P-kumaryylialkoholi
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| p-Kumaryylialkoholi | |
|---|---|
 |
|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | 4-[(E)-3-hydroksiprop-1-enyyli]fenoli |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | C1=CC(=CC=C1C=CCO)O |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C9H10O2 |
| Moolimassa | 150,17 g/mol |
| Sulamispiste | 213,5 °C |
| Kiehumispiste | °C |
p-Kumaryylialkoholi eli parakumaryylialkoholi on orgaaninen yhdiste ja fytokemikaali. Se on väritön, kiteinen aine ja yksi yleisimmistä monolignoleista. Yhdessä samankaltaisten aromaattisten yhdisteiden kanssa se kopolymerisoituu ja muodostaa ligniiniä ja lignaaneja.[1]
p-Kumaryylialkoholin ja rasvahappojen esterit muodostavat tärkeän osan omenan kuorta peittävästä vahasta.
Parakumaryylialkoholi on välivaihe erilaisten aromaattisten orgaanisten yhdisteiden, kuten stilbeenien ja kumariinin, biosynteesissä. Tutkimusten mukaan se voi toimia myös ruoasta saatavana antioksidanttina.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Iiyama, K., Lam, T. B.-T. & Stone, B. A.: Covalent Cross-Links in the Cell Wall. Plant Physiology, 1994, 104. vsk, nro 2, s. 315–320. PubMed:12232082 PubMed Central:159201 doi:10.1104/pp.104.2.315
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- PubChem: p-Coumaryl alcohol (englanniksi)
- FooDB: 4-coumaryl alcohol] (englanniksi)