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    Pates, Lasagnes et Cannellonis
    Pates, Lasagnes et Cannellonis
    Pates, Lasagnes et Cannellonis
    Livre électronique96 pages25 minutes

    Pates, Lasagnes et Cannellonis

    Par Pierre-Emmanuel Malissin

    5/5

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    À propos de ce livre électronique

    Les pâtes à toutes les sauces! Des recettes simples et succulentes pour accommoder les pâtes, réunir toute la famille autour d'un grand plat et voir tous ces gourmands comblés. Il y a aussi dans cet ouvrage des recettes de Cannellonis, Lasagnes et bien sur les Raviolis dont tous le monde raffole, tout cela c'est un peu la douceur de l'Italie dans votre cuisine, alors buon appetito.

    LangueFrançais
    ÉditeurPierre-Emmanuel Malissin
    Date de sortie2 janv. 2011
    ISBN9781458156488
    Pates, Lasagnes et Cannellonis
    Auteur

    Pierre-Emmanuel Malissin

    Pierre-Emmanuel Malissin a fait l'école Hôtelière de Nîmes, puis a passé 10 ans à faire les saisons sur la côte d'azur et le grand sud.Reconvertit dans les métier du web, il y a 5 ans il a décidé de marier les 2 mondes, épicurien, animateur de plusieurs sites de cuisine, il a décider de publier ses recettes en livre numérique pour partager sa passion.

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      Pates, Lasagnes et Cannellonis - Pierre-Emmanuel Malissin

      cover.jpg

      Pâtes, Lasagnes et Cannellonis

      40 recettes

      Collection classique T9

      Pierre-Emmanuel Malissin

      Syllabaire Éditions

      Table des Matières

      Pâtes, Lasagnes et Cannellonis

      Table des Matières

      Pâtes fraiches

      Pâtes les classiques

      Penne à l'arrabbiata

      Spaghettis à la carbonara ( à la française)

      Spaghettis à la bolognaise

      Spaghettis olives et câpres

      Spaghettis aux calamars à l'encre de seiche

      Gratin de pâtes au chèvre

      Pâtes les originales

      Tagliatelles à la citrouille

      Spaghettis tomates cerises, câpres, olives

      Tagliatelles aux champignons, aux pignons et aux lardons

      Pâtes aux brocolis et au parmesan

      Gratin de coquillettes au maroilles

      Spaghettis et moules à la tomate

      Pâtes aux crevettes et courgettes

      Spaghettis aux courgettes, aux crevettes et à l'ail

      Pâtes sauce petits pois-lardons

      Spaghetti aux palourdes

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      Spaghetti au poulet aux champignons et à la crème de parmesan

      Pâtes aux sardines

      Nouilles chinoises aux légumes et aux épices

      Tagliatelles aux Chanterelles

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      Pâtes fraîches à la truffe noire

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      Les Gnocchis

      Gnocchi aux épinards au beurre de sauge

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      Gnocchis au beurre de sauge et cœurs d'artichauts

      Lasagnes, cannellonis et raviolis

      Lasagne à la bolognaise

      Lasagnes de la mer

      Lasagnes à la courge butternut

      Lasagnes aux champignons

      Lasagnes épinards ricotta

      Lasagne chèvre et épinard

      Cannelloni à l'aubergine

      Cannelloni aux épinards et à la ricotta

      Ravioli ricotta basilic

      Ravioli à la sauge

      Ravioli à la courge

      Ravioli romarin citron

      Crédits photos couverture

      Pâtes fraiches

      img1.jpg

      Ingrédients pour 4/6 personnes :

      500 g de farine blanche, 5 œufs à température ambiante, 1 cs d'huile d'olive.

      Préparation : 10 min, Difficulté : facile, Coût : économique.

      Préparation :

      Dans un grand bol ou un saladier, verser la farine.

      Casser les œufs et les ajouter un à un, puis mélanger le tout.

      Lorsque le mélange devient un peu dur à travailler avec la cuillère, le pétrir avec les mains. Pour éviter d’avoir les doigts collants, bien se fariner les mains avant.

      Après quelques minutes, la pâte doit devenir ferme et homogène et ne plus coller aux doigts.

      La pâte est

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