B.A.

BA

DE

CHIMIE

(Extraits de : https://physique-chimie-college.fr)

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 TABLE DES MATIERES
Chapitre 1 : Les atomes et les molécules ................................................................................ 4
I. Les atomes ............................................................................................................................ 4
II. Les constituants de l'atome .................................................................................................. 4
1) Le noyau ........................................................................................................................... 4
2) Les électrons ..................................................................................................................... 4
3) Exemple : l’atome de carbone ........................................................................................... 5
III. Neutralité électrique d'un atome .......................................................................................... 5
IV. Les molécules ..................................................................................................................... 5
1) Les corps purs ................................................................................................................... 5
2) Les mélanges .................................................................................................................... 6

Chapitre 2 : Les métaux dans la vie quotidienne .................................................................... 7

I. Les métaux les plus utilisés ................................................................................................... 7
II. La densité des métaux .......................................................................................................... 7

Chapitre 3 : Les différents états et les changements d’état ................................................... 8

I. Les différents états ............................................................................................................. 8
II. Les changements d’état ..................................................................................................... 8
III. Propriétés des différents états de l'eau ........................................................................... 9
1) Propriétés de l’état liquide ................................................................................................. 9
2) Propriétés de l’état solide .................................................................................................. 9
3) Propriétés de l’état gazeux ................................................................................................ 9

Chapitre 4 : Les solutions acides et basiques ...................................................................... 11

I. Qu’est-ce que le pH ? .......................................................................................................... 11
II. pH des solutions acides, neutres ou basiques .................................................................... 11

Chapitre 5 : Pression et volume ............................................................................................. 12

I. La pression .......................................................................................................................... 12
1) Qu’est-ce que la pression ? ............................................................................................. 12
2) Qu’est-ce que la pression atmosphérique ? .................................................................... 12
3) Les unités de pression .................................................................................................... 12
4) Comment mesurer une pression ? .................................................................................. 12
II. Relation entre pression et volume ...................................................................................... 12
1) La compression ............................................................................................................... 12
2) La détente ....................................................................................................................... 13
III. La masse de l'air ................................................................................................................ 13
1) L’air possède une masse ................................................................................................ 13
2) Masse d’un litre d’air ....................................................................................................... 13
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Chapitre 6 : Masse et volume.................................................................................................. 14
I. Le volume et ses unités ....................................................................................................... 14
1) Qu’est-ce que le volume ?............................................................................................... 14
2) Les unités de volume : le mètre cube et ses unités dérivées .......................................... 14
3) Les unités de volume : le litre et ses unités dérivées ...................................................... 15
4) Correspondance entre la famille du mètre cube et celle du litre ...................................... 15
III. La masse et ses unités ...................................................................................................... 15
1) Qu’est-ce que la masse ?................................................................................................ 15
2) Les unités de masse ....................................................................................................... 16

Chapitre 7 : L'eau est un solvant ............................................................................................ 17

I. Dissoudre un solide dans l'eau ............................................................................................ 17
1) Qu’est-ce qu’une dissolution ? ........................................................................................ 17
2) Saturation d’une solution ................................................................................................. 17
III. Miscibilité dans l'eau .......................................................................................................... 17
1) Liquides miscibles et liquides non miscibles ................................................................... 17
IV. Dégazage d'une boisson pétillante .................................................................................... 18
1) Les gaz sont solubles dans l’eau..................................................................................... 18

Chapitre 8 : Les réactions chimiques .................................................................................... 19

I. Les équations de réaction .................................................................................................... 19
1) Qu’est-ce qu’une équation de réaction ? ......................................................................... 19
2) Équation de réaction de la combustion du carbone......................................................... 19
3) La combustion du méthane ............................................................................................. 19
II. Conservation de la masse .................................................................................................. 20
III. Qu'est-ce qu'une synthèse chimique ? .............................................................................. 21
IV. Synthèse chimique d'une substance existant dans la nature ............................................ 21
V. Synthèse chimique d'une substance n'existant pas dans la nature .................................... 21

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 Chapitre 1 : Les atomes et les molécules

I. Les atomes
Toute la matière qui nous entoure, est constituée de particules microscopiques que l’on appelle
des atomes.
Il existe différentes sortes d’atomes (plus d’une centaine) qui composent tous les matériaux
existant.
Chaque atome est représenté par un symbole qui commence toujours par une majuscule,
parfois suivie d’une minuscule.
La première lettre correspond souvent à la première lettre du nom.
Exemples :
Hydrogène H
Oxygène O
Carbone C
Azote (Nitrogenium en latin) N
Fer Fe
Soufre S
Chlore Cl

II. Les constituants de l'atome

Un atome est toujours constitué de deux sortes de particules : des électrons et un noyau.
1) Le noyau
• La forme : le noyau possède une forme sphérique.
• Situation : il se situe au centre de l’atome.
• Taille : il est environ 100 000 fois plus petit que l’atome auquel il appartient (la
dimension d’un atome est de l’ordre de 10-10 m tandis que celle d’un noyau est de
10-15 m).
• Charge électrique : chaque noyau possède plusieurs charges électriques positives (à
l’exception de l’atome d’hydrogène qui n’en a qu’une).
Des atomes différents possèdent des noyaux différents qui se caractérisent par leur nombre de
charges positives.

2) Les électrons
• La taille : les électrons sont nettement plus petits que le noyau.
• Situation : ils sont mobiles et tournent autour du noyau.
• Charge électrique : chaque électron possède une charge électrique négative.
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Tous les électrons sont identiques même s’ils appartiennent à des atomes différents.

3) Exemple : l’atome de carbone

Remarque
La ligne en pointillés est la trajectoire de l’électron le plus éloigné du noyau et constitue aussi la
limite de l’atome.

III. Neutralité électrique d'un atome

Tous les atomes sont électriquement neutres et possèdent donc le même nombre de charges
positives et négatives.
Chaque électron portant une charge électrique négative, il y a donc autant d’électrons dans un
atome que de charges électriques positives dans son noyau.
Conséquence :
• Si l’on connaît le nombre de charges positives dans un noyau, on connaît aussi le
nombre d’électrons.
• Si l’on connaît le nombre d’électrons, on connaît aussi le nombre de charges
positives dans le noyau.
• Si un composé porte une charge électrique globalement positive ou négative, il ne
s’agit pas d’un atome (il s’agit d’un ion).

IV. Les molécules

1) Les corps purs
Un corps pur est une substance (solide, liquide ou gaz) qui n’est constituée que d’une seule
sorte de molécule.
Exemples :
• L’eau distillée est un corps pur car elle n’est constituée que de molécules d’eau.
• Le dioxygène est un corps pur car il n’est constitué que de molécules de dioxygène.

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2) Les mélanges
Un mélange est une substance (solide, liquide ou gaz) qui est constituée de plusieurs sortes de
molécules.
Exemples :
• L’air est un mélange car il est constitué de plusieurs sortes de molécules : dioxygène,
diazote, dioxyde de carbone, etc.
• L’eau sucrée est un mélange car elle est constituée de deux sortes de molécules :
eau et sucre (saccharose).

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 Chapitre 2 : Les métaux dans la vie quotidienne

I. Les métaux les plus utilisés

Il existe une soixantaine de matériaux appartenant à la famille des métaux : chrome, titane,
vanadium, zirconium etc.
Parmi ces métaux, certains ne sont utilisés qu’exceptionnellement et d’autres presque jamais.
En tout, on compte seulement six métaux utilisés de manière très fréquente :
• Le fer, de symbole atomique Fe
• Le cuivre, de symbole atomique Cu
• Le zinc, de symbole atomique Zn
• L’aluminium, de symbole atomique Al
• L’or, de symbole atomique Au (Aurum en latin)
• L’argent, de symbole atomique Ag (attention : ne pas confondre avec Ar qui est
l’argon)

II. La densité des métaux

La densité d’un solide ou d’un liquide est une grandeur que l’on peut calculer grâce à la relation
suivante :
d=m/V
où :
– d est la densité (grandeur sans unité)
– m est la masse du corps exprimée en kilogramme
– V est le volume du corps exprimé en décimètre cube (dm3)
Cette grandeur est caractéristique de chaque métal et permet donc de le distinguer des autres.
Exemple :
La densité d’un objet en aluminium pur est de 2,7 quelles que soient la taille et la forme de cet
objet. Si le calcul de la densité pour un métal inconnu conduit à un résultat de 2,7 alors on peut
en déduire que le métal est de l’aluminium.
Densité des métaux courants :
Aluminium d = 2,7
Zinc d = 7,1
Fer d = 7,3
Cuivre d = 8,9
Argent d = 10,5
Or d = 19,2

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 Chapitre 3 : Les différents états et les changements d’état

I. Les différents états

On distingue trois états différents :
• l’état solide,
• l’état liquide,
• l’état gazeux.

II. Les changements d’état

Schéma résumant les différents changements d’état possibles :

Voici les définitions correspondantes :

• Fusion : passage de l’état solide à l’état liquide.
• Vaporisation : passage de l’état liquide à l’état gazeux.
• Liquéfaction : passage de l’état gazeux à l’état liquide.
• Solidification : passage de l’état liquide à l’état solide.
• Sublimation : passage de l’état solide à l’état gazeux.
• Condensation : passage de l’état gazeux à l’état condensé (solide ou liquide).
Remarques :
• La vaporisation d’un liquide peut se faire soit de manière progressive et naturelle
comme, par exemple, lors d’une exposition au soleil. On dit alors qu’il y a
évaporation. Elle peut également s’obtenir par une élévation rapide de température
qui provoque l’apparition de bulles de gaz : on parle alors d’ébullition.
• La sublimation et la condensation restent assez rares sur Terre mais elles peuvent se
produire dans des conditions extrêmes.

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 • Le terme condensation peut porter à confusion car il est parfois utilisé aussi pour
désigner le passage de l’état gazeux à l’état liquide. On précise alors s’il s’agit de
condensation liquide.

III. Propriétés des différents états de l'eau

1) Propriétés de l’état liquide

Si de l’eau liquide est transvasée dans des récipients gradués de formes différentes, on
observe qu’elle épouse la forme du fond du récipient mais garde le même volume
On dit que l’eau liquide possède un volume propre mais pas de forme propre.
Remarque : dans ces conditions, l’adjectif « propre » signifie « fixe ».

2) Propriétés de l’état solide

Si l’on transvase un glaçon, d’un récipient à un autre, on observe que sa forme ne change pas
et par conséquent son volume non plus (à condition qu’il ne change pas).
On peut dire, dans ces conditions qu’un solide possède à la fois une forme propre et un volume
propre.

3) Propriétés de l’état gazeux

Un gaz enfermé dans un récipient occupe tout l’espace disponible dans ce dernier : il ne
possède donc pas de forme propre.
Si l’on enferme de l’air dans une seringue bouchée on peut déplacer le piston de cette dernière
afin de diminuer le volume de l’air ou au contraire de l’augmenter : l’air est compressible, il ne
possède donc pas de volume propre

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En résumé :

FORME PROPRE VOLUME PROPRE

SOLIDE Oui Oui

LIQUIDE Non Oui

GAZ Non Non

Remarque :
Le sable (comme les autres substances constituées de poudre ou de grains) a des propriétés
qui se rapprochent de celles des liquides.
Chaque grain possède toujours une forme et un volume propre mais le sable épouse la forme
du récipient qui le contient : il ne possède donc pas de forme propre (comme un liquide).
Cependant, contrairement aux liquides, sa surface libre ne reste pas forcément plane et
horizontale.

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 Chapitre 4 : Les solutions acides et basiques

I. Qu’est-ce que le pH ?
L’acidité est une notion qui nous est familière car de nombreux aliments et boissons sont acides
à des degrés variables : le vinaigre, le jus de citron, la tomate, les agrumes etc.
A l’opposé des solutions acides, il existe des solutions basiques. Il est difficile, pour nous, de
comprendre ce qu’est une solution basique car les aliments et boissons ne le sont presque
jamais. On trouve, plutôt, des solutions basiques parmi les produits d’entretien comme l’eau de
javel ou les détergents.
Le pH est un nombre qui indique si une solution est acide ou basique et avec quel degré
(faiblement ou fortement).
Le pH est une des rares grandeurs chimiques à ne pas posséder d’unité.

II. pH des solutions acides, neutres ou basiques

• Si le pH est compris entre 0 et 7 la solution est acide.
Plus le pH est faible, donc proche de 0, et plus la solution est acide.
• Si le pH est égal à 7 alors la solution n’est ni acide ni basique ; on dit qu’elle est
neutre.
• Si le pH est compris entre 7 et 14 la solution est basique.
Plus le pH est élevé, donc proche de 14 et plus la solution est basique.

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 Chapitre 5 : Pression et volume

I. La pression
1) Qu’est-ce que la pression ?
Les gaz appuient, poussent sur toutes les surfaces avec lesquelles ils sont en contact : on dit
qu’ils exercent une pression.

2) Qu’est-ce que la pression atmosphérique ?

On appelle pression atmosphérique la pression exercée par l’air de l’atmosphère.

3) Les unités de pression

L’unité légale de pression est le Pascal (Pa)
On utilise aussi souvent :
• L’hectopascal (hPa) 1hPa = 100 Pa
• Le bar (bar) 1bar = 100 000 Pa

4) Comment mesurer une pression ?

La pression atmosphérique se mesure grâce à un baromètre
Au niveau de la mer, elle est d’environ 101300 Pa soit 1013 hPa ou 1,013 bar. Mais elle peut
varier et donner naissance à des hautes pressions (anticyclone) correspondant à des zones de
beau temps ou à des faibles pressions (dépression) correspondant à des zones de mauvais
temps.
Lorsqu’un gaz est enfermé dans une enceinte (récipient hermétiquement clos), sa pression se
mesure grâce à un manomètre.

II. Relation entre pression et volume

1) La compression
On dit qu’un gaz subit une compression si le volume occupé par ce gaz diminue.
On peut, par exemple, réaliser une compression avec une seringue bouchée, dont l’air ne peut
ni sortir ni rentrer et où sa quantité reste donc constante.
Si on appuie sur le piston le volume occupé par l’air diminue : cette opération est donc une
compression.
Pendant cette compression, plus on appuie sur le piston, plus il est difficile de maintenir le doigt
sur l’extrémité de la seringue et d’appuyer sur le piston.
Cela signifie que l’air dans la seringue pousse de plus en plus sur le piston : sa pression
augmente.
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Lors d’une compression, la pression d’un gaz augmente d’autant plus que son volume diminue.

2) La détente
La détente, aussi appelée expansion, est le contraire d’une compression.
On dit qu’un gaz subit une détente si son volume augmente.
On peut, par exemple, réaliser une détente en tirant sur le piston d’une seringue bouchée.
Le volume occupé par l’air augmente bien.
Pendant cette détente, plus on tire sur le piston, plus le piston est aspiré par la seringue.
Cela signifie que l’air dans la seringue pousse moins que l’air de l’extérieur de la seringue : sa
pression diminue.
Lors d’une détente, la pression d’un gaz diminue d’autant plus que son volume augmente.
L’air (et les gaz en général) sont compressibles et expansibles.

III. La masse de l'air

1) L’air possède une masse
Si l’on gonfle un ballon de foot ou de basket avec une pompe, on se rend compte que sa masse
augmente.
L’air introduit est responsable de cette augmentation de masse et la différence de masse
correspond à la masse d’air ajoutée dans le ballon en pompant.
L’air, ainsi que tous les autres gaz, possède une masse.

2) Masse d’un litre d’air

Pour mesurer la masse d’un litre d’air, on peut, par exemple, retirer un litre air d’un ballon. La
différence de masse entre le ballon gonflé et le ballon dégonflé permet de calculer la masse du
litre d’air retiré de ce ballon.
Ce type d’expérience conduit, en général, à un résultat de l’ordre de 1 g. Mais des mesures
plus précises permettent d’obtenir une masse de 1,2 g.
A 20°C et sous une pression de 1013 hPa, la masse d’un litre d’air est de 1,2 g.
Remarque : comme les liquides, chaque gaz possède sa propre masse et un litre d’un autre
gaz possède une masse différente de l’air.

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 Chapitre 6 : Masse et volume

I. Le volume et ses unités

1) Qu’est-ce que le volume ?
Le volume correspond à l’espace qu’occupe un objet ou une substance (solide, liquide ou
gazeuse)
Le volume peut être calculé pour des formes géométriques simples telles que :
• des cubes : Volume = côté x côté x côté
• des pavés : Volume = Largeur x longueur x hauteur
• ainsi que pour des sphères, des cônes, des pyramides etc.
Pour des objets de forme plus complexe, seule une mesure permet de déterminer le volume.

2) Les unités de volume : le mètre cube et ses unités dérivées

L’unité de volume du système international est le mètre cube de symbole m3
Un mètre cube correspond à l’espace qu’occupe un cube de 1 m de côté.
Le volume peut être également exprimé à l’aide des multiples du mètre cube :
• Le décamètre cube (dam3)
• L’hectomètre cube (hm3)
• Le kilomètre cube (km3)
Ou à l’aide des sous multiples du mètre cube :
• Le décimètre cube (dm3)
• Le centimètre cube (cm3)
• Le millimètre cube (mm3)
Chacune de ces unités est mille fois plus grande que la précédente :
• un centimètre cube vaut mille millimètre cube,
• un décimètre cube vaut mille centimètre cube,
• un mètre cube vaut mille décimètre cube, etc.
Chaque grandeur exprimée dans l’une de ces unités peut également l’être dans n’importe
laquelle des autres. Ce changement d’unité peut être réalisé à l’aide d’un tableau de
conversion :

kilo hecto déca unité déci centi milli

km3 hm3 dam3 m3 dm3 cm3 mm3

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3) Les unités de volume : le litre et ses unités dérivées
Pour les liquides et les gaz, il est courant d’utiliser, comme unité de volume, le litre (L) et ses
dérivés :
• Millilitre (mL)
• Centilitre (cL)
• Décilitre (dL)
• Décalitre (daL)
• Hectolitre (hL)
• Kilolitre (kL)
Chacune de ces unités est dix fois plus grande que la précédente :
• un centilitre vaut dix millilitres,
• Un décilitre vaut dix centilitres,
• un litre vaut dix décilitres, etc.
Chaque volume exprimé dans l’une de ces unités peut être converti dans une autre unité de la
famille des litres grâce au tableau de conversion suivant :

kilolitre hectolitre décalitre litre décilitre centilitre millilitre

kL hL daL L dL cL mL

4) Correspondance entre la famille du mètre cube et celle du litre

Le litre est une unité qui a été définie comme étant égale à un décimètre cube :
1 L = 1 dm3
Par conséquent, on a également l’égalité suivante :
1 mL = 1 cm3

km3 hm3 dam3 m3 dm3 cm3 mm3

kL hL daL L dL cL mL

III. La masse et ses unités

1) Qu’est-ce que la masse ?
La masse d’un objet reflète la quantité de matière qu’il contient : plus un objet contient de
matière et plus sa masse est élevée.
La masse dépend également du type de matière dont est constitué un corps.
On confond souvent la masse et le poids d’un objet mais ce sont des grandeurs bien
différentes.

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 2) Les unités de masse
L’unité de masse du système international est le kilogramme de symbole kg mais il est
également possible d’utiliser les sous-multiples du kilogramme :
• L’hectogramme (hg)
• Le décagramme (dag)
• Le gramme (g)
• Le décigramme (dg)
• Le centigramme (cg)
• Le milligramme (mg)
D’autre unités de masse peuvent également être parfois utilisées :
• La tonne (t) : une tonne correspond à 1000 kg
• Le quintal (q) : un quintal correspond à un 100 kg
Le passage d’une unité de masse à une autre s’effectue avec le tableau de conversion suivant :

kilogramme hectogramme décagramme gramme décigramme centigramme milligramme

kg hg dag g dg cg mg

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 Chapitre 7 : L'eau est un solvant

I. Dissoudre un solide dans l'eau

1) Qu’est-ce qu’une dissolution ?
Lorsqu’un solide forme un mélange homogène avec l’eau on dit que :
• Le solide se dissout dans l’eau.
• Le solide est soluble dans l’eau.
Exemples : le sel, le sucre, la poudre de cacao sont solubles dans l’eau.

Interprétation :
Lorsqu’un solide se dissout dans l’eau, il se réduit en fines particules invisibles à l’œil nu qui se
dispersent dans l’eau.
Le mélange obtenu lors d’une dissolution est appelé une solution aqueuse.
L’eau qui permet de dissoudre le solide joue le rôle de solvant.
Le solide qui est dissous joue le rôle de soluté.

Remarque : il existe des solutions non aqueuses obtenues avec d’autres solvants comme par
exemple, les solutions alcooliques que l’on obtient en utilisant de l’alcool comme solvant.
Remarque : les solides qui se dissolvent dans l’eau ne changent pas d’état. Ils ne deviennent
pas liquides mais se morcellent seulement en particules trop petites pour être vues à l’œil nu.

2) Saturation d’une solution

Il existe une limite à la quantité de solide que l’on peut dissoudre dans un volume d’eau.
Quand cette limite est atteinte, on dit que la solution est saturée.
Tant que la limite de saturation n’est pas obtenue, le composé soluble ajouté dans l’eau se
dissout.
Lorsque la limite de saturation est atteinte, le solide ne se dissout plus et reste visible.

III. Miscibilité dans l'eau

1) Liquides miscibles et liquides non miscibles
Deux liquides sont miscibles s’ils forment un mélange homogène.
Exemple : L’eau et l’alcool, l’eau et le sirop de menthe.
Deux liquides ne sont pas miscibles s’ils forment un mélange hétérogène.
Exemple : L’eau et l’huile

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IV. Dégazage d'une boisson pétillante
1) Les gaz sont solubles dans l’eau
Les solides ne sont pas les seules substances à pouvoir se dissoudre dans l’eau, c’est aussi le
cas des gaz.
Le dioxygène qui nous permet de respirer, est présent dans l’air. Les poissons ont aussi besoin
de dioxygène pour respirer mais ils ne remontent pas à la surface pour en avoir, ils utilisent
celui qui est dissous dans l’eau.
Les boissons pétillantes (aussi appelées boissons gazeuses) comme les sodas, les colas, les
bières, les eaux pétillantes possèdent également un gaz dissous.
Lorsque le bouchon d’une boisson pétillante est fermé et que la bouteille n’a pas été agitée, on
n’observe qu’un liquide homogène mais lorsque l’on enlève ce bouchon alors des bulles se
forment. La boisson libère les gaz dissous.

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 Chapitre 8 : Les réactions chimiques

I. Les équations de réaction

1) Qu’est-ce qu’une équation de réaction ?
L’équation de réaction constitue un moyen de représenter une transformation chimique.
L’équation de réaction s’écrit à partir de la réaction :
• les noms des produits et des réactifs sont remplacés par leur formule.
• le principe de conservation de la matière doit être respecté.
Principe de conservation de la matière :
Le nombre d’atomes de chaque sorte est le même avant et après la réaction.

2) Équation de réaction de la combustion du carbone

Réaction
Carbone + dioxygène → dioxyde de carbone
Équation de la réaction
C + O2 → CO2
Vérifions que le principe de conservation de la matière est respecté :
Avant la transformation, il y a au total :
• Atomes de carbone : 1
• Atomes d’oxygène : 2
Après la transformation, il y a au total :
• Atomes de carbone : 1
• Atomes d’oxygène : 2
Le principe de conservation de la matière est respecté : on dit que cette équation est équilibrée
Cette équation se lit :
Un atome de carbone et une molécule de dioxygène réagissent ensemble pour donner une
molécule de dioxygène.

3) La combustion du méthane
Réaction
méthane + dioxygène → eau + dioxyde de carbone
Équation de la réaction (provisoire)
CH4 + O2 → H2O + CO2
Avant la transformation, il y a au total :
• Atomes de carbone : 1
• Atomes d’oxygène : 2

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 • Atomes d’hydrogène : 4
Après la transformation, il y a au total :
• Atomes de carbone : 1
• Atomes d’oxygène : 1 + 2 = 3
• Atomes d’hydrogène : 2
Cette équation n’est donc pas équilibrée. Les nombres d’oxygène et d’hydrogène ne sont pas
les mêmes dans les réactifs et dans les produits.
Il faut ajouter un coefficient devant la formule de certaines molécules afin d’en modifier le
nombre.
CH4 + 2 O2 → 2 H2O + CO2
Avant la transformation, il y a au total :
• Atomes de carbone : 1
• Atomes d’oxygène : 2 x 2 = 4
• Atomes d’hydrogène : 4
Après la transformation, il y a au total :
• Atomes de carbone : 1
• Atomes d’oxygène : 2 x 1 + 2 = 4
• Atomes d’hydrogène : 2 x 2 = 4
Cette équation est maintenant équilibrée
L’équation de la réaction se lit :
Une molécule de méthane et deux molécules de dioxygène réagissent ensemble pour donner
deux molécules d’eau et une molécule de dioxyde de carbone.

II. Conservation de la masse

Pendant une transformation chimique, les atomes des réactifs se combinent de manière
différente pour former les produits mais aucun atome ne disparaît ou n’apparaît donc la masse
totale ne change pas.
Principe de conservation de la masse
Lors d’une transformation chimique, la masse totale des réactifs disparus est égale à la masse
totale de produits formés.
Exemple
Combustion du carbone
Carbone + dioxygène → Dioxyde de carbone.
Si 12 g de carbone réagit avec 26 g de dioxygène alors il se forme :
12 + 26 = 38 g de dioxyde de carbone.

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III. Qu'est-ce qu'une synthèse chimique ?
Une synthèse chimique est l’obtention d’un composé chimique faisant intervenir au moins une
transformation chimique.
Les synthèses chimiques sont souvent utilisées, à l’échelle industrielle, pour produire des
substances que l’on retrouve dans les médicaments, l’alimentation, les tissus, les produits
d’hygiène et d’entretien, les produits de beauté etc.

IV. Synthèse chimique d'une substance existant dans la nature

La chimie permet de reproduire, grâce aux synthèses, des substances existant dans la nature
comme, par exemple, des arômes ou des colorants.
Une substance de synthèse est strictement identique à celle existant dans la nature et possède
exactement les mêmes propriétés.
L’avantage des substances de synthèses est d’être produite avec un coût nettement plus faible
que celui de l’extraction des substances naturelles.
Les substances naturelles étant, en général, extraites de plantes, il faut cultiver celles-ci,
attendre leur maturité, leur floraison, ou leurs fruits, puis les récolter, les transporter jusqu’à une
usine d’extraction.
Les substances de synthèse sont également produites plus rapidement et en plus grande
quantité ce qui permet, au plus grand nombre de personnes, d’en bénéficier.
Exemple : synthèse d’un arôme de banane.

V. Synthèse chimique d'une substance n'existant pas dans la nature

Les synthèses chimiques permettent aussi de produire des substances qui n’existent pas à
l’état naturel : on dit que ces substances sont artificielles.
Ces substances possèdent des propriétés nouvelles que l’on ne trouve pas dans la nature :
elles permettent d’obtenir des saveurs nouvelles, des matières plus résistantes aux chocs ou au
feu, ou des actions bénéfiques sur la santé plus efficaces que les substances naturelles.
Elles permettent d’obtenir un confort supplémentaire et d’améliorer les conditions de vie.
Exemple : synthèse d’un savon

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