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    Bain Marie

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    Maxence Kouessi
    Le document décrit un bain-marie, un appareil permettant d'incuber des liquides à des températures choisies. Il explique son fonctionnement, ses applications, ses options, son entretien et ses précautions d'utilisation.

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    Description originale:

    Biomedical

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    BAIN-MARIE

    BAIN MARIE
    Autres dsignations
    Bain thermostat

    Dsignation en anglais
    Thermostatic Bath
    Water Bath

    Applications
    mdicales
    Applications
    Utilisation principale

    Le bain-marie permet l'incubation de liquides (srums, ractifs, solvants) se trouvant


    dans des tubes ou flacons des tempratures choisies.

    Domaine dapplication

    Analyses biomdicales, recherche bactriologique, biochimie, cytologie,...

    Description Principe
    - Principede
    de Fonctionnement
    fonctionnement
    Description

    Un bain-marie est compos des lments suivants :


    o une cuve qui, en fonctionnement, sera remplie d'eau dminralise,
    o une rsistance chauffante anti-corrosion,
    o un thermostat (rgulateur de temprature),
    o un couvercle.
    Il sutilise en association avec :
    o un thermomtre,
    o des plateaux ou portoirs en acier inox ou en plastique qui servent de
    support aux tubes essais ou des anneaux si les rcipients sont des flacons :
    ils vitent aux rcipients de flotter ou de se renverser,
    On ajoute souvent leau dminralise un liquide de protection (agent
    antifongique et bactriostatique) qui permet dviter la formation dalgues et de
    micro-organismes dans leau.
    Aprs avoir rempli d'eau la cuve, on choisit la temprature d'incubation. Le rcipient
    contenant la solution doit tre bien immerg dans l'eau, dans laquelle doit plonger
    galement le thermomtre.

    Options
    Options et
    et versions
    versions disponibles
    disponibles sur
    sur le
    le march
    march

    Il existe sur le march diffrents modles de bain-marie qui se diffrencient par leur
    capacit, leurs dimensions, leur poids et leur puissance.
    Il existe des modles de bains-marie simple ou double paroi, en plastique ou en
    acier inoxydable, avec ou sans robinet de vidange.

    Les bains-marie se diffrencient galement par la prcision de la


    rgulation de la temprature (+/-1C, +/-0.1C...), le temps de
    mise en temprature et l'homognisation de la temprature.
    On trouve actuellement des modles de bains-marie commande lectronique,
    quips des caractristiques techniques suivantes :
    o affichage et lecture de la temprature,
    o rgulateur lectronique du niveau de remplissage de la cuve,
    o cble dinterface permettant le transfert des donnes du bain-marie sur
    ordinateur.

    ATTENTION : Le couvercle et les portoirs sont gnralement fournis en option.

    Structure Adapte
    adapte
    Structure
    Structure de sant dote d'un laboratoire d'analyses ou dun laboratoire de recherche.

    Accessoires et consommables
    principaux
    Consommables
    et Accessoires Principaux
    Dsignation

    Fourchette de valeurs indicatives


    35 100 (30 120 tubes)
    environ 30
    5 30
    90 160
    environ 120 (600 ml)

    portoirs, plateaux
    anneaux
    thermomtres
    couvercle
    liquide de protection

    Entretien
    Entretien
    Attention : avant toute opration ne pas oublier de dbrancher le bain-marie!
    Enlever les accessoires, les nettoyer laide dun dtergent et les rincer leau claire.
    A laide dun dtergent, nettoyer la cuve (parois intrieures et extrieures du bainmarie). Laisser en contact 15 min puis, si besoin, dtartrer lacide sulfanique 3%.
    Rincer soigneusement leau claire et scher lextrieur de l'appareil avec du papier
    absorbant.
    Remplir nouveau avec de leau dminralise.
    Ajouter le liquide de protection (agent antifongique et bactriostatique).
    Replacer les diffrents accessoires.
    Rebrancher le bain-marie et avant toute incubation, penser vrifier la temprature
    dutilisation.

    Maintenance
    Niveau de formation technique requis

    Le personnel intervenant dans la rparation et le suivi de ce type d'appareil doit


    avoir suivi une formation sur son fonctionnement, sa maintenance et les risques
    associs. Cette formation est gnralement dispense par le constructeur, un
    organisme habilit, ou une personne comptente.
    Des connaissances en lectricit sont ncessaires.

    Maintenance

    Niveau : Peu lev.


    Cot : Le cot est variable et essentiellement d des pannes curatives (changement
    de pices).
    Pannes possibles :
    o Rupture du blindage de la rsistance chauffante qui entrane un court-circuit
    (ncessite le remplacement de la rsistance chauffante. Pour viter que le
    problme ne se renouvelle, dtartrer rgulirement la cuve)
    o Rsistance chauffante dfectueuse ce qui entrane absence de chauffage
    (ncessite le remplacement de la rsistance chauffante)
    o Relais statique de puissance hors service entranant une absence de
    chauffage (ncessite le changement du botier relais concern)
    o Problme d'tanchit de la cuve ce qui entrane des fuites d'eau (si possible,
    colmater la cuve, sinon la changer)
    o Thermostat dfectueux : la temprature de consigne nest pas respecte
    (procder un re-talonnage)
    Maintenance curative : Toute anomalie doit donner lieu une intervention technique.
    Maintenance prventive :
    o Contrler rgulirement le systme de rgulation de la temprature en retalonnant la temprature si ncessaire,
    o Faire un test de scurit lectrique une fois par an,
    o Vrifier rgulirement ltanchit de la cuve.

    Prcautions d'Utilisation
    Niveau de formation requis pour lutilisation

    Le personnel utilisateur (biologiste, biochimiste, technicien de laboratoire) doit avoir


    suivi une formation l'utilisation de l'appareil. Cette formation est gnralement
    dispense par le constructeur, un organisme habilit, ou une personne comptente.
    Cette formation a gnralement lieu lors de la mise en service du matriel.

    Prcautions

    Penser ajouter rgulirement de leau dminralise (pour compenser


    l'vaporation et conserver un niveau d'eau suffisant) et couvrir le bain-marie la fin
    de son utilisation laide du couvercle.
    Toujours utiliser l'appareil en position horizontale, pos sur une table ou sur une
    paillasse de laboratoire.

    Afin dviter le dveloppement dalgues ou de micro-organismes dans leau de la


    cuve, ajouter du liquide de protection.
    Ne jamais faire fonctionner le bain-marie vide (risque de court-circuit secteur).

    Contraintes d'Installation
    Rseau lectrique avec mise la terre indispensable : 230V/50Hz (+/-10%).

    Acheminement
    Trs variable selon le type de bain-marie.
    Environ de 170*160*300mm 560*350*320mm
    Soit de 3 dm3 62 dm3
    De 3 kg 18 kg vide selon les modles

    Volume
    Poids
    Prcautions particulires

    Prvoir un emballage protecteur pour l'appareil


    (les accessoires devront tre galement emballs
    et protgs des chocs)

    PersonnesRessources
    ressources/Sites
    Personnes
    / SitesInternet
    Internetintressants
    Intressants
    M. Roger LATER (Biologie Sans Frontires) : [email protected]

    Avertissement
    Avertissement
    Cette fiche n'est mise disposition qu' titre informatif et ne constitue en aucun cas un mode
    d'emploi.
    Pour obtenir des renseignements supplmentaires sur un modle prcis de matriel, reportezvous aux documentations techniques disponibles sous la rubrique "Bote outils" du site
    www.humatem.org ou adressez-vous directement au fabricant concern. Vous pouvez
    galement contacter les personnes ressources dont les coordonnes sont indiques en fin de
    fiche.

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