Université –ABBES LAGRROUR –Khenchela

Institut : Science et Technologie

Département: ST et SM
1er année LMD [ST, SM] 2020/2019

Travaux pratiques N  : 1

 Quelques rappels théoriques :

En chauffant un corps homogène de masse m d’une température initiale Ti à une température finale
Tf à une pression constante. Le corps acquiert une quantité de chaleur Qp donnée par la relation :
Tf

Q p=m∫ C p dT
Ti

Cp : Capacité calorifique massique.

Cette constante dépend de la nature du corps, elle varie selon la température et possède une
valeur positive. Si la variation de la température n’est pas grande C p est constante et la relation
devient : Qp= m Cp (Tf -Ti)
- Si Ti<Tf ⟹ Qp >0 [le corps absorbe la chaleur].
- Si Ti>Tf ⟹ Qp <0 [le corps dégage ou perd la chaleur].
Si l’ensemble des corps se trouvant dans une enceinte adiabatique la chaleur reçue par ces corps
obéit au principe de la diminution de l’énergie soit : ∑ Qi =0
 Le calorimètre  : C’est un dispositif utilisé pour mesurer la quantité de chaleur absorbée ou
dégagée par les corps qui s’y trouvent et c’est un vase isolant de la chaleur ex : vase Dewar,
calorimètre de Berthelot comme le montre l'image suivant :

Calorimètre
 But de la manipulation  :
Calculer la capacité d’un calorimètre et mesure la quantité de chaleur (Enthalpie) de fusion d’une
base dans l’eau.
 Matériel utilisé :
Vase Dewar, thermomètre, bain marie, éprouvette, verre de montre, bécher.
 Produits utilisés :
Eau distillée, KOH solide.
 Mode opératoire :
A- Calcul de la constante calorifique d’un calorimètre.
- Mettre 100 ml (m1) d’eau distillée dans un calorimètre et le laisser jusqu’à l’équilibre
thermique et noter la température T1.
- Dans une éprouvette mettre 100 ml (m2) d’eau distillée qu’en chauffe à 45° C ≃ T2
et verser rapidement dans le calorimètre contenant les 100 ml d’eau, remuer et noter la
température l’équilibre Teq.
- Faire l’expérience une 2eme fois.

1er essai 2eme essai moy

T1° C

T2°C

Teq°C

Questions  :
1- En supposant le système (eau+calorimètre) fermé (isolé) prouvé la relation :
m C (T −T )
C cal= 2 eau 2 eq −m1 Ceau
(T eq−T 1 )
2- Calculer C cal en précisant l’unité. On donne Ceau = 4187 J/Kg.C. Comparer Ccal avec
m1Ceau
3- Peut –on négliger la capacité calorifique du calorimètre devant celle des corps qu’on
introduit.
4- Calculer Teq théorique en utilisant la notion d’équilibre calorifique
a- En négligeant Ccal=0
b- En tenant comporte de Ccal.
B- Calcul de la chaleur de fusion d’une base  :
1- Mettre 100 ml d’eau dans un calorimètre et laisser jusqu’à l’équilibre thermique et
noter Ti.
2- Peser 5.61g de KOH solide et l’introduire dans le calorimètre en remuant jusqu’à
dissolution complète de KOH noter Tmax
Question :
On considère que la capacité calorifique de la solution finale est égale à la calorifique de l’eau.
La chaleur échangée par le corps est égale numériquement à : m Cp ∆T (m : masse de corps en g,
Cp : chaleur spécifique et ∆T : (Tf-Ti))
1- Calculer la chaleur dégagée au cours de la dissolution de la base.
2- Comment varie la chaleur de dissolution en général avec la dilution, citer d’autre facteurs
influençant cette variation.
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Département: ST et SM
1er année LMD [ST, SM] 2017/2018

1. But :
- Mesure de la capacité calorifique d’un corps liquide (Alcool)
- Mesure de la capacité calorifique de l’acier et du cuivre.

2. Principe :
Ce travail se base sur le principe de conservation de l’énergie ∑ Qi =0 appliqué aux systèmes isolé
thermiquement.

3. Appareils et matériel
- Calorimètre
- Bain marie
- Plaque chauffante
- Thermomètre
- Balance
- Eprouvette graduée
- Erlen-mayer
- Tube à essai avec bouchon
- Alcool (éthanol), eau
- Métal en acier
- Métal en cuivre

4. Modes opératoire :

A- Détermination de la valeur en eau du calorimètre :

- Prendre 250 ml d’eau à l’aide de l’éprouvette graduée
- Mettre l’eau dans le calorimètre, puis mesurer sa température avec le thermomètre (Ti).
C’est la température initiale de l’eau et du calorimètre.
- Prendre 250 ml d’eau à l’aide de l’éprouvette graduée, mettre cette quantité dans un erlen-
mayer.
- Chauffer L’ erlen-mayer à l’aide d’un bain marie. Ensuite mesurer la température de l’eau
chaude ( T2).
- Verser l’eau chaude dans le calorimètre. (cette partie doit être rapide pour éviter le
refroidissement de l’eau)
- Attendre un moment puis mesurer la température d’équilibre (Teq)
 B- Détermination de la capacité calorifique de l’alcool :
- Prendre à l’aide de l’éprouvette 10ml d’alcool (l’ethanol C2H5OH). Mettre dans l’erlen et
chauffer au bain marie.
- Mesurer la température de l’alcool (T2’).
- Verser l’alcool dans le calorimètre ( le calorimètre contient de l’eau à T1’ = Teq) puis,
mesurer la température du mélange ( Teq’)

C- Détermination de la capacité calorifique de la pièce métallique en acier :

- Peser la pièce d’acier et donner sa masse (Macier).
- Chauffer l’acier sur la plaque chauffante. Ensuite, mesurer sa température de surface (T2’’).
[il est préférable que T2’’ soit très grande par rapport à la température de l’eau et de l’alcool
Teq’]
- Mettre le métal à l’aide d’une pince rapidement dans le mélange eau+ alcool du calorimètre
qui est à la température (T1’’= Teq).
- Mesurer la température d’équilibre du mélange acier+ eau+ alcool (Teq’’)

D- Détermination de la capacité calorifique de la pièce métallique en cuivre :

- Peser la pièce de cuivre et donner sa masse (Mcuivre).

- Chauffer le cuivre sur la plaque chauffante. Ensuite, mesure sa température de surface
(T2’’’).
- Mettre le métal à l’aide d’une pince rapidement dans le mélange eau + alcool+ acier du
calorimètre qui est à la température (T1’’’=Teq’’).
- Mesurer la température d’équilibre du mélange cuivre+ acier + eau + alcool ( Teq’’’).

Questions :
1- Calculer la valeur en eau du calorimètre (μe).
2- Calculer la capacité calorifique et la chaleur spécifique de l’alcool ( C2H5OH).
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1er année LMD [ST, SM] 2017/2018

But de la manipulation  : Mesure de la chaleur massique d’un métal

1- Rappels théoriques  :

On dispose d’un calorimètre de valeur en eau µ contenant m 1(g) d’eau à la température T1°C. On
plonge dans le calorimètre une masse ms(g) d’un échantillon de métal à la température T 2°C
(T2>T1). Il y a échange de quantités de chaleur et le système attient un d’équilibre thermique
caractérise par la température d’équilibre Te. En établissant le bilan énergétique :
∆ H i → f =Q P =0=∑ Q pi ⟹Q 1+Q 2 =Q 3
i

Q1 : la quantité de chaleur absorbée par les m1(g) d’eau.

Q2 : la quantité de chaleur absorbée parle vase calorimétrique et ces accessoires.
Q3 : la quantité de chaleur cédée par le métal à l’eau, le vase calorimétrique et ces
accessoires.
Ceau m1(Te-T1) + Ceau µ (Te-T1)= Cs m2 (T2-Te)

De cette équation, on tire la valeur de la chaleur massique Cs :

Cs= Ceau (m1 +µ) (Te-T1) / m2 (T2-Te) (1)

2- Partie expérimental :
a- Matériel et produits :

Un bec bunsen, un bécher, un thermomètre, un bain marie thermostat (pour le chauffage du métal),
substance à analyser (cuivre, plomb…), un calorimètre, un balance électrique.
b- Mode opératoire :

- Verser m1(g) d’eau dans le calorimètre. On place dans ce dernier un thermomètre.

- Placer m2(g) de la substance solide dans le bain marie thermostat. Noter la température T2.
- Relever la température T1 du système calorimétrique juste avant l’introduction de l’échantillon
dans le calorimètre.
- Relever la température du mélange à différents temps jusqu’à sa stabilité.
- Relever la température Te lorsqu’elle s’est stabilisée à un maximum. Préciser le temps au bout
duquel on peut mesurer Te.

c- Résultats et calculs :

- Tracer la courbe de variation de la température de l’eau du calorimètre en fonction du temps.

- Noter les résultats dans le tableau suivant :

m1 µ m2 T1 T2 Te

- Calculer la chaleur massique de la substance étudiée à l’aide de la relation (1).

- A partir de tableau massique ci-dessous, déterminer la nature de la substance étudiée, tracer
le graphe de la température en fonction du temps pour chaque substance dans l’expérience
du mélange.

Métal Chaleur massique

Fer 460 J/Kg.deg
Plomb 130 J/Kg.deg
Acier 469 J/Kg.deg
Aluminium 880 J/Kg.deg
Laiton 387 J/Kg.deg
Cuivre 400 J/Kg.deg
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Travaux pratiques N  : 4
Chaleur Latente de Fusion de la Glace

I- But

Le but de cette manipulation est la Détermination de la chaleur latente de fusion de la glace  .

II- Définition

Le chaleur latente : est l’énergie qu’il faut donner pour faire passer la matière d’une phase à une
autre  par exemple : solide a liquide , liquide à vapeur ou l’inverse  .La chaleur Q nécessaire pour
faire ce changement de phase d’une masse m est

Q= m.L

Ou L est la chaleur latente .

III- Méthodologie

Dans un système isolé (aucun échange thermique avec l’extérieur) il doit y avoir conservation de la
chaleur. Dans notre expérience une masse m3 de glace a une température initiale Ti, qui devrait être
0 degré Celsius. Un réservoir isolé (calorimètre de masse  µ) contenant une masse m1 d’eau est
initialement à la température ambiante ou chaude T1. Plongeant la glace dans le calorimètre ; l’eau
perd de sa chaleur (sa température diminue jusqu’à une température T2) ; l’eau et calorimètre ayant
donné cette chaleur pour faire fondre la glace. Après un certain temps, la glace est totalement
fondue et on retrouve alors la masse de glace devenue de l’eau à 0 degré Celsius. Puis l’eau et le
calorimètre continuent de perdre de la chaleur

Jusqu’à la température d’équilibre ou toute l’eau (l’eau initialement chaude et l’eau de fonte de la
glace) et calorimètre sont à une température finale commune TF.

La conservation de la chaleur s’énonce ainsi

Chaleur perdue par l’eau + chaleur perdue par calorimètre = chaleur latente de fusion de la
glace

  (m1 C1 (T2- T1) + µC1 (T2-T1)) + m3L =0 équation(1)

Puis

 (m1 C1 (TF-T2) + µC1(TF-T2)) + m3 C1 (TF-0) =0 équation(2)

Les valeurs C1 et L sont respectivement la chaleur spécifique de l’eau et la chaleur latente de fusion
de la glace.

La seule valeur de température que nous ne pouvons pas mesurer de façon précise étant la
température correspondant à la température de l’eau et de calorimètre au moment ou toute la glace
est fondue T2  , nous essaieront donc de l’éliminer de nos équations par quelques manipulations
algébriques. Ce qui nous donne finalement :

L = [(m1C1 + µC1) T1 – (m1C1 + µC1 + m3C1) TF]/m3

VI- Appareils et matériel

Calorimètre, Thermomètre, Balance, Cubes de glace, Cylindre gradué.

1- Détermination de µ (masse équivalente en eau du calorimètre)

La première étape d'une expérience de calorimétrie est de déterminer la masse équivalente en eau µ
du calorimètre utilise car aucun appareil n'est idéal ,il existe toujours une perte de chaleur par
échange entre le système chimique étudié et le calorimètre. La quantité de chaleur reçue (ou perdue)
par le calorimètre est donne par la relation suivante :
Q=µCΔT

Ou µ est la masse équivalente en eau.

II est possible expérimentalement de déterminer cette masse équivalente en eau du calorimètre en
introduit successivement dans le calorimètre de l'eau froide de température T1 et de masse m1, puis
de l'eau chaude de température T2 de masse m2 dont la chaleur sera échangée avec l'eau froide et le
calorimètre et la température finale du mélange sera T3 selon la relation :

Q dégagée par eau chaude = Q absorbée par eau froide + Q absorbée par calorimètre

m2C (T3 - T2 ) = m1C(T3 – T 1) + µC(T3 – T 1 )

  ∆T1 = augmentation de température de l'eau froide.
 ∆T2 = diminution de température. de l'eau chaude
 m1 = masse d’eau froide.
 m2 = masse d'eau chaude.
Si m1 = m2
m1 C ( ΔT 2−ΔT 1 ) m 1 C ( ( T 3−T 2 ) −( T 3−T 1) )
µ= =  .
C ( ΔT 1 ) C (T 3 −T 1 )

Mode opératoire :
 A 1'aide d'un cylindre gradue, verser 100ml d'eau dans le calorimètre.
 Mesurer sa temperature
 Verser dans un bécher 100 ml d'eau et chauffé à environ de 65°C.
 Apres quelques minutes, relever la température Tfr = T1 dans le calorimètre.
 Mesurer la température Tch= T 2 de l'eau chaude et verser immédiatement dans le
calorimètre.
 Agiter et noter la température T3 = Tmélange du mélange.

 Calculer µ (masse équivalente en eau du calorimètre)

 Pressentez vos résultats et vos calculs dans ce tableau:

Masse de l'eau froide (m1)

Masse de l'eau chaude (m2)
Température de l'eau froide T1
Température de l'eau chaude T2
Température du mélange T3 Température finale de l'eau
Chaleur specifique de l'eau C
µ (masse équivalente en eau du calorimètre)
2 – chaleur latente de fusion de la glace
Manipulations

 Verser dans le calorimètre la quantité d’eau chaude.

  Mesurer la température initiale de l’eau et du calorimètre.

 Peser la masse de glace

 Déposer cette masse dans le calorimètre, surveiller la température et noter de minimum

atteint. Ceci devrait être la température d’équilibre du système (glace fondue
+eau+réservoir)
  Pressentez vos résultats et vos calculs dans ce tableau:

Masse de l'eau m1
Masse de glace m3
Température initiale d’eau et de calorimètre T1
Température finale d’eau et de calorimètre et de glace Tf
Chaleur spécifique de l'eau C
µ masse équivalente en eau du calorimètre
Chaleur latente de fusion de glace L
Question :
Calculer la chaleur latente de fusion de la glace.
2- Détermination de µ (masse équivalente en eau du calorimètre)
1- Calculer µ (masse équivalente en eau du calorimètre)

2- Pressentez vos résultats et vos calculs dans ce tableau:

Masse de l'eau froide (m1)

Masse de l'eau chaude (m2)
Température de l'eau froide T1
Température de l'eau chaude T2
Température du mélange T3 Température finale de l'eau
Chaleur specifique de l'eau C
µ (masse équivalente en eau du calorimètre)

3- Chaleur latente de fusion de la glace:

Pressentez vos résultats et vos calculs dans ce tableau:

Masse de l'eau m1
Masse de glace m3
Température initiale d’eau et de calorimètre T1
Température finale d’eau et de calorimètre et de glace Tf
Chaleur spécifique de l'eau C
µ masse équivalente en eau du calorimètre
Chaleur latente de fusion de glace L