Taller 4

Taller 4
Curso: Gestión Ambiental
Integrantes:
 Lucen Nole, Sandra Stephanie

 Nole Abril, Mayra Elena.
MAESTRÍA EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

Caso
Una empresa recibe una solicitud de una comunidad que le solicita en

donación los residuos orgánicos de la comida del comedor de la mina, con
la finalidad que sirva de alimentos para los cerdos que crían los comuneros.
Analice el caso y señale técnicamente si es posible o beneficioso para la
empresa apoyar tal pedido de la comunidad.
RESOLUCION DE CASO:
La donación de residuos orgánicos de la mina a la comunidad para alimentar a sus cerdos es

técnicamente viable con una planificación y gestión adecuadas. Se deben considerar los siguientes
aspectos:
1. Viabilidad técnica:
• Es importante determinar si los residuos orgánicos de la comida del comedor de la mina son
adecuados como alimento para los cerdos. Esto implica considerar:
- La composición de los residuos.
- Su estado de descomposición.
- Determinar si tiene algún contaminante que pueda ser perjudicial para los cerdos.
2. Beneficios para la empresa:
• La empresa debe evaluar si apoyar esta solicitud tiene beneficios tangibles o intangibles para ella.
Esto podría incluir beneficios económicos, como:
RESOLUCION DE CASO:
• Reducción de residuos: La donación disminuye la cantidad de residuos generados por la mina,
evitando su disposición en vertederos y su impacto ambiental.
• Apoyo a la comunidad: Brinda un recurso alimenticio valioso para los cerdos de la comunidad,
contribuyendo a su seguridad alimentaria y mejorando su economía.
• Relación positiva con la comunidad: Fortalece la relación entre la empresa y la comunidad,
generando un impacto social positivo.
3. Impacto ambiental: Se debe considerar el impacto ambiental de la disposición de los residuos

orgánicos. Si estos residuos se desvían del vertedero y se utilizan como alimento para cerdos, se
estaría reduciendo la cantidad de residuos enviados al vertedero, lo que generaría un impacto
positivo en el medio ambiente.
4. Aspectos legales y regulatorios: Es importante verificar si existen regulaciones o restricciones
legales que puedan afectar la capacidad de la empresa para donar los residuos orgánicos para que
la comunidad los utilice como alimentos para cerdos.
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RESOLUCION DE CASO:
Después de determinar que la donación de residuos orgánicos de la mina a la comunidad para
alimentar a sus cerdos es técnicamente viable con una planificación y gestión adecuadas. Se deben
considerar los siguientes aspectos:
1. Volumen y características de los residuos:
• Cantidad: Evaluar la cantidad diaria o semanal de residuos orgánicos generados en el comedor de
la mina.
•Tipología: Determinar la composición de los residuos (restos de comida, cáscaras, etc.) para
asegurar su aptitud para el consumo animal.
2. Recolección y transporte:
• Establecer un sistema de recolección eficiente: Implementar contenedores específicos para
residuos orgánicos, con la frecuencia de vaciado adecuada.
• Transporte seguro: Asegurar el transporte higiénico de los residuos a la comunidad, evitando
derrames o descomposición durante el trayecto.
RESOLUCION DE CASO:
3. Manejo en la comunidad:
- Preparación del alimento: La comunidad debe contar con el conocimiento y las instalaciones para
procesar adecuadamente los residuos orgánicos (cocción, mezcla, etc.) antes de alimentar a los
cerdos.
- Manejo sanitario: Implementar prácticas sanitarias para prevenir la proliferación de vectores y
enfermedades, tanto en el almacenamiento como en la alimentación de los animales.
Factores a Considerar
1. Seguridad Alimentaria para los Animales
Calidad de los Residuos: Es crucial asegurar que los residuos alimentarios estén libres
de contaminantes y sustancias peligrosas que puedan perjudicar la salud de los
animales. Esto incluye la ausencia de productos químicos, plásticos, y residuos no
comestibles.
Valor Nutricional: Los residuos deben tener un valor nutricional adecuado para los
cerdos, cumpliendo con sus necesidades dietéticas.
2. Regulaciones y Normativas
Leyes de Sanidad Animal: Verificar las leyes y regulaciones locales sobre el uso de
residuos alimentarios para la alimentación animal. En muchos lugares, existen
normativas estrictas sobre el procesamiento y uso de residuos de comida para asegurar
la salud pública y animal.
Permisos y Certificaciones: La empresa y la comunidad podrían necesitar obtener
permisos o certificaciones para llevar a cabo este proceso de manera legal y segura.
3. Aspectos Ambientales
Ciclo de Economía Circular: Promover el uso de residuos como recurso en lugar de desechos fomenta
prácticas de economía circular, lo que puede mejorar la imagen corporativa de la empresa.
4. Beneficios Sociales y Comunitarios
Relaciones Comunitarias: Apoyar a la comunidad puede fortalecer las relaciones y mejorar la
percepción de la empresa entre los locales, promoviendo un ambiente de cooperación y apoyo
mutuo.
Desarrollo Local: Contribuir a la economía local y al sustento de la comunidad al proporcionar
recursos valiosos para la crianza de animales.
5. Aspectos Económicos
Reducción de Costos de Gestión de Residuos: Al donar los residuos en lugar de disponer de ellos, la
empresa puede reducir los costos asociados con la gestión y eliminación de desechos.
Responsabilidad Social Corporativa (RSC): Esta acción puede ser parte de una estrategia de RSC,
mejorando la imagen de la empresa y potenciando su reputación de responsabilidad y
sostenibilidad.
Recomendaciones Técnicas
Análisis de Residuos: Realizar un análisis detallado de los residuos para asegurar que son aptos y
seguros para el consumo animal. Esto incluye pruebas de calidad y presencia de contaminantes.
Establecer Protocolos de Manejo: Desarrollar protocolos claros para la recolección,
almacenamiento, y transporte de los residuos, garantizando que se mantengan en condiciones
higiénicas y seguras.
Colaboración con Veterinarios y Expertos: Trabajar con veterinarios y nutricionistas animales para
formular una dieta adecuada basada en los residuos donados.
Monitoreo y Evaluación: Implementar un sistema de monitoreo y evaluación para asegurar que la
práctica es beneficiosa y sostenible tanto para la empresa como para la comunidad.
Formalizar Acuerdos: Formalizar el acuerdo de donación con la comunidad a través de un
convenio que detalle responsabilidades, regulaciones a seguir, y mecanismos de seguimiento.
¡MUCHAS GRACIAS!

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3. Impacto ambiental: Se debe considerar el impacto ambiental de la disposición de los residuos

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