Le sens de l'humus

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Une méthode de compostage (fiche technique).

Publié le 18 octobre 2006 par fabien
Voici ici détaillée la méthode de compostage que nous utilisons principalement au Sens de
l’Humus : le compost en tas en deux étapes. Pour plus de précisions sur les déchets utilisés,
voir notre fiche technique correspondante. Lire aussi la fiche sur l’excellent livre Compost et
paillage au jardin
1. Intérêt du compost
– Accélérer les processus naturel de décomposition des matériaux organiques en humus.
– Recycler des matières destinées à être jetées, comme les déchets ménagers organiques.
—

2. Différentes méthodes
Il existe plusieurs manières de faire un compost : en silo, en tas, progressif (on additionne les
matières au fur et à mesure) ou en deux étapes (on stocke les matières, et on les mélange en
une seule fois). C’est cette dernière méthode que nous avons adoptée. Elle n’est pas forcément
meilleure que les autres, elle est adaptée à notre situation.

—
3. Avantages du compost en deux étapes
Le mélange étant effectué en une seule fois, le tas chauffe beaucoup (autour de 70°), ce qui
permet d’éliminer pas mal de sources pathogènes, les graines…De plus, la décomposition
est très rapide, et le compost est mûr en moins de 6 mois. La méthode est très simple : on
stocke séparément les composants du compost (photo 1). Quand on en a stocké
suffisamment, on les mélange en une seule fois, dans un tas qui doit faire au moins un mètre
cube.
L’inconvénient principal est qu’il faut disposer d’un espace suffisant, et de quantités
de matière assez importantes.

4. Les grands équilibres

Pour se faire efficacement, un compost doit respecter trois grands équilibres :

– Equilibre azote/carbone. Pour composter, le mélange doit être équilibré en

matières azotées et carbonées. Cela ne veut pas dire qu’il faut autant d’azote que de
carbone, mais qu’il faut le bon rapport entre les deux, c’est-à-dire à peu près 25 fois
plus de carbone que d’azote.

– Equilibre aqueux. Il faut suffisamment d’eau dans un compost, car les

microorganismes responsables de la fermentation ont besoin. Mais il n’en faut pas
trop, parce que ces mêmes microorganismes ont besoin d’air aussi.

– Equilibre structurel. Le tas ne doit pas être trop tassé, il manquerait d’air. Il ne doit
pas être trop aéré, il s’assécherait très vite.

Concrètement : les déchets ménagers sont un peu plus azotés que l’équilibre, et en
général beaucoup plus compacts et humides. Les tontes fraîches de pelouses sont très
azotées, très humides et très denses. A l’inverse, la paille est très carbonée, très sèche
et très peu dense. On trouve sur internet des tableaux des rapports carbone/azote.

5. Stockage des matières

Il est important de stocker séparément les différentes matières, sinon elles
commenceraient à composter imparfaitement avant le mélange, et le tas définitif
risquerait de ne pas monter suffisamment en température. Nous différencions ainsi :
déchets ménagers organiques, déchets de jardin, fumier et paille.
—

6. Préparation de l’espace de compostage

Le tas doit être au contact du sol, où se trouvent les microorganismes dont on a
besoin. Il doit être bien aéré à la base. Il est donc utile de bêcher l’espace de
compostage s’il est trop tassé, et dans tous les cas, de le recouvrir d’une vingtaine de
centimètres de paille. Cette paille se décomposera avec le tas, et pourra y être
incorporée ultérieurement. Nous déconseillons d’utiliser des branchages comme il est
parfois préconisé de le faire, car ils ne décomposeront pas, et seront ensuite très
gênants.

7. Mélanger les éléments

Le mélange doit être complet dès le départ. On ne fait pas de couches successives des
différents éléments, mais on mélange préalablement l’ensemble, avant de mettre en
tas. On arrose assez généreusement à mesure de l’avancée du tas, avec du purin
d’ortie ou de consoude dilué. On essaye de faire un tas trapu, un peu plus haut que
large, car il va se tasser les premiers jours.

8. Retournement du tas.
Après quelques jours, le tas se met à chauffer. Il garde sa température maximale
ensuite pendant une semaine environ. Un peu moins s’il n’est pas très réussi, un peu
plus dans l’idéal. Quand la température redescend, c’est-à-dire deux à trois semaines
après la mise en tas, il est conseillé de retourner le tas, et d’en profiter pour le
rééquilibrer le cas échéant. S’il est trop humide, il est encore temps de lui incorporer
de la paille, par exemple celle qui a servi à aérer la base du tas, ou celle qui a servi à le
couvrir, qui auront commencé à fermenter en partie.

Un second retournement est conseillé dans le mois qui suit. Il n’est plus recommandé
d’y adjoindre de nouveaux matériaux, ils auraient beaucoup de retard, mais il est
possible de procéder à quelques réajustements : le laisser sécher s’il est trop humide,
l’arroser s’il est trop sec… S’il est bien équilibré à ce moment-là, il est alors possible
de le laisser mûrir sans le retourner durant plusieurs mois. Mais il est toujours
prudent de vérifier que la maturation se passe bien : à cette étape, il est souvent trop
humide.
Il est important de bien protéger le tas. En été, dans les régions sèches, il faudra le
protéger du dessèchement par une bonne couche de paille, par exemple, et l’arroser
régulièrement. Il est important de le protéger aussi de la pluie. Une pluie importante
sur un compost peut stopper immédiatement le processus, lessiver une bonne partie
de ses minéraux, et imposer un retournement supplémentaire du tas. Il faut toujours
se rappeler qu’un compost est une question d’équilibre.

Le travail demandé par le compostage est assez important, c’est pourquoi les
permaculteurs recommandent de réserver le compost aux semis (pour l’utilisation),
et à la stricte quantité nécessaire au recyclage des déchets ménagers (cuisine,
toilettes…). Ils lui préfèrent les différentes sortes de paillage en général (le paillage
consiste en fait à laisser les matières organiques composter naturellement à la surface
du sol).

9. Evolution de la transformation
Au premier retournement, les composants ne doivent presque plus être
reconnaissables, et le compost ne doit quasiment plus sentir mauvais (photo 2). Au
second retournement, il doit commencer à ressembler, visuellement et olfactivement,
à de l’humus. Après 2 à 3 mois, la décomposition est quasiment terminée (photo 3), et
le compost entame sa phase de maturation, terminée 4 à 6 mois après la mise en tas
(photo 4). Faire un compost n’est pas une course de vitesse, néanmoins, si votre
compost tarde à décomposer, c’est probablement qu’il est déséquilibré.
—

10. Utilisation
Le compost demi-mûr peut être utilisé en surface, en paillage (photo 5). II ne peut être utilisé
pour les semis, car il brûle les graines trop fragiles. En revanche, il ralentit considérablement
la germination des « mauvaises » herbes.
Le compost mûr peut être incorporé à la terre, notamment pour les semis. On reconnaît
d’ailleurs un compost mûr au fait que toutes les graines classiquement utilisées en potager
germent dans un mélange de compost et de terre.
—

11. A lire
Denis Pépin, Compost et paillage au jardin, Terre vivante.
—
12. A retenir
Un compost n’est pas qu’un tas de déchets laissé à pourrir, mais nécessite une
certaine quantité de travail.

La notion principale à retenir en matière de compostage est celle d’équilibre.

Un compost réussi ne sent jamais mauvais passés les premiers jours.
—

13. Photos

Les éléments du compost, séparés.

Le tas de compost après un mois, trois mois et 6-7 mois :

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38 commentaires pour Une méthode de compostage
(fiche technique).

1. FONTVIEILLE dit :
9 novembre 2014 à 17 h 41 min

A Antananarivo deux ateliers de production d’humus conduisent très correctement

leur processus de compost puis de cube où ils donne aux lombrics les matières du
compost ramollies par la chaleur de la fermentation. Cette méthode naturelle se
termine au niveau du trie en effet la grille utilisées pour enlever les lombrics et aussi
les déchets est tellement fine que l’humus est dénaturé . Il perd ses principales
qualités
Répondre

2. khalid toumi dit :
22 octobre 2014 à 9 h 13 min

merci. et je veus les etapes a partirs de la vache herbe vers estomac (embraçage et
degradation ) et les type de microbe .
Répondre

3. JEANDURANT dit :
25 décembre 2013 à 1 h 54 min

BONJOUR MONSIEUR JE VOUDRAIS AVOIR PLUS D’INFORMATION SUR LA

FABRICATION DU COMPOSTE ; LES DIFFÉRENTS ÉTAPES ;SURTOUT EN
IMAGES .CECI POUR M’AIDER A AMÉLIORER LA QUANTITÉ ET LA QUALITÉ
DE MES PRODUITS MARAICHÈRES. LES ÉLÉMENTS QUI SONT A MA
DISPOSITION SONT : ESCARPEMENTS DE BŒUFS ; litière de volaille . MERCI.
MON ADRESSE: [email protected]
mon contact: +22501217619
Répondre

4. MAMADI 4 CAMARA dit :
18 juillet 2013 à 16 h 40 min
MOI MAMADI 4 CAMARA etant ingenieur Agronome je suis très très ravi de vos
recherches sur le compost. presente en afrique les gens s’interessent beaucoup à
l’engrais mineral qu’à l’organique pourtant il est sans effet nocif sur l’etre humain.
Répondre

5. Anna dit :
22 novembre 2012 à 0 h 54 min

Bonjour à tous,

Merci pour tous ces conseils, je me suis lancée dans le compost (pas au sens
propre :)) depuis l’année dernière et j’avoue que j’ai pas mal galéré au début. J’ai
décidé d’écrire un article à ce sujet en espérant que ça aide les futur composteurs en
herbes : http://mon-composteur.com/faire-du-compost.php
Qu’en pensez vous ? Je vois que vous êtes des experts et j’aimerais bien avoir vos
remarques.

Merci
a+
Répondre

6. jean dit :
5 avril 2012 à 16 h 18 min

slt je suis etudiant en agronomie et je souhaiterais partager les connaissances avec

tous ceux qui s’interessent à l’agriculture en afrique et surtout biologique car de nos
jours il n’est plus à demontrer les avantages de l’agriculture biologique au detriment
de l’agriculture chimique qui derade et acidifie nos sols.jai des connaissances sur le
compostage en tas et je souhaite
les partager.monemail:[email protected]..
Répondre

o PATHY PATENGO dit :
15 mars 2013 à 13 h 38 min

slt je suis intéressé

Répondre

o serge dit :
29 mars 2013 à 12 h 54 min

slt jean je vien de finir ma formation en agriculture biologique au centre songuai qui
se trouve au Benin.jai lu ton article qui ma interesser.si je peu avoir plus de detail sur
le compostage cele me fairais plaisir.merci et a bientot
Répondre

o boutaina dit :
27 décembre 2015 à 0 h 41 min

bonsoir , je veux savoir si vous connaissez une méthode plus rapide pour le
compostage ? merci
Répondre

7. ffred42 dit :
21 janvier 2012 à 15 h 58 min

Pour les formations, nous n’en avons pas de prévu tout de suite, mais ça peut être
l’occasion d’en mettre en place. Contactez-nous à cette adresse pour qu’on voit
ensemble ce qu’il est possible de faire :
[email protected]
Ca peut être aussi l’occasion de venir le samedi matin (11h à 13h) à une permanence
de la compostière collective Place République dans le square en face d’un magasin bio
et à côté de poubelles de tri et de Vélos en location (appartenant à une entreprise qui
se fait une pseudo-conscience écolo alors qu’elle fait du mobilier urbain support de
pub et gaspillant impunément l’énergie -hors-sujet mais ça me fait plaisir de le dire)
Répondre

8. pedieu joel dit :
16 janvier 2012 à 14 h 33 min

bonjour je voudrais savoir tout sur le compostage. de la technique de fabrication à

l’utilisation
Répondre

9. tertrin a. dit :
14 janvier 2012 à 17 h 31 min
en complément de mon commentaire, je voudrais avoir une formation pour le
compost afin de créer une entreprise dans mon pays le togo. mon
[email protected] merci infiniment
Répondre

10. tertrin a. dit :

14 janvier 2012 à 17 h 26 min

j’aimerais apprendre à faire du compost pour mon pays le togo parce qu’il y a trop de
déchets qui ne sont pas récycler et surtout connaitre les entreprises qui forment et
des institutions qui aident pour ces projets merci
Répondre
11. Ping : Compost au sens de l’humus « Roule ma plume

12. kaka dit :
19 juillet 2010 à 3 h 03 min

bonjour Monsieur,
je désire crée une entreprise de fabrication de compost pour plusieurs types,alors je
veux me renseigner sur les types de compost que je peu le fabriquer avec le dosage de
chaque type ,le projet met en évidence 560 tonnes de compost/an ,alors je veux
produire plusieurs types pour la facilité de commercialisation de compost
voila mon email: [email protected]
merci à vous
Répondre
13. Ping : Idée n°10 : (re)lire de vieux articles « 1000 idées pour la Corse

14. Dilla dit :
18 juillet 2009 à 13 h 55 min

Bonjour Monsieur,
Je voudrai avoir des information sur la methode de fabriction de compost(quelles
sont les procedures).Si vous pouvez m’aider à entreprendre dans mon pays cela nous
epargnera un peu des engrais chimiques.Je vous remerci d’avance de
m’avoircomprendre.Mon mail:[email protected]
Répondre

15. Bakayoko dit :
24 mai 2009 à 23 h 26 min
Bonjour Monsieur,
Je suis très intéressé par votre techinque de montage de compost.Par conséquent je
serai très ravie de rentrer en contact avec des structures qui financent dans le dudit
projet car je désire créer un grand centre de montage de fabrication de compost au
nord de mon pays ( côte d’ivoire) favorable aux cultures maréchers, activité principale
des populations.
Mon email: [email protected]
Merci à vous.
Répondre

16. korrotx dit :
2 février 2009 à 10 h 19 min

Bonjour Mohamed,
Quel type de litière utilises-tu?
Répondre

17. Mohamed dit :
1 février 2009 à 21 h 20 min

bonjour,
SVP je cherche des informations sur les technique de compostage de la fiente + litière
des poules pondeuses. mon Email est: [email protected]
Répondre
18. Ping : Compost et paillage au jardin (un livre humique) « Le sens de l’humus
19. Ping : Le compostage progressif (fiche technique) « Le sens de l’humus

20. fabien dit :
27 juin 2008 à 12 h 20 min

Le PH du sol est déterminant pour l’absorption des métaux. Généralement, un PH

neutre ou élevé présente moins de risques, mais il y a des exceptions.
Le compost peut d’ailleurs augmenter le PH d’un sol.
En climat chaud, un compost doit être mûr en 3 mois s’il est bien fait : équilibre
carbone / azote, bonne aération mais suffisamment d’humidité…

Les paillages sont à tester aussi si vous êtes en zone sèche, ça évite le compostage et
ça retient bien l’humidité du sol.
Répondre
21. Laurent KYEMBWA dit :
26 juin 2008 à 10 h 45 min

Certains chercheurs disent que notre compost contient de l’aluminium; d’autres

parlent du plomb, du nickel car notre région est riche en minérais (cuivre, cobat,
zinc,uranium, malachite,étain…). Quels dangers pour nos légumes qui doivent
nourrir les hommes? Comment les éviter?
Comment aussi faire le compost rapide car notre réseau compte plus de 5000
maraichers . Tous veulent avoir un engrais rapide pour ne pas stopper leur travail sur
terrain.
Merci pour la réponse que vous pouvez me fournir.
Répondre

22. kokok dit :
17 juin 2008 à 14 h 15 min

Bonjour,

Je croyais que le modérateur s’en était occupé.

Sinon, mon adresse mail est le [email protected]
Merci
Répondre

23. WhilelM dit :
13 juin 2008 à 14 h 02 min

Bonjour Kokok,

tu ne sembles pas avoir laissé d’adresse…

Répondre

24. kokok dit :
12 juin 2008 à 16 h 29 min

Bonjour,

Je suis un paysan malgache cherchant à innover dans le domaine d’engrais

organiquee. Ainsi, j’aimerais entrer en contact avec bouras et le bucheron afin d’avoir
une idée sur le montage d’une entité de fabrication massive de compost.
Grand merci au modérateur de bien vouloir transmettre mon adresse mail.
Répondre

25. fabien dit :
24 janvier 2008 à 19 h 52 min

J’ai jamais fait ce calcul, mais je dirais que pour 150 tonnes de compost (et non
d’humus), il faut dans les 500m3 de déchets, soit 250m2 si on fait un tas de 2m
d’épaisseur.
Le principal problème étant de faire ça avec une plate-forme de compostage aux
normes…
Répondre

26. Abdelkader dit :
23 janvier 2008 à 23 h 12 min

Dans la mesure de servire et de se servir je sollicite de plus amples détails sur la

moyenne quantitativement parlant pour l’obtention d’une quantité d’humus, et sans
trop demandé des informations sur le matériel et la surface nécessaire pour fabriquer
150 tonnes d’humus.
en l’attente d’une suite mes salutations
Répondre

27. bucheron dit :
1 septembre 2007 à 2 h 11 min

Bonjour,
je voudrais me mettre en contact avec bouras car je souhaite aussi avoir des infos sur
la creation d’une entreprise de fabrication de compost biologique.
ou si il ya d’autre personnes interressés je suis ouvert à toute proposition.
merci d’avance
Répondre

28. fabien dit :
3 avril 2007 à 13 h 36 min

Bonjour,
Tout ce que nous possédons comme information sur le compostage se trouve sur ce
blog. Si on a des éléments complémentaires, on refera un article, mais pour l’instant,
rien de particulier à rajouter. Cette méthode marche bien.
Sinon, pour plus de détails ou pour des questions précises, il est possible de venir aux
ateliers qu’on réalise plusieurs fois dans l’année (voir agenda).
Répondre

29. Fouad dit :
3 avril 2007 à 13 h 29 min

Bonjour tout le monde j’ai besoin des informations sur le Compostage forcément airé
Répondre

30. bouras dit :
25 mars 2007 à 16 h 39 min

Bonjour,

Je voudrai avoir des conseil pratiques pour la création d’une entreprise de fabrication
de compost biologique.

Merci
Répondre

31. humus dit :
19 octobre 2006 à 16 h 11 min

Tu as raison, l’idée, en permaculture, est d’utiliser un maximum de matière en

paillage. Ne sont compostées que les matières vraiment difficiles à mettre
directement sur le sol. Ca tombe bien, ça fait un volume de compost qui correspond à
peu près à ce qui est nécessaire pour les semis, et pour quelques cultures délicates…
Répondre

o Bacar dit :
1 juillet 2009 à 8 h 23 min

je suis comorien souhaitant exploiter les dechets menagers pour la production des
culutres mairaichères dans la région périuribaine demoroni.je vous demanderais de
parvenir les techniques et methodes de production.
merci et cordialement
Répondre

32. korrotx dit :
19 octobre 2006 à 12 h 53 min

Par contre Mollison dit (à moins que ce ne soit Holmgren) que la même quantité de
matière organique donne plus d’humus quand elle est mise en mulch que quand elle
est compostée en tas, du fait de la déperdition de carbone sous forme de CO2 dans le
tas de compost.
Perso je composte ce qui sort des toilettes sèches, et les tontes de gazon quand j’en ai
beaucoup, pour le reste je mets tout en paillage.
Répondre

33. humus dit :
18 octobre 2006 à 22 h 29 min

Salut Omnat,

Mon idée était de donner les avantages qu’il peut y avoir à composter des matières en
comparaison avec le simple épandage de ces matières. Tu as bien fait de réagir.
Répondre

34. Omnat dit :
18 octobre 2006 à 21 h 56 min

Salut Fabino
Bravo pour ta contribution …qqs remarques:
-pour ton 1er point: »interet du compost » tu aurais pu préciser des l’énormes
bienfaits pour la vie microbiologique du sol et ses immenses avantages pour les
racines des plantes(mychorrisation), le renforcement immunitaire de celles ci, pour
l’économie de l’eau, pour la mise à la disposition des élément nutritifs du sol(28 elts
selon Bourguignon), l’oxygénation du sol, la lutte contre l’érosion,capacité de
retraiter l’azote industriels,…etc..
-pour la quantité c vrai qu’il en faut beaucoup(perso c’est des tas de 3m sur 1,20m de
large sur 1,40m de haut! minimum)
-un compost semi mur peut etre mis au pied des arbres…
-Moi je retourne toutes les deux à trois semaines…(cycle 2à3mois)
Bon courage aux homohumus :)…!amitié Omnat