Ministre de l'Education et des Sciences de Moldavie Universit Technique de Moldavie Facult: Technologie et Management en Industrie Alimentaire Filire Universitaire

re Francophone Technologies alimentaires

Ralis par :

Alina TOFAN Et.gr. FFT- 091

Vrifi par :

Prof. Viorica CARAUS

Chisinau 2012
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Sommaire
Histoire de Nestle Nan ........... ........................................................................3 Donns conomiques.......................................................................................5 Gamme de produits.........................................................................................5 Le mix marketing.............................................................................................9 Politique du produit ........................................................................................9 Politique du prix .............................................................................................11 Politique de placement.....................................................................................12 Politique du promotion ...................................................................................12 Emballage ........................................................................................................15 Ltude du march............................................................................................16

Bref historique
La qualit Nestl depuis 1867 ... Depuis 140 ans, la nutrition est au coeur de la philosophie et des recherches de Nestl. Voil comment la marque sest, sans cesse, adapte aux attends des parents tout au long de 20me sicle et continue aujourdhui encore dinnover: 1867 : commence la grande histoire de Nestl. Dcouvrez au fil des annes comment la marque est devenue mondialement connue et comment elle innove encore aujourdhui pour le plus grand bonheur des parents et des bbs. Henri Nestl, fondateur du groupe du mme nom, nat le 10 aot 1814 Francfort-sur-leMain Malgr de nombreuses difficults conomiques, Henri Nestl fait toujours face ladversit. Son histoire personnelle (ses nombreux frres et surs morts avant lge adulte), le rend particulirement sensible aux petits enfants 1860 1890 : Henri Nestl cre le 1er aliment infantile; 1880 1918 : Naissance de la socit Nestl; Ses premires implantations hors de la Suisse se font en Norvge, puis aux Etats-Unis en 1900, en Grande-Bretagne en 1901, en Allemagne, en Espagne 1918 1945 : lentre-deux-guerres 1934 : NESTL cre Pelargon, premier lait infantile qui apporte une solution aux frquents soucis de transit intestinal des bbs. Toujours sous le mme nom, mais avec videmment une volution constante de sa formule. Cest le plus ancien produit de la gamme des laits NESTL.
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1945 1962 : Le baby-boom Naissance de la gamme Nestl Nutrition Infantile partir des annes 1960-1970, les femmes adoptent un mode de vie totalement diffrent de celui des gnrations prcdentes. Les innovations proposes par Nestl correspondent prcisment ces nouvelles attentes maternelles. Grce aux nombreux travaux de la recherche Nestl, ces nouveauts rpondent aussi parfaitement aux besoins physiologiques et nutritionnels des bbs. 1960-1970 : La consommation de produits d'alimentation infantile explose au cours de ces annes (2 200 tonnes en 1962 - 34 000 tonnes en 1973!). Pour lancer sa gamme PTIPO, Nestl s'appuie sur les dernires avances nutritionnelles de l'poque et mne une grande enqute auprs des mamans. 1974 : une gamme riche de 52 potages, plats de viandes, lgumes, goters, desserts et boissons voit le jour. 1984 : qu'apparat une solution recherche depuis longtemps par les mamans de grands bbs : NESTL BABICAO, petit djeuner facile prparer, au bon got de chocolat et avec des crales. Le 15 avril 1985 : Nestl lance un service tlphonique gratuit. partir des annes 90, de nouveaux produits emblmatiques viennent enrichir la gamme. Les premiers petits pots en bi-couches qui sparent les saveurs (P'TIT DUO en 1995) et les premires assiettes P'TIT MENUen bi-compartiments pour les grands bbs (1998) tmoignent de l'importance accorde par Nestl l'veil du got dans l'ducation alimentaire. 2001 : Nestl innove avec les desserts lacts en coupelles spcifiquement labors pour rpondre aux besoins des bbs. A ce jour, il existe 4 gammes (PTIT BRASSE
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PTIT FRUTTI, PTIT ONCTEUX au Fromage Blanc, PTIT GOURMAND), qui offrent un large choix de textures et de gots pour le plus grand plaisir des bbs. 2006 : Nestl rnove sa gamme de laits infantiles NIDAL qui bnficie des dernires avances de la Recherche sur les protines. 2008 : Nestl rvolutionne le rayon des petits plats en lanant les NaturNes , une gamme de pures de fruits, de lgumes, et de plats complets 100% dorigine naturelle.

Donns conomiques
Ventes de CHF 5,8 milliards, croissance organique de 6,6%, croissance interne relle de 2,4% La nutrition infantile a ralis une croissance leve dans les marchs mergents, emmene par les formules et crales infantiles qui bnficient dinnovations russies et du dploiement multi-marchs de marques telles que Nestl NAN, Lactogen, Nestum et Cerelac. Quelques marchs dvelopps ont connu des conditions commerciales atones en raison de la contraction de cette catgorie. Cependant, des innovations comme les pures en sachets Gerber aux Etats-Unis et les assiettes NaturNes en France ont cr de la croissance dans leur catgorie. La nutrition de performance a ralis une croissance positive, entrane par les EtatsUnis et lEurope. Nos affaires de gestion du poids restent difficiles dans leur march le plus important que sont les Etats-Unis

Gamme de produits
Depuis 145 ans, NESTL est vritablement passionn par les bbs et met profit ses connaissances pour rpondre aux attentes majeures des mamans. La marque
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NESTL est au service des bbs, de 0 36 mois, et accompagne leurs mamans en leur proposant une alimentation adapte chaque tape cl pour un dveloppement sain tout au long de leur vie. La marque NESTLE est une marque mre qui se dcline autour de 3 piliers : NIDAL, PTITet NATURNES.

a) Parce que les besoins nutritionnels de bb voluent jusqu 3 ans, la gamme NESTL NIDAL 2 et NIDAL Croissance est une gamme permettant dy rpondre. Les formules sont spcialement dveloppes pour rpondre aux besoins spcifiques des bbs de 6 mois 3 ans, notamment grce un apport limit en protines (procd exclusif Nestl) pour aider ne pas surcharger leur organisme, et lapport de tous les lments nutritionnels ncessaires (dont le fer et 13 vitamines).
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La gamme de laits infantiles NESTL NIDAL bnficie des dernires avances de la Recherche sur les protines et sur les probiotiques.

b)

Dans NATURNES , il y a de bons ingrdients 100% dorigine naturelle et tout le savoir-faire des nutritionnistes et des chefs Nestl, pour faire de chacune de ses nombreuses - Des recettes 100% un vrai plaisir naturelle* pour votre bb.

ingrdients

dorigine

- Un procd unique de cuisson spare des aliments - Des recettes pour une alimentation saine et quilibre - Des apports nutritionnels qui respectent le rythme du dveloppement de votre bb *seule exception, lajout de vitamine C dans les recettes fruit

c) Du petit-djeuner au dner, en passant par le djeuner et le goter, la gamme Nestl PTIT accompagne les bbs, durant toute la priode de diversification alimentaire grce des produits adapts leurs besoins nutritionnels et leurs jeunes papilles. Les gammes Nestl PTIT offrent la maman un large choix de produits qui permettront de russir en douceur la diversification de bb. Du petit djeuner au repas du soir, en passant par le djeuner et le goter, tous les produits Nestl PTIT sont adapts chaque ge et accompagneront au plus prs le dveloppement de votre enfant travers des menus spcialement labors par nos nutritionnistes. Dcouvrez la gamme complte (PTIT POT, PTIT SOUPER, PTIT BRASSE, PTIT GOUTER, PTITE CEREALE, PTIT ONCTUEUX, PTIT GOURMAND, P'TITE BOISSON

Le mix marketing
Le marketing mix dsigne dans le cadre d'une entreprise ou

d'une marque l'ensemble cohrent de dcisions relatives aux 4 volets que sont : politique de produit, politique de prix, politique de distribution et de communication.

La politique de produit
Leur priorit est doffrir les meilleurs produits votre bb. La slection de nos matires premires est donc essentielle dans leurs fabrications.

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Politique de prix
Le prix pour les produits Nestl pour bbs sont diffrents et sourtout sont influiencs par la rgion dmografique et le dveloppement conomique du pa ys. Par exemple un produit NAN Nestl 2 en Moldavie cote 165 lei, en Roumanie-32 Ron et en France -19 . De mme, en Moldavie le prix diffre de lieu o ils sont vendus. En guise dexemple, jai citerai certais prix dans les grands -surfaces et notamment dans les pharmacies :
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Politique de distribution

On distribue son production dans tout le monde et surtout on peut trouver ses types de produits en pharmacies, dans les magasins spcialiss ou dqns les Gran-surfaces.

Politique de communication
Les efforts markenting de la socit Nestl ne se limite pas sur la production de biens et de consommation mais de leur distribution et dimplmenter une politique de prix favorable. Ils impliquent galement une information permanente et complexe pour les acheteurs, tandis que le soutien et l'influence du processus de vente. Ces activits, des observations et des modalits utiliss pour la ralisation spcifiques et trs varis, conduit la formation de la politique de communication et information contenu sous forme de promotion. En guise de exemple, on va montre certains models :
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 Ils ont aussi un site Internet ou on trouve plus des information en ce qui concerne la vie de lentreprise, ce site serve comme une source de promotion

Aussi, on a divers promotions

portant sur le rapport quantite /prix , pour

stimuler lact dachat comme ces produits ont des prix lvs :

Votre fidlit recompense!

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La publicit aussi est bien utilis pour mettre en evidences certaines bnfices du produit et dattirer lattention du achteur en ce mode en influence le comportement dachat:

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Emballage

Lorganisation mit une grande en ce qui concerne lemballages de tout les point de vue ; ne pas seulement pour le but de protction de lenvironement mais pour tre facilement utilisables par toute mre et pour garder mieux la qualit et lhygine de produit,autrement dit, la grande companie tient compte par tous les paramtres de production:

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Le sondage Savez-vous de ce type de nourriture ? a) Qui b) Non

Qui Non

Certaines membres de votre famille utilise ces types de produit dans lalimentation des bbs ? a) Qui b) Non

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%
Qui Non

Comment trouvez-vous le prix de ces produits ? a) Agrable b) Cher c) En conformit avec la qualit

%
60 40 20 0 A) B) C) %

Comment croyez-vous, lutilisation seulement de ce type de denr dans lalimentation des bbs est favorable ? a) Qui b) Non c) Comme ci comme a

%
A) B) C)

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 Comment vous pensez, exis-t-il des produits meilleurs que ceux produit par Nestl ? a) Qui b) Non

%
A) B)

Ou on peut trouver ces produits ? a) Pharmacies b) March c) Grand Surfaces d) Magasin alimentaire

%
50 % 0 A) B) C) D)

Savez-vous la publicit de la companie Nestl ? a) Qui b) Non

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%
Qui Non

Considrez-vous cette invetion utile pour la socit ? a) Qui b) Non

%
Qui Non

Conclusion :
Durant cette tude du march, jai acquisp dinformations trs interesantes. Les produit Nestl comporte plusieurs bnfices dans lalimentation infantile. Ses produits sont adaptes chaque tape cl pour un dveloppement sain tout au long de leur vie. La gamme de laits infantiles NESTL NIDAL bnficie des dernires avances de la Recherche sur les protines et sur les probiotiques Leur priorit est doffrir les meilleurs produits votre bb. La slection de nos matires premires est donc essentielle dans leurs fabrications. Pour avoir des bones rsultats on travaille beaucoup sur les 4 politiques. Cette marque est connu mondialement et nous donne certaines informations sur la qualit et la scurit de la nutrition infantile .

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