می‌انگبین

می‌انگبین.

مِی‌اَنگَبین یا شهدآب یا شراب عسل، (به انگلیسی: Mead) گونه‌ای نوشیدنی الکلی است که از تخمیر محلولی از آب و عسل درست می‌شود. بسته به سنت هر محل، طرز تهیه آن تفاوت‌هایی دارد و گاه به آن طعم ادویه، رازک یا میوه هم می‌افزایند. افزودن رازک به می‌انگبین به آن مزه‌ای شبیه به آبجو می‌دهد. درصد الکل می‌انگبین از حدود ۸ درصد تا ۱۸ درصد است و انواع آن عبارتند از ساده و گازدار. می‌انگبین از روزگار باستان در بخش‌هایی از آسیا، آفریقا و اروپا تهیه می‌شد. کهن‌ترین توصیف این نوشیدنی را می‌توان در ریگ‌ودا یافت. برابر انگلیسی می‌انگبین یعنی Mead با واژه اوستایی Madu (گونه‌ای شراب) هم‌ریشه است.

منابع

Wikipedia contributors, "Mead," Wikipedia, The Free Encyclopedia, (accessed December 22, 2010).