùT¬V ÕiÓ, ThûP ùT¬V
ÕiÓ, LônkR ª[Lôn 10, ×ÝeLp @¬£ @ûW T¥, Dl× úRûYVô] @[Ü.

ùNnØû\ :
@¬£ûVd Lû[kÕ E\ ûYdLÜm. BjÕPu LPûXl TÚl×, ÕYWm TÚl×
BûYLû[ E\ ûYdLÜm. ¡ûWiP¬p E\ ûYjR @¬£, TÚl×Lû[l
úTôPÜm. ØR-p ª[LôûV £±VRôLd ¡s° ¡ûWiPo ϯ«p úTôPÜm.
¡ûWiPûW JP®PÜm. UôÜ @ûWThÓdùLôi¥ÚdÏmúTôÕ UôÜ ØdLôp
TRm YkRÕm ThûP, úNôm×, Bg£ûV úRôp ¿d¡ ùTô¥VôL @¬kÕl úTôhÓ
@ûWdLÜm. DlûTl úTôPÜm. BqYôß @ûWdÏm UôûY WûYl TRj§p
Y¯jÕ ûYdLÜm. úReLônj ÕÚYp, éiÓ ùTô¥ VôL @¬kRÕ, ùYeLôVm
ùTô¥VôL @¬kRÕ, RdLô° ùTô¥VôL @¬kRÕ, ùYkRVd ¸ûW BûYLs
@û]jûRÙm úTôhÓ Su\ôLd ¡[±®PÜm. úRôûNd Lp-p ùSn RP®
UôûY IÚ LWi¥ Et± úYL®hÓ, Uß×\m ×Wh¥l úTôhÓ, BÚ×\Øm
ùSnûV Et± FÓjÕf Nôl©PÜm. BqYôß ùNnR ùYkRV @ûP Su\ôL
Ú£VôLÜm, UQUôL Üm BÚdÏm. F°§p ËWQØm AÏm.
BRu TVu :
DPtãÓ, ÏPt×i, Yônl×i, Y«tßdúLô[ôß BûYLs VôÜm ÏQUôÏm.
RôWô[UôL UXm úTôÏm. DPp Ï°of£VûPÙm. LiLs Ï°oùTßm. DPm×dÏ
BÚm×f NjÕm ¡ûPdÏm. ùTiL°u RûXØ¥ Y[W Bd¸ûW DRÜm. Bd¸ûW
IÚ Pô²d.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 26

ùYkRVd¸ûW NômTôo

úRûYVô] ùTôÚhLs :
ÕYWm TÚl× 100 ¡Wôm, FÛªfNmTZm ùT¬VÕ Iuß, RdLô° êuß,
£u] ùYeLôVm ùTô¥VôL @¬kRÕ IÚ ûLl©¥, ª[Ïjçs @ûW
úRdLWi¥, Dl× úRûYVô] @[Ü, LônkR ª[Lôn êuß, LPûXlTÚl×
SôuÏ úRdLWi¥, LÓÏ IÚ úRdLWi¥, TÑ ùSn SôuûLkÕ úRdLWi¥,
UgNs ùTô¥ úRûYVô] @[Ü, Up-j çs IÚ úRdLWi¥, úReLônj
ÕÚYp @ûW ê¥, úNôm× IÚ úRdLWi¥.

ùNnØû\ :
ÕYWm TÚlûT UgNs ùTô¥ÙPu úYL®PÜm. Su\ôL ùYkRÕm
Up-jçû[l úTôPÜm. DlûTl úTôPÜm. Su\ôLd ùLô§dL®hÓ úReLônj
ÕÚYp, úNôm× BYtû\ @ûWjÕ Et± ùLô§dL®PÜm. YôQ- «p
FiùQn ®hÓ, LPûXlTÚlûTl úTôhÓf £YkRÕm, LÓûLl úTôhÓ
ùY¥jRÕm, RdLô° ¿[j§p @¬kRÕ, £u] ùYeLôVm ùTô¥VôL @¬kRÕ
BûYLû[Ùm úTôhÓ YRd¡ ÏZmûTj Rô°dLÜm. ¸ûWûV @X£ ¿ûW
Y¥V ®hÓ úYL®PÜm. ÏZmûT B\d¡ ûYjÕ FÛªfûNf Nôû\ ©¯kÕ
Et± Su\ôLd ¡i¥®PÜm. BqYôß RVô¬jR ùYkRVd¸ûW NômTôWôp
DPm×dÏ FkR®R úLô[ôßLÞm ®û[VôÕ. Tj§Vm BpûX. Tj§V TVm
BÚkRôp ×°ûVf ÑhÓf úNojÕdùLôs[Üm. BpûX ùV²p FÛªfûNf
Nôtû\Ùm, RdLô°ûVÙm úNojÕd ùLôs[Üm. BqYôß ¸ûWL°p
ùYkRVd¸ûWûVÙm NômTôo ùNnÕ Nôl©hÓ TVuùTßúYôUôL.

BRu TVu :
Yônl×i, Y«tßl×i, ÏPt×i A¡VûY ¿eÏm. UXf£dLp ÏQUôÏm.
ÏPp ÑjRUûPÙm. DPp ãhûPj R¦dÏm. SpX BÚm×fNjÕm áP.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 27

ùYkRVd¸ûW áhÓdL±

úRûYVô] ùTôÚhLs :
úRûYVô] ùYkRVd¸ûW, Tô£lT«ß 100 ¡Wôm, Up-j çs BWiÓ
úRdLWi¥, ª[Lônj çs Lôp úRdLWi¥«p Tô§, LônkR ª[Lôn BWiÓ,
L± YPôLm IÚ úRdLWi¥, úReLônj ÕÚYp @ûW ê¥, úNôm× IÚ
úRdLWi¥, ª[Ïj çs, ºWLjçs @ûW úRdLWi¥, UgNs çs @ûW
úRdLWi¥, £u] ùYeLôVm ùTô¥VôL @¬kRÕ IÚ ûLl©¥, RdLô° BWiÓ,
Dl× úRûYVô] @[Ü Rô°dL SpùXiùQn êuß úRdLWi¥.

ùNnØû\ :
YôQ-«p UgNs ùTô¥, Tô£lT«ß BYtû\ úYL ®PÜm. SuÏ ÏûZV
ùYkRÕm, úReLônj ÕÚYp, úNôm× BYtû\ @ûWjÕ Et\Üm. Up-jçs,
ª[Lônj çs BYtû\Ùm úTôhÓ Dl×l úTôhÓ Su\ôLd ùLô§dL ®PÜm.
UNôXôjçs YôNû] úTô]Õm, YôQ-«p FiùQnûV ®hP L± YPLm
úTôhÓ £YkRÕm ùYe LôVm, RdLô° BûYLû[ ¿[j§p @¬kÕ úTôhÓ
YRd¡, UNôXôj çs úTôhP ÏZmûTj Rô°dLÜm. LûP£VôL ª[Ïj çs,
ºWLj çs BYtû\l úTôhÓ, ùYkRl Tô£lT«tû\l úTôhÓ Su\ôLd
¡[±®PÜm. ¸ûWûV áh¥j Rô°jRÕm úTôhÓ úYL ®hÓ B\dLÜm. BkR
ùYkRVd ¸ûW áhÓdL±ûV, Bh-, úRôûN, é¬, NlTôj§ BûY LÞdÏj
ùRôhÓf Nôl©PXôm. ãPô] NôRj§Ûm úTôhÓ ©ûNkÕ Nôl©PXôm. BqYôß
@¥dL¥ Nôl©hÓ YWÜm.

BRu TVu :
ùTiL°u ùYsû[ úSôndÏm, UôR®Pôn úLô[ôßdÏm, Y«tßl
×iÔdÏm, Yônl×iÔdÏm SpXÕ. Y«ß NmTkRUô] úLô[ôßLÞdÏm,
Y«tß Dl© Nj§tÏm, Y«tßl ùTôÚUÛdÏm, Yônl×iÔdÏm, ÏPt ×i
BYtßdÏm SpXÕ. ùTiL°u RûXØ¥ Y[WÜm ùYkRVd¸ûW ªLÜm
DLkRÕ. DPÛdÏ SpX Ï°of£ûVj RWdá¥VÕ.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 28

ùYkRVd¸ûW TfN¥
úRûYVô] ùTôÚhLs :
ùYkRVd ¸ûW @ûW Ll, ùLh¥j R«o @ûW Ll, £u] ùYeLôVm
ùTô¥VôL @¬kRÕ SôuÏ @pXÕ HkÕ ûLl©¥, LônkR ª[Lôn êuß,
LÓÏ IÚ úRdLWi¥, ùYeLôVm IÚ ÕiÓ, Rô°dL TÑ ùSn 10 ¡Wôm,
úReLônj ÕÚYp Lôp ꥫp Tô§, ºWLm @ûW úRdLWi¥, Dl× úRûYVô]
@[ÜdÏ.

ùNnØû\ :
ùYkRVd ¸ûW, úReLôVj ÕÚYp, ºWLm BYtû\ ªd³«p úTôhÓ
@¥dLÜm. BjÕPu BWiÓ úRdLWi¥ TfN¬£ûV E\ ûYjÕ úNojÕ
@ûWjÕd ùLôs[Üm. YôQ-«p ùSn®hÓ LÓÏ, ùTÚeLôVm, ç[ôLl
úTôhÓ ùTô¬kRÕm ùYeLôVm ùTô¥VôL @¬kRûRl úTôhÓ, ª[LôûV
¡s°lúTôhÓ, YRd¡ YôQ-ûV B\d¡ ûYjÕ HkÕ ¨ªPm L¯jÕ R«ûWÙm
ùYkRVm, ºWLm, úReLônj ÕÚYp @ûWjR ®ÝûRÙm Iu\ôLd LXkÕ
Rô°dLÜm.

BRu TVu :
ùTiL°u UôR®PôndÏm, DPp Ï°of£dÏm Gt\Õ.

ùYkRVd¸ûW Rô°Rm
úRûYVô] ùTôÚs :
ùYkRVd ¸ûW IÚ Ll, Tô£lT«ß 100 ¡Wôm, RdLô° SôuÏ, FÛªfNmTZm
ê¥ êuß, LônkR ª[Lôn êuß, LÓÏ IÚ úRdLWi¥, LPûXlTÚl× IÚ
úRdLWi¥, DÞjRmTÚl× êuß úRdLWi¥, £u] ùYeLôVm ùTô¥VôL
Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.
 29

@¬kRÕ IÚ ûLl©¥, TÑ ùSn 15 ¡Wôm, UgNs ùTô¥ IÚ úRdLWi¥, Dl×

úRûYVô] @[Ü, ª[Ï @ûW úRdLWi¥, ºWLm @ûW úRdLWi¥.
ùNnØû\ :
Tô£lT«û\ UgNs ùTô¥ÙPu úYL ®PÜm. SuÏ ÏûZV ùYkRÕm
B\d¡®PÜm. ùYkRVd ¸ûW, BWiÓ RdLô°, YßjR ª[Lôn BWiÓ,
FÛªfûNf Nôß, YßjR DÞjRm TÚl×, ª[Ï, ºWLm YßjRÕ BûYLs
@û]jûRÙm ªd³«p úTôhÓ Su\ôL áZôL @¥dLÜm. DlûTj ç[ôd¡l
úTôPÜm. YôQ-«p FiùQn Et± ª[Lôn ¡s°l úTôhÓ, LPûXl
TÚlûTÙm úTôhÓ YßjÕ, LÓûLl úTôhÓ ùY¥dL ®hÓ, ùYeLôVm, RdLô°,
BûYLû[ ùTô¥VôL Sßd¡l úTôhÓ YRd¡, áZôd¡V ùYkRVd ¸ûW
LXûYûV Rô°jÕ B\dLÜm. BkR ùYkRVd¸ûW Rô°j RûR U§V NôlTôh¥p
©ûNkÕ Nôl©PÜm. BqYôß @¥dL¥ Nôl©hÓ YWÜm.

BRu TVu :
SôolùTôÚs DPÛdÏl úTô§V @[Ü ¡ûPdÏm. Uô§®Pôn úLô[ôßLs
VôÜm ¾Úm. DPp Ï°of£ @ûPÙm. BÚm×f NjÕ ¡ûPdÏm. Y«tßl
ùTôÚUp, UkRm, YôÙ, BÚUp, Y«tßY- , êXm, DxQm, BÓl× Y-, Uôo×
Y-, êX úWôLm, Dh×i, LolTlûT ×i, NodLûW ®Vô§, SWm× NmTkRUô]
úSônLs, Yônl×i, ºRúT§, ×°úVlTm, ÏUhPp, Y«tß F¬fNp, Y«tß
úSôn BûYLs @û]jÕm ÏQUôÏm FuTÕ Sôm LôQlúTôÏm DiûUVô]
@àTYm.
(BkR ùYkRVd ¸ûW Rô°jRûR NôlTôh¥p ©ûNkÕ Nôl©ÓmúTôÕ
úRûYVô] TÑ ùSnÙm úNojÕ ©ûNkÕ Nôl©P úYiÓm.)

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 30

ùYkRVd¸ûW TôpL±
úRûYVô] ùTôÚhLs :
Iu\ûW Ll ùYkRVd¸ûW, úReLônj ÕÚYp Øt±VÕ Iu\ûW ê¥,
úNôm× Iuß úRdLWi¥, £u] ùYeLôVm ùTô¥VôL @¬kRÕ IÚ ûLd©¥,
RdLô° BWiÓ, LônkR ª[Lôn BWiÓ, UgNs ùTô¥ @ûW úRdLWi¥,
ThûP IÚ ÕiÓ, éiÓ êuß Tp, Bg£ £ß ÕiÓ, Up-j çs IÚ
úRdLWi¥, Dl× úRûYVô] @[Ü.
ùNnØû\ :
ØR-p úReLôn, úNôm× ûYjÕ @ûWjÕd ùLôs[Üm. YôQ-«p
FiùQn Et± ThûP, úNôm× BYtû\j çs ùNnÕ úTôPÜm. £YkRÕm
Bg£ûVj úRôp ¿d¡, éiûP úRôp ¿d¡, ØR-p Bg£ûV LW LWlTôL
@ûWjÕ, éiûP ç[ôLj Rh¥, BWiûPÙm úTôhÓ YRd¡ ThûP, úNôm×j
çs úTôÓØu ª[LôûV ¡s°lúTôhÓ £YkR ©\Ï ThûP, úNôm×, Bg£
éiûP úTôPúYiÓm.
ùYeLôVm, RdLô° BYtû\ @¬kÕ úTôhÓ YRd¡, Up-jçs, UgNs
çs Bq®WiûPÙm ¿¬p (@[Yô] Ri½¬p) LûWjÕ Et\ úYiÓm.
Up- YôNû] úTôÏm YûW ùLô§dL ®PÜm.
©\Ï úReLôn, úNôm× @ûWjR ®ÝûRd LûWjÕ Et\Üm. IÚ ê¥ûV
UhÓm @ûWjÕ Et\ úYiÓm. Su\ôL ùLô§dL ®hÓ ùYkRVd ¸ûWûV
@X£, ¿ûW Y¥V ®hÓ úYL®PÜm. IÚ ùLô§ YkÕ ¸ûW Y\iÓ úTôLôUp
B\d¡®PÜm. SuÏ ¡[±®PÜm. úReLônj ÕÚYp Á§Ùs[ûR Tôp ©¯kÕ
SuÏ ¡[± ®PÜm.
BkR ùYkRVd ¸ûW TôpL± ùNnÙm úTôÕ úReLônl TôûX @§Lm Ri½o
Et\ôUp §dLô] TôXôL FÓdL úYiÓm. BkR ùYkRVd ¸ûW Tôp L±ûV
NôRj§p úTôhÓ ©ûNkÕm Nôl©PXôm. U§V NôlTôh¥p ÏZm×Pu úUp
L±LÞPu Buù]ôÚ L±VôLÜm ûYjÕ T¬Uô\Xôm.
BRu TVu :
UXfÑj§VôÏm, ÏPp Ñj§VôÏm, Uôo× Y-, BÚUp, êXúWôLm, Dh×i
BûYLs @û]jûRÙm úTôdLdá¥V YpXûU ùLôiPÕ BkR ùYkRVd
¸ûW TôpL±.
Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.
 31

ùYkRVd¸ûW ØhûPl ùTô¬Vp

úRûYVô] ùTôÚsLs :
IÚ Ll ùYkRVd ¸ûW, SôuÏ SôhÓ úLô¯ØhûP, úReLônlTôp §dLô]Õ
£±V Ll @[Ü, TÑ ùSn 25 ¡Wôm, úRûYdúLtT Dl×.
ùNnØû\ :
ùYkRVd ¸ûWûV Ri½o ®hÓ @X£, Y¥Lh¥, úYL®PÜm. ØhûPûV
DûPjÕ Et± SuÏ ¡[± ØhûP ùYkRÕm B\d¡®PÜm. DlûTj çs
ùNnÕ úTôPÜm. úReLônl TôûX ¸ûWûV B\d¡ ûYjÕ Et± Su\ôL ¡[±
ûYjÕ, U§V DQÜPu §]kúRôßm Nôl©hÓ YWÜm.
BRu TVu :
BqYôß ùYkRVd ¸ûW ØhûP LûPNûX, UôR®Pôn YÚmúTôÕ BÓl×
Y- YkRôp, BqYôß ùTô¬Vp ùNnÕ Nôl©P SpX ÏQm RÚm FuTÕ
DiûUúV.
ùYkRVd¸ûW U£Vp
úRûYVô] ùTôÚhLs :
ùYkRVd ¸ûW IÚ Ll, Tô£lT«ß 100 ¡Wôm, RdLô° SôuÏ, Dl×j
úRûYVô] @[Ü, éiÓ Aß Tp.
ùNnØû\ :
ùYkRVd ¸ûWûV ¿¬p @X£ ¿ûW Y¥V®PÜm. YôQ-«p Tô£lTÚlûT
úYL ®PÜm. TÚl× ùYkRÕm ¸ûWûV úYL ®PÜm. éiûP úRôp D¬jÕ
@mª«p ûYjÕ Rh¥l úTôPÜm. RdLô°ûV @¬kÕ úTôPÜm. BÚ ×\Øm
¸ûWûV ×Wh¥ ûYjÕ ùYkRÕm B\d¡ ûYjÕ DlûTl úTôhÓ Uj§]ôp
LûPkÕ U§Vf NôlTôh¥p úTôhÓ ©ûNkÕ Nôl©PÜm.
BRu TVu :
Y«tßl ùTôÚUp, UkRm, YôÙ, BÚUp, UôR®Pônj ùRôpûX, Y«tß
Y-, êXm, DxQm BûYLs VôÜm ÏQUôÏm FuTÕ LiLiP DiûUúV.
F]úY DX¡p Ds[ ùTiLs @û]YÚm UôR®Pôn úLô[ôß BpXôR
YoLÞm BqYôß ùYkRVd¸ûW LûPNûXf Nôl©hÓ UôR®Pôn úLô[ôßLû[
YWôUp RÓdLXôm. YkRûRÙm ®XdLXôm.
Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.
 32

ùYkRV BûX ¸o
úRûYVô] ùTôÚhLs :
ùYkRVd ¸ûW BWiÓ Ll, úReLôn ÕÚYp SôuÏ ê¥, ùYpXm BÚèß
¡Wôm, úRu BÚèß ¡Wôm, úTÃhûNl TZm BÚèß ¡Wôm, Øk§¬ TÚl×
èß ¡Wôm, TôRôm TÚl× èß ¡Wôm, ¡vªv TZm èß ¡Wôm, TfûNd LtéWm
IÚ £h¥ûL, GXdLôn ùTô¥ BWiÓ véu, AúWôdVô TôdùLh Tôp Lôp
-hPo, SôhÓf NodLûW (@pXÕ) LÚlTh¥ Lôp ¡úXô, (LÚlTh¥Rôu £\kRÕ)
LônkR §WôhûN 100 ¡.
ùNnØû\ :
IÚ Tôj§Wj§p ùYpXm, LÚlTh¥ BûYLû[l úTôhÓ IÚ Pm[o
Et± ãÓ A±VÕm úReLôûV LNd¡ UôÜ N-dÏm NpXûP«p Et±
Y¥Lh¥ FÓjÕ ûYdLÜm. TôÏ ãÓ A±VÕm, úReLônl TôûX SuÏ LXkÕ
ùLôs[Üm. TôûXd Lônf£ ãÓ A±VÕm Tô¡p Et\Üm. ùYkRVd ¸ûWûV
ùLôgNm úReLônl TôûX R²VôL FÓjÕ ûYj§ÚkÕ @kRl TôûX Et±
ùYkRVd ¸ûWûV @X£ ¿ûW Y¥V ®hÓ @ûWdLÜm. BûR ùYpXlTôÏ,
úReLônl Tôp, LÚlTh¥ BYtú\ôÓ LXdL úYiÓm. Øk§¬, §WôhûN BYtû\
ùSn«p YßjÕl úTôPÜm. ¡vªv TZm úTôPÜm. úTÃfNm TZjûR
ùLôhûPûV ¿d¡®hÓ, @kR NûRLû[Ùm úTôPÜm.
TfûNd LtéWm ç[ôd¡VÕm úTôPÜm. TôdùLh TôûX Et±VÜPu Øk§¬,
§WôhûN BYtû\l úTôPÜm. LûP£VôL úRû] Et\Üm. FpXôm úTôhÓ
SuÏ LXd¡V Õm GXlùTô¥ ç®, SuÏ ¡i¥ ©¬w´p £ß £ß Ll×L°p
Et± LôûX«p ûYjÕ U§Vm, UôûX«p FÓjÕ TÚ¡ YWÜm. ©¬w´p
ûYdLôUÛm DTúVôLlTÓjRXôm.
BRu TVu :
DPÛm, ÏPÛm Ï°of£VûP¡\Õ. BÚm×f NjÕ DiPô¡\Õ. ùTiL°u
UôR®Pô«uúTôÕ DiPôÏm TX úLô[ôßLû[ N¬ ùNn¡u\Õ. BkR
ùYkRVd ¸ûWûV Ut\l ùTôÚÞPu úNojÕ ¸o ùNnÕ Nôl©ÓmúTôÕ
Ï°of£ûVÙm, RôWô[UôL UXmúTôRÛm, BÚm×f NjÕ LÞm, Li I°Ùm,
DPp TXm, WjR ®Új§Ùm DiPô ¡u\]. ûL, Lôp, BÓl× Y-ûVÙm
ÏQlTÓjÕ¡\Õ. DiûU«p ùYkRVd¸ûW ùTiL°u UôR®Pôn, LolTlûT
Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.
 33

úLô[ôß BYtßdÏ ªLf£\kR UÚkÕ. @Y£Vm ùTiL[ô¡V Sôm @û]YÚm

ùYkRVd¸ûW, Øû[ Lh¥V ùYkRVm, Ï°Vp ùTô¥VôL ùYkRVm... BlT¥l
TX YûLL°p TVuTÓj§ SmØûPV DPmûTÙm LolTlûTÙm,
RûXØ¥ûVÙm, Sm ØL @ZûLÙm BVtûL Øû\«p TôÕLôjÕd
ùLôs[XôúU.

ùTiLÞdLô] Ï°Vp ùTô¥

úRûYVô] ùTôÚhLs :
UÚRô¦ BûX, L±úYl©ûX, TfûNl TVß Øû[ Lh¥VÕ, LPûXl
TÚl×, ®W- UgNs, Lvç¬ UgNs, ºVdLôn, Uô£dLôn, LÓdLôn, LôV
ûYjR FÛªfûNj úRôp, LôV ûYjR AWgÑj úRôp, LôV ûYjR SôojReLônj
úRôp, BÛlûT ºVdLôn, ÏlûTúU² BûX BûYLs @û]jûRÙm SuÏ
LôV ûYjÕ, @Wl× @ûWd Ïm ùUµ²p @ûWjÕ ÑjRUôLd LÝ®V
©[ôv¥d PlTô®p ûYdLÜm. @§p IÚ ©[ôv¥d véû] úTôhÓ
ûYdLÜm. Ï°dÏmúTôÕ BkRl ùTô¥«p Sm DPm×dÏj úRûYVô] @[Ü
FÓjÕ, FÛªfûNf Nôß ©¯kÕ BWiÓ ê¥ Et± §dLô] TôûXd Lônf£,
@Ru GÓ... @RôYÕ TôXôûPûVÙm FÓjÕ ÏûZjÕ Sm ØLm, DPùXeÏm
é£ SuÏ úRnjÕ 10 ¨ªPm @pXÕ Lôp U¦ úSWm Sm DPm©u SXàdÏ
RÏkRT¥ ûYj§ÚkÕ Ï°dLÜm.
BRu TVu :
BqYôß (ùRôPokÕ) Ï°jÕ YÚYRôp DPp, ØLm T[T[lTô¡\Õ. ¡ÚªLs
J¥®Óm. TÚ YWôÕ. LWlTôu, @¬l×, LÚm×s°Ls, TûP, ®`dL¥ @¬l×,
úRUp, £ß éf£d L¥, Lô]ô L¥, DxQd Lh¥, ùLôl×[m, úYodÏÚ,
úRûY«pXôR Ø¥... BûYLs SmûU®hÓl úTôÏm. SmªPm úUúX
á±Ùs[ûYLs ùSÚeLôÕ. úUúX á±Ùs[T¥ ê-ûLl ùTô¥ ùLôiÓ
Ï°jÕ YkRôp @ZÏ NôR]eL[ô¡V ùNVtûL NôR]eLs FÕÜm
úRûY«pûX. BkR BVtûL Ï°Vp ùTô¥«]ôp ùTiL[ô¡V Sôm
@û]YÚm @ZÏ úRYûRL[ôLj §LZXôm. BÕ Uô§¬ Ï°Vp ùTô¥Lû[
@Y£Vm ùNnÕ TôÚeLú[u. @Xh£Vm úYiPôm. @Ûl× úYiPôm.
ØL @ZÏ, DPp @ZÏ @û]jÕm @Y£Vm A¡\Õ. Sôm @û]YÚm
BVtûL Øû\lT¥ Ï°Vp ùTô¥ RVôo ùNnÕ ûYjÕdùLôiÓ úRYûRL[ôLj
§LrúYôm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 34

ùYkRV BûX úRôûN

úRûYVô] ùTôÚhLs :
ùYkRVd ¸ûW IÚ Ll, ùYkRVm IÚ ¡úXô, NmTô úLôÕûU IÚ ¡úXô,
TfN¬£ IÚ ¡úXô, úReLôn Øt±VÕ 2, ùYpXm IÚ ¡úXô (@pXÕ) SôhÓf
NodLûW , GXdLôn 10, úNôPôl× (TXLôW) IÚ £h¥ûL, Dl× úRûYVô]
@[Ü.
ùNnØû\ :
ùYkRVd ¸ûWûV ùTô¥VôL @¬VÜm. ùYkRVjûRd Lp, Ui ¿d¡ ÑjRm
ùNnÕ IÚSôs ØÝYÕm E\ ûYdLÔm. UßSôs BßdLUôL Õ¦«p Ø¥kÕ
ûYj§ÚkÕ ùY«-p LôVlúTôPÜm. NmTô úLôÕûUûV Lp, Ui, ç£ ¿d¡
LôV ûYdLÜm. TfN¬ûVÙm Lp ¿d¡, @¬£ûVd LÝ® Y¥Lh¥ LôV ûYdLÜm.
SuÏ LônkRÕm GXdLôûVÙm LôV ûYjÕ ùUµ²p @ûWjÕ ûYdLÜm.
úRûYVô] UôûY, UôÜ NpXûP«p N-jÕ, úReLôn Iuû\j ÕÚ® Tôp
FÓjÕ Y¥Lh¥ Uô®p Et\Üm. NodLûWûV TôÏ Lônf£ Et\Üm. GXdLôn
Aß ùTô¥ ùNnÕ úTôPÜm, úNôPôl× úTôPÜm. @§LôûX«p @pXÕ ØRp
Sôs BWÜ Dl×Pu LûWjÕ ûYj§ÚkÕ ùYkRV BûXûVl úTôhÓl
©ûNVÜm. UßSôs úReLônl Tôp §dLô]Õ Et± GXlùTô¥, úNôPôl×,
NodLûWj çs úTôhÓ SuÏ ¡i¥ úRôûNd Lp-p Et± ê¥ ûYj§ÚkÕ
ùYkRÕm FÓjÕf Nôl©PÜm.
@§LôûX 4 U¦ @pXÕ 5 U¦ @[®p úRûYVô] Uô®p Dl×,
úReLônl Tôp, NodLûWl TôÏ, úNôPôl× úTôhÓ LûWjÕ Et± FÓjÕf
Nôl©PÜm.
BRu TVu :
TX ùTiLÞdÏ TÚYm FnRôûU, N¬VôL UôR®Pôn ùNpXôûU, @§L
WjRlúTôdÏ, ©\l×ßl× ©Wf£û]Ls, ùYsû[lTÓRp BûYLÞdÏ SpX
TVuRÚm UÚkÕ. BkR ùYkRVj§p BÚm×f NjÕm ¡ûPd¡\Õ. ùYkR ÏPp,
Y«tß Y-, ÏPp ×i, @ɪVô, êXm úTôu\ûYLs ÏQUô¡\Õ. ¸¬léf£
ùY°úVß¡\Õ, B\d¡\Õ. DPp TXm @ûP¡\Õ. AiLÞdÏ RôÕ ®Új§
@ûP¡\Õ. SWm×Ls Y-ûU @ûP¡\Õ. (NmTô úLôÕûUûV UhÓm R²úV

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 35

@ûWjÕ, N-jÕf úNodLÜm. ùYkRVjûRf N-dLdáPôÕ. Øû[Lh¥ LônkR

ùYkRVjûR YßdLd áPôÕ. TVu BÚdLôÕ.)
DPp LûQf ãÓ, êX ®Vô§, ùYhûPf ãÓ, TôRf ãÓ, TôR F¬fNp, ¸p
YôRm, UgNsLôUôûX, WjR úNôûL, IÝeLt\ UôR®Pôn, @§L Ï¥lTZdLjRôp
ÏPp ùYkRYoLÞdÏ BkR Øû[Lh¥V ùYkRVm DP]¥ ¨YôWQm.
LôXùUpXôm LWlTôu, ùNô¬, £WeÏLs, TûP, WjR @ÝjRm, NodLûW ®Vô§,
ùLôXvhWôp, ùSgÑ F¬fNp BûY @û]jÕm... ÏQUô¡\Õ FuTÕ ètßdÏ
èß DiûU. Buàm DRÓ ùY¥l×, Yônl×i, ùRôiûPl ×i BYtû\
BWiÓ SôhL°p N¬ ùNn¡\Õ. úRUp, ØLlùTô-®uûU, ùTôÓÏ ®XL
Ï°Vp Øû\«p TVuTÓjRXôm. ùTÚeÏPp úYdLôÓ, AN]l ©[Ü, @§L
@ªXj RuûU, FûP áÓRp, ØLlTÚ, ùTiL°u Ïû\Yô] UôR®Pôn,
ãRL YôÙ, IÝeLt\ UôR®Pôn, ùYsû[lTÓRp, ùTiÔßl× @¬l×,
ØûXdLôm× úSônLs, ©\ LolTlûT ®Vô§Ls... @û]jÕdÏm @ÚûUVô]
¾oÜ RÚm ULô Uk§W DQÜ. Øû[ Lh¥V ùYkRVjRôp Uôj§ûW BpXôUp
YôZXôm.
ùYkRVl ùTô¥«p Lôl©
úRûYVô] ùTôÚhLs :
YßjR ùYkRVm 50 ¡Wôm, YßjR ºWLm 25 ¡Wôm, ©[kR UôeùLôhûPl
TÚl× 25 ¡Wôm, ÑdÏ BÚTÕ ¡Wôm, LônkR Up- 25 ¡Wôm, GXdLôn TjÕ,
×°VeùLôhûP 50 ¡Wôm.
ùNnØû\ :
×°VeùLôhûP, YßjR ùYkRVm, ºWLm, Uôe ùLôhûP, YßjR ÑdÏ
BûYLs @û]jûRÙm Su\ôLl ùTô¥ ùNnÕ, LônkR Up-ûVÙm,
GXdLôûVÙm LôV ûYjÕ Su\ôLl ùTô¥ ùNnÕ, IÚ Tôh¥-p @ûPjÕ
Tj§WlTÓjRÜm. BkR ùYkRVl ùTô¥«p BWiÓ úRdLWi¥ FÓjÕdùLôs[
úYiÓm. @ûW Pm[o Ri½ûW ùLô§dL®PÜm. BkRj çû[l úTôhÓ
ùLô§dL ùYhÓ Y¥LhPÜm. TL-p Tôp BWiÓ Pm[o FÓjÕd Lônf£
@§p NodLûW úTôhÓ úNojÕd Lônf£, ØR-p Lônf£ Y¥Lh¥V ¥Lô`û]
Et± TÚ¡ YWXôm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 36

ϱl× :
ùYkRVl ùTô¥ Lôl©j çû[ BqYôß Lôl© RVô¬jÕ LôûX, U§Vm,
BWÜ DQÜdÏ Iu\ûW U¦ úSWjÕdÏ Øu× TÚ¡ YWúYiÓm. §]kúRôßm
©\Ï IÚ Pm[o Ri½o @ÚkR úYiÓm.
BRu TVu :
Yônl×i, Y«tß úSôn, Y«tß F¬fNp, ÏUhPp, ×°úVlTm, ºRúT§,
êXm, ¿odLÓl×, DPp DxQm, ©jRm BûYLs VôÜm ÏQUôÏm FuTÕ
Sôm @û]YÚm LôQlúTôÏm DiûUúV. Su\ôL T£Ùm FÓdÏm. Su\ôLf
Nôl©P ûYdÏm. Nôl©hP ©u SuÏ ËWQUôÏm.

ùYkRVl ùTô¥«p B²l× DÚiûP

úRûYVô] ùTôÚhLs :
Øû[Lh¥ ùTô¥ ùNnR ùYkRVl ùTô¥ 250 ¡Wôm, YôÕûU TÚl×l
ùTô¥ ùNnRÕ 250 ¡Wôm, NmTô úLôÕûU ùSôn 250 ¡Wôm, LNLNô 250 ¡Wôm, TÑ
ùSn 200 ¡Wôm, TÑ®u Tôp 300 ¡Wôm, SôhÓf NodLûW @ûW ¡úXô, GXdLôn
ùTô¥ úRûYVô] @[Ü, úRu 300 ¡Wôm.
ùNnØû\ :
úUúX á±Ùs[ ùTôÚsLs @û]jûRÙm ùTô¥ ùNnÕ, BjÕPu Tôp
Et±, NodLûWûVd ùLôh¥ SuÏ ¡iP úYiÓm. SuÏ ÑÚiÓ YkRÕm
úRu Et± ¡iPÜm. TÑ ùSnûVÙm Et± Su\ôLd ¡iP úYiÓm.
GXdLônl ùTô¥«û]j ç® SuÏ ¡[± B\d¡, ãÓ A±VÕm ùSnûV
ûL«p RP®dùLôiúP £ß £ß DÚiûPL[ôL DÚh¥ Tôh¥pL°p
ûYdLÜm. BqYôß ùNnR ùYkRVl ùTô¥ DÚiûPL[ôL DÚh¥
Tôh¥pL°p ûYdLÜm. BqYôß ùNnR ùYkRVl ùTô¥ DÚiûPûV LôûX
ùYßm Y«t±p IÚ DÚiûPûVl úTôhÓ IÚ Pm[o Tôp @ÚkR úYiÓm.
BWÜ TÓdLl úTôÏmúTôÕ IÚ DÚiûPûVl úTôhÓd ùLôiÓ IÚ Pm[o
Tôp @ÚkR úYiÓm. BqYôß §]m Ø¥kR @[Ü Nôl©hÓ YWÜm.
BRu TVu :
×x¥Ùm YuûUÙm DiPôÏm. BÓl× Y- ¾Úm.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 37

ùYkRVl ùTô¥ Lg£

úRûYVô] ùTôÚhLs :
E\ ûYjR Øû[ Lh¥V ùYkRVm @ûW ¡úXô, LÚlTh¥ @ûW ¡úXô,
GXdLôn IuTÕ, Lg£ ûYdÏm úTôÕ úRûYVô] Tôp Lôp -hPo (@)
úReLônl Tôp Lôp -hPo , SôhÓf NodLûW èß (@pXÕ) Lg£dÏj RÏkR
@[Ü NodLûW, Dl× úPvÓdÏ GtT IÚ £h¥ûL.
ùNnØû\ :
ùYkRVjûR LôûX«-ÚkÕ BWÜYûW E\ ûYjÕ, TÓdLlúTôÏm NUVm
¿ûW Y¥Lh¥ IÚ Tôj§Wj§p ùLôh¥ SuÏ ùY«hPô] ꥫû]lúTôhÓ
ê¥ @Ru úUp IÚ LpûX ûYdLÜm. BpûXùV²p, IÚ Õ¦«p ùLôh¥
BßdLUôL L«t\ôp Lh¥, DjRWj§p Uôh¥ ®PÜm. UßSôs LôûX«p FÓjÕl
TôojRôp Øû[ Li¥ÚdÏm. BkR Øû[Lh¥V ùYkRVjûR ùYn«-p
Su\ôL LôVûYjÕ ªµ²p (@) ªd³«p ç[ôLl ùTô¥ ùNnVÜm. BkR
ùYkRVl ùTô¥«p LÚlTh¥ûVj ç[ôd¡l úTôPúYiÓm. ùYkRVl ùTô¥
RVô¬dÏm úTôÕ GXdLôûVÙm úTôhÓ ùTô¥dLÜm. BqYôß RVôo ùNnR
ùTô¥«p IÚ ÏZm× LWi¥ @[Ü FÓjÕ BWiÓ Pm[o Ri½o LûWjÕ
ùLô§dL ®PÜm.
BjÕPu NodLûWûV úRûYVô] @[Ü úTôPÜm. Dl×jçs úTôPÜm.
TÑmTôp Lôp -hPo Et± Su\ôL IÚ ùLô§ YkRÕm B\d¡®PÜm.
YôQ-«p ùSn êuß úRdLWi¥ ®hÓ úRûYVô]ôp Øk§¬ BÚTÕ ¡Wôm,
LônkR §WôhûN BÚTÕ ¡Wôm, TôRôm TÚl× BûYLû[ YßjÕ Iu±WiPôL
TÚl×Lû[ ùTô¥jÕl úTôhÓ SuÏ B\d¡®PÜm. BqYôß §]Øm Ï¥jÕ
YkRôp SpX TVu ¡hÓm.
BRu TVu :
NodLûW ®Vô§ ÏQUôÏm Utßm SWm× NmTkRUô] TX úSônLs ÏQUôÏm
FuTÕ Sôm @û]YÚm @±Vl úTôÏm DiûUúV.

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 38

ùYkRVd¸ûW ×hÓ

úRûYVô] ùTôÚhLs :
ùYkRVd ¸ûW #êuß LhÓ, TfûNl TVß #IÚ ûLl©¥, ùLôjÕdLPûX
#IÚ ûLl©¥, úNôVô # IÚ ûLl©¥, @Yp #IÚ ûLl©¥, YßjÕl Tô§VôL
DûPjR úYodLPûX #@ûW Ll, £u] ùYeLôVm #15, ª[Lôn Yt\p
#FhÓ, Bg£ #IÚ £±V RiÓ, LÓÏ, L±úYl©ûX #Rô°dL, Dl× úRûYVô]
@[Ü, FiùQn #BWiÓ úRdLWi¥, ùLôjÕUp- #IÚ ûLl©¥.

ùNnØû\ :
TVß YûLLû[ Aß U¦ úSWm E\ ûYjÕ Bg£, ª[Lôn Yt\p
úNojÕ ùLôWùLôWlTôL, YûPdÏ @ûWdÏm TRj§p ¿o úNodLôUp
@ûWjùRÓjÕ @RàPu @YûXf úNojÕ ×Wh¥ 10 ¨ªPeLs ûYdLÜm.
@RtÏs @ûWjR Uô®Ûs[ CWlTûNûV @Yp BÝjÕdùLôsÞm. BRàPu
ÑjRm ùNnR ùYkRVd¸ûW, úRûYVô] Dl×, (úRûYVô]ôp úReLônj ÕÚYp
úNojÕd ùLôs[Xôm) FpXôYtû\Ùm LXkÕ Bh-j Rh¥u ϯ«p @s°
ûYjÕ úYLûYjÕ FÓjÕ Su\ôL A\®hÓ, D§ojÕd Lh¥L°pXôUp ùNnV
úYiÓm. YôQ-«p BWiÓ úRdLWi¥ FiùQn ûYjÕ LônkRÕm LÓÏ,
L±úYl©ûX Rô°jÕ, £u]ùYeLôVjûRl ùTô¥VôL Sßd¡l úTôhÓ
YRe¡VÕPu D§ojÕ ûYjRûRl úTôhÓ, Su\ôLd LXdLÜm. úYodLPûX
úNodLÜm. £ß ¾«p HkÕ ¨ªPeLs YûW Su\ôLl ×Wh¥ úXNôL
ùLôjÕUp-ûVj ç® T¬Uô\Üm.
BWiÓ úRdLWi¥ FiùQn UhÓúU TVu TÓjÕYRôp, ùLôÝl×f
Nj§pXôR A]ôp ×WRf NjÕ ¨û\kR UôûX úSW £tßi¥ BÕ. (ª[Lôn,
Bg£, L± úYl©ûX, LÓÏ, FiùQn, ùYeLôVm BYtßdÏ T§p ùYpXm
çs ùNnÕ úTôhÓ, ùYkR ×h¥p # ùYpXjçs, GXdLônl ùTô¥, úReLônj
ÕÚYp, Øk§¬l TÚl×, LônkR §WôhûN, TÑùSn (@) ùYiùQn úNojÕ
×hÓ ùNnRôp Nôl©Pl ©¥dLôR ÏZkûRLs ®Úm©f Nôl©ÓYôoLs. SpX
ÑûYÙPàm NjÕ ¨û\kRÕUô] DQÜ.)

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

 39

BRu TVu :
ùTiL°u UôR®PôûV N¬ùNnÙm. TVß YûLLû[ Øû[Lh¥ ×hÓ
ùNnRôp, ÏZkûRL°u TtLs YÛYûPÙm. CßLs YÛYôÏm. LiLs
Ï°of£VûPÙm. DPp TXm ùTßm. Y[WôR ÏZkûRLsRôu SuÏ Y[Ú
YôoLs. ùYkRVd ¸ûW«p ×WRf NjÕ ªÏkÕm, RôÕ Dl× LÞm, D«of
NjÕLÞm @§LØs[Õ. SôhThP BÚUp, T£«uûU, Y«tßd LÓl×, WjR
êXm ÏQUôÏm. 100 ¡Wôm ¸ûW«p 4.4. ¡Wôm ×WRm, ùTôhPô£Vm 510 ª.¡.,
ùUdÉ£Vm 67 ª.¡. TôvTWv 51 ª.¡ Utßm @ú]L D«of NjÕdLs
@Pe¡Ùs[].

ÏZkûRLs LûQj ûRXm

ÏZkûRLÞdÏ GtTÓ¡u\ LûQ IÚ LÓûUVô] ©¦. £X NUVm Y-l×,
BÝl× Fu\ @[ÜdÏ Øt±l ùTÚkùRôpûX ùLôÓjÕ®Óm.
¸rdLôÔUôß ûRXm RVôo ùNnÕ TVuTÓj§d ÏQm LôQXôm.
úRûYVô] ùTôÚhLs :
®[dùLiùQn # @ûW -hPo
úRôÛ¬jR ØÝ ùYeLôVm # 100 ¡Wôm
ùYkRVm (ØÝRôL) # 100 ¡Wôm
L±úYl©ûX # 20 ¡Wôm
ùNnØû\ :
NWdÏLû[ FiùQ«-hÓ LônfN úYiÓm, FiùQûVd
LXd¡dùLôiúP BÚdL úYiÓm. ùYeLôVm ªRdÏmúTôÕ L±úYl©ûXl
úTôhÓ NPNPl× @Pe¡VÕm B\d¡ Y¥jÕdùLôs[ úYiÓm.
TÑmTô-p IÚ úRdLWi¥ FiùQn LXkÕ 20 SôhLs LôûX, UôûX
ùLôÓdLÜm.
.....

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.