Analyse fonctionnelle du projet de Nestlé

( Provisoire)

Table des matières

1- Présentation générale ....................................................................................................................... 2
2- Contexte........................................................................................................................................... 2
3- Enoncé du besoin ............................................................................................................................ 2
3.1 Diagramme bête à cornes ............................................................................................................. 2
4- Environnement du Système d’inspection visuelle ........................................................................... 3
5- Expression fonctionnelle du système d’inspection visuelle ............................................................ 3
5.1 Fonctions de service principales .................................................................................................... 3
5.2 Fonctions de contraintes ................................................................................................................ 3
5.3 Fonctions de services..................................................................................................................... 4
5.4 Diagramme Pieuvre ....................................................................................................................... 4
6- Critère d’appréciation ...................................................................................................................... 5
6.1 Diagramme de cout par fonction ................................................................................................... 5
6.2 Diagramme de pareto .................................................................................................................... 6

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 1- Présentation générale
Nestlé est une entreprise qui œuvre dans la fabrication des produits laitiers. Elle a vocation à
approvisionner le marché Camerounais du lait en poudre en sachets notamment NIDO 26 g.

2- Contexte
Dans le but de respecter les exigences de Qualités de production et de limité les pertes de cout
de production, Nestlé a entrepris un projet celui de pouch vision inspection system
communément appelé Système d’inspection visuel.

3- Enoncé du besoin
L’énoncé du besoin confère à la réponse à ces trois questions
➢ A qui (ou à quoi) le besoin rend-il service ?
Le besoin rend service à Nestlé.
➢ Sur qui (ou sur quoi) le besoin agit-il ?
Le besion agira sur les sachets en chaine de NIDO 26g.
➢ Dans quel but le besoin existe-t-il ?
Inspecter le code de lot et la date de péremption des sachets dans la chaine ainsi que la mise en
place d’un système de rejet des sachets de chaine défectueux.

La réponse à ces questions nous permet donc de situer correctement le besoin. Pour le
formalisme, le diagramme bête à cornes obtenu est le suivant :

3.1 Diagramme bête à cornes

A qui rend t-il service ? Sur quoi agit-il ?
Sachets en chaine
Nestlé
de NIDO 26g

Système d’inspection
visuel

Dans quel but existe-t-il ?

Inspection du code de lot et la date de péremption du sachet

en chaine ainsi que le rejet des sachets en chaines
défectueux

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 4- Environnement du Système d’inspection visuelle
Le besoin dès son installation jusqu’à son utilisation sera en relation avec plusieurs éléments
environnants notamment :

• Température : minimum : 18 C/F au maximum : 26 C/F

• Humidité : minimum : 40% HR au maximum : 50%HR
• Risque de condensation sur le matériel : Non
• Environnement agressif : Non
• Ambiance poussiéreuse : Non
• Local existant : Rez-de-chaussée 8000x4348x4600 (mm)
• Accès au local : facile
• Type de sol : Béton et époxy

5- Expression fonctionnelle du système d’inspection visuelle

5.1 Fonctions de service principales

Il s’agit de la fonction qui fait la raison d’être du besoin. Sa fonction principale est :

FP1 : Inspection du code de lot et de la date de péremption des chaines des sachets de NIDO
26g.

FP2 : le rejet des chaines des sachets défectueux.

5.2 Fonctions de contraintes

Les fonctions contraintes sont les fonctions qui définissent les limites à la liberté du
concepteur réalisateur. Elles imposent les limites à la fonction principale. Les fonctions
contraintes définies pour le besoin sont :

FC1 : respecter toutes exigences.

FC2 : Energie en cas de rupture imprévu de l’alimentation primaire.
FC3 : respecter les contraintes du milieu environnant.
FC4 : chaine de 10 sachets de NIDO 26g.
FC5 : Operateur.
FC6 : Faire la documentation.

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FC7 : Faire la formation pour les opérateurs.
FC8 : respecter les Critères de succès.
FC9 : Système de vision pour inspecter le code du lot et la date de péremption.
FC10 : Bacs pour les Sachets de NIDO 26g en chaine défectueux.
FC11 : respecter les normes.

5.3 Fonctions de services

Ce sont les fonctions qui améliorent et complètent le service rendu par le besoin.
Elles constituent les fonctions secondaires de notre besoin.

FS1 : Transmettre les informations à l’opérateur via l’IHM.

Le diagramme PIEUVRE nous permettra de mettre en relation de façon graphique le besoin

avec les éléments du milieu extérieur ou environnant.

5.4 Diagramme Pieuvre

Critéres de Chaine des

succes sachets 26g
Exigences

Energie
FC4

secondaire
FP2

Système de
vision
Doucumentation
FC6 FP1
Système d inspection
visuel

bacs Formation
FC3

Normes Operateur
Milieu
environnant

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 6- Critère d’appréciation
Le client n’apporte pas la même importance à toutes ces fonctions. Il est donc important de faire
une hiérarchisation des fonctions. Le principe consiste à comparer les fonctions entre
elles à l’aide d’une matrice de tri croisé en leur attribuant une note en supériorité de 0 à 3.
Leur poids sera par la suite calculé selon leur niveau de supériorité.

FP1 FP2 FC1 FC2 FC3 FC4 FC5 FC6 FC7 FC8 FC9 FC10 FC11 FS1 POIDS %
FP1 FP1/3 FPP1/3 FP1/3 FP1/3 FP1/3 FP1/3 FP1/3 FP1/3 FP1/3 FP1/3 FP1/3 FP1/3 FP1/3 39 18,13953
FP2 FP2/3 FP2/3 FP2/3 FP2/3 FP2/3 FP2/3 FP2/3 FP2/3 FP2/3 FP2/3 FP2/3 FP2/3 36 16,74419
FC1 FC1/2 FC1/2 FC1/2 FC1/2 FC1/2 FC1/2 FC1/2 FC1/2 FC1/2 FC1/2 FS1/2 20 9,302325
FC2 FC2/2 FC4/2 FC2/2 FC6/2 FC7/2 FC2/2 FC9/2 FC10/2 FC11/2 FS1/2 6 2,790698
FC3 FC3/3 FC3/3 FC6/3 FC7/3 FC3/3 FC9/3 FC10/3 FC3/3 FS1/3 12 5,581395
FC4 FC4/2 FC6/2 FC7/2 FC4/2 FC9/2 FC10/2 FC4/1 FS1/2 7 3,255814
FC5 FC6/2 FC7/2 FC5/2 FC9/2 FC10/3 FC5/2 FS1/2 4 1,860465
FC6 FC6/2 FC6/2 FC9/2 FC10/3 FC6/2 FS1/2 15 6,976744
FC7 FC7/2 FC9/2 FC10/2 FC7/2 FS1/2 14 6,511628
FC8 FC9/2 FC10/2 FC8/2 FC8/2 4 1,860465
FC9 FC9/1 FC9/3 FS1/1 19 8,837209
FC10 FC11/3 FC10/2 17 7,906977
FC11 FS1/1 5 2,325581
FS1 17 7,906977
TOTAL 215 100

6.1 Diagramme de coût par fonction

Le diagramme de coût par fonction permettra donc de représenter chaque fonction avec son
poids en pourcentage, ceci dans l’optique de voir les fonctions les plus importantes, qu’elles
soient principales, services ou contraintes.

Diagramme de cout par fonction

20
18
16
POURCENTAGE (%)

14
12
10
8
6
4
2
0
FP1 FP2 FC1 FC9 FS1 FC10 FC6 FC7 FC3 FC4 FC2 FC11 FC5 FC8
FONCTION LIÉES AU BESION

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6.2 Diagramme de pareto
Afin de trouver l’ordre de priorité ou l’ordre d’action, le diagramme de PARETO indiquera
selon les différentes zones, quelles sont les fonctions dont la réalisation engendrerait des coûts
importants.

Fonctions Pourcentage Pourcentage cunulée

FP1 18,13953453 34,88372025
FP2 16,74418572 44,18604565
FC1 9,3023254 53,02325478
FC9 8,83720913 60,93023137
FS1 7,90697659 68,83720796
FC10 7,90697659 75,81395201
FC6 6,97674405 82,32557979
FC7 6,51162778 87,90697503
FC3 5,58139524 91,16278892
FC4 3,25581389 93,95348654
FC2 2,79069762 96,27906789
FC11 2,32558135 98,13953297
FC5 1,86046508 99,99999805
FC8 1,86046508 99,99999805

Diagramme de pareto
120

100
POURCENTAGE(%)

80

60

40

20

0
FP1 FP2 FC1 FC9 FS1 FC10 FC6 FC7 FC3 FC4 FC2 FC11 FC5 FC8
FONCTION LIÉES AU BESION

Zone A : 20% des fonctions engendrent 80% des coûts pour la réalisation Système
d’inspection visuelle. Il s’agit des fonctions FP1, FP21, et FC1.
Zone B : 80% des fonctions engendrent 20% des coûts. Ce sont FC9, FS1, FC10, FC6, FC7,
FC3, FC6, FC4, FC2, FC11, FC5, FC8.

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